超市采购工作计划（通用13篇）
时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，此时此刻需要制定一个详细的计划了。那么你真正懂得怎么制定计划吗？以下是小编精心整理的超市采购工作计划，希望对大家有所帮助。
超市采购工作计划 1
一、概述
随着冬天的到来，冬季保暖设备、食材等东西逐渐在各大商场上架。由于地理差异，南北在文化、民俗、习惯上存在差异。由于发展水平的加快，很多南方人北上发展自己在北方的生意，大量南方人要求南方的食品。
二、市场调研
(1)市场分析：由于南北地理位置的不同，两地人民文化、民俗习惯的差异导致生活方式的不同，对日用品等商品的需求也不同。但以北京一线城市为例，外国人多，其中南方人居多，北方南方商品空缺较大，缺乏正规专业的购买平台。
(2)供应商分析：拥有优质商品和品牌，能够根据自身销售情况快速响应。同时在南方市场占据主导地位。
(3)需求商品分析：需求商品是南方商品，可以有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品都是用新产品进口，以满足南方人对北方南方商品的需求。
(4)商品需求分析：本店面积11000平方米。可以覆盖大兴区57.6万人的购买需求。但是南方人的数量不到十分之一，所以对南方商品的需求只能占商品购买的20%。
(5)商品需求日期：冬季。
三、SWOT分析：
优点：全国连锁超市各地都有自己的忠实客户，可以直接接触消费者，及时反馈消费需求的变化。
缺点：由于南北文化、民俗习惯的差异，很难确立消费者的需求。同时拥有一些强大的本土竞争对手京客隆，以及全球连锁巨头沃尔玛等一系列国外连锁超市。他们拥有先进的管理技术、成熟的管理经验、庞大的分销体系和先进的信息系统。优点：有自己的供应商和生产基地，国家采购可以降低采购成本。有国家平台，可以和很多优秀企业合作。有自己的配送体系，成熟的经营管理体系。
缺点：本地竞争对手更熟悉本地消费者。同时，强大的国外竞争对手有这个强大的信息系统。能够及时做出消费方式，有先进的物流系统。
四、制定采购计划：
(1)需求商品结构：目前永辉超市生鲜和加工商品占比达到51%，比同行高出20%-30%，有效吸引旅客。新鲜食物是居民的日常必需品。永辉超市打造了以生鲜食品为主的商业模式，吸引了大众的眼球，增强了竞争力。所以要采购一些南方常见的生鲜加工品。同时，因为冬天要来了，我们应该买一些被子和其他暖和的东西。
(2)商品采购
超市购买部分商品：每天购买蔬菜水果。
(3)供应商分析：
1.生鲜供应商质量强、品种全、价格低、供应商集中、运输方便。
2.电器供应商信誉很高。大多是有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送和物流中心。
3.食品供应商太多，管理不便，但商品价格低，运输方便。
(4)需求商品需求日期：12月、3月
(5)采购方式：按环节：直接采购除以时间：非固体采购(按需采购)，固定采购，紧急采购(库存不足时直接采购)
(6)进度计划：首先选择合适的供应商，然后通过多种渠道进行询价、比价、议价。然后选货协商合同。最终交货结算。
(7)运输方式的选择：永辉超市配送中心拥有先进的物流配送模式，将零散、重复的交易集中在一个部门，使得各分店众多供应商的复杂关系成为配送中心供应商的关系；分公司之间的外部关系也变成了连锁企业之间的业务关系。这样，永辉超市大大提高了每次交易的效率，降低了治理结构成本和市场易成本；并通过纵向整合将交易活动内部化，从而降低超市的交易成本，增强规模经济。永辉的超市每天都向配送中心收集商品计划，配送中心向供应商采购商品，将传统的制造商、经销商和零售商的长渠道改变为制造商和永辉消费者的短渠道，挤出了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。
(8)交割结算：
康货时间：
生鲜商品必须每天18：00-21：00到达；食品必须在每次购买的第二天到达；其他种类的货物必须在购买后三天内到达。结算方式：
1.货到付款：每次采购一批货物时与供应商结算。
2.每月结算：固定供应商每月月底结算。
3.零采购结算：对小供应商的付款达到一定金额进行结算。
五、供应商选择
(1)供应商调查
1.初步调查：主要调查供应商的名称、地址、产品、产能、产品价格、产品质量、市场份额、交货情况等。对供应商的'能力进行预测，为理解和掌握整个资源市场奠定一定的基础。可以采用问卷调查、访谈、实地考察等方式对供应商进行考察。
2.深入调查：深入供应商企业的生产线、各种生产工艺、质检环节乃至管理部门，对现有的设备工艺、生产技术和管理技术进行检查，看采购的产品是否能满足企业应有的生产工艺条件、质量保证体系和管理规模的要求。
(2)供应商发展评价内容
产品评估、供应商资质准备、供应商质量管理状况评估、供应商资质评估、样品认证评估、供应商信用政策评估、供应商风险评估、供应商财务状况分析。
(3)供应商评估
1.供应商是否遵守连锁经营企业制定的供应商行为准则。
2.供应商是否运营良好。越来越多的连锁企业已经意识到与供应商发展长期稳定的战略合作有利于自身的发展。
3.供应商是否有发展潜力。随着市场竞争的加剧，企业的技术创新和商品创新层出不穷，产品更新换代的速度也在加快。连锁企业要想在竞争中保持优势，就必须不断发展和创新，企业的创新离不开供应商的支持。
