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阳江猪肠碌作文
在学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。你写作文时总是无从下笔？下面是小编精心整理的阳江猪肠碌作文，欢迎阅读与收藏。
阳江猪肠碌作文 篇1
我的家乡——阳江，是一个山清水秀的好地方，那里菠萝、荔枝满枝头，而家乡的小吃——猪肠碌也很受欢迎。
北方有饺子，桂林有米粉，甘肃有拉面，虽然各有风味，但我觉得猪肠碌最好吃。
阳江几乎所有餐厅、酒店都有猪肠碌。听我的老外公说，猪肠碌里面虽没有猪肠，便样子很像猪肠。以前阳江人穷，只有过年才能吃猪肉，于是把它当成猪肠，“碌”原指阳江土语的一个量词，形容一条条的物品，猪肠碌是长长的，此名因此而来。
猪肠碌制作精良，用料考究。皮一定要薄，要是包猪肠碌的皮不薄，那就吃不了了。除此之外，选料的比例一定要精确，不然就不好吃了。选料有猪肉、豆芽、虾米。豆芽为绿豆芽或为黄豆芽，其中，黄豆芽较受欢迎。选料准备好后，再按7：2：1来放豆芽、猪肉、虾米。先混合起来，放下盐、葱丝、生蒜、生粉、再炒熟，炒的过程不须放青油。炒熟后，便可做猪肠碌了。先把馅放在皮的一边，再卷起来，卷得越紧越好吃。卷好后，再在皮上洒下白芝麻，下一些生猪油，然后就可以开食了。大家一定会问，包了那么久，馅一定凉了，不要煮热吗？不需要，煮热了，就吃不出猪油、白芝麻的香，皮也会热得变融了。
猪肠碌的酱料也很讲究，单是辣椒不行，太辣了。要先下一小碗番茄汁，再把红辣椒的.籽放进去，汁吸收籽的辣味，又辣又酸又甜，洒在猪肠碌的皮上。咬一口，啊！太美味了，吃了还想吃。
早上，吃上4、5条猪肠碌，顿时让你精神倍增。猪肠碌价钱便宜，经济实惠，百吃不腻。
听了以上的介绍，你一定对我们阳江的猪肠碌产生了好感与兴趣吧！欢迎你品尝阳江的猪肠碌。
阳江猪肠碌作文 篇2
小时候我还不知道猪肠碌是阳江特产，只知道它很好吃，很可口。
猪肠碌的表面是用米粉皮做成的，在上面洒些芝麻，葱花。虽然外表看起来没有什么讲究，可馅真是八仙过海，各显神通。有豆芽、吓皮、炒粉等。不过可喜的是，现在商家变聪明了，在里面加牛腩、叉烧等，另外还有牛腩汁、辣酱作调料，使猪肠碌更香更好吃了，真是如虎添翼。
猪肠碌跟米粉卷相似，那又是为什么不叫“猪肠卷”呢？因为在阳江话里呀，“碌”有滚动的意思，由于猪碌的馅放在一张米粉上，需要滚动才可以包成，所以取“碌”，再者，“碌”也通“禄”象征着人们美好生活的向往。谁又能想到区区一条平风又瘦小的.猪肠碌竟然蕴含着这么多的知识与文化！
谈起猪肠碌的来历，那得从1925年开始。当时的阳江并没有现在这样的繁荣昌盛。人们都靠捕鱼来维持生计。只有靠近造船厂的地方才有一些小规模的商业。但是，就在这里，祖先们发明了米粉卷。后来，随着饮食文化的进步，先辈们又发明了炒粉。因为各种原因，使得肉类贫乏，先辈们用米粉皮裹住炒粉，取名为“猪肠碌”。素菜浑名，也算是一种心理的安慰吧。
如今，不论在吃早茶还是晚上吃夜宵时，不管在大酒店还是在大排档，阳江人总爱叫几碟猪肠碌与亲朋好友一起分享。我也不例外：以前大伯家，总是有人在大街上推着三轮车吆喝，有时上午来，有时下午来，我几乎每天都去买猪肠碌，那个推车人笑嘻嘻地说：“看你经常来买，就便宜一些卖给你吧！”我也跟着笑一笑，并叮嘱他：“蘸点辣椒酱！”
有此外地来的游客，来到阳江必吃猪肠碌，也必定打包一些给家人。我相信随着时间的推移，猪肠碌必定会让阳江名声大振。
阳江猪肠碌作文 篇3
阳江是一座历史悠久的城市，孕育出了许多的美食。在当今这个时代，人们的生活富裕起来，人们吃饱了，但还想吃好，我认为阳江最受欢迎的。非猪肠碌莫属了。
猪肠碌是怎么来的?如今说法不一，有一种说很久以前有一个种原因，食物供应一度紧张，由于缺少肉类。先辈们想出一个办法，用粉皮裹着炒粉皮，喻名"猪肠碌"，素菜浑名，在以物质缺乏的.年代找到一个安慰。因其用料简单方便，后来成为了家家户户的盘中餐，从此一直流传下来。
猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠。"碌"在阳江方言中有"一条条"的意思，故名猪肠碌。他的做法也十分简单，先把河粉和豆芽炒熟，然后把一张米粉卷铺开，把河粉和豆芽放上去，滚成圆柱形。最后再在上面刷一层油，撒上炒香的芝麻，葱花……很快一条油光闪亮，状如猪肠的美味小吃便呈现在你的眼前。这时候千万别急，如果大口吞那样容易被噎住，也品尝不出猪肠碌特有的美味。
现如今，猪肠碌已经成为家喻户晓的美食了，人们的餐桌上也能常常见到猪肠碌。无论是去酒店还是大排档，人们都会点几条猪肠碌。那特有的v吃在嘴里，香气就好像顺着喉咙下去，于是胃就活跃起来。以致食者的胃口大开。一些出门在外的阳江人，回到阳江，总会先买猪肠碌，吃着猪肠碌就有了家乡的感觉。一些外地来到阳江，都会慕名买几条猪肠碌，没有一个不称赞的。
一条条普普通通的猪肠碌是，每个阳江人的回忆，更是独一无二的阳江味道。
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