餐饮活动策划书

时间：2024-10-23 08:01:11 策划书我要投稿

餐饮活动策划书

　　时光在不经意中流逝，一段时间的工作已经结束了，我们又有了新的工作内容和新的工作目标何不赶紧趁现在写写策划书。策划书怎么写才合适呢？下面是小编精心整理的餐饮活动策划书，欢迎大家分享。

餐饮活动策划书

餐饮活动策划书1

　　一、活动目的

　　国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的.最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题：

　　国庆同欢喜，好礼送不停

　　三、活动对象：

　　针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间：

　　20xx年10月1日—10月10日

　　六、活动具体内容

　　促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送特别加菜。

　　促销期间凡在本店指定系列套餐，xx公关传媒即可获得相应礼盒。

　　活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传

　　人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　报纸、当地电视台也要进行宣传。xx巡展公司并进行传单发放。

　　八、其它相关策略

　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

餐饮活动策划书2

　　活动目的：

　　营造良好的圣诞就餐环境，促进岁末消费

　　活动时间：

　　20xx年12月24日～20xx年12月25日

　　活动地点：

　　xxx

　　活动内容：

　　1、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等....将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛。

　　2、圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”(内装摩登耙耙品尝卷、厂商提供的'优惠卷等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠卷)。

　　3、营销活动方面：

　　a原就餐抽奖的活动继续;

　　b继续推广会员制;

　　c每桌赠送新年贺卡一张

　　4、人员安排

　　内容部门时间备注

　　贺卡制作企划部12月5日前

　　圣诞装饰品的购买采供部12月10日前

　　厂商优惠卷的提供企划部12月15日前

　　店内POP的更换企划部12月15日前

　　活动内容宣传牌企划部12月15日前

　　物料分发企划部12月12日前

　　店面布置各店自行布置12月15日前

　　企划部协助广播稿企划部12月10日前

　　圣诞音乐的准备各分店12月10日前

　　检查企划部12月16日

餐饮活动策划书3

　　对于餐饮行业之间的竞争，餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些促销宣传活动来配合整体的广告宣传。从这点上来看，我们要打造自己的饮食文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人。

　　1、赠送客人古木制的点心盒

　　目的：让就餐客人替我们来做广告宣传

　　策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒，是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的'女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首饰盒。建议赠送活动为期2个月，期间会经过春节这个档期，对于宣传比较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花瓶代表平平安安。

　　费用：

　　礼盒：古木：120/盒景泰蓝：110/盒

　　花瓶：古木：200/个景泰蓝：180/个

　　首饰盒：古木：85/盒景泰蓝：80/个

　　2、计划：2月份举办美食节活动

　　目的：美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。

　　策略：春节是我国民间隆重、热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。

　　预期：通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期客户。

　　费用：自助餐99/人。

　　美食节费用：总终修改后在定。

　　3、举办中国书法协会——“书笔会”活动

　　目的：AAAA开业不久，确实需要一批字画来充实其中，显其文化品位，举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画”。

　　策略：邀请中国书法协会成员前来用餐。

　　预期：通过举办这样的书笔会，可以将参加笔会的书画家长期“笼住”让他们替我们宣传，如果定期组织这样的活动，将使AAAA文化含量得到长期的提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群。

餐饮活动策划书4

　　一、活动背景：

　　冬天已经悄然走入我们的生活，各种盛的节日也悄悄临近。无论是圣诞还是元旦，都是亲朋好友互送祝福、互赠礼物的时候。尤其对于在外求学的学子来说，在平安夜受到一份简单的祝福是件温馨的'事。所以我们集邮协会在这样的节日中，需要用苹果来表达对各个会员的平安祝福！