4.供应商评价体系：价格、产品质量、产品交付、付款结算、合作程度。
(4)供应商的选择
1.证章齐全：所有与我合作的厂家，都要持有营业执照、税务登记证、相关证照等各种有效证章，并具有合法的经营资格。
2.守法经营：与我合作的厂家要有良好的自律意识，能在国家法律允许的范围内自觉守法，没有违规经营的不良记录。
3.良好的信誉：所有合作者(工厂)都应该有良好的企业形象，能够信守承诺，讲求信誉，愿意与我建立互信、互让、互相尊重、互相理解的合作基础。
4.产品的适销性：各厂家提供的产品要适销对路，有较强的市场竞争力，既符合国家质检标准，又能增加效率，为双方创造利润。
5.前景好：无论是厂商还是商家，有意合作的人都要有强烈的社会责任感和使命感，强烈的创新意识，巨大的发展潜力和良好的合作共赢前景。
6.合理的产品价格：大规模采购时，一般供应商都会提供一定的数量折扣，不同的支付方式下可能会出现不同的折扣。
7.准确的交货期：超市缺货会导致客户流失。超市要合理计算交货期，更重要的是督促供应商在规定的交货期内交货。
8.稳定的供货能力：选择综合素质较好的供应商作为合作伙伴，不断加强双方关系，进行长期合作。
超市采购工作计划 2
一、摘要
随着冬季的到来，冬季保暖设备、食材、等东西也逐渐在各大商场上架，由于地理位置的差异，导致南北两地的文化、民俗、习惯等差异。由于发展水平的加快，许多南方人北上，在北方发展自己的事业，一大批的南方人对南方食品的商品的需求。
二、市场调查
(一)市场分析：
由于南北两地的地理位置不同，导致两地的人们文化、民俗、习惯等差异导致人民的生活方式的不同，对生活日用品等商品的需求不同。但如xx全国一线城市，拥有许多外来人，其中南方人为主导，南方商品在北方有一个大空缺，缺乏一个正规、专业的购买平台。
(二)供应商分析：拥有优质的商品和品牌，能够及时根据自己的商品销售状况做出快速反应。同时在南方市场的市场占有主导地位。
(三)需求商品分析：需求的商品为南方商品，能够拥有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品为新品引进，从而满足南方人在北方对南方商品的需求。
(四)商品需求量分析:此店的面积为x万平方米。能覆盖xx区x万人对商品的购买需求。但南方人却只不到有十分之一，因此对于南方商品的需求量只能占商品采购的x%。
(五)需求商品的需要日期：冬季。
三、SWOT分析
优势：全国连锁超市，在全够各地都有自己的忠诚顾客，可以直接与消费者接触，及时反馈消费的需求变化。
劣势：由于南北两地的文化、民俗、习惯等差异，难以建立期消费者的需求。同时拥有一些强大本地的竞争对手京客隆，同时还有全球连锁巨头xx等一系列的国外连锁超市，他们拥有先进的管理技术，成熟的管理经验，和庞大的配送系统，先进的信息系统。长处：拥有自己的供应商和生产基地，全国性的采购可以降低采购成本。拥有全国的一个平台，可以与许多优秀的企业合作。拥有自己的配送系统，一个成熟的运营和管理系统。
短处：本地的竞争对手对于本地消费者更会熟悉。同时国外的强大竞争对手，拥有这强大的信息系统。能够对消费的情况做出及时的方式，同时拥有先进的物流系统。
四、制定采购计划
(一)需求商品结构：目前xx超市中生鲜及加工类商品占比达到x%，高于同业x%-x%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品，xx超市开创以生鲜为主的经营模式，更加吸引广大市民的眼球，同时提升竞争力。因此，我们应采购一些南方常见的生鲜及加工类商品。同时，因为冬天即将到来，我们应采购一些棉被等御寒物。
(二)商品采购
超市部分商品采购:蔬菜与瓜果为每天采购。
(三)供应商分析：
1、生鲜类的供应商提供商品能力强，且商品种类齐全，价格低廉，供应商集中，运输方便。
2、电器类的供应商信誉度高，多为有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送物流中心。
3、食品类的供应商过多，不方便管理，但商品价格低，运输方便。
(四)需求商品的'需要日期：x月x月
(五)采购方式：按环节分：直接采购按时间分：非固采购(需要就采购)、固定采购、紧急采购(库存不足时直接采购)
(六)日程计划：先选择合适的供应商，然后多渠道询价、比价、议价。再然后选定商品，议定合同。最后交货结算。
(七)运输方式选择：xx超市的配送中心，拥有着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使各分店诸多供应商的复杂关系，变为配送中心供应商的关系;各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。通过这样的方式xx超市大大提高了每次交易的效率，减少治理结构的成本和市场交易成本;并通过纵向一体化把交易活动内化，以降低超市交易费用，提升规模经济效应。xx的超市每天都会将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的厂家经销商零售商消费者的长渠道为厂家xx消费者这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。
(八)交货结算：
交货时间：
生鲜商品必须在每天18:0021:00之间到货;食品类商品必须在每次采购的第二天到货;其余种类商品在采购的三天内必须到货。结算方式：
