食品安全管理报告

时间：2025-10-25 10:20:15 报告我要投稿

食品安全管理报告

　　随着个人的文明素养不断提升，报告的使用频率呈上升趋势，其在写作上具有一定的窍门。相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编整理的食品安全管理报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品安全管理报告

食品安全管理报告1

　　为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

　　一、建立组织机构

　　学校食堂食管理委员会

　　组长：xxx

　　成员：xxx，xxx，xxx

　　二、成立食堂监督管理小组

　　略

　　三、完成的工作

　　1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

　　2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

　　3、本期安装了防蝇的`帘子、纱窗。

　　4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。

　　5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

　　6、每天定时定量对供给学生的'食品进行取样，并有留样登记记录。

　　7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。

食品安全管理报告2

　　20xx年，我项目部始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，认真贯彻落实上级单位下发的有关安全生产工作的文件精神和要求，严格防范各类安全生产事故的发生，全面落实安全生产责任制。20xx年度未发生任何人员伤亡、设备损坏、火灾及其他安全事故，为项目部顺利完成全年生产目标奠定了坚实的基础。现将20xx年度安全生产工作情况总结汇报如下：

一、工程概况

　　本合同工程位于吉林省集安市境内，主要工程项目为隧洞工程。计划于20xx年8月在17号支洞与主洞交汇处的扩大洞室内进行检修，检修期预计3个月，完成后计划于20xx年8月在7号支洞与主洞交汇处的扩大洞室内进行设备拆卸，并通过20号支洞运出。截至目前，已掘进约xm。工程产值约为：xx万元。

　　二、安全生产基础建设和制度建设状况

　　1、项目部年初成立了安全生产领导小组，明确了成员及其职责，并根据公司《安全生产考核管理制度》、《安全生产职责制度》及《安全风险抵押金管理办法》的规定，下发了《关于缴纳安全风险抵押金的通知》。通过层层签订“安全生产责任书”，将安全生产工作目标层层分解，形成了“横向到边、纵向到底”的安全生产工作格局。从项目经理到班组长，共签订了20份“安全生产责任书”，累计缴纳安全风险抵押金90000元。

　　2、根据项目部施工特点，编制了“安全管理制度汇编”，包括《安全生产责任制度》、《安全投入制度》、《安全会议制度》、《安全检查制度》、《施工机械设备管理制度》、《紧急避险制度》等33项安全管理制度；36项安全操作规程，7项安全管理规定，8项安全措施和方案，并正式发布实施；使安全生产工作逐步步入规范化、制度化轨道。

　　三、安全教育培训及安全宣传教育工作开展状况

　　1、安全教育培训状况

　　项目部从国家法律法规、标准、规范以及施工实际情况出发，精心编制了具有“针对性、实用性”的安全教育培训资料。通过三级安全教育、观看事故案例视频及发放员工安全手册等多种教育方式，全面提升员工的安全意识。全年共进行了73场培训，累计培训人数达513人，新员工入场教育培训率达到100%；其中包括2次小火车安全运行专题教育、4次一线施工人员专题教育、4次安全视频案例分析专题教育，真正实现了全员覆盖。同时，根据项目的施工特点及对特种作业人员的需求，项目部分别于20xx年2月组织2人前往西安参加非煤矿山安全管理人员培训取证；同年某月组织2人前往西安参加安全培训延期取证；同年某月组织6人前往通化市参加起重机械司机操作取证；同年某月组织3人前往西安参加三类人员安全培训取证。这些培训有效提升了安全管理人员的安全管理水平及特种作业人员的操作技能。

　　2、安全宣传教育状况

　　为了营造一个良好的安全生产氛围，项目部采取多种形式，透过悬挂安全生产条幅、制作安全生产板报、举办以“我要安全”说一句话及安全知识咨询日等一系列宣传教育手段，加强了安全生产法律法规和安全生产知识的宣传，使安全生产深入人心。全年累计悬挂安全条幅16个；制作安全板报3个、安全宣传牌3个，粘贴安全宣传画36幅；举办以“我要安全”说一句话及安全生产咨询日活动各1次。

　　四、安全检查及隐患排查治理状况

　　为消除施工现场安全隐患，不断完善安全防护措施。依据项目部《安全检查制度》及公司、分局相关文件要求，认真执行日常巡查、周检查、月检查、安全隐患排查以及施工用电、特种设备、车辆等各项检查，均能做到有计划、有检查、有整改、有总结。对查出的`各种安全隐患和不符合安全规范的事项均按规定进行了整改及落实，全年累计排查隐患75项。其中，一般隐患：x项，重大隐患：x项，均已按要求全部整改完成。整改率：x%。

