食品安全工作情况报告

时间：2022-10-10 12:48:27 报告我要投稿

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食品安全工作情况报告范文

　　最近发表了一篇名为《食品安全工作的情况报告》的范文，感觉很有用处，希望大家能有所收获。

食品安全工作情况报告范文

　　市食品安全协调委员会办公室：

　　xxx年，xx的食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，县食品安全协调委员会办公室以科学发展观为指导，严格按照重庆市食品安全协调委员会办公室的统一安排部署，积极组织相关职能部门紧紧围绕确保公众饮食安全这个中心任务，突出工作重点，采取有力措施，狠抓薄弱环节，稳步推进食品安全监管，切实保障了全县人民群众的食品安全与身体健康，实现了全年无重大食品安全事故发生的工作目标。现将有关工作情况报告如下：

　　一、基本情况

　　xxx县目前有无公害农产品基地xx个，绿色食品基地x个，国家级农业标准化示范区x个；有食品生产加工企业xxx家（其中生产企业xx家，小作坊xxx家），食品经营单位xxxx家，餐饮消费单位xxxx家，集体食堂xx家，共计xxxx家。其中辖区内规模较大的食品生产加工企业有x家、较大超市x家、农贸市场xx个。全县食品生产加工行业主要表现为基础比较薄弱、没有形成规模，生产加工设备、工艺比较落后，仅有少数企业具有较新的设备，大多数为小作坊加工点。由此不难看出，我县食品生产加工行业、餐饮业、食品经营业的基础状况一般。

　　二、高度重视，充分履职，狠抓工作落实

　　今年以来，我县始终把保证人民群众饮食安全摆到重要位置，从及时安排部署和完善工作机制入手，切实加强了全县食品安全工作领导，强化了食品安全综合监管，促进了全县食品安全工作的有序开展。一是年初向县食品安全相关部门和各街镇乡下发了《xx县xxxx年食品安全工作要点》；二是于3月5日，县政府组织召开了全县食品药品安全工作会议，对xxx年全县食品安全监管工作进行了安排部署；三是县政府分别与全县24个街镇乡和8个相关职能部门签订了《xx县xxxx年食品安全工作目标责任书》，同时，由县政府办公室印发了《xx县食品安全工作目标考核办法》，实行了考核与奖惩挂钩，把食品安全工作责任落到了实处；四是县政府利用召开常务会议、办公会议和县长碰头会等形式，听取相关部门工作汇报，安排布置食品安全监管工作，并及时研究解决全县食品安全工作中的各种困难和问题；五是县政府结合实际，分别印制了《xx县奥运期间食品药品安全专项整治工作方案的通知》、《关于加强奶制品等食品安全工作的紧急通知》和《xxx年农村食品安全专项整治工作方案》，推进了全县食品安全工作的扎实开展；六是进一步修订完善了《xx县食品安全事故应急预案》，设立了“大足县食品安全事故专家库”，为全县食品安全事故的快速反应、高效运转、有效处置构筑了一道“保险墙”；七是我办向县委、县政府主要领导、分管领导及时汇报了全县食品安全工作进展情况，得到了县政府领导的高度重视，目前，县政府已将全县食品安全经费纳入了地方财政预算8万元，并按时拨付到位，为全县食品安全工作的正常开展提供了保障；八是为进一步做好食品安全综合监管工作，范文写作我办充分发挥政府食品安全抓手作用，在积极完善食品安全工作相关制度的基础上，及时制定了《大足县2008年食品安全联合执法检查方案》，新制发了《大足县食品安全监管部门工作联系制度》、《大足县食品安全联合执法工作制度》、《大足县食品安全监管工作信息共享制度》等制度，有效规范了辖区食品安全工作运转程序；九是进一步发挥食品安全协调委员会办公室的作用，定期召开工作例会，及时了解县内各相关部门食品安全监管工作动态，交流收集信息，协调解决了监管部门在履行职责过程中的问题，部署了工作任务，化解了矛盾，协调了工作，整合了监管合力，全县形成了统一领导，部门联动，齐抓共管的食品安全工作格局。