1、货到付款：每采购一批商品就与供应商结算。
2、月结：固定供应商每个月月末结算。
3、零购整结：小型供应商货款到达一定金额结算。
五、供应商选择
(一)供应商调查
1、初步调查：主要是对供应商的名称、地址、生产的产品、生产能力、产品价格、产品质量、市场份额、运送情况等调查。对供应商的能力做出一种预测及了解、掌握整个资源市场的情况打下一定的基础。可采用调查问卷法、访问调查法及实地考察供应商来对供应商来进行考察。
2、深入调查：深入到供应商企业的生产线、各个生产工艺、质量检验环节甚至管理部门，对现有的设备工艺、生产技术、管理技术等进行考察，看看所采购的产品能不能满足本企业所应具备的生产工艺条件、质量保证体系和管理规模要求。
(二)供应商开发评估内容
产品的评估、供应商资格认证准备、供应商质量管理状况的评估、供应商资格认证、样品认证评价、供应商的信用政策评估、供应商的风险评估、供应商的财务状况分析。
(三)供应商考核
1、供应商是否遵守连锁经营企业制定的供应商行为准则。
2、供应商是否运作良好。越来越多的连锁经营企业已经意思到，同供应商发展长期、稳定的战略合作关系有利于自身的发展。
3、供应商是否具有发展潜力。随着市场竞争的加剧，企业的技术创新、商品创新层出不穷，产品更新换代的速度不断加快。连锁经营企业想要在竞争中保持，必须保持不断地开拓创新，而企业的创新又离不开供应商的支持。
4、供应商考核体系：价格、产品品质、产品交付、货款结算及配合程度。
(四)供应商选择
1、证章齐全：所有与我合作的厂商，应持有工商执照、税务登记，以及相关许可证书等各类有效证章，具有合法的经营资质。
2、经营守法：与我合作的厂商，应有良好的自律意识，能自觉在国家法律限定许可的范围内守法，无违法经营的不良记录。
3、信誉良好：各合作(厂)商应具有良好的企业形象，能够信守承诺，讲求声誉，愿意与我共建互信、互让、互尊、互谅的合作基础。
4、产品适销：各厂商提供的商品应适销对路，具有较强的市场竞争力，不仅符合国家质检标准，而且能够为合作双方增效创利。
5、前景看好：不论厂家、还是商家，凡有意合作者，应拥有强烈的社会责任感与使命感，创新意识强，发展潜力大，合作双赢的前景良好。
6、合理的产品价格：大规模购买时，一般的供应商都会提供一定的数量折扣，并且在不同的付款方式下，也可能出现不同的折扣。
7、准确的交货期：超市缺货会使顾客流失，超市应合理计算交货期限，更重要的是督促供应商在规定的交货期间内交货。
8、稳定的供应能力：选择综合素质较好的供应商作为合作伙伴，并不断加强两者之间的关系，以便长期合作。
超市采购工作计划 3
一、必须始终树立三个“一”思想。
1、坚持一个中心：一切工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高企业效益为中心而展开。
2、打造一支团队：努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的台客隆管理团队。
3、营造一种氛围：努力营造一种既重过程更重结果，既紧张又快乐，既有压力又能进步的积极向上的台客隆企业工作氛围。
二、加强运营管理，创新求变，真正提高门店经营能力。
1、制定运营标准，加大检核力度，实实在在提高门店基础运营质量。运营部要采取现场示范抓基础、蹲点协助抓经营。计划打造府山店、青阳店、繁昌店、西林店运营标准店4家。
2、拓展思路，大胆整改，解困门店经营。对达不到保本要求亏损严重的XX店、XX店、XX店、XX店必须有计划地逐一进行调整，通过整合经营品项、“外引”经营项目、扩大生鲜自营、放权经营甚至撤并等手段达到解困之目的。
三、扩大采购渠道，改变促销模式，提高核心竞争力。
1、逐步建立中央采购与区域采购体系，组织人员，合理分工，加快推进。
(1)、面对现实，推进地采保供应。增加门店当地区域供应商的合作，争取当地供应商资源，促进高效补货，增加单店促销活性，实实在在来降低门店的商品缺货和退货，提高门店竞争力。
(2)、调整促销模式，尝试总部统一促销与门店单店促销每月一期的新模式，促进采购能集中精力扩大单品促销力度与吸引力，实实在在来提高门店的促销效果，力争20xx年促销占比达到18%以上，有效降低促销商品退货率。
(3)、重抓生鲜自营，打造门店经营亮点。20xx年计划建立1000平米生鲜配送中心，设立生鲜经营公司，扩大门店生鲜自营的比重。推行生鲜早市与夜市的共性促销，增加经营活性。同时为公司实施“农超对接”提前做好准备。
四、创新思路，大胆尝试，建立制度，突破四大管理瓶颈。
1、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制，行政副部长以上人员的绩效考核责任制，物流中心人员的考核责任制。
2、成立新品审核委员会，建立采购新品审核制度，防止“病从口入”，加强商品管理。
3、设立“品类管理”小组，通过强化对商品贡献率的系统数据分析，精简单品经营数量，特别是经销供应商单品的精简，门店开业二个月后的商品结构分析与调整。推进门店商品配置的'优化，提高货架动销率，降低商品退货率。
4、调整或完善软件应用功能，满足企业个性化管理需求。
(1)、单店的公司化运作支持系统，包括促销调价、费用录入，地采供应商的结算对帐等功能。
(2)、物流配送流程的改进支持。包括门店要货整箱商品与拆零商品自动配送分离、独立数据传输、门店独立验收，拆零商品的系统复检，减少物流发货差错，加快门店验收速度等。