　　二、活动意义：

　　通过这样简单却又富有意义的活动，既能加强交流，又能增强凝聚力，让家感受集邮协会家庭的温暖！

　　三、活动主题：

　　温馨平安夜。

　　四、活动宣传：

　　1、各部部长发飞信提前通知。

　　2、网络部发飞信再次通知。

　　五、活动时间：

　　12月24日晚七点。

　　活动地点：

　　北区篮球场。

　　六、活动对象：

　　集邮协会全体会员，

　　七、策划主办单位：

　　xx农业学集邮协会。

　　八、活动流程。

　　1、办公室统计社团人数，确定购买苹果数量。再由外联部，组织部负责采购包装。

　　2、选定活动场地，24日下午进行基本布置。

　　3、晚上七点，会长讲话，再由指定的部长（会员）给到活动的每位会员发放苹果。

　　4、家品尝苹果，讨论集邮心得。

　　5、活动中会有两个游戏，加强娱乐性。

　　6、活动结束后，各部门集合，汇报工作情况。

　　注意事项：

　　活动后将场地恢复到原来模样，注意卫生！

　　九、经费预算：

　　1、苹果：198元（60x3。3元）。

　　2、包装纸：60元。

　　总计：258元。

餐饮活动策划书5

　　一、【活动名称】

　　温馨平安夜

　　二、【活动背景】

　　学生活开始至今，已三个月有余。在15生物科学一班这个家庭里，需要更多的机会让家团结在一起。同时，同学们也希望能有更多的活动来丰富自己的学生活。

　　三、【活动目的】

　　通过本次活动，让我们欢聚在一起，促进彼此之间的交流，增进彼此之间的感情。让我们团结在09生物科学一班这个家庭里，收获更多的快乐和温馨。

　　四、【活动时间】

　　12月24日晚7点整。

　　五、【活动地点】

　　二食堂一楼（暂定）。

　　六、【活动对象】

　　09级生物科学一班全体同学及所有受邀嘉宾。

　　七、【活动方案】

　　1、12月24日晚七点整，所有人员在二食堂一楼集合（班6点半到）。七点十分，活动开始。

　　2、由活动主持人介绍所有到场嘉宾，并向其表示热烈欢迎。

　　3、播放音乐（开场曲目暂定为英文歌曲《平安夜》，其它待定），在音乐的环绕中，所有人开开心心地包饺子。期间可以插入一些小游戏以营造轻松活跃的气氛。

　　4、在煮饺子的过程中，进行娱乐活动。可进行互动游戏（游淆定），也可个人即兴表演，完全凭现场情况而定，不刻意安排。

　　5、音乐停止，端上香喷喷的`饺子。家吃着自己亲手包出来的饺子，肯定别有一番趣味。家尽情地吃，尽情地玩，尽情地享受活动的快乐。

　　6、吃完饺子，由班向在场所有的人送出精心准备好的苹果。帖。并诚挚地祝愿家以后平平安安、甜甜蜜蜜。

　　7、播放音乐（曲目暂定为《我的未来不是梦》），拿出准备好的许愿瓶，请09生物科学一班的同学把自己准备在学四年要实现的愿望写下来，放进许愿瓶里。同时，由班长李畅向家说明：许愿瓶将会由辅导员谭菊华老师保管，在毕业酒会上，所有人的愿望将会被拿出来，到时候让我们再来看看我们之间有多少人实现了自己的愿望。

　　8、音乐转换到《因为我们是一家人》，在场的所有的人手拉手共同唱起这首歌，唱出我们的心声因为我们是一家人，相亲相爱的一家人。活动也就自然的随着音乐的停止而结束。整个活动充满轻松，快乐和温馨。

