后勤工作个人总结
总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，不妨坐下来好好写写总结吧。我们该怎么写总结呢？以下是小编精心整理的后勤工作个人总结，欢迎大家分享。
后勤工作个人总结1
XX完小现有988人在校生，分19个教学班，在岗教师45人，厨房聘用职工7人。学生在校早餐人数在630人左右，在校就中餐人数在900人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
一、以人为本，牢固树立师生服务意识
我校食堂目前有专兼职行管人员2人，员工6人。员工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，我们强调突出“八个一点”，既对师生热情一点，态度诚恳一点，语言亲切一点，服务主动一点，饭菜质量更好一点，花样更多一点，效率更高一点，卫生更强一点。让每个职工认识到食堂就好比是自己的餐馆，师生就是自己的客人。广泛提倡“微笑服务”、“文明报务”，力争使师生满意率达到100%。让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、建全学校食堂安全卫生管理机制，形成管理和监督网络
学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口，定期召开食堂工作专题会议。为切实加强对食堂的管理，成立了以学校校长吴炳辉为组长的食品安全卫生领导小组；以分管副校长田景祥为副组长、以工会、总务、教务、后勤食管为组员的食堂管理委员会；指派德才兼备的后勤管理能手专管食堂；成立了以学校党支部书记为组长，有关教师为组员的食堂物价监督领导小组；任命欧贤旺为食堂卫生专职和财会员；制定了食物中毒及食患疾病突发事件应急预案；成立了以学校校长为组长，分管校长为副组长的食品中毒突发事件应急领导小组。定期检查工作，发现食品安全卫生及消防安全隐患，督促及时整改；定期反馈师生们对食堂工作的意见。使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。
三、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人
制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三类:工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《食堂员工考勤制度》、《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》、《从业人员健康检查制度》、《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。
四、切实加强食堂食品卫生安全工作
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关”。
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期以及出售人的健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事食管把关。不合要求的`坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到原料上货架，择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，并由食品卫生监管员进行检查，有无变质变味食物，有无未煮熟食物。炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒；上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。食堂每天对个人的卫生状况评分检查，并记入当天的量化管理日志中，作为本人评先、晋级的原始依据。
严格的管理有效的保证了食堂工作的优质、高效运转，优化了食堂生产销售流程，使食品卫生安全保险系数长期保持在最佳状态。我们自创办以来未出一例因饮食引起的不良反应。多次受到上级主管部门的表彰和全校师生的好评。
扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，提供了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
后勤工作个人总结2
20××年已悄然过去，登封清华园的后勤工作也进入到总结与回顾的阶段。站在20××年的岁首，回望20××年，后勤工作有哪些值得记忆的事情呢？让我们一起回顾20××后勤工作的每个精彩瞬间。.。.。.