五、健全标准，加强培训，完善人事考核，推进企业文化建设。
1、完善规范化、手册化的企业流程和制度。包括：采购、运营、人事、培训、信息、财务、维修、物资、物流等流程和制度。
2、建立“企业职工代表大会”制度，促进企业内部的民主管理和法制治理。
超市采购工作计划 4
一、采购的水果品种
采购的水果品种有：杨桃、猕猴桃、杏、梨、苹果、香蕉、火龙果、柚子、葡萄、菠萝、龙眼、甘蔗、番茄、李子、西瓜、哈密瓜、芒果、橘子等。
二、采购的方式
我们的水果超市采用现代的JIT采购技术，做到在需要的时候订购所需要的产品。品种配置上，保证品种的有效性，例如夏季的西瓜等，在适当的季节提供适当的水果品种;数量配置上，保证数量的有效性，拒绝多余的数量，降低成本，避免水果库存造成的损失;时间配置上，保证所需的时间，拒绝不按时供应;质量配置上，保证产品的质量，拒绝接受烂水果或催熟的水果。
水果是不易库存的产品，对保鲜技术要求高，消费者在消费时也十分注重水果的.新鲜程度，几乎是每天都有订货，且是小批量订货，采用JIT的采购方式，保证水果的新鲜度，以适时、适量、适质、适地的条件来满足消费者的需求。且JIT的采购方式与传统的采购方式相比，能与供应商之间建立长期良好的合作伙伴关系，价格合理，质量有保障，零库存最大程度上节约成本。
三、采购渠道
水果需求量比较大，进货渠道应采用通过从批发商进货，而批发商大概有两大类四小种：
(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
四、采购时间
因为消费者对水果的要求比较高，所以水果的新鲜程度是消费者比较关注的
则水果的新鲜水果应当日进货当日消耗，大约每天早4:00送到，每次热销的水果产品进100斤，而一些价格比较高的水果则进50斤左右。
五、付款方式
校园水果店可采用预付付款方式，买家先支付相当于买卖合同总金额一定比例的订金等买家验货后再付剩余款项，这样可以缓解买卖双方资金的周转。
超市采购工作计划 5
一、组织实施
将被动采购改成主动采购;—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督。20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事：
20xx年重新制定《采购管理程序书》和通过组织学习公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开寻价：
采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益：
实施公开透明的采购策略后，xx年现有纸张原材料一直在上涨，我部门提议将现有常规产品纸箱不再用d555d，每平方价格为3.45元，只要能达到出口标准即可，现提议使用d=h材质，每平方价格为3.15元，公司可节约9%的成本；为了节约成本，彩盒也在材质方面做一点变动，将克数减少，现正在打样确认，于3/1前完成。
4、评估价格及品质要求：
做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作
20xx年采供部继续围绕"控制成本、采购性价比的产品"的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在电器、电机、超力微等的原价位的基础上下浮3-5个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整，寻找新的供应商)。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了"采购部的两级价格复核机制"，然后再传送财务部。力求限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
20xx年采购部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的`部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。在20xx年人民币贬值加上国内政府对玩具行业要求的检测的项目也越来越严格，加上纸张原材料及辅料锡涨幅也在20--30%左右，今年的玩具行业如果没有价格优势根本无法生存。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为奔田服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。
超市采购工作计划 6
一、背景与目标
随着超市业务的不断发展，采购工作的重要性日益凸显。为了确保超市的正常运营，提高采购效率和质量，降低采购成本，特制定本采购工作计划。
本计划的目标是在保证商品质量的前提下，通过优化采购流程、加强供应商管理、控制采购成本等措施，实现采购工作的规范化、标准化和科学化，为超市的发展提供有力支持。
二、工作内容
制定采购计划
（1）根据超市的销售数据和库存情况，制定合理的采购计划，确保商品的及时供应。
（2）与各部门沟通协调，了解商品需求情况，及时调整采购计划。
供应商管理
（1）建立供应商档案，记录供应商的基本信息、产品质量、价格、交货期等情况。
（2）对供应商进行评估和分级，根据评估结果选择合适的供应商。
