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县食品药品监督管理局地沟油专项整治工作总结范文
时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，回顾坚强走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，我们要做好回顾和梳理，写好工作总结哦。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧，以下是小编帮大家整理的县食品药品监督管理局地沟油专项整治工作总结范文，欢迎阅读与收藏。
县食品药品监督管理局地沟油专项整治工作总结 1
为严厉打击地沟油违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全和身体健康，我局按照上级有关要求，在全县范围内开展了地沟油专项整治行动。现将专项整治工作情况总结如下：
一、工作开展情况
（一）加强组织领导，精心安排部署
成立了地沟油专项整治工作领导小组，由局长担任组长，各相关科室和基层监管所负责人为成员，明确职责分工，确保整治工作有序推进。制定了详细的专项整治工作方案，确定整治目标、重点、步骤和措施，将任务细化分解到各个监管环节和责任人。
（二）广泛宣传动员，营造浓厚氛围
通过多种渠道开展宣传活动，一是利用电视、广播、报纸等传统媒体和政府的网站、微信公众号等新媒体，广泛宣传地沟油的危害、识别方法以及相关法律法规，提高群众的认知度和防范意识。二是在全县各餐饮单位、食品加工企业、农贸市场等场所张贴宣传海报、发放宣传资料，共张贴海报xx份，发放资料xx份，引导食品生产经营者诚信守法经营。三是公布举报电话，畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与地沟油整治工作，形成全社会共同监督的良好氛围。
（三）突出整治重点，强化监督检查
1. 全面排查食品生产加工环节
对食用油生产企业和小作坊进行拉网式排查，重点检查原材料采购索证索票、生产记录、出厂检验等制度落实情况，查看是否存在使用地沟油作为原料生产食用油的行为。共检查食用油生产企业xx家、小作坊xx家，对发现的xx家生产记录不全的企业责令限期整改。
2. 深入检查餐饮服务环节
以学校食堂、机关企事业单位食堂、火锅店、小吃店等为重点检查对象，检查餐饮单位食用油采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验和索证索票制度，是否存在使用来源不明食用油的情况。此次行动共检查餐饮单位xx家，发现xx家餐饮单位存在索证索票不全问题，已当场下达责令改正通知书，并对其进行了跟踪复查，确保整改到位。
3. 加强对食品流通环节的监管
加大对农贸市场、超市、粮油店等场所的.检查力度，检查食用油销售者的主体资格、进货来源、标签标识等内容，严厉打击销售无合法来源食用油的行为。检查食品经营单位xx家，抽检食用油xx批次，经检验全部合格。
（四）加强部门协作，形成监管合力
积极与公安、商务、环保等部门沟通协调，建立健全联合执法机制。一是与公安部门开展联合行动，对重点可疑区域进行突击检查，对涉嫌违法犯罪的行为进行严厉打击。在联合行动中，共出动执法人员xx人次，检查可疑场所xx处，立案查处xx起使用地沟油案件，已移交公安部门处理。二是与商务部门联合加强对餐厨废弃物收运、处置的监管，规范餐厨废弃物处置行为，从源头上防止地沟油回流餐桌。三是与环保部门协作，共同督促餐饮单位安装油水分离设施，加强对含油废水的处理，减少地沟油产生的源头。
二、取得的成效
（一）有效遏制了地沟油违法犯罪行为
通过全面排查和严厉打击，在全县范围内形成了对地沟油违法犯罪行为的高压态势，使不法分子不敢轻易涉足地沟油生产、经营活动，有效减少了地沟油流入食品领域的风险。
（二）规范了食品生产经营秩序