　　五、安全活动开展状况

　　项目部认真贯彻执行公司、分局及上级单位下发的文件精神和要求，扎实开展了“安全生产月”、“一线员工应急培训”以及防洪度汛、地质灾害、消防及交通安全等一系列安全专项检查和教育活动，夯实了安全生产基础，确保了安全生产的整体稳定。全年累计组织了15次专项安全检查和教育活动。针对检查发现的安全隐患和问题，全部按照要求进行了整改，并认真总结经验教训，使安全检查真正做到有计划、有检查、有整改、有总结、有提升。

　　六、安全事故状况

　　严格按照公司《安全生产事故管理制度》、《安全事故调查制度》开展安全事故管理工作，全年未发生承担主要职责生产安全死亡事故，未发生设备、火灾等其它安全事故。因工轻伤率控制在5‰以内，实现了项目部制定的年度安全生产目标。

　　七、职业健康管理状况

　　项目部严格按照公司制定的《职业病防治管理制度》及项目部制定的《职业病防治管理办法》开展职业病防治工作，每月按时发放防尘口罩、防噪音耳塞等职业病防治用品。并于20xx年xx月xx日下发了项目安字12号《关于员工参加职业健康体检的通知》，累计参加职业健康体检人数41人，全年未发生职业健康事故，新增职业病为0。

　　八、特种设备及特种作业人员管理状况

　　本项目部施工范围内的特种设备有：2台桥式起重机、1台门式起重机，均已通过通化市特种设备检验中心的检验。每月进行特种设备安全检查，并详细记录每日运行及维护情况。同时，建立了特种作业人员管理台账，包括起重工、电焊工、电工等特种作业人员共x人，全部持证上岗，并按季度更新特种作业人员管理台账。

　　九、应急管理及演练状况

　　为防止施工现场发生安全生产事故，结合项目部施工生产实际状况，制定了包括《地震灾害应急救援预案》、《坍塌事故应急救援预案》、《易燃、易爆危险物品事故应急救援预案》、《防洪度汛应急救援预案》等12项安全生产专项应急预案，并建立了应急救援队伍，构建起安全生产应急救援工作体系。同时项目部有针对性的对《防洪度汛应急救援预案》、《火灾事故应急救援预案》及《地质灾害应急救援预案》进行了应急演练，累计演练人数57人次。透过演练加强了员工对事故灾害的防范意识，提高了员工应急逃生潜力及自救互救潜力。

　　十、安全投入状况

　　项目部根据施工现场安全管理工作状况，严格按照公司《安全生产投入制度》及国家法规规定比例定额提取安全费。按要求提取本合同工程造价的x%作为安全生产保障资金，同时设立了安全生产投入资金专户，并按照“项目提取、确保需要、单位统筹、规范使用”的原则进行管理。全年计提安全生产费x万元，实际投入x万元，超支x万元，投入比例为x%，满足水利水电工程2%的比例要求。具体投入如下：安全工程支出：x万元；安全活动支出：x万元；劳动防护与职业健康支出：x万元；日常安全管理支出：x万元；其他与安全生产直接相关的支出：x万元。

　　十一、安全生产工作自查状况

　　为进一步提升我项目部的安全管理水平，项目部依据公司《安全生产考核管理制度》认真开展各项管理工作，并严格按照考核制度开展自纠自查工作，经项目部内部自查结果为：安全生产工作管理考核自查得分174分。

　　本次考核是对我们项目20xx年度安全生产管理工作的总结，也是对我们项目部20xx年度工作行为和业绩进行正面引导的过程和方法。我们将以此次考核为契机，进一步强化安全管理工作，激发项目部员工的积极性与创新精神，提升工作效率，确保项目部的施工生产持续稳定。

食品安全管理报告3

　　在20xx年，在各级领导的支持和全体员工的共同努力下，我公司严格遵循《GB/T28001－20xx职业健康安全管理体系》的要求，积极开展教育培训，不断优化体系建设，增强了员工的安全意识，较好地完成了体系规定的各项任务，确保了职业健康安全管理体系的有效运行。现将这一年体系的运行情况总结汇报如下：

