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乳制品企业的实习报告

时间:2022-10-06 14:04:52 实习报告 我要投稿
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乳制品企业的实习报告

  前言

乳制品企业的实习报告

  蒙牛集团从成立到现在的历程可以说是一个奇迹,从1999年的一无所有到现在的乳制品巨头蒙牛用了短短的十年。这与蒙牛的管理,文化有着莫大的关系,其创造的蒙牛模式更成为一种传奇。 2009年6月16号至6月30号,我们作为蒙牛沈阳冰淇淋市场的实习学员参加了蒙牛09年夏季冰淇淋推广与终端拜访工作,有幸融入这一集体,感受蒙牛的企业文化,感受蒙牛人的工作热情,并且学习了决胜终端的营销之道。

  在这次实习中,不仅仅使我学习的理论得到实践的检验,对知识理解的更加深刻;也体会到生活的艰辛,赚钱的不容易和老师的一次次苦口婆心的教导,父母的的叮嘱的良苦用心。

  公司简介 蒙牛乳业(马鞍山)有限公司为内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司投资兴建的子公司,位于安徽省马鞍山市经济技术开发区黄金地段。马鞍山市位于安徽省东部,长江中下游东岸,皖江经济带与长江三角洲都市连绵带的结合处,具有其独特的地理优势。蒙牛乳业在马鞍山投建的冰淇淋、液体奶、现代牧场等项目是集团公司南下战略的重要步骤。

  蒙牛乳业(马鞍山)有限公司系中国著名的乳制品生产企业、全国民营500强企业——内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司在开发区设立。总投资约9亿元,其中注册资本1.1亿元,分三期建设:首期建设亚洲最大的单跨度冰淇淋生产车间(26条冰淇淋生产线);二期建设23条液体奶生产线(生产UHT奶、乳饮料、酸奶等产品);三期建设24条液体常温奶生产线。项目达产后将形成25亿元的年销售收入。

  本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图数据为准。

  二期工程为液体奶项目,主要生产低温酸奶、乳饮料及常温UHT奶。该项目总投资额约为3亿元,新增土地面积125亩,工厂共设立生产线20条(低温16条生产线,常温4条生产线),设计产量可达850吨/日,实现年产值约10亿元,可实现利税约3200万元。生产设备均来自瑞典利乐、国际化纸业、杭州中亚等国内外具有国际领先水平的设备厂家,自动化程度高,工艺先进,从原奶入厂到产品出厂实现牛奶生产无菌化操作,保证了牛奶口感和健康。2.02万平米的厂房和附属车间,吸收多个国家十几个国内外著名酸奶生产企业的设计优点,在资金有限的情况下力所能及地向国际著名企业靠拢,无水车间设计、人流物流出口的改进、冷库系统的改进等都在很大程度上提高了工程项目的国际化水平。各生产线调试投产后可生产包括杯酸系列、巴氏奶系列、凝固型系列、袋酸系列、屋顶包系列、常温鲜奶系列等30多个品种100多个规格,日产量高达850吨,完全可以满足上海、南京、安徽、苏杭江浙一带的市场需求。 二期工程于2005

  年6月份立项动工,2006年1月25日投入生产,截止到目前公司实现产量25047吨,实现产值1.65亿元,销售额16400万元,上交利税850万元。2007年低温事业部预计产量8.2万吨,预计产值59100万元,实现销售收54500万元、利润3900万元。利税2300万元。(低温部分) 在软件建设上,公司引进先进的OEC管理,引入ISO9001国际质量管理体系及食品安全管理体系,环境管理体系以及职业健康安全管理体系等国际先进的管理标准,实现软硬件的完美结合。 蒙牛乳业(马鞍山)有限公司建成后,不仅产生经济效益,也能产生很大的社会效益。一方面以高质量、低价位的产品回馈当地的人民,另一方面本着提高当地就业率的政策进行人员招聘,直接解决当地就业人口4200余人。公司还通过建立牧场、与奶牛养殖户合作建立养殖基地等方式,大力发展当地奶牛饲养业,调整了马鞍山市产业结构,促进当地的经济发展,给马鞍山市带动了运输业、加工业及饲草种植业的发展。 乳品市场发展前景广阔,机遇与挑战并存,蒙牛公司将抓住发展的机遇、不断创新、勇往直前,最终实现“百年蒙牛”、成为世界级的著名乳品企业。

  企业理念:

  发展着的马克思主义是蒙牛乳业集团企业文化建设的主导;社会主义的价值观是蒙牛乳业集团企业文化建设的核心;邓某理论和”三个代表”-贯彻落实科学发展观是蒙牛乳业集团企业文化建设的灵魂;社会主义道德是蒙牛乳业集团企业文化建设的原则;社会主义和

  谐是蒙牛乳业集团企业文化建设的根本;优越的环境是蒙牛乳业集团企业文化建设的保证;良好的形象是蒙牛乳业集团企业建设追求的外在表现;创新是蒙牛乳业集团健康-持续-快速成长的法宝。

  董事长牛根生的座右铭是:小胜凭智,大胜靠德;认真做事,诚信做人。

  公司的宗旨:为每一个消费者的身心健康提供优质奶食品。 公司的事业定位:百年蒙牛,强乳兴农,做一个致力于人类健康的牛奶制造服务商。

  公司的战略目标:不断开拓进取,坚持科学发展-努力创新、整合全球有效资源,把公司办成中国和世界乳品业制造商的领先企业。

  公司的发展战略:科学管理,确保质量,拓宽市场,提高效益,以品质优势、服务优势去赢得市场及品牌优势,努力把公司办成享誉全球的“百年蒙牛”。

  公司承诺:对消费者:提供绿色乳品、传播健康理念;对客户:合作双赢、共同发展;对股东:高度负责、长效回报;对员工:教育培训、成就人生;对社会:依法经营、强乳兴农、保护生态-回馈大众。

  公司的企业精神:精诚团结、勇于拼搏、学习创新、追求卓越、与时俱进、报效祖国。

  公司的用人原则:公开、公正、公平; 有德有才破格重用,有德无才培养使用,有才无德限制录用,无德无才坚决不用。

  公司的管理理念:用文化凝聚人心,用制度驾驭人性,用品牌成就人生。

  公司的追求:培养一流的员工,建设一流的队伍,使用一流的设备,实行一流的管理,生产一流的产品,提供一流的服务,塑造一流的品牌。

  公司企业文化的精髓:讲诚信,企业对政府讲诚信;企业对客户和消费者讲诚信,上级对下级讲诚信; 下级对上级讲诚信,企业对合作伙伴讲诚信,人与人之间讲诚信。与自已较劲,发现问题先从自已身上找原因,进行自我超越。

  公司的管理方针:

  服务:上级为下级服务,机关为基层服务,上道工序为下道工序服务,员工为客户和消费者服务;协调:协调企业与政府,企业与兄弟单位,企业内部门之间,员工之间的关系;指导:整体上的指导,业务指导,当教练不当运动员,不越级管理;监督:对下属部门和人员进行全方位、全过程的监督和检查;考核:实行全员、全方位考核,并同工资挂钩;公司的质量目标:产品出厂合格率达100%;公司产品的特点:卫生、天然、纯净、优质、新鲜、健康、时尚。

  员工行为规范:

  遵纪守法,廉洁自律,服务周到,语言文明,爱岗敬业,照章操作,质量第一,精益求精,艰苦奋斗,厉行节约,仪表端正,讲究卫生,团结同志,诚实守信,爱护公物,讲究公德,齐心协力,共建文明。

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