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茶楼工作计划
茶楼工作计划 1
20xx年为了接手茶楼的生意,创造更好的业绩。在此我做出以下工作计划。望领导给出宝贵意见!
一、提升个人素质。
20xx年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊,新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验,脚踏实地,不断学习。
在思想上,始终如一的热爱本职工作,关心公司的前途,以公司的利益放在首位。在与同事的相处中,注意加强团结,与同事相处融洽,合作愉快,心往一处想,劲往一处使,组成一个团结协作的大家庭。
在实际行动中,培养主动意识。勇于承担责任,主动为自己设定工作目标,并不断改进方式和方法。势必在20xx年让茶楼的生意有个新的突破!
二、加强管理。
1)监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的.清洁卫生、工作中的纪律。
2)熟悉每位服务员,掌握它们的性格特征,关心员工生活。工作上加强管理,培养出精明能干、落落大方的服务员。
3)加强对茶楼服务用品,消耗用品及固定资产进行控制和管理
4)重视登记表所发挥的作用,无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。(表格如下)
5)观察员工的工作能力,进行绩效考评并给予奖惩,鼓励员工为公司创收。
6)对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。
7)积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系
三、茶楼服务操作流程
1.准备工作
服务员准备好经过消毒的器具,以便客人来时及时取用;包厢内应摆放相关的用品(如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品)以便使用。
2.服务员到位
上客高峰期,为迎接客人的到来。服务员应着装得体,保持优美的站姿于走道里,及时引领客人。
3.迎宾
客人来时应热情迎接,用姓氏、头衔称呼客人,“XX先生/女士,欢迎光临!”、“X总、欢迎光临!”并迅速把客人引领到合适的座位。各服务员做好交接,互相配合。
4.登记客人资料并记录开始时间。
茶楼工作计划 2
XX年为了接手茶楼的生意,创造更好的业绩。在此我做出以下工作计划。望领导给出宝贵意见!
一、提升个人素质。
XX年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊,新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验,脚踏实地,不断学习。
在思想上,始终如一的热爱本职工作,关心公司的前途,以公司的利益放在首位。在与同事的相处中,注意加强团结,与同事相处融洽,合作愉快,心往一处想,劲往一处使,组成一个团结协作的大家庭。
在实际行动中,培养主动意识。勇于承担责任,主动为自己设定工作目标,并不断改进方式和方法。势必在XX年让茶楼的生意有个新的突破!
二、加强管理。
1)监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。
2)熟悉每位服务员,掌握它们的.性格特征,关心员工生活。工作上加强管理,培养出精明能干、落落大方的服务员。
3)加强对茶楼服务用品,消耗用品及固定资产进行控制和管理
4)重视登记表所发挥的作用,无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。(表格如下)
5)观察员工的工作能力,进行绩效考评并给予奖惩,鼓励员工为公司创收。
6)对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。
7)积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系
三、茶楼服务操作流程
1、准备工作
服务员准备好经过消毒的器具,以便客人来时及时取用;包厢内应摆放相关的用品(如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品)以便使用。
2、服务员到位
上客高峰期,为迎接客人的到来。服务员应着装得体,保持优美的站姿于走道里,及时引领客人。
3、迎宾
客人来时应热情迎接,用姓氏、头衔称呼客人,“XX先生/女士,欢迎光临!”、“X总、欢迎光临!”并迅速把客人引领到合适的座位。各服务员做好交接,互相配合。
4、登记客人资料并记录开始时间。
5、服务员接待客人
礼貌招呼,热情主动。为客人上茶点、小吃等;记住客人习惯、爱好及特殊要求,作好相关记录。使用“请”、“您好”、“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。
6、服务员为客人取茶,并向客人展示所点的干茶。
7、巡台服务
包括客人如需要点饭、小吃等,应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸,为客人续水,清洁台面等,保持客人饮茶和娱乐时的高雅环境。
8、买单
客人叫买单时,到收银台为其打单,告诉客人消费数量及金额。如有找零请客人点清收好。
9、送客
要求服务员为客人拉椅,提醒客人带好随身物品,“请带好随身物品!”,并且送客人离开茶楼。
10、按规定收回娱乐用品等,杯具收回到工作间清洗,迅速摆好台面物品,检查周边清洁度,迎接下一批客人。
四、申请
因想扩大茶楼的生意,计划中需要XX名服务员。现在特申请,望领导给予批准。
最后,感谢公司领导的重视,我会加倍努力,不断学习,不负众望,用心经营茶楼。我要用全部的激情和智慧创造效益,让茶楼充满生机和活力,迈向每月保底xx万力争xx万的营业额。
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