　　9、部分同学留下打扫卫生，将食堂恢复原状。

　　八、【注意事项】

　　1、提前一周与食堂方面协调好，定好位子。

　　2、提前一周将活动所需物品（苹果、帖、许愿瓶、便签纸、彩绳等）准备好。

　　3、活动前期做好宣传，向班上所有同学发通知，张贴海报于8栋和14栋楼下。保证全班73位同学都知道并参加本次活动。

　　4、于活动前一两天以15生物科学一班班名义向所有要邀请的嘉宾发出最诚挚的邀请。

　　5、活动前班到食堂简单布置，音响等设备确保到位。

　　6、活动期间班明确责任（具体分工待定），维持秩序，保证安全。

　　九、【经费预算】

　　1、包饺子所需原料及场地费：约500元。

　　2、苹果、帖等其它食品：约160元。

　　3、许愿瓶、纸杯等：约56元。

　　4、宣传海报及打印：约4元。

　　5、其它：约20元。

　　总计：约740元

餐饮活动策划书6

　　一、活动主题

　　品味端午传统佳节，体验多彩品质生活

　　二、促销背景：

　　一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用"吃粽子，赛龙舟"等方式来怀念爱国诗人屈原

　　三、促销目的：

　　利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库存；提升品牌形象；使厂家、消费者、超市达到共赢；打击竞争对手。

　　四、促销产品：

　　粽子和与包粽子相关的产品（如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等）；熟食；酒水饮料；夏天家庭常用的'生活用品（如驱蚊剂、凉席、风扇等）；一些家电（如空调、冰箱等）。

　　五、促销对象：

　　全体消费者

　　六、促销时间：

　　XX月22到6月24三天

　　七、促销内容：

　　1、凭小票免费领艾草

　　活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点

　　活动地点：苏果超市门口

　　活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票（不限价格）免费领取艾草，每张小票限领两根艾草

　　2、射粽比赛

　　活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门前，顾客凡性购物满100元可凭小票参加射粽比赛

　　活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点（商场大门口有场地门店），参加射粽子活动，射中的是标识为"豆沙"即获得该种粽子一个；射中的为"肉粽"，即获得该种粽子一个。

　　3、现场促销

　　活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优惠等。

　　（1）像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销。

　　（2）像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞。

　　（3）像酒水饮料类的可以采用捆.绑销售。

　　（4）像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。

　　八、相关宣传：

　　1、在促销前，发放促销单

　　2、在超市外张贴门店海报

　　3、在超市中，采用pop，广播宣传

　　4、各种人员相关宣传

餐饮活动策划书7

　　xx餐饮旗下又一主力品牌—xx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。

　　1、媒体宣传

　　在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。

　　2、网站宣传

　　开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。

　　3、xx餐饮旗下xx家分店全面宣传

　　制作“热烈祝贺xx饮xx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人——14*30天，约有109200宣传受众。

　　4、餐厅开业促销支持

　　①团购支持

　　在与我公司长期合作的知名团购网站《xx网》进行团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）

　　②餐厅开业大酬宾活动

　　在餐厅开业前3个月内，凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠（海鲜酒水主食除外）

　　DM单凭单（DM）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1）

　　套餐餐厅组合大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾

　　“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。

　　5、其他支持

　　①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的.服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。

　　②开业之初，在各岗位人员配置上，以大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效

餐饮活动策划书8

　　一、促销目的

　　以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。预计日均销量在促销期间增长10%。

　　二、促销内容

　　1、买中秋月饼送可口可乐

　　买90元以上中秋月饼送355ml可口可乐2听。(价值3、6元)买200元以上中秋月饼送1250ml可口可乐2瓶。(价值9、2元)买300元以上中秋月饼送2018ml可口可乐2瓶。(价值13、6元)2、礼篮：分别为298元、198元、98元三个档次。

　　298元礼篮：七星香烟+加州乐事+价值80元中秋月饼+脑白金198元礼篮：双喜香烟+丰收干红+价值60元中秋月饼+脑轻松98元礼篮：价值40元中秋月饼+20元茶叶+加州西梅3、在促销期间(9、39、12)，在卖场凡购满300元者，均可获赠一盒精美月饼(价值20元/盒)。