　　三、狠抓日常监管，确保人民群众饮食安全

　　为确保全县人民群众饮食安全放心，我县积极协调组织各相关职能部门从“农田到餐桌”实行了食品安全工作全方位监管。

　　一是抓农业投入品监管，确保食品源头安全。一年来，县农业局收集整理粮油和经济作物的各类生产标准26个，进一步制定完善了大足枇杷、古龙茶叶、大足南美白对虾3个生产技术操作规程，对优质、绿色、无公害农产品生产过程各环节提出了具体要求。全县今年已建立农业标准化核心示范基地8个，有9个产品获得绿色食品认证、6个产品获得无公害农产品认证、6个产品获得名牌农产品认证，10万亩无公害冬菜整体推进和3万亩水产品整体推进工作已通过环境检测。

　　二是抓质量监管，确保食品生产加工安全。县质监局积极采取预防为主，打防结合的方式，建立完善了全县198家食品生产加工企业的档案，在实施动态监管，思想汇报专题狠抓巡查工作的基础上，对13家生产环境不符合《食品质量安全市场准入审查通则》的食品生产企业作出了限期停产整改处理，全年共完成67家的75个产品单元的年审，一次性通过年审的占97%，整改后通过年审的占3%，年审现场抽查合格率为100%。此外，同时还实行食品添加剂备案制度，对全县所有食品添加剂使用企业和小作坊实行了备案登记制度，对新增加和由生产企业转为小作坊的49家食品加工小作坊均签订了质量安全承诺书。

　　三是抓规范经营，确保食品流通安全。县工商局严把食品经营主体准入关和食品入市质量，认真执行食品市场巡查制度，逐级签订了《市场监管目标责任书》，下移监管重心，前移监督关口，着力营造公平竞争的市场环境和安全健康的消费环境。积极开展了“农村产品质量和食品安全示范店”创建活动，全年申报示范店27户，推动了辖区农村食品市场健康有序发展。

　　四是抓卫生监管，确保饮食消费安全。县卫生局将卫生监督力量下移、卫生监督关口前移，严把卫生许可关，加强食品卫生许可和许可后安全监管工作，加强对餐饮单位食品原料采购索证监督，严防餐饮单位使用不符合卫生标准食品进行加工经营，严厉查处各种违法行为，不断提高食品卫生安全水平。范文TOP100同时还按照食品卫生量化分级管理相关要求，细化完善了各项工作管理制度，对照标准年底全县共完成食品卫生量化分级评审单位745家，其中A级3家，B级68家，C级674家。

　　五是抓畜产品监管，确保肉品质量安全。县畜牧局采取强化责任，加强检查监管，严格市场准入，严防严控等措施，加大对无证经营的查处力度，坚决杜绝无检疫验讫印章的猪肉及禽类产品上市，消灭了检疫死角，确保了全县无重大动物疫情、无经营使用“瘦肉精”事件和食用畜禽产品人员中毒事件发生，全力保护了消费者的合法权益。

　　六是抓生猪屠宰监管，确保市场猪肉卫生质量。县贸易局坚持日常监管不动摇，重新规划、调整了全县生猪定点屠宰场37个，严格猪肉屠宰和流通环节的日常监管，加强了对边远乡镇私屠滥宰、病害死猪肉销售的查处力度，对从事猪肉销售、加工、运输、冷冻、储藏的单位和个人的每日每批猪肉进贸情况均实行了进货票证和建立台帐登记制度，严格规范了全县猪肉流通市场，保证了公众吃上“放心肉”。