在整治过程中，促使食品生产经营者进一步增强了食品安全意识，完善了食用油采购、使用等环节的管理制度，规范了进货查验、索证索票等记录，食品生产经营秩序得到明显改善。
（三）提高了群众食品安全意识
通过广泛宣传，群众对地沟油的危害和识别方法有了更深入的了解，对食品安全问题更加关注，自我保护意识和参与监督的积极性显著提高，为食品安全社会共治奠定了良好的基础。
三、存在的问题
（一）监管难度较大
地沟油来源广泛、隐蔽性强，一些不法分子利用夜间或偏远地区进行非法加工和销售，增加了监管的难度和成本。同时，地沟油的检测技术还有待进一步提高，部分检测方法存在局限性，给监管工作带来了挑战。
（二）部分食品生产经营者主体责任落实不到位
仍有少数食品生产经营者存在侥幸心理，对食品安全管理制度执行不严格，尤其是一些小型餐饮单位和食品加工小作坊，在食用油采购索证索票方面存在不规范的情况，需要进一步加强教育和监管。
四、下一步工作计划
（一）持续加大监管力度
建立地沟油整治长效机制，将地沟油监管工作纳入日常食品安全监管范畴，持续保持高压态势，加强对重点区域、重点环节、重点对象的巡查和检查，做到监管常态化、制度化。
（二）强化部门协作联动
进一步加强与公安、商务、环保等部门的协作配合，完善信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，形成打击地沟油违法犯罪行为的强大合力，确保地沟油整治工作取得更加显著的成效。
（三）加强宣传教育引导
继续开展形式多样的宣传活动，不断提高食品生产经营者的守法意识和群众的食品安全意识，引导消费者选择正规渠道购买食用油，自觉抵制使用地沟油的食品经营行为。同时，鼓励群众积极举报地沟油违法犯罪线索，形成全社会共同参与的良好氛围。
总之，本次地沟油专项整治工作取得了阶段性成果，但我们也清楚地认识到，地沟油整治工作是一项长期而艰巨的任务。我们将以此次专项整治为契机，进一步加强食品安全监管工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
县食品药品监督管理局地沟油专项整治工作总结 2
为严厉打击地沟油违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全和身体健康，我局在全县范围内深入开展了地沟油专项整治工作。现将工作情况总结如下：
一、工作开展情况
（一）加强组织领导，明确责任分工
成立了地沟油专项整治工作领导小组，由局长担任组长，各相关科室和基层监管所负责人为成员。制定了详细的专项整治工作方案，明确了各部门的职责和工作任务，确保整治工作有序推进。领导小组定期召开会议，研究解决整治过程中遇到的问题，协调各方力量，形成工作合力。
（二）全面排查摸底，掌握基本情况
组织执法人员对全县食品生产加工、餐饮服务、食用油经营等相关单位进行了拉网式排查。重点检查了食品生产加工企业的原料采购、生产过程控制，餐饮服务单位的食用油进货渠道、索证索票制度落实情况，以及食用油经营单位的进销货台账等。通过排查，基本掌握了全县食用油生产经营使用单位的底数和基本情况，为后续的整治工作提供了依据。
（三）强化监督检查，严厉打击违法行为
1. 在生产环节，加大对食用油生产企业的监管力度，检查生产企业是否使用来源不明的原料，是否存在非法加工地沟油的行为。对生产加工过程进行严格监督，确保企业严格按照食品安全标准进行生产。同时，对小作坊进行重点排查，严厉打击无证生产加工食用油和利用地沟油生产加工食品的违法行为。
2. 在餐饮服务环节，检查餐饮单位食用油的采购、储存、使用情况。督促餐饮单位严格落实索证索票和进货查验制度，要求其必须从正规渠道采购食用油，并留存相关票据。对使用来源不明食用油的餐饮单位依法进行查处，责令其立即停止使用，并追溯食用油来源。
3. 在流通环节，加强对食用油经营单位的检查，查看其进销货台账是否完整、规范，所售食用油是否符合食品安全标准。严厉打击销售无标签标识、来源不明食用油的`行为，对问题食用油依法进行封存、扣押和处理。
（四）加强宣传教育，营造良好氛围