　　一、体系运行方针、目标完成情况

　　公司职业健康安全体系始终坚持“遵章守法、珍爱健康、预防为主、构筑全员保障体系”的方针和“持续改进”的原则，共制定了以下13个管理目标：

　　1、公司安全管理人员持证上岗率为100%；

　　2、特种作业人员持证上岗率为100%；

　　3、入厂员工三级安全教育合格率为100%；

　　4、劳动防护用品发放率为100%；

　　5、隐患落实整改率达到95%；

　　6、粉尘、CO、噪音、高炉射源岗位职工年体检率为100%；

　　7、粉尘、CO、噪音岗位年监测合格率为90%；

　　8、厂内重大交通事故为零；

　　9、厂内重大火灾事故为零；

　　10、全年职业病发病率为零；

　　11、全年工亡事故为零；

　　12、全年重伤事故率低于0.5‰；

　　13、全年千人负伤率低于3‰。

　　20xx年10月以来，在各部门的共同努力下，上述13项目标已有10项完成。另有3项因相关方的时间安排问题，计划在12月底前完成。然而，第1项公司安全管理人员持证上岗率未达到100%，供应部的两名危险化学品管理人员尚未取得证书，公司已向安监局提交了取证申请，等待统一安排；第6项粉尘、CO、噪音及高炉射源岗位职工年度体检率未达100%，高炉射源岗位职工尚未安排体检，计划于12月进行；第7项粉尘、CO、噪音岗位的年度监测合格率未达到90%，相关监测工作尚未开始，公司已提出职业卫生评价申请，准备组织进行。

　　二、法律、法规要求及合规性评价

　　根据职业健康安全体系的要求，并结合公司实际生产情况，在20xx年的基础上，对已识别的职业健康安全相关法律法规进行了更新和调整，共识别出法律、法规及相应标准474项，各相关部门已根据具体要求辨识出相关条款。

　　依据已识别的474项职业健康安全体系法律法规及相关标准和其他要求，迁安轧一钢铁集团有限公司对职业健康安全体系的运行情况进行了严格的合规性评估，总体认为本公司能够严格遵守国家相关法律法规及管理规定，各项职业健康安全作业活动基本符合法律法规和职业健康安全体系的要求。

　　三、危险有害因素辨识和控制

　　公司各单位根据职业健康安全体系要求，对各项生产作业活动进行了全面的危险有害因素辨识，辨识出4520个危险源点，其中五级1829个、四级2133个、三级483个、二级11个。

　　为有效控制各类危险源，特别是重大风险，确保公司安全生产，除了制定《安全隐患排查治理制度》并定期组织检查外，还制定了《重大风险控制方案》、《危险源点控制管理办法》、《煤气安全防护管理制度》、《煤气防护器具管理规定》、《安全生产确认制》、《危险生产设施、设备安全管理制度》、《岗位安全操作规程》等制度。通过各部门和各生产单位的全面监控，力争将各类事故隐患消除在萌芽状态。

　　四、职业健康安全管理体系运行情况

　　1、加强安全生产管理人员业务学习，组织专职安全管理人员取证、复审35人次。

　　2、定期组织特种作业人员培训和复审工作，695名特种作业人员有效证件持有率达100%。

　　3、20xx年10份以来组织新入厂员工500多人，接受72学时三级安全教育，建立了三级安全教育卡片，合格率为100%。

　　4、组织各项形式的安全检查，对查出的安全隐患及时下达《隐患整改通知单》，截止9月底，共查出各类隐患507项，整改率达99％。

　　5、自20xx年10月以来，公司致力于完善企业安全文化建设，重点加强员工安全素质培训。先后组织了节前职工煤气防护知识培训与考核，以及炼铁喷煤职工安全培训与考核。通过多样化的宣传教育活动，员工的安全意识显著提升。

　　6、根据安全生产发展要求，公司加强安全管理制度建设。20xx年10月以来先后建立了《职业卫生安全职责》、《班组安全管理制度》、《安全生产会议制度》、《职业危害申报制度》、《职业危害防护设施维护检修制度》、《职业危害日常监控管理制度》、《安全生产互保、联保制度》、《职业健康宣传教育培训制度》等8个文件制度。

　　7、为使安全生产管理重心下移，各单位需建立健全《班组安全生产八项制度》和《班组作业活动五项记录》，明确班组在安全生产中的职责与要求。

　　8、邀请迁安市疾控中心每年组织粉尘、煤气、噪音岗位员工进行了体检，目前尚无职业病例发生。

　　9、厂内交通管理。为加强厂内车辆安全管理，杜绝酒后驾驶和疲劳驾驶等行为；自体系实施以来，物流车队定期对车辆进行保养，配备防滑链、厂区道路安装侧视镜，车载灭火器等，并制定《车辆安全管理制度》和《车辆事故应急救援预案》，截至目前无重大交通事故发生。

