食堂食品安全自查报告优秀

时间：2023-03-01 16:12:05 报告我要投稿

食堂食品安全自查报告优秀

　　随着社会不断地进步，越来越多人会去使用报告，不同种类的报告具有不同的用途。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编收集整理的食堂食品安全自查报告优秀，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食堂食品安全自查报告优秀

　　为了让学生营养餐食品安全可靠，为使我校食堂营养餐一切工作正常开展及规范管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，学校本次对食堂食品安全大检查，具体报告如下：

　　一、学校食堂食品安全自查情况

　　（一）组织制定建设

　　学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全管理人员。定期检查食品安全工作，并有记录。

　　（二）许可证情况

　　有餐饮服务卫士许可证，实际经营项目与许可范围相符。

　　（三）食品采购

　　学校食品有专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品质量关。

　　（四）从业人员

　　学校对从业人员建立健康管理制度，从业人员健康合格证应在有效期范围内，必须持上岗证上班。

　　（五）个人卫生

　　按要求穿戴工作服，接触食品时要求洗手消毒。

　　（六）食堂环境卫生

　　食品制作环境整洁，硬件设施良好。工具有明显区分，不混用，餐具在使用前应清洗消毒。从业人员应掌握基本的消毒知识。

　　（七）食品留样

　　按规定要求留样，并有留样记录。

　　二、存在的问题

　　1、食堂从业人员健康证过期。

　　2、食堂水缸清洗间隔时间较长。

　　三、整改措施

　　1、要求从业人员办理好健康证，必须按时清洗食堂各种餐具。

　　2、加大宣传教育，增强学生的食品卫生、安全意识。

　　3、加强对食堂的卫生监督，严格操作规程。

　　4、责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食堂原来及物品。

　　总之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教职工团结行动起来，才能杜绝食品的安全隐患，我们一定在本期中把食堂安全工作做得更好。

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