1. 组织召开了全县食用油生产经营使用单位负责人会议，传达了地沟油专项整治工作的要求和意义，宣传了食品安全法律法规和地沟油的危害，提高了食品生产经营者的自律意识和法律意识。
2. 利用多种媒体渠道，广泛宣传地沟油专项整治工作情况和食品安全知识。通过电视台、报纸、微信公众号等平台发布整治信息和消费警示，引导消费者增强辨别能力，自觉抵制地沟油，营造了全社会共同参与、共同监督的良好氛围。
二、取得的成效
（一）整治工作覆盖全面
通过全面排查和重点检查相结合，共检查食品生产加工企业xx家、餐饮服务单位xx家、食用油经营单位xx家，基本实现了对全县食用油生产经营使用环节的全覆盖监管。
（二）违法行为得到有效遏制
在专项整治过程中，共查处使用来源不明食用油的餐饮单位xx家，责令整改xx家，立案查处xx起，有效打击了地沟油违法犯罪行为，对食品生产经营者起到了强大的震慑作用。
（三）群众食品安全意识提高
通过广泛宣传，消费者对地沟油的危害有了更深刻的认识，对食品安全问题更加关注，辨别地沟油的能力有所增强，积极参与到食品安全监督中来，形成了良好的社会共治氛围。
三、存在的问题
（一）监管难度较大
地沟油来源复杂，非法加工窝点隐蔽性强，给排查和打击工作带来了很大困难。部分小餐饮单位和农村偏远地区的食品经营单位食品安全意识淡薄，存在侥幸心理，增加了监管难度。
（二）部门协作还需加强
地沟油整治工作涉及多个部门，虽然建立了一定的协作机制，但在信息共享、联合执法等方面还存在不足，需要进一步完善协调配合机制，形成更加紧密的工作合力。
四、下一步工作计划
（一）持续加强监管力度
建立长效监管机制，将地沟油监管工作纳入日常食品安全监管的重要内容，持续保持高压态势，加大对重点区域、重点环节、重点单位的检查频率，防止地沟油违法犯罪行为死灰复燃。
（二）深化部门协作
进一步加强与公安、商务、环保等部门的沟通协作，完善信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，形成打击地沟油违法犯罪行为的强大合力，提高整治工作效率。
（三）强化宣传引导
继续开展形式多样的食品安全宣传活动，进一步提高食品生产经营者的法律意识和责任意识，增强消费者的自我保护能力和食品安全意识，营造全社会共同关注、共同参与食品安全监管的良好氛围。
通过本次地沟油专项整治工作，虽然取得了一定的成绩，但我们也清醒地认识到食品安全工作的艰巨性和长期性。我们将以此次专项整治为契机，不断完善工作机制，加大监管力度，为保障全县人民群众的饮食安全和身体健康做出更大的贡献。
县食品药品监督管理局地沟油专项整治工作总结 3
在食品安全问题备受关注的背景下，地沟油问题严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。为严厉打击地沟油违法犯罪行为，保障本县食品市场的安全和稳定，我局积极开展了地沟油专项整治行动。现将本次专项整治工作总结如下：
一、工作开展情况
（一）加强组织领导，精心部署安排
成立了以局长为组长的地沟油专项整治工作领导小组，明确职责分工，制定了详细的专项整治工作方案。组织召开专题会议，分析本县地沟油整治工作形势，强调地沟油整治工作的重要性和紧迫性，将工作任务层层分解，确保整治工作有序推进。
（二）广泛宣传动员，营造整治氛围
1. 充分利用各种媒体渠道，如电视台、广播、报纸、微信公众号等，广泛宣传地沟油的危害、识别方法以及相关法律法规。发布整治行动信息，提高群众对地沟油问题的认识和关注度，鼓励群众积极参与监督，形成全社会共同打击地沟油违法犯罪行为的良好氛围。
2. 组织执法人员深入餐饮单位、食品加工企业等，发放宣传资料，开展面对面的宣传教育活动，引导食品生产经营者诚信守法经营，自觉抵制地沟油流入食品加工环节。
（三）强化监督检查，加大执法力度
1. 对本县范围内的食用油生产企业、食品加工小作坊、餐饮服务单位（包括学校食堂、企事业单位食堂、火锅店、烧烤店等）、农贸市场、食用油经营单位等进行了拉网式排查。重点检查食用油的进货渠道、索证索票制度落实情况、食用油储存条件以及是否存在使用来源不明食用油等行为。
