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后勤服务中心工作计划
一、20xx年后勤工作思路
20xx年后勤服务中心工作要点紧紧围绕学校工作总体思想和发展要求,不断深化,继续发扬敢于挑战、勇于创新工作精神,关注工作质量、关注服务满意度,坚持以学院食品卫生安全为中心,扎扎实实做好每项工作,努力提升工作质量和服务质量,不断巩固和提升后勤综合成果,要呈现出管理有序、环境优美、温馨和谐的食堂。
二、后勤工作任务要点:
1、提高安全意识,加强食品卫生,认真做好饮食安全保障工作
2、提高服务质量,减少投诉意见,提升工作态度
3、提高环境卫生,建立长效的卫生责任制度,贯彻落实管理机制
4、加强从业人员管理,全面开展业务知识培训机制
一、提高安全意识,加强食品卫生,做好后勤食品安全保障工作
“民以食为天,食以安为先”这句古训可谓耳熟能详、妇孺尽知,从地沟油到有毒奶粉、从用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料到残留农药严重超标的蔬菜水果…. 一起起被接连曝光的食品安全事件,不但成为了消费者的一块心病,更是全社会关注的焦点。食品安全关乎个人性命,关乎人类的生存与健康,保障食品安全任重而道远,绷紧食品安全这根弦,无论是现在,还是将来。学校食品卫生安全工作为其重要,忽略不了这项工作,在日常生产经营加工过程中认真做好食品安全保障工作。一、是严把食品(原料)进货关,不允许过期、变质等危害食品进入校园。二、是严查索证索票制度是否落实。认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品认真验收,并建立健全进货台账。三、是做好餐用具消毒保洁关,确保使用的餐用具是经过有效消毒处理,并制定餐用具消毒专职员。四、是把好食品生产加工环节关。五、是做好食品(原料)存储关,确保库存保质期内有效,原料存储符合管理要求,防止交叉感染。六、是严把食品添加剂使用关,使用品种和用量都必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,目前食堂使用的食品添加剂(泡打粉、酵母用于制作早点发酵)落实专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。
二、提高服务工作质量,减少投诉意见,提升工作态度。
全体后勤人员必需坚持"以人为本,服务育人"的思想,树立服务意识,提高服务技能,保证服务质量,减少师生投诉,规范后勤管理,为学院的教育、教学工作提供有力后勤保障,树立服务师生利益至上的服务观,做到亲情服务、有求必应,把师生合理需求作为日常开展工作的出发点,制定投诉与意见反馈服务台并及时将投诉、意见进行登记记录,组织开展学习。
三、提高环境卫生,建立长效的卫生责任制度,贯彻落实管理机制。
环境卫生面貌反映了食堂的形象,反映食堂的管理水平,老师、学生看的最清楚,也感受最直接。我们在日常工作中要把卫生放为重点,根据场地、岗位的不同工作性质要求建立长效的卫生责任制度,狠抓落实,分划不同的工作区域和具体的责任人以及制定卫生要求。
四、加强从业人员管理,全面开展业务知识培训机制
1、加强人性化服务管理,牢固树立“以人为本、科学管理、优质服务、保障有力”的理念。
2、加强从业人员的素质标准、思想教育及工作业务水平,定期组织学习岗位职责及有关业务知识,提升队伍的整体素质,做到严管理、细落实,优质服务“三到位”,不断提高员工思想意识和服务质量。
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