　　4、在9月10日的教师节，进行面向教师的促销：凡9月910日两天在**购物与消费的教师，凭教师证可领取一份精美月饼或礼品(价值20元左右的)。

　　三、整合促销

　　1、媒体

　　在音乐交通频道，隔天滚动播出促销广告，时间8、179、12，每天播出16次，15秒/次。

　　2、购物指南

　　在9、19、13的购物指南上，积极推出各类的促销信息。

　　3、店内广播

　　从卖场的上午开业到打烊，每隔两个小时就播一次相关促销信息的广播。

　　4、卖场布置

　　(1)场外

　　a、在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传;

　　b、在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的'彩页来造势;c、在广场，有可能的可悬挂汽球，拉竖幅;d、在入口，挂**购物广场喜中秋的横幅。

　　(2)场内

　　a、在主通道，斜坡的墙上，用自贴纸等来装饰增强节日的气氛;b、整个卖场的上空，悬挂可口可乐公司提供的挂旗;c、在月饼区，背景与两个柱上布千禧月送好礼的宣传;两边贴上可口可乐的促销宣传;d、月饼区的上空挂大红灯笼。

　　5、其他支持

　　保健品进行让利15%的特价销售。

　　团体购满3000元或购买月饼数量达20盒，可享受免费送货。四、促销费用

　　媒体广告费：1、2万元可口可乐系列赠品：6万场内、场外的布置费：0、6万月饼费用：6万

　　共计：13、8万人民币

　　四、具体作业

　　1、交通频道的15秒广告，由公司委托**广告制作，在广告合同中应当明确不同阶段的广告内容;预定在8月16日完成。

　　2、购物指南由采购部负责拟出商品清单，市场部负责与**晚报印刷厂联系制作;具体见该期的制作时间安排。

　　3、场内广播的广播稿由市场部来提供，共三份促销广播稿，每份均应提前两天交到广播室。

　　4、场内、外布置的具体设计应市场部、美工组负责，公司可以制作的，由美工组负责，无能力制作的，由美工组联系外单位制作，最终的布置由美工组来完成。行政部做好采购协调工作;预定场内布置在8月18日完成。

　　5、采购部负责引进月饼厂家，每个厂家收取500元以上的促销费。2018中秋节促销活动方案2018中秋节促销活动方案。同时负责制订月饼价格及市场调查计划，在8月5日前完成相关计划。

　　6、工程部安排人员负责对现场相关电源安排及灯光的安装，要求于8月10日前完成。

　　7、防损部负责卖场防损及防盗工作。

　　8、生鲜部负责自制精美月饼的制作。

　　五、注意事项

　　1、若场外促销的布置与市容委在协调上有困难的，场外就仅选择在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传;

　　2、若在交通频道上的宣传不能达到效果时，可选择在报纸等其他媒体上进行补充宣传;3、市场部应进行严格的跟踪，对出现的任何异样及时进行纠正。

餐饮活动策划书9

　　一、活动时间：x月x日（星期x）——x月x日

　　二、活动地点：饭店、酒店、餐饮。

　　三、活动主题：双十一促销

　　四、活动目的

　　1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象；

　　2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚；

　　3、改变消费者认知，形成良性认识；

　　4、培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解；

　　5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而双十一则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。

　　五、活动分析

　　（一）饭店、酒店、餐饮自身分析

　　1、饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。

　　2、饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的'问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。

　　（二）竞争对手威胁分析

　　饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处，属于市中心繁华地带，同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”，而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲，都比较西式化，现代感较强，店面招牌较突出，易吸引路人视线。其菜肴也主要以西餐、商务套餐为主，消费水平属中高档，比较适合时尚一族的消费心理。纯子柔情，也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动，从而一举成名。

　　另外，在双十一时，几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。活动概念关系连结，从双十一开始，以美食节作为连结，从而使本次活动在减少宣传费用的同时促进消费。进而获取更大的利润。