2. 在检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规和检查标准进行检查，对发现的问题详细记录，并要求相关单位限期整改。对于涉嫌使用地沟油等违法犯罪行为的，依法严厉查处。截至目前，共出动执法人员xx人次，检查各类食品生产经营单位xx家次，下达整改通知书xx份，立案查处xx起。
（四）部门协同作战，形成监管合力
1. 加强与公安、商务、质监、环保等相关部门的沟通协调，建立了地沟油整治联合工作机制。定期召开联席会议，互通工作信息，共同研究解决整治工作中遇到的问题。
2. 联合开展执法行动，对重点区域、重点环节进行集中整治。例如，与公安部门联合对城乡结合部的一些隐蔽的食品加工窝点进行突击检查，有效打击了地沟油违法犯罪行为的嚣张气焰。
二、取得的成效
（一）食品生产经营者的责任意识和法律意识得到提高
通过广泛宣传和严格执法，大部分食品生产经营者深刻认识到地沟油问题的严重性，主动落实食品安全主体责任，规范食用油的采购、使用和储存行为，完善索证索票和进货查验记录制度，自觉抵制地沟油进入食品加工环节。
（二）有效遏制了地沟油违法犯罪行为
通过强化监督检查和加大执法力度，本县食品市场上使用地沟油的现象得到了有效遏制。在专项整治行动中，对发现的违法违规行为进行了严肃查处，对违法犯罪分子起到了强有力的震慑作用，保障了人民群众的饮食安全。
（三）进一步规范了食用油市场秩序
在整治过程中，对食用油经营单位进行了全面规范，督促其严格落实进货查验、索证索票等制度，确保所销售的食用油来源可追溯、质量有保障。同时，通过对食用油生产企业和食品加工单位的检查，规范了食用油的使用环节，促进了本县食用油市场秩序的健康发展。
三、存在的问题
（一）地沟油源头监管难度较大
地沟油的来源较为复杂，涉及到餐饮单位的废弃油脂收集、运输以及非法加工等多个环节，且部分环节存在隐蔽性强、流动性大等特点，给监管工作带来了很大的困难。特别是一些小型餐饮单位和流动摊贩，对废弃油脂的处理随意性较大，容易被不法分子利用。
（二）部门间信息共享和协同作战机制有待进一步完善
虽然与相关部门建立了联合工作机制，但在实际工作中，仍存在信息沟通不及时、协同作战不够紧密等问题。例如，在对一些跨区域的.地沟油违法案件进行查处时，需要不同地区、不同部门之间更加高效的信息共享和协作配合。
（三）公众参与监督的积极性和有效性有待提高
虽然通过宣传提高了公众对地沟油问题的认识，但在实际监督过程中，公众参与的积极性和有效性仍有待进一步提高。部分群众对发现的地沟油问题不知道如何举报，或者担心举报后会遭到报复，影响了社会监督的效果。
四、下一步工作计划
（一）持续加强监管力度，巩固整治成果
将地沟油整治工作纳入常态化监管，持续加强对食用油生产经营单位的监督检查，保持高压态势，防止地沟油违法犯罪行为反弹。定期对重点区域、重点单位进行复查，确保整改措施落实到位，巩固专项整治成果。
（二）进一步完善部门协作机制，形成长效监管
加强与公安、商务、质监、环保等部门的沟通协调，进一步完善信息共享、联合执法、案件移送等工作机制。建立健全地沟油从产生到处置全过程监管体系，加强对废弃油脂收集、运输、加工等环节的无缝对接监管，形成打击地沟油违法犯罪行为的长效机制。
（三）深入开展宣传教育，提高公众参与度
进一步加大宣传力度，创新宣传方式，提高公众对地沟油危害的认识和辨别能力。畅通投诉举报渠道，完善举报奖励制度，消除群众顾虑，鼓励公众积极参与地沟油监督工作，形成全社会共同参与、共同治理的良好局面。
通过本次地沟油专项整治行动，本县在打击地沟油违法犯罪行为、保障食品安全方面取得了一定的成效，但我们也清楚地认识到，地沟油整治工作是一项长期而艰巨的任务。我们将继续努力，不断完善监管措施，加大整治力度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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