　　10、今年以来，安全部、保卫部及各厂对消防安全的薄弱环节进行了全面排查，配备了多种灭火设备，划定了库区防火区域；设置了库区禁火标识牌，制定了消防应急预案，消除了安全隐患，目前公司未发生重大火灾事故。

　　11、20xx年，各生产厂依据自身实际情况，组织开展了安全突发事件应急演练。演练从策划、实施到记录和总结点评，均严格按照相关标准执行。通过此次演练，增强了员工处理突发事件的能力与意识，同时也验证了公司在面对紧急情况时的应急响应水平。

　　12、注重本质安全，加大安全投入，自20xx年10月以来，已累计投入安全资金280多万元，用于购置各类安全设备和设施，有效保障了企业的安全生产。

　　13、截至20xx年9月，累计发生轻伤4起，重伤1起，无工亡事故发生，工伤事故率明显低于周边同类企业。

　　由于我们公司在职业健康安全体系方面的.出色运行，安全生产工作始终处于同行业领先地位，20xx年公司连续第三年荣获唐山市及迁安市两级单位颁发的“安全生产先进企业”称号。

　　20xx年10月，公司炼铁和炼钢两个生产单元顺利通过河北省安监局专家团队组织的安全生产质量标准化二级达标验收，成为迁安地区首家达到省级标准的钢铁企业。20xx年，公司继续努力，申报了烧结和轧钢两个生产单元的安全生产质量标准化二级认证，现已初步通过专家验收。

　　五、体系运行需要公司解决的问题

　　1、职业健康安全体系内审员10人，培训日期为20xx年，证书已过期，且部分人员已离职，请公司予以安排协调，对内审员重新进行全面的职业健康安全体系知识培训。

　　2、建议公司按照安监局的整改要求及时完成未实施的隐患整改项目，以避免因罚款造成的不必要损失。

　　3、根据职业健康安全体系要求及国家相关政策，公司应尽快组织进行职业卫生评估，并补办部分生产项目“三同时”评估手续。

　　4、根据国家有关政策要求，公司应尽快组织进行重大危险源评价。

食品安全管理报告4

　　按照《州食品安全委员会办公室关于报送食品安全专项整治“百日行动”工作总结的通知》文件要求，现将我局组织开展学校食品安全专项整治“百日行动”工作总结如下：

　　一、高度重视精心部署

　　我局高度重视此次学校食品安全专项整治“百日行动”，成立了以州教育工委书记、教育局局长嘎绒拥忠为组长，州教育工委成员为副组长，各科室主任为成员的学校食品安全专项整治“百日行动”领导小组，负责组织、指导开展学校食品安全专项整治“百日行动”具体工作。组织召开了专题会议对此次学校食品安全专项整治“百日行动”做了具体的安排部署：一是加强领导，落实责任。要求针对各项治理整顿内容，细化目标，分解任务，落实责任，加大投入，扎实推进专项整治工作;二是部门联动，开展督查。积极联合当地食品药品监管局和相关部门组成联合检查组对学校食堂食品安全进行全面检查和指导;三是广泛宣传，营造氛围。多角度、多形式、多渠道对校园食品安全进行宣传，进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强师生对食品安全的参与意识;四是巩固成果，建立机制。将治理整顿的成效制度化、经常化，着力建立健全长效监管机制，进一步规范管理，切实巩固治理整顿成果，严防已整治的问题再次反复、反弹，促进校园食品安全水平稳步提升;五是加强督查，确保实效。各县教育部门必须加强对辖区内学校食品安全专项整治“百日行动”的督查，措施真正落实到操作层面，确保整治取得实效，同时，州教育局将组成督查组随时进行暗访督查。

　　学校食品安全专项整治“百日行动”安排部署专题会议结束后，根据州教育工委书记、局长嘎绒拥忠同志提出的学校食品安全专项整治“百日行动”的五点要求，我局及时制定并下发了《州学校食品安全专项整治“百日行动”实施方案》，对学校食品安全专项整治“百日行动”工作做了具体详实的安排部署。

　　二、迅速行动落实有力

　　各县、校根据我局文件要求，结合本地、本校实际也制定了切实可行，操作性强的实施方案，各县、校按照要求积极开展了学校食品安全专项整治工作，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治，对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的`学校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校及时进行了整改。

　　通过此次学校食品安全专项整治“百日行动”，进一步强化了学校食品安全日常监督管理力度和食品安全管理各县规章制度的落实，学校食品管理人员和从业人员的自律意识显著增强，学校食品安全水平得到明显提高。