（3）与供应商保持良好的`沟通与合作，及时解决合作中出现的问题。
采购成本控制
（1）通过与供应商谈判、招标等方式，争取更优惠的采购价格。
（2）合理控制采购数量，避免库存积压和浪费。
（3）加强对采购费用的管理，降低采购成本。
商品质量管理
（1）严格把控商品质量，确保所采购的商品符合国家相关标准和超市的质量要求。
（2）对新供应商的商品进行质量检验，确保商品质量可靠。
（3）定期对商品进行质量抽检，及时发现并处理质量问题。
采购流程优化
（1）对采购流程进行梳理和优化，提高采购效率。
（2）建立采购信息化管理系统，实现采购信息的及时传递和共享。
三、工作安排
第一阶段（1-3 个月）
（1）完成供应商档案的建立和评估工作。
（2）与主要供应商签订合作协议，确保商品的稳定供应。
（3）制定采购计划和流程，明确各部门的职责和权限。
第二阶段（4-6 个月）
（1）加强与供应商的沟通与合作，及时解决合作中出现的问题。
（2）对采购成本进行分析和控制，制定成本降低计划。
（3）开展商品质量抽检工作，确保商品质量符合要求。
第三阶段（7-9 个月）
（1）优化采购流程，提高采购效率。
（2）建立采购信息化管理系统，实现采购信息的及时传递和共享。
（3）对采购工作进行总结和评估，提出改进措施和建议。
第四阶段（10-12 个月）
（1）持续优化供应商管理和采购成本控制工作。
（2）加强对商品质量的管理，确保商品质量稳定可靠。
（3）根据超市的发展需求，调整采购计划和策略。
四、风险与应对措施
供应商风险：供应商可能出现供货不及时、商品质量不稳定等问题。
应对措施：加强对供应商的评估和管理，建立备选供应商库，确保商品的及时供应和质量稳定。
采购成本风险：采购成本可能因市场波动、供应商价格调整等因素而增加。
应对措施：加强市场调研，及时掌握市场价格动态，与供应商进行谈判，争取更优惠的采购价格。
库存风险：商品库存可能积压或短缺，影响超市的正常运营。
应对措施：优化采购计划，合理控制采购数量，加强库存管理，及时调整库存水平。
五、预期效果
采购成本降低 10% 以上，提高超市的盈利能力。
商品质量得到有效保障，提升超市的信誉和形象。
采购效率提高 20% 以上，减少采购周期和人力成本。
建立稳定的供应商合作关系，确保商品的及时供应。
六、总结
本采购工作计划旨在通过科学合理地安排采购工作，提高采购效率和质量，降低采购成本，为超市的发展提供有力支持。在实施过程中，需密切关注市场动态和供应商情况，及时调整采购策略，确保计划的顺利实施。同时，要加强与各部门的沟通与协作，共同推动超市的发展。
超市采购工作计划 7
一、目标与任务
目标
通过科学合理地采购商品，确保超市的正常运营，满足顾客的需求，提高顾客满意度。
任务
（1）根据超市的销售情况和市场需求，制定采购计划。
（2）与供应商建立良好的合作关系，确保商品的质量和供应稳定性。
（3）控制采购成本，提高采购效率，实现超市的利润最大化。
二、工作内容
商品采购
（1）根据超市的商品定位和销售策略，确定采购商品的种类和数量。
（2）与供应商进行谈判，争取最优惠的采购价格和付款条件。
（3）对新供应商进行评估和审核，确保其具备供应能力和质量保证。
库存管理
（1）监控商品的库存水平，避免积压和缺货现象的发生。
（2）制定合理的库存补货计划，确保商品的'及时供应。
（3）对滞销商品进行分析和处理，减少库存损失。
质量控制
（1）严格把控商品的质量，确保符合国家相关标准和超市的质量要求。
（2）对供应商的质量管理体系进行监督和审核。
（3）对采购的商品进行质量检验，不合格商品坚决予以退回。
成本控制
（1）分析采购成本的构成，寻找降低成本的途径和方法。
（2）与供应商进行长期合作，争取更优惠的采购价格。
（3）优化采购流程，减少不必要的环节和费用。
市场调研
（1）关注市场动态和竞争对手的情况，及时调整采购策略。
（2）收集商品信息和供应商信息，为采购决策提供依据。
三、工作计划
每月初制定本月的采购计划，明确采购商品的种类、数量和预算。
每周与供应商进行一次沟通，了解商品的供应情况和价格变化。
每月对供应商进行一次评估，根据评估结果调整合作关系。
每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。
每季度进行一次市场调研，了解行业动态和顾客需求的变化。
四、风险与对策
供应商风险
供应商可能出现供货不及时、商品质量不稳定等问题。
对策：建立备选供应商库，与多家供应商保持合作，降低单一供应商的风险。
库存风险
商品库存可能积压或短缺，影响超市的正常运营。
对策：加强库存管理，建立科学的库存补货模型，根据销售情况及时调整库存水平。
市场风险
市场需求可能发生变化，导致商品滞销或积压。
对策：加强市场调研，及时了解顾客需求的变化，调整商品采购计划。
五、预期效果
采购成本降低 10% 以上，提高超市的盈利能力。
商品质量得到有效保障，提升超市的信誉和形象。
采购效率提高 20% 以上，减少采购周期和人力成本。
库存周转率提高 20% 以上，降低库存成本和风险。
六、总结
本采购工作计划旨在通过科学合理地安排采购工作，提高采购效率和质量，降低采购成本，为超市的发展提供有力支持。在实施过程中，需密切关注市场动态和供应商情况，及时调整采购策略，确保计划的顺利实施。同时，要加强与各部门的沟通与协作，共同推动超市的发展。
超市采购工作计划 8
一、工作目标