第一集安全保卫战
1、加强组织领导，安全管理长效化
开学初，我校成立了安全领导小组，设立了安全办公室，层层签订《安全工作目标责任书》，人人明确安全工作职责，落实安全责任追究制度，做到“谁在岗、谁负责”。安全管理员定期提醒教师授课，通过安全教育平台APP定期发送周末、节假日安全提醒，以多种形式来确保孩子成长，使学校形成良好的.安全工作局面。
我校共有7名专职保安；负责全校安全工作。校内有专门的监控室，每天24小时都有专人值守。
2、加强防控工作，四防工作实效化
人防:大门有保安，公安联网一键报警，每天配备值班领导巡视，确保师生安全。
技防:给保安人员配置了必备的防护用具。有防割手套、辣椒水、橡皮棍、对讲机、手电筒等。同时，请各类专业人员对我校的各项报警设施设备进行了培训，要求保安人人会操作。
物防:注重学校设施设备的检查与维修，一旦发现隐患，立即清除。
制度防：各项规章制度齐全，并张贴上墙，落实到人。
3、加强宣传教育，安全教育人人化
学校的安全不光是需要我们来保障，更需要家长和社会的共同维护。我校通过多种形式来进行安全教育活动。比如：每两周一次的安全教育课、每月的安全教育活动，每季度的安全演练等等。
第二集学生公寓谱新篇
严格执行一日常规制度
01、起床
（一）督促孩子尽量自己做事，多关心，要照顾到每一位学生是否做好
（二）洗脸必须用湿毛巾温水。洗完需抹护肤霜。
02、送班
（一）排队时由宿舍长或班长带队。生活老师陪同。
（二）关好空调、让学生在走廊排队、检查仪容仪表、领队送班清点人数开空调等教师。
03、例会
（一）上午8:30准时每日晨会。
04、内务
（一）送班后回宿舍第一时间开窗通风，内务结束前关好。
（二）床铺统一标准叠放。室内无异味。地面墙壁无污垢。
（三）发现设施需要维修及时登记在维修单上。工具统一摆放。
（四）洗澡服从领导安排。洗澡时要注意学生洗干净，提醒学生带好个人用品。保证学生安全，注意保暖。洗衣要及时，发现脏衣服或衣服有破损及时解决。
05、午餐
（一）生活老师提前40分钟到餐厅，吃饭时间半小时，开餐前10分钟给学生打饭菜。提前给学生打好分配好饭菜、引导学生安静就餐、给学生及时添饭、注意份量。了解学生食量，杜绝浪费。餐后护送学生离开。注意安全。用餐时保持安静。严禁追逐打闹。
06、午休
带学生进入宿舍，把被子铺好，让学生迅速上床休息或看书。午休结束提醒学生洗脸，整理仪容仪表。不大声喧哗，严禁在宿舍玩耍。起床和早上同样流程。
07、睡前工作准备
打热水、铺床、开空调、必须保证每个孩子都有暖瓶、洗漱工具、提前铺好床铺、提前半小时开空调。
08、接待学生放学
登记好日志，做好登记、清点人数、核实信息。
09、督促学生就寝
督促学生学会洗漱，做好个人卫生，询问学生是否需要协助，洗漱必须每人都要做到干净无异味，鞋子放门外摆放统一，协助或督促学生把衣服放好。和学生多沟通了解学生。注意学生是否有不舒服等问题，发现问题及时汇总到各楼层组长处。
10、巡检安全
保持学生统一入睡，发现违纪学生及时登记记录，进行通报。宿舍门严禁上锁。
第三集食堂管理争出彩
01、硬件设施全，4D管理到位
我校食堂的硬件设施设备配备齐全，构造符合食药监局要求，工作人员均持有上岗证。严格实施4D管理：整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
02、膳食营养丰
我校由膳食小组成员提前一周制定并公布食谱。根据学生年龄特点和季节变化及市场供应情况制订适合孩子生长发育需要的带量食谱。
同时不定期召开膳食小组会议，广泛听取各参会人员的意见，以此提高食谱质量，让食谱天天不重复、周周有创新。
03、食品安全严
我校每天由校领导班子负责过秤，厨师负责验菜。确保食品的新鲜、卫生、安全。
所有餐具每餐必须高温消毒，避免交叉感染。食堂实行卫生天天清，做到无剩菜剩饭、无油垢、无异味，并不定期进行灭蚊、灭蝇、灭蟑、灭鼠工作，确保学生饮食的卫生安全。
我校有专门的留样冰箱且装有安全锁，并由专人负责每天的留样，确保留样食物无人碰。
第四集后勤不后
1、实时消毒
消毒工作是学生身体健康的保障。因此，我校要求每天严格按照消毒规范对各类使用物品进行消毒，并做好每日班级消毒记录。同时卫生消毒工作进行每周一小检，每月一大检活动，对发现的问题及时指出、蹲点督促改正。
2、实时培训，团结进取
开学初，我们展开了一系列培训活动，强化责任意识，师德师风建设，熟悉一日流程。同时，每月由专业老师组织一次业务培训和开展一些技能比赛活动，以此来快速提高她们的成长。
孩子是鲜活的，多变的，需要用心去理解和呵护。20××年，我们会继续坚持“以孩子为中心”的工作方向，努力提高各项能力水平，使后勤工作与教学工作并驾齐驱，让每一位孩子在登封清华园学校像花儿一样绽放！
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