　　户外布置：

　　布置宗旨：隆重、喜庆气氛与饭店、酒店、餐饮的文化特色相结合。

　　外景布置：

　　拱门或汽摸模1个：上扎小气球200个，拱门祝贺语单面。摆放一个礼拜。条幅8条。

　　花篮20个：摆于门口。

　　每个窗户设置一幅对联，其内容须与“双十一”有关。另外，每条对联上方有盏灯笼。

　　霓红灯的悬挂：与悬挂对联相冲突，故只能两者选一。

　　活动时间：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日

　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。

　　要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活动形式：

　　1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

　　2、打折消费：

　　3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

　　4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

　　地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。

　　场地布置：

　　搭建一个临时舞台。

　　背景布幔一个。

　　进口音响一套。

　　舞台地板上小灯笼16盏。

　　其他背景灯光。

　　活动创意：

　　1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造双十一的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化。专设一个谜底台。

　　2、演艺活动策划：

　　（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

　　（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1—2名。

　　（3）穿插一些让观众参加的《双十一》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“一”字或是咏“双”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。

　　（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。

　　（5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。

　　广告宣传传策略：

　　一箭双雕，即通过一次广告宣传周年庆典和双十一促销活动，在信息达到大众的时候减少广告费用。

　　简易描述：

　　一、媒体的选择：以《xx日报》、DM单为主，海报等其他为辅。

　　二、广告宣传口号：xx饭店、酒店、餐饮，年年双十一。

　　xx：数词，代指x月x日——xx日

　　正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到双十一夜。

　　符合逻辑性。

　　三、宣传内容：

　　1、周年庆典的活动内容

　　2、美食节优惠信息

　　3、双十一与其他信息

　　四、注意：

　　1、时间性：x月x日一期《xx日报》。DM单除了活动期间发放外，还可以在5日前发放。

　　2、宣传内容的新颖性和完整性。

　　费用预算：

　　媒介费用x元

　　户外布置x元

　　现场布置x元

　　其他宣传x元

　　总计：x元整

餐饮活动策划书10

　　一、活动主题：(以下均为方案设计，具体情况餐厅以实际预算等情况待定) (例)冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福

　　二、副主题： (例)让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。

　　三、活动目的：

　　1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;

　　2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;

　　3、庆祝圣诞节

　　四、活动意义： 圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。

　　五、活动内容： 在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的.每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。

　　六、活动形式：

　　1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。

　　2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。

　　3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

　　4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)

　　5、圣诞订位。

　　6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

　　7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。 8、各餐厅内播放圣诞颂歌。

　　七、备注：

　　圣诞期间可播放的曲目：

　　1.《平安夜》(SilentNight)

　　2.《普世欢腾，救主下降》(JoytotheWorld!)

　　3.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)

　　4.《缅想当年时方夜半》(ItCametbeMidnightClear)

　　5.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)

　　6.《牧人闻信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)

　　7.《远远在马槽里》(AwayintheManger)

　　8.《荣耀天军》(Angels，fromtheRealmsofGlory)

　　9.《听啊，天使唱高声》(Hark!theHeraldAngelsSing)

　　10.《圣诞钟声》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等

　　其中以《平安夜》(SilentNight)最为有名。

　　圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。

餐饮活动策划书11

　　前言:一年一度的春节即将来临，同时消费的高峰也将在年前十天左右，各个厂家都在积极应对，力求在春节再创佳绩，为20xx年的销售开一个好头，但如何去抓住春节这个大市场?同时超惠百货也迎来了五周年店庆之喜，为此，我们可以合二为一，但按原日期为13日的话，时间显得有些过于仓促，同时13号为星期二，也尚没到顾客全面动员筹备年货的高峰期，因此企划部特将下期活动日期安排从17日开始，至年初一26号，共10天，下期为元宵节/情人节合一档期(2月8日-2月15)，本期活动策划如下：

　　活动主题:5载辉煌，感恩回馈

　　副题:贺新春，庆店庆，来者有惊喜!