确保采购商品的品质与超市定位相符，满足目标消费群体的需求。
优化采购流程，提高采购效率，降低采购成本。
建立稳定、优质的供应商网络，维持长期合作关系。
二、工作策略
供应商管理：
审慎选择供应商，进行严格的`资质审核和实地考察。
建立供应商档案，记录供应商的供货质量、价格、交货期等信息。
定期对供应商进行评估，确保供应商的稳定性和可靠性。
商品采购：
根据超市定位和消费者需求，制定合理的商品采购计划。
注重商品品质，确保采购的商品符合国家标准和超市质量要求。
严格控制采购数量，避免库存积压和浪费。
价格管理：
建立价格监控机制，实时了解市场价格变化。
与供应商进行价格谈判，争取更优惠的采购价格。
确保采购价格合理，既不过高也不过低，以维护超市的利润和竞争力。
三、具体实施步骤
每月初制定当月采购计划，明确采购商品的种类、数量和质量要求。
每月中旬进行市场调研，了解市场价格和供应商情况，为采购决策提供依据。
每月下旬进行采购操作，与供应商签订合同，确保商品按时、按质、按量到货。
定期对库存商品进行盘点和清理，及时处理滞销商品和过期商品。
超市采购工作计划 9
一、采购制度建设
完善采购管理制度，明确采购流程、职责分工和审批程序。
建立采购监督机制，确保采购工作的公开、公平、公正。
二、供应商开发与管理
积极开发新的.供应商资源，扩大供应商选择范围。
对现有供应商进行分类管理，根据供应商的供货质量、价格、交货期等因素进行综合评价。
与优质供应商建立长期合作关系，签订战略合作协议，确保供应稳定性和可靠性。
三、商品采购与库存管理
根据超市定位和消费者需求，制定合理的商品采购计划。
优化商品库存管理，采用先进的库存管理系统，实时监控库存情况。
定期进行库存盘点和清理，及时处理滞销商品和过期商品，避免库存积压和浪费。
四、价格管理与成本控制
建立价格监控机制，实时了解市场价格变化，及时调整采购价格。
与供应商进行价格谈判，争取更优惠的采购价格，降低采购成本。
定期进行成本分析，找出成本控制的关键点，提出改进措施。
超市采购工作计划 10
一、采购流程优化
对现有采购流程进行全面梳理和分析，找出瓶颈和不足之处。
引入先进的采购管理系统，实现采购流程的自动化和信息化。
加强采购部门与其他部门的沟通和协作，提高采购效率。
二、供应商绩效考核
建立供应商绩效考核机制，对供应商的供货质量、价格、交货期等因素进行量化评估。
根据绩效考核结果，对供应商进行分类管理，采取相应的激励和惩罚措施。
定期对供应商进行培训和指导，提高供应商的供货能力和服务水平。
三、采购人员培训与发展
加强采购人员的专业知识和技能培训，提高采购人员的业务水平和综合素质。
鼓励采购人员参加行业内的培训和交流活动，了解最新的'市场动态和采购技术。
建立采购人员激励机制，激发采购人员的工作积极性和创造力。
四、信息化建设与数据分析
加强超市的信息化建设，提高信息处理和分析能力。
利用大数据和人工智能技术，对采购数据进行深度挖掘和分析，为采购决策提供依据。
建立采购数据库，实现采购数据的共享和查询，提高采购工作的透明度和效率。
超市采购工作计划 11
随着经济的全球化，连锁超市已成为我国零售业的重要经营形式，连锁超市的物流配送快速发展，但因其物流设备的相对落后，物流成本管理效率不高，物流成本居高不下。从现实意义看来，通过研究物流成本来降低企业的经营管理成本，提高企业的利润和增强核心竞争力，对连锁超市的发展有着重要的意义。
物流成本（Logistics Cost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。物流成本按物流功能可分为运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸与搬运成本、物流信息和管理费用 。
一、当前连锁超市物流成本管理中存在的主要问题
我国连锁超市物流成本管理与发达国家相比仍较落后。连锁超市在成本管理上仍处于粗放型，难以提高物流效率和商品质量，存在的问题主要表现在：
（一）管理者不能正确的认识和把握物流成本
连锁超市经营管理者对物流成本管理的理解认识程度不够，难以掌握物流成本所涵盖的范围和物流环节。在物流管理活动中，经营者常因过分追求商品和服务质量而忽略了其付出的成本，有时候又会因为过于强调某一方面的最低成本和忽视了对其成本的有效合理化，最终造成高额的物流成本。因此对物流成本进行全面核算和分析对经营者控制成本和经营活动有重要意义。但我国连锁超市物流成本的管理还没形有统一的理论基础和实践标准，还依旧以自身的经验和理解来掌握和控制成本，在成本管理制度不够完善的情况下对物流成本的核算缺乏标准，使得连锁超市管理者难以掌握和控制物流成本。
（二）忽视物流管理的隐性成本
许多连锁超市在物流配送方面都有一定的运输工具，但现在由于运输工具的选择范围有限、装载能力不高，难以选择比较经济合适的运输交通工具来承载货品，往往容易造成资源浪费和增加不必要的成本。
当库存商品过多时，库存管理人员没有对商品进行科学管理时，会使得库存商品周转率低，资金长时间占用，而增加资金利息成本。
（三）缺乏现代化的配送设施装备
配送中心是一种处于不断变化状态的仓库，日常操作需要运用现代化的设施装备，由于我国连锁超市的配送机制建立时间短，配送中心规模较小，配送设施落后，缺少先进的智能设备和高效的运作，其很多配送中心未使用先进的机器操作，其分配效率低，配送中心里大部分商品难以做到一天之内交货，往往是两三天的时间.