　　四、最全面的范文参考写作网站强化监督抽验，保证市场安全

　　按照统筹规划、合理检验、完善功能、提高效率的原则，今年，我县进一步整合了食品安全技术监测力量，由县食品安全协调委员会向相关职能部门统一制定下发了《大足县2008年食品安全重点品种检测检验计划》，认真组织县农业、质监、卫生、工商、畜牧部门加强了全县食品安全质量监测抽验工作。一是县农业局以快检为主，每周1-2次对全县主要蔬菜基地、农贸批发市场及超市销售的蔬菜品种进行了抽样检测，一年来，共抽检蔬菜样品1086个，其中有轻微超标20个，抽检合格率为98%。二是县质监局加强了对大米、白酒、食用植物油、调味品、饮料、酱腌菜、淀粉及淀粉制品、糖果制品、茶叶、果冻等产品的监督抽查，全年共监督抽查191批次，合格176批次，不合格15批次，合格率为92%。三是县工商局积极开展食品快速检测工作，今年，共检测食品品种63种，检测764组。对不合格商品经营者进行了处理。四是县卫生局对全县食品生产经营的酒类、调料、糖果、糕点、粮油、茶叶、牛奶等大宗食品进行了抽样监测，共抽检食品样品425件，合格418件，合格率98.04%；餐饮食品用具消毒效果监测2406件，合格1973件，合格率是78%；目前全县有食品生产经营从业人员6000人，参加体检5868人，检查率为97.8%，已查出“五病”126人，占体检总人数的21%，对患有“五病”的人员该局已依法予以全部调离食品卫生岗位。五是县畜牧局坚持疫情监测和抗体监测同步实施，按月到各规模养殖场和农户对家养动物开展了疫病监测，全年共监测动物抗体血样5900份，均未发现猪瘟、口蹄疫、鸡新城疫、禽流感、结核等阳性病例。

　　五、突出监管重点，开展专项整治

　　针对我县食品安全的重点品种、重点时段、重点区域和薄弱环节，县食品安全协调委员会办公室充分发挥牵头作用，大力协调组织县内相关职能部门积极开展了食品安全专项整治和集中整治行动，收到了良好效果。一是加强了全年重大节假日期间的食品安全整治。在元旦、春节、“3·15”、“五一”、端午、“六一”、中秋、“国庆”期间，由县食品药品监管分局牵头组织县农业、质监、工商、卫生、畜牧、贸易等部门，重点检查了辖区食品加工企业、食品超市、餐饮食品企业，保证了节假日期间的食品安全；二是集中力量加强了对全县农村食品市场的专项整治。在整治工作中，针对农村群众消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的食品开展专项监督检查，突出农村集贸市场熟食品摊点、食品经营店和小杂食店的监管，严厉打击无证照经营和销售假冒伪劣食品的违法行为，确保了食品质量，使农村食品市场得到了进一步的规范；三是采取措施，强化责任，精心组织开展了奥运期间和“中国龙水五金博览会”期间的食品安全专项整治，从食品生产加工、流通、餐饮消费等环节依法监管，全面排查食品安全隐患，进一步净化辖区食品市场，全力保障了奥运期间和“中国龙水五金博览会”期间的公众饮食安全；四是三鹿发生后，我县高度重视，迅速开展了全县奶粉市场的专项检查行动，及时组织职能部门对辖区所有销售乳制品的商场、超市、食杂店等经营户进行了逐户清查，特别是对城乡结合部、边远乡镇、农村地区等薄弱环节坚决做到了不漏掉一户，防止出现监管盲区，使问题奶制品全部得到了下架退市，消除了奶制品的安全隐患，真正做到了保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。截止目前全年食品安全专项整治，我县共出动执法检查人员7634人次，检查了食品生产加工、经营、餐饮企业和奶制品经营单位21225家次，查处食品违法行为115起，查获禁售农药26瓶、假劣农药42药瓶（盒），查处并监督销毁不合格饮料3072瓶、不合格食品785公斤，取缔非法生产、经营活动14起，责令改正18户次，处罚款36.7万元，受理消费者食品安全及有关奶制品咨询、投诉153件。通过以上工作的有效开展，严厉打击了辖区的各种食品违法行为，全力消除了食品安全隐患，规范了全县食品市场秩序，切实保障了人民群众的饮食消费安全。