　　活动时间：20xx年1月17日-1月26日

　　惊喜一：年三十，发红包，20xx元大红包等着你!(原元旦活动)

　　活动内容：即日起-1月25日，凡一次性在本商场购物满18元的顾客可获抽奖券一张，专柜满36元送一张，依此类推，多买多送，并把副券投入抽奖箱内，本商场将在年三十晚(即1月25日晚)七点三十分在超惠大舞台进行抽奖，20xx元大红包等你拿.奖项设置：

　　牛年最牛奖：1名奖超惠百货20xx元大红包一个!

　　牛年大发奖：2名奖超惠百货888元大红包一个!

　　牛年一路发：3名奖超惠百货168元大红包一个!

　　牛年小发奖：88名奖超惠百货8元小红包一个!

　　注:以上红包金额均为现金购物券，可在本商场超市区当现金使用.

　　惊喜二、辉煌5周年，有买还有送!

　　1月17日，凡一次性在本商场购物满28元以上者，均可凭电脑小票到一楼服务台免费领取“355ml”可乐一罐，单张小票限送一罐，小票另还可参加抽彩电活动!

　　费用预估:350罐/天x1.8元=630元

　　惊喜三、牛气冲天迎新年、贺年帖任你抓

　　活动时间：1月18日至1月25日(共8天)

　　每天上午10：00至晚上20：00

　　活动内容：凡在本商场超市区一次性购物满28元的顾客，凭单张电脑小票即可到本商场大门口的活动现场“免费抓帖一把”。

　　活动细则：

　　1、限超市区购物者参与，专柜无效;

　　2、单张电脑小票最多可抓三次;电脑小票当天有效，小票金额不可累计;

　　3、抓取帖时只能用一只手，用两只手所抓取的无效。

　　采购部：负责散装帖、饼干、果冻的筹备或联系供应商赞助。

　　企划部：负责活动的宣传与监督及数量的预算。

　　营运部：负责活动商品的调拨与发放。

　　防损部：负责活动现场的秩序维持。

　　预算：预计一天需120斤帖，八天需960斤帖，

　　每斤4元左右x960斤=3840元左右

　　惊喜四：出门恭喜又发财、吉祥利是到手来

　　活动时间：1月26日(即大年初一)

　　活动内容：凡光临本商场的前168名顾客，即可获得由本商场送出的“吉祥如意”大利是一封。大年初一商场门口两侧各站9名迎宾小姐迎宾，开门前放礼炮以示吉详，开门红利是由店长或其它高层领导亲自派发。

　　企划部：负责活动的宣传与监督及数量的预算。

　　财务部：负责提前做好现金调拨并把现金装入利是封，每封2元;

　　防损部：负责活动现场的秩序维持和礼炮鸣放。

　　预算：“吉祥如意”红包168个，企划部原已有。

　　共168x2元=336元

　　惊喜五：购物你若在超惠、红包拿到笑呵呵

　　活动时间：1月26日至1月28日(年初一到年初三)

　　每天上午10：00至晚上20：00

　　活动内容：凡在本商场超市区一次性购物满28元以上的顾客，凭单张电脑小票即可到本商场大门口的.活动现场“任意抓取红包”一个。单个红包最高金额可达88元，每天数量有限，抓完即止。

　　活动细则：1、限超市区购物满28元以上者参与，专柜无效;

　　2、单张小票限抓一次，限一个红包;

　　3、电脑小票当天有效。

　　企划部：负责活动的宣传与监督及数量的预算。

　　财务部：负责提前做好现金调拨并把现金装入利是封，每封2元;

　　防损部：负责活动现场的秩序维持。

　　预算：预计900张红包(企划部已有利是封)

　　其中1元的400张、2元的337张、5元的100张、10元的30张、15元的20张、

　　20元的10张、88元的3张。

餐饮活动策划书12

　　一、活动主题：

　　“光棍不再有，用餐不寂寞”