（四）对逆向物流不够重视
逆向物流是当今物流管理的新型管理方法，其形式是通过对各种资源的回收循环利用来节约资源和保护环境，从而提高超市的经济效率和实现社会价值，在提高客户对于产品或者自身服务的满意程度的基础上，增强连锁超市的竞争优势。但是目前我国连锁超市对逆向管理工作不够重视，甚至觉得是负担，有些还尚未建立完善物流逆向信息管理系统，各分店和配送中心也缺乏规范的逆向管理，仍然依靠人工操作来处理逆向活动。
（五）物流信息系统的运用效率低
我国连锁超市缺乏现代化的物流信息系统，其超市内部物流信息的利用率低，无法反映出所有商品的库存和销售信息，从而难以实现通过网络来对商品进行配送调节和更高效的管理库存，也难以将配送中心所送达的信息整合在一起进行分析。
（六）缺乏有效的合作机制
我国的连锁超市对供应商和同行业竞争对手合作意识较弱，没有建立有效的合作机制。我国许多连锁超市还未与供应商建立良好的合作关系和长期发展战略，连锁超市是下游面向消费者上游与供应商有着密切的关系的零售企业，而连锁超市与供应商的协调关系能力的高低直接关系到其经营利润，但我国许多连锁超市未重视与供应商的合作关系，经常会因价格谈判影响其合作关系，最终阻碍其未来发展。
二、连锁超市物流成本管理存在问题的成因分析
（一）物流成本的复杂和难界定性
连锁超市的物流活动在企业的整个生产经营活动之中，在整个物流流程中会产生或多或少物流成本，其复杂和难界定性增加了物流成本核算及管理的困难；再次，许多超市经营者对物流成本的构成缺乏足够清晰的认识，对物流过程的各个环节所产生的成本不好界定，往往只看到一些在运输和储存过程等显性成本，经常把超市里的一些包装和搬运等费用计入到生产费用中，未对物流成本设立一个单独的会计科目去归类和管理从而增加了控制物流成本的难度。
（二）采购的分散性带来一定高成本
我国连锁超市许多门店商品分散性采购程度高，各门店各自采购自身所需的商品，这是因为采购部门缺乏高效的采购方式和科学的采购计划，其采购流程也缺乏一定的标准性。
（三）物流标准化体系的建设不够完善
我国建立物流体系的时间较短，其标准化体系的建设还不完善，物流系统缺乏统一的联系性，其各个环节拥有各自体系，使在实现信息的共享和交换有一定难度，也难以形成完整有效的的供应链，最终造成物流配送速度降低，物流成本增加。而且我国的交通运输设施布局很不合理，主要的运输通道经常出现供需矛盾，物流网点没有统一的布局，物流企业分布过于分散，无法实现资源的有效配置。
（四）资金不足
超市的日常经营活动需要大量的资金来支持，而我国中小型连锁超市普遍资金不足，物流网点比较少，导致采购的分散和进货效率低，从而很难实现成本优势和规模效应，从而难以实现配送中心在整个物流过程中的.高效运作。同时，连锁超市要建立高效的配送中心和实现信息有效传播是需要投入大量的资金的，如果资金不足就会导致连锁超市的配送中心的设备落后和物流信息系统的运作效率低，影响到连锁超市的未来发展。
（五）传统的管理模式仍然存在
大多数连锁超市仍在采用传统的物流管理模式，即“纵向一体化”管理模式，但这种传统的管理模式暴露出了种种的缺陷。“纵向一体化”管理模式难以实现供应商对超市的各种技术传播，同时对超市也要求一定管理技能和管理能力。在供应链的不同环节需要不同的技术和管理方法，有时候投入大量的时间和资金来开发一些技能但起不到预定效果，增加了其成本负担。许多管理人员没能充分认识到物流管理的方法，在管理中浪费太多的时间和资源，增加了大量成本。
三、加强连锁超市物流成本管理的对策
（一）加强内部物流成本控制
物流成本作为超市的利润源泉，是提高竞争力的重要力量，经济学家斯通博士在对美国三大零售企业进行比较，商品物流成本占销售额的比例沃尔玛是是1.3%，凯马特为8.75%在希尔斯则为5%，这就是说，当沃尔玛以同样的价格零售同样的商品时，他们比竞争对手要多出至少2.2%的利润 ，由此可知物流成本的降低能提高超市的销售利润。连锁超市应该正确的掌握物流成本，大力培养员工的物流成本意识。
企业培养员工物流成本意识的同时还需建立一定的物流成本管理机制，实现全面成本管理体系，在实施过程中不仅要体现全员、全面、全过程的三个方面，即要以物流成本管理的科学理论为基础，鼓励内部全体员工参与物流管理的过程中。在整个管理过程中发挥全员的积极主动性，并对优秀的员工给予相应的奖励。
（二）加强集中采购，降低物流流程中的隐性成本
连锁超市要加强统一采购率，选择专业采购人员来负责采购工作，实现统一批量进货，通过合理经济的订单来减少库存商品的积压。要降低物流过程的隐性成本，首先要建立科学的市场机制，利用并建立足够的物流网点，充分利用运输网络和信息，尽可能的降低运输成本，同时运输方式、运输路线、运输设备等都对运输成本有一定的影响，需要根据货品的各种性质和其数量来进行运输工具的选择。要根据库存商品量来选择最佳订货量从而降低隐性成本。在库存管理上采用ABC管理方法，根据将库存商品按品种和资金的占用量来对商品进行分类，在根据不同等级进行管理控制，从而降低商品的库存量和库存商品管理费用，控制减少库存积压和断货的情况，使库存合理化从而降低库存的隐性成本。
（三）整合供应链管理，选择适合的配送模式