　　六、加强宣传，营造良好氛围

　　在食品安全工作中，我县始终把宣传作为搞好食品安全监管的一项重要内容，采取多种形式努力加大食品安全知识的宣教力度。一是以“3·15”消费者权益日活动为契机，组织开展了现场食品安全法律法规及相关知识的宣传咨询活动；二是从11月17日到23日，组织相关部门在全县开展了“以关注食品安全，构建健康重庆”为主题的食品安全宣传周活动，整个活动主要采取了利用广播、电视、报纸、宣传橱窗、悬挂宣传布标、上街现场设置咨询台集中宣传、摆放宣传展板、发送宣传单等形式，广泛宣传了食品安全监管的现实意义、食品安全知识和法律法规；三是坚持贴近实际、贴近生活、贴近农民、贴进企业，深入开展了食品安全知识进单位、机关、学校、社区、企业、农村等“六进”活动，扩大了宣教覆盖面；四是积极组织开展全县食品生产经营企业从业人员食品安全知识培训活动；五是利用12月4日法制宣传日广泛开展了食品安全法律法规及相关知识的宣传咨询活动。通过宣这些传活动的开展，有效提高了食品生产经营者依法从业的法律法规意识，进一步增强了人民群众的食品安全风险意识和维权意识，在全社会营造了一种人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好氛围。

　　七、存在的主要问题

　　一年以来，我县虽然在食品安全工作中作出了艰苦努力，取得了较好的成绩，但也还存在一些不容忽视的困难和问题，主要表现在：一是部分食品生产加工、经营企业法律意识淡薄，相关制度不健全，执行制度不到位，内部落实管理不理想；二是个别乡镇和部门对食品安全工作重视程度不够，还存在着“说起来重要，做起来次要，干起来不要”的思想意识；三是种养殖业药物滥用和药物残留超标现象还没有得到有效控制；四是在农村和城乡结合部，无证无照非法加工、经营食品现象时有发生；五是偏远农村销售假冒伪劣、有毒有害的食品现象仍然存在，监管难以到位；六是我县食品生产企业中，70%左右是10人以下的家庭小作坊，普遍是设备工艺落后、从业人员素质低、产品质量难以监控；七是学校及周边的饮食安全还存在隐患，“三无”食品还在一定范围内存在；八是食品安全相关部门均表现出工作经费缺乏，人员不足，执法装备落后，难以适应食品市场监管需要的问题；九是对假冒伪劣、有毒有害食品的查处打击力度还需加大。

　　八、今后的工作思路

　　针对以上工作方面存在的不足，在2009年的食品安全工作中，我县将重点做好以下几方面的工作：

　　1、继续加强领导，落实责任。要落实县政府与乡镇政府和监管部门的责任，签订责任书，切实把食品安全工作列入政府年度目标考核内容，进一步明确政府对当地食品安全负总责，协调辖区食品安全监管和整治工作，监管部门对食品安全各负其责，确保各项监管工作落实到位。

　　2、继续建立完善食品安全工作机制。要认真抓好全县食品安全工作制度的建立健全，强化食品安全工作各项制度的贯彻执行，尤其是食品安全监管责任制和责任追究制的落实，确保协调工作的正常开展。

　　3、继续抓好食品安全专项整治。坚持“标本兼治，着力治本”的原则，针对性地对全县食品安全监管领域中的薄弱环节和重点区域、重点品种，深入开展食品安全专项整治，严查生产经营假冒伪劣食品的违法行为，确保辖区内人民群众的饮食安全。

　　4、延伸监管触角，做好偏远农村的食品安全监管。把食品安全监管工作与我县新农村建设紧密结合，扩大监管方面，使食品安全监管触角延伸到村社院坝，进一步规范农村食品市场秩序，杜绝农村群发性食品安全事故的发生。

　　5、进一步强化食品生产加工小作坊的监管。要落实相关部门的整治责任，对全县食品加工小作坊要真正摸清底数，建立质量状况档案，分类进行整治，限期整改，积极探索，建立健全全县农村食品小作坊监管的长效机制，努力提高食品安全保障水平。

　　6、继续加大食品安全宣传力度，进一步强化社会舆论监督。要充分利用新闻媒体，拓宽举报和投诉渠道，鼓励和发动广大群众参与食品安全监管，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，跟踪报道宣传全县食品安全工作采取的措施及效果，大力提高社会各界对辖区食品安全的关注程度；各相关职能部门要密切结合平时监管实际，把食品安全宣传教育同科技、文化、卫生三下乡相结合，同普法相结合，采取多种形式，大力宣传食品安全相关法律法规及科普知识，极大地提高人民群众的识假辨别能力，增强消费者的自我保护意识，努力营造良好的食品安全监管工作氛围。

　　xxx年xxx月x日

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