西餐厅活动方案

时间：2020-10-19 17:57:31 活动方案我要投稿

西餐厅活动方案

　　为了加强品牌意识，树立品牌形象，导入品牌识别系统连锁店经营，进攻大中型城市。下面是小编为您整理的关于西餐厅店庆活动方案的相关资料，欢迎阅读！

西餐厅活动方案

　　西餐厅活动方案篇1

　　国内首创酒店消费者权益手册（非“消费者权益保护手册”，乃社会、业主、客人的三赢之作），由严胜道独立策划。其手册的创意值得借鉴，充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点，做到了“为同业所不能为”。在武汉市某休闲式西餐厅试行后，营业额较上一年同期提升12万元，比上月同期增长3万元，赢得了较好的回头率和美誉度。

　　武汉本地餐饮消费呈现两极化，高的极高，低的非常大众化，就像这一家企业，每个麦圈卖到1、3、4、5元，但是同比在上海则是至少6元以上，牛排的价格更是低的吓人，1份才12.8元；8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”味道好不到哪去，9寸的特价55元；意大利肉酱面才8元1份，附近的餐厅基本上是15元1份以上，所以说改餐厅存在诸多问题，需要变革。该手册只是形式上和方向上独辟蹊径，但并不能全面改变一家餐厅的现状，所以笔者当时做了其它很多方面的变革。该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段（如代金券等），已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用（手册中予以保留），最多加以整合。

　　我主要是提供一个样式供大家交流、学习。本博客将分两次连载该手册，未经本人授权，严禁转载。

　　××××时尚餐厅消费者权益手册（一）

　　武汉××××时尚餐厅是韩国MR.DOUGHNUT（“××××”）美食品牌引入中国，并在国内开设的第一家加盟连锁店（始于2005年）。

　　本着服务社会、服务客人、服务行业、服务员工、服务业主，将人本服务及管理思想推向极致的办店宗旨，××××时尚餐厅不断思考服务和创新产品，力求设计结合本地口味并符合大众消费需求导向的中西式休闲美食，并给客人提供时尚、健康的饮食产品和管家服务。

　　“××××”认为到××××时尚餐厅消费的客人都是我们的“上帝”和“衣食父母”，客人在“××××”将得到“以人为本、待客为尊”的“××××”人本关怀，并不断体验“××××”创新时尚美食产品和优质服务所带来的非凡体验。

　　××××时尚餐厅为同业所不能为，集合全球五大主流美食，提供中西简餐200余种；同时传承和推行亚洲式殷勤温馨服务，让您不断体验友善和放松的氛围。您可在设计时尚、超前的吧台点上一杯位列世界三大咖啡豆之一的LAVAZZA咖啡，或在宽敞、明亮的专有展示柜里那近三十种色泽斑斓、形状各异的麦圈里选上一、二个，独自体验那别致浪漫的欧美小资情调；或邀上闺内密友到店共同体验那别具一格的健康美食——韩式酸奶冰淇淋或美式思慕希所带来的酣畅淋漓的饕餮一刻；或携上三、五亲朋，到店享受那各具风味的意大利批萨和意大利面所带来的味觉震撼。

　　为进一步让我店的忠实客人了解、熟悉××××的产品系列及作为消费者在××××时尚餐厅的各项消费权益，我店特撰编《××××时尚餐厅消费者权益手册》，各项条款最终解释权归××××时尚餐厅所有。

　　一、消费有奖权益：

　　凡消费以下品种（任一）1份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张；凡消费以下品种（任一）2份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张；以此类推，上不封顶：

　　38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘（大盘）、38元（含）以上批萨、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。

　　单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。

　　单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张。

　　单桌单次消费满150元，赠送本店VIP卡1张。

　　单桌单次消费满300元，赠送本店VIP卡1张；人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶（或英式早茶）1盒（内含20袋）或8寸特价批萨1个。

　　一个月内累计消费满300元，赠送本店VIP卡1张。

　　三个月内累计消费满500元，赠送本店VIP卡1张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒（内含20袋）。

　　情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益：

　　一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到

　　32元，赠送价值10元麦圈或小吃。

　　消费惊喜有奖权益：

　　每日进店第一位（桌）顾客将享受全单8.8折（特价除外）的折扣权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个；

　　每日进店第一位（桌）顾客如持本店VIP卡将享受全单8折（特价除外）的折扣升级权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个。

　　二、节日有奖权益：

　　凡国家法定节日（元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节三天），××××时尚餐厅均举行让利优惠酬宾活动（指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准）。

　　凡父亲节、母亲节、万圣节、圣诞节、情人节等西方传统节日；端午节、中秋节等中国传统节日；国际妇女节等国际节日；五四青年节等国内节日、纪念日期间，××××时尚餐厅均举行让利优惠大酬宾活动（指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准）。

　　凡寒、暑假期间（寒假推广一般为春节前1个月，以实际推广日期及时间为准；暑假推广一般为2个月，定为每年的7月9日至9月9日）持教师证或学生证到店进餐并人均消费达到25元的客人，每桌赠送3元麦圈2个。

　　三、推广有奖权益：

　　××××时尚餐厅为答谢广大顾客的厚爱，积极举办系列推广周和美食周活动，每次推广都将××××时尚餐厅的时尚创新美食和传统经典的世界主流美食产品推介给诸位美食家及广大美食爱好者。

　　全球主流美食推广周特惠酬宾活动如下：每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为LAVAZZA咖啡推广周。本活动自2007年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广（即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周；以此类推），每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店VIP卡持有者更享受折扣升级特惠（具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《××××时尚餐厅消费者权益手册》）。