　　三、加强督查取得实效

　　在学校食品安全专项整治“百日行动”中，我局组织开展了3次校园食品安全专项督查，从检查情况看，多数学校食品安全状况比较好，表现为学校领导重视，基础卫生设施良好，学校分管领导切实抓，定期召开会议并组织检查，多数学校建立建全了各种管理制度和岗位责任制，许可证和从业人员健康证齐全，把好了原料采购和食品制作各环节，分工明确，责任到人，定期进行检查，严格奖惩制度等。同时，我们也检查出很多突出的问题主要有：有的学校食品采购索证、进货验收和台帐记录不全;少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要;个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象，对存在问题的学校，能当场整改的，立即进行了改整，不能立即整改的要在限期内改正，及时消除安全隐患，切实保障新学期师生的饮食安全。

　　四、下步工作打算

　　进一步强化学校食堂食品责任制度的落实; 进一步规范学校食堂食品从业人员的操作规程; 进一步建立健全学校食堂安全管理的各项规章制度; 进一步加强食堂从业人员的培训工作;

　　进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强师生对食品安全的参与意识。

食品安全管理报告5

县市场监督管理局：

　　为全面贯彻落实食品安全党政同责实施意见和《关于印发<乐至县食品安全“除隐患、早防范”“四个一”专项整治行动方案>的通知》（乐食安委发〔20xx〕1号）文件要求，我镇持续对辖区内食品安全问题进行“除险患，早防范”全覆盖检查，做到全面到位，不留一丝隐患，在此期间，我镇大力开展食品安全宣传，着力推进“除险防患”工作进程。现将有关自查情况如下。

　　一、自查情况

　　（一）领导重视，准备工作充分

　　通过镇党委会、镇村干部大会，书记、镇长亲自部署食品安全自查相关工作，对自查内容和方向作了详细的安排部署，并将食品安全工作纳入绩效考核，做到了职责分明，奖惩有度。每季度研究食品安全相关工作，确保党政同责贯彻落实，及时充实调整组织机构，完善了镇、村、组三级网格化体系建设，全镇全覆盖，不留死角。

　　（二）宣传到位，让群众入脑入心

　　我镇在多个集市场镇上通过经常性宣传点位对群众进行食品安全的知识宣传及问答，旨在增大宣传力度、逐步提升广大群众对食品安全相关知识的'知晓程度。除拉横幅、发放宣传单页外，我镇制作了食品安全相关音频、视频短片、食品安全简要知识库微信网页版等有效宣传资料，通过音箱、电视、手机微信浏览来达到宣传目的，确保食品安全知识能够有效传播，让人民群众更加深入了解、学习。

　　（三）全面排查，确保不留死角

　　为进一步加强市场管理，与南塔市场监管二所联合定期检查，专项检查执法，针对过期变质食品、食品原材料、违禁食药品等展开专项检查，确保全镇食品安全，加大联合执法力度，严厉打击违法行为。对全镇所有中小学校进行了重点检查，都能够做到明厨亮灶，无一起食品安全突发事件发生，确保了学校食品安全。

　　同时，对我镇11个村（社区）开展了食品安全专项检查，查阅各村（社区）会议广播记录、家宴备案资料，听取汇报，问题交流，走访群众等形式，重点检查各村（社区）对农村集体聚餐的组织领导、宣传培训、“双申报”等工作的落实情况，均按照相关要求执行。

　　（四）聚餐管控，落实申报备案

　　根据《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》文件要求，要求做到一摊贩一证件。农村家宴集体性聚餐严格落实双申报制度，提前两天备案，同时按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，现场监督指导工作，积极主动履行农村集体聚餐食品安全属地管理责任。

　　二、不足之处

　　检查过程中发现，部分村（社区）干部对《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律政策学习力度和重视程度不够，需要专业人员多加培训。村一级对食品安全应急综合处置水平较为单一，有待改善和加强。

　　三、下步打算

　　（一）继续加强农村集体性聚餐管理

　　1.严格管控群体性聚餐。结合食品安全相关工作安排，落实备案和申报制度，做到未备案不审批，未申报严格禁办，并要求承办者、举办者签订责任书。

　　2.加强坝坝宴承办者资质检查。贯彻落实《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，检查餐饮经营资质、经营条件以及食品安全管理、人员健康管理、从业人员培训、进货查验、索证索票、加工制作、清洁消毒等食品安全制度落实情况，并且需要到镇政府办理食品摊贩证。

　　（二）扎实开展食品安全日常检查