　　二、活动时间：

　　20xx年11月11日

　　三、活动地点：

　　xx餐厅

　　四、参与办法：

　　凡是关注本餐厅公众号的用户，皆可参与本餐厅最优惠的微信营销活动。

　　五、活动平台：

　　依托xx微信营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、优惠券功能开展本次双十一光棍节微信营销活动。

　　六、活动形式：

　　1、“关注餐厅，光棍节礼物免费送”

　　凡光棍节当天到店关注餐厅公众号即送：凉菜一份，饮料一杯，甜点一份。（每桌限一份。）

　　2、幸运大转盘，吃嗨双十一

　　用户在本公众平台回复"大转盘"即可有机会获得本餐厅精心准备的4—6人餐一份。

　　活动奖品：

　　一等奖：精致4—6人餐（468元）

　　二等奖：美食抵用卷（100元）

　　三等奖：剁椒鱼头（108元）

　　3、我要拆礼盒，既要对象也要吃

　　关注餐厅微信；

　　在餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”；

　　领取礼盒后，邀请3位好友帮助拆开礼盒。

　　活动奖品：

　　一等奖：1+1双人套餐（256元）

　　二等奖：111元代金券一张

　　三等奖：招牌菜11元尊享一份（原价99元）

　　4、唱情歌，赢霸王餐

　　11月xx日—xx日，将自录的情歌以语音形式发送到公众号，由粉丝投票选出最动听的'情歌，票数最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的优惠！

　　5、微信签到，坐享优惠

　　凡是连续在微信上签到11天以上的（包括11天），即可获得价值111元的优惠券一张（消费满500元即可使用优惠券）

　　另：凡是参与以上活动并到店用餐的顾客，消费满111元即送玫瑰花一支。

　　本活动最终解释权归xx餐厅所有。

餐饮活动策划书13

　　为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，**餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来分享美食、体验快乐。

　　一、活动时间： 5月28日——6月1日

　　二、活动主题： 欢乐童年精彩无限——江南艺术儿童节

　　三、活动内容

　　届时，各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的`记忆、一个一生都难以忘怀的2015年儿童节。

　　（一）大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。

　　1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。

　　2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。

餐饮活动策划书14

　　一、活动背景

　　国庆黄金周是餐饮的旺季，人们会在此节日期间成群结伴外出游玩，聚餐聊天，特色餐饮店的环境和气氛是人们打卡的胜地。因此为了抢占市场先机，餐饮店借此良机开展国庆促销活动，烘托节日气氛，拉动并稳定周边客群，树立餐饮品牌形象。

　　二、活动目的

　　（1）增加活动期间店面的营业额

　　（2）回馈老顾客，吸引新顾客

　　（3）快速提高当地市场占有率

　　（4）增强自身品牌知名度

　　三、促销活动

　　1、延长节日优惠期限

　　节日营销，不应局限于是节日当天，而应延长优惠活动期限，从而吸引更多消费者的参与，赢得更多的销售时机。时机起止是节日营销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约节日营销的顺利开展。一般来说，节日营销促销日期以半月为宜，节前4天为推动期，节中7天为重点期，节后3天为修补期，也可视餐厅的具体营销情况而进行调整。

　　2、菜品定价策略

　　（1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋国庆节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

　　（2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　（3）中秋国庆节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在50—80元（不含酒水）。

　　（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据各餐厅、饭店、酒楼的实际情况灵活变动，在中秋国庆节的`前后达到最低价（但要针对各餐厅、饭店、酒楼的纯利润来制定）。

　　3、营销策略

　　制作专门针对国庆节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆（价格不需要太高）。

　　如果一家人里有一个人的生日是十月一日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在各餐厅、饭店、酒楼聚餐可享受6、8折（根据各餐厅、饭店、酒楼那个的实际决定）的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐。

　　在饭后赠送一些和国庆节相关的小礼物（上面要印上各餐厅、饭店、酒楼的名称、电话、地址、网址