制糖会议总结

制糖会议总结范文

　　根据学校工作安排，本人与张华清老师、黄瑾老师等制糖专业老师于20xx年x月x日代表学校作为广西制糖协会成员，到广西轻工业科学技术研究院参加由广西轻工协会主办的“轻工科技与发展论坛”第四期学术报告会。通过此次学术报告，本人了解了目前国内以及广西区内制糖企业的发展现状，科技发展与制糖企业发展的密切关系。同时，也了解了广西大学生物科技与技术学院冯家勋教授有关于甘蔗生物工程法高价值利用关键酶的研究成果。现在总结如下：

　　一、目前我国制糖企业发展情况

　　在国家政策的扶持下，我国的制糖产业度过了十年的好光景，当前我国已经跃居世界产糖大国前列。但近几年随着全球糖业步入增产周期，由于供大于求，全球食糖市场价格持续下跌。中国糖业也正面临一场前所未有的危机，被称为“甜蜜事业”的蔗糖产业如今成了苦涩产业。20xx-20xx年榨季以来，中国制糖业出现近十几年不遇的亏损局面，单是12—13榨季全国制糖企业亏损31亿元。20xx年以来，国内糖价一路走低，大部分制糖企业食糖销售价格始终在成本线下运行。现在国内糖业加工成本最少每吨需要5300元，但国内糖价已经从过去每吨7000多元高价一直跌到每吨4700元，谁加工谁亏损。制糖企业压力很大，困难重重，全国拖欠农民糖料款高达190多亿元，有些企业春节后就没有支付糖料款。14-15榨季，作为全国糖业龙头的广西区甘蔗种植面积或将下降100万亩。一方面是甘蔗收购价下调，另一方面是生产资料价格和劳动用工成本不断上涨，种植甘蔗的效益下降，严重打击了农民种蔗积极性。在云南、广西等甘蔗主产区，部分原来种蔗的土地改为种桑树、木薯、玉米或桉树。

　　为什么我国制糖业出现了全行业严重亏损的局面呢？

　　除了国际糖价持续下滑，大量国外低价糖涌入国内市场等国外影响因素以外，主要原因还是我国制糖业自身存在的不利因素也日渐凸显，导致国内制糖企业，尤其是广西制糖企业出现瓶颈，无法有效抵抗糖价大幅度波动所带来的冲击。因此，我国制糖企业必须搞创新、创造，加强机械技术研发，提高糖料作物种植的规模化和机械化水平，降低食糖生产成本，从根本上提高企业竞争力。再者，从糖产品深加工和综合利用方面考虑，结合生物、化学、轻工、热电能源等科学技术，努力研究能满足社会、市场日渐需要的制糖行业高端产品，精致产品、符合能源使用产品等等并开拓这些新市场，打破原有只生产白砂糖、赤砂糖等低端生活资料的传统生产模式。这样不仅能提高企业的竞争力，同时也能有效的提高企业的利润。

　　二、冯家勋教授简介

　　冯家勋，华中农业大学微生物学专业博士毕业并获理学博士学位，研究员，博士生导师，现任广西大学生命科学与技术学院院长，广西大学农业分子遗传农业部重点开放实验室副主任，副研究员，兼职广西亚热带生物资源保护利用重点实验室，省部共建国家重点实验室培育基地副主任、中国微生物学会理事、广西微生物学会理事长。专业工作方向为植物病原细菌分子遗传学，一直主要研究植物病原细菌致病分子机理及如何根据病菌致病分子机理设计

　　新的防病方法。目前系统研究了约氏棱菌的一个木聚糖酶的特性、功能及其基因，首次实验证实一些糖苷水解酶类的SLH功能域的功能是将酶结合到细胞壁上。已在国内外学术会议、刊物与人合著发表论文20几篇。在本次“轻工科技与发展论坛”第四期学术报告会上，冯家勋教授将阐述他和他的团队利用生物工程科学技术研究甘蔗高价值利用关键酶的一些成果。

　　三、甘蔗生物工程法高价值利用关键酶的研究

　　（一）有关背景

　　（二）胞外果糖基转移酶的研究

　　（三）产甘蔗渣纤维素酶微生物的分离、筛选、鉴定

　　（四）甘蔗渣纤维素酶用于甘蔗渣纸浆为原料同步糖化发酵生产乙醇

　　（五）高产甘蔗渣纤维素酶的草酸青霉基因组序列分析

　　（六）产木聚糖酶真菌的分离、筛选、鉴定

　　（七）研究成果：

　　（1）、从青霉和曲霉中分别纯化了一种果糖基转移酶，研究了酶学特性和酶的应用技术。

　　（2）、发现木霉和青霉在中国热带、亚热带森林中纤维素降解中其重要作用，从拟康宁木霉中分离、纯化、鉴定了一种β-葡萄糖苷酶，该酶对天然底物纤维二糖的活性高于对人工底物的活性。

　　（3）、获得一株能高效水解甘蔗渣纤维素的草酸青霉菌株HP7-1。

　　（4）、对HP7-1多重复合诱变获得了一株高产纤维素酶的突变株EU2106，其纤维素酶对甘蔗渣纸浆中的纤维素和木聚糖的转化率达到了90%以上。用于甘蔗渣纸浆的同步糖化发酵，乙醇得率达到75%。

　　（5）、测定了HP7-1和EU2106的基因组序列并进行了比较分析，找到了29个候选的纤维素酶基因的表达调控基因。

　　（6）、获得了一株烟曲霉菌株FC2-2，其生产的木聚糖酶能高效水解甘蔗渣木聚糖主要产生木二糖。从FC2-2中分离、纯化、鉴定了一种木聚糖酶，鉴定了该酶的三个与其酶活和主要水解产物形成有关的关键氨基酸残基。

　　四、体会

　　冯家勋教授利用生物科学技术发现了甘蔗中纤维素酶、木聚糖酶等关键酶的特性。此项研究成果能工厂化生产，在不久的将来，糖厂产生的甘蔗渣不但能作为锅炉燃料，减低能耗；作为纸浆原材料，减少砍伐树木，水土流失，土地沙漠化等现象；同时还可以从中提取纤维素酶同步糖化生产乙醇，节能环保；还可以提取木聚糖酶，合成木糖醇、低聚木糖等高端产品，应用于医学或者保健品生产中。此项研究对制糖企业发展，乃至对地区、国家经济发展有一定的深远意义。

　　教务科：蔡敏娟

　　20xx年x月x日

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