实施供应链管理不仅要求与供应商建立互利互惠的合作关系，还参与到供应商的生产计划，帮助其新产品的研究工作上。连锁超市要根据自身规模来选择物流配送中心，实力较强的连锁超市可以自建配送中心，除了为自身连锁分店配送商品外，还可以为其他企业提供配送服务，但自建配送中心需满足其运作效率大于其费用的条件，根据现在的物流的发展趋势，超市可以将第三方物流和自营物流两种方式相结合，使超市可以更加有效灵活地处理其商品的配送从而降低物流成本。
（四）实施逆向物流管理
有效实施逆向管理可以增强连锁超市的竞争力，超市内部可以设立专门的逆向物流管理部门来充分实施逆向物流管理的活动，通过有效的控制退货和废品，来降低物流成本。退货中心可以把返回的商品进行分类处理再送到其他目的地。数据统计，如果采取返品集中配送方式并且统一处理返品形式，能够每年为企业降低0.2%的成本。
（五）改进物流信息系统
完善物流信息系统需要建立物流的管理信息系统（MIS），将分散的商品物流信息进行全面收集、分类、加工和处理，提高物流信息系统的运用效率，实现物流信息的资源在各门店的共享，提高商品的流通效率。在物流过程中建立电子数据交换（EDI）技术，给商品设立统一的代码，方便对商品的供应和销售情况的掌握，超市之间应该通过建立多种信息传递渠道，加强与供应商的信息交流和沟通，减少缺货或库存积压情况。
（六）开启物流联盟模式
物流联盟（logistics alliance）是以物流为合作基础的企业战略联盟，它是指两个或多个企业之间，为了实现自己物流战略目标，通过各种协议、契约而结成的优势互补、风险共担、利益共享的松散型网络组织，其目的是实现联盟参与方的共众。连锁超市在纵向可以与供应商、在横向与其他超市建立良好合作关系，制定良好合作协议，加强，促使双方以诚实、灵活的方式相互协调以后的经营活动，使超市可以最大的利用各种资源，降低成本，同时通过集中采购和商品的共同配送来提高经济规模，实现物流现代化模式，并且与供应商建立良好合作还能减少利益冲突，使超市在物流管理过程降低成本，提高竞争力。
超市采购工作计划 12
一、工作目标
确保商品供应稳定：维持超市内各类商品的充足库存，避免因缺货导致的顾客流失。
优化采购成本：通过谈判和比价，降低商品采购成本，提高超市的利润率。
提升商品质量：严格把控商品质量，确保所有上架商品均符合国家标准和顾客期望。
促进新品引进：定期引进新品，满足顾客多样化的购物需求，提升超市的市场竞争力。
二、具体措施
供应商管理
定期评估供应商的'表现，包括供货稳定性、价格竞争力、商品质量等。
引入竞争机制，鼓励供应商提供更优质的服务和更低的价格。
与优质供应商建立长期合作关系，确保供应链的稳定。
库存管理
利用数据分析工具，预测各类商品的销量，合理安排采购计划。
实施严格的库存控制，避免过度库存和缺货现象。
定期盘点库存，确保库存数据的准确性。
商品质量监控
建立商品质量检查体系，对每批进货进行抽检。
及时处理质量不合格的商品，确保顾客满意度。
定期对供应商进行质量审核，确保其生产过程的合规性。
新品引进与推广
关注市场动态，了解顾客需求，定期引进新品。
制定新品推广计划，包括促销活动、货架陈列等。
收集顾客对新品的反馈，及时调整采购策略。
三、时间安排
每月进行供应商评估和库存管理分析。
每季度进行一次全面的商品质量审核。
每半年进行一次新品引进计划的制定和实施。
四、预期效果
商品供应稳定，顾客满意度提升。
采购成本降低，超市利润率提高。
商品质量得到保障，顾客信任度增强。
新品引进成功，超市市场竞争力提升。
超市采购工作计划 13
一、工作目标
提升采购效率：通过优化采购流程，缩短采购周期，提高采购效率。
优化商品结构：根据市场需求和顾客反馈，调整商品结构，提升销售额。
加强供应商合作：与供应商建立更紧密的合作关系，实现互利共赢。
降低库存成本：通过精细的库存管理，降低库存成本，提高资金利用率。
二、具体措施
采购流程优化
梳理现有采购流程，找出瓶颈环节，进行流程再造。
引入电子化采购系统，实现采购流程的自动化和透明化。
加强与供应商的沟通，确保采购订单的及时确认和发货。
商品结构调整
分析销售数据，了解各类商品的销售情况和顾客需求。
根据市场需求和顾客反馈，调整商品结构，增加热销商品和新品比例。
定期评估商品表现，及时淘汰滞销商品。
供应商合作加强
建立供应商评价机制，对供应商进行定期评估和反馈。
加强与供应商的沟通与合作，共同制定采购计划和营销策略。
鼓励供应商提供定制化服务，满足超市的特定需求。
库存成本控制
实施精准的'库存预测，避免过度库存和缺货现象。
优化库存结构，减少滞销商品的库存积压。
加强库存周转管理，提高库存的利用率和周转率。
三、时间安排
每月进行采购流程优化和库存成本控制的评估和调整。
每季度进行一次商品结构调整和供应商合作的评估。
每半年进行一次全面的采购策略总结和规划。
四、预期效果
采购效率提升，采购周期缩短。
商品结构更加合理，销售额提升。
与供应商的合作更加紧密，实现互利共赢。
库存成本降低，资金利用率提高。
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