　　每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：

　　麦圈推广周的周一全天全单8.8折（特价除外）；

　　酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折（特价除外）；

　　批萨推广周的周三全天全单8.8折（特价除外）；

　　LAVAZZA咖啡推广周的周四全天全单8.8折（特价除外）。

　　推广周里全单打折日的当天，持“××××”VIP卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位（桌）客人可享受全单8折（特价除外）的特惠，进店第一位（桌）客人如持“××××”VIP卡更可享受全单7折（特价除外）的折扣升级特惠。

　　凡外卖点单客人单次消费满20元，送小麦圈2个。

　　凡活动期间下午茶时间段（14：00—16：00）到店消费客人，每位赠送小麦圈1个。

　　一次性购买麦圈结账金额满20元，除享受相应折扣外，另赠送小麦圈2个。一次性购买麦圈结账金额满58元，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈2个。一次性购买麦圈结账金额满88元，除享受相应折扣外，另赠送“××××”VIP卡1张。

　　单桌单次消费满150元，除赠送本店VIP卡1张外，另赠送价值10元麦圈。推广周期间麦圈推广折扣升级、特惠推广：

　　10：00—19：00麦圈9折销售，

　　19：00—20：00麦圈8折销售，

　　20：00—21：00麦圈7折销售，

　　21：00—22：00麦圈6折销售，

　　22：00—23：00麦圈5折销售。

　　非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。

　　持本店VIP卡客人在麦圈推广周期间可享受折扣升级待遇（如10：00至19：00麦圈9折销售，一般客人打9折时，持本店VIP卡客人可打8折；依此类推，5折封顶）。

　　2、酸奶冰淇淋推广周活动方案：

　　凡单桌单次消费满150元，除赠送本店VIP卡外，另赠送原味酸奶冰淇淋1份。凡点38、39元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送5元麦圈1个。凡点25元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送4元麦圈1个。

　　凡点20元以下冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈1个。

　　推广周期间购买任意冰淇淋8.8折优惠，持本店VIP卡客人享受折扣升级8折优惠。

　　凡单桌单次消费满150元，除赠送本店VIP卡外，另赠送8寸特价批萨一个。凡单桌单次消费满300元，除赠送本店VIP卡外，另赠送12寸特价批萨一个。推广周期间购买任意批萨8.8折优惠（特价除外），持本店VIP卡客人享受折扣升级8折优惠（特价除外）。

　　4、LAVAZZA咖啡推广周活动方案：

　　凡单桌单次消费满150元，除赠送本店VIP卡外，另赠送LAVAZZA（大杯）1杯。

　　凡在LAVAZZA咖啡推广周下午茶时间段（14：00—16：00）消费结账金额达到88元，赠送LAVAZZA（大杯）1杯。

　　凡点LAVAZZA（大杯）1杯者，赠送3元麦圈1个；

　　凡点LAVAZZA（大杯）2杯者，赠送3元麦圈2个；

　　凡点LAVAZZA（大杯）3杯者，赠送3元麦圈3个；

　　以此类推，上不封顶。

　　西餐厅活动方案篇2

　　尚客林休闲餐厅营销策划书

　　一）餐厅概况与任务

　　尚客林休闲餐厅位于烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，处于整个开发区娱乐购物的中心。环境安静优雅，口味纯正，价格适中。

　　餐厅总营业面积为近300 平方米，上下两层，餐厅可同时容纳人数为150人。

　　餐厅提供的食品服务主要有：纯正比萨、牛排及特色意大利面、焗饭，西式小吃、甜品，醇香的现磨咖啡，各种休闲茶饮等。

　　餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花。

　　尚客林休闲餐厅是一家品牌连锁经营模式的西餐厅，烟台开发区是其首家在烟台的旗舰店。

　　（二）市场分析

　　1、供给分析

　　随着开发区彩云城商业娱乐发展速度越来越快，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使尚客林在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。

　　据调查，开发区彩云城附近西式餐厅较少，尚客林的主要竞争对手是肯德基,上岛咖啡厅，名典咖啡茶语。

　　肯德基位于彩云城入口处，地理位置最佳，目前肯德基炸鸡汉堡已经为中国消费者所接受，加上他们本土化的新品推出更是吸引了大量的消费者。品牌从众心理，导致很多消费者涌向了肯德基。

　　上岛咖啡位于开发区天山路7号，优雅温馨的环境和良好的服务吸引消费者，属于台湾连锁品牌，但是地理位置不佳。

　　名典咖啡茶语位于长江路华新国际西侧，紧邻彩云城，地理位置较好，进入市场较早，已经拥有一定数量的忠诚消费者，消费者反映名典咖啡茶语服务及西餐口味不佳。

　　2、需求分析

　　受个人消费水平和消费习惯的影响，北方人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，开发区西餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的消费者希望有机会前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

　　此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。

　　由于开发区有众多技术型外商企业，并且韩国商侣人数众多。对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。

　　彩云城附近有大量高档写字楼，存在众多有限公司职员，上班族市场较为集中。

　　目前，开发区彩云城周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

　　（三）市场竞争分析

　　1、竞争对象

　　确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。

　　开发区长江路彩云城繁华区的西餐厅，除去肯德基，尚客林，上岛咖啡，名典咖啡茶语之外，其他西餐厅规模较小经营种类较少。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了肯德基和名典咖啡茶语作为尚客林的竞争对象。

　　2、尚客林与肯德基的产品及店面设施状况比较

　　（四）餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）

　　1、西餐厅优势、劣势分析

　　（1）优势

　　烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，目前是开发区一家较具规模的西餐厅。

　　? 彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，彩云城是开发区最繁华地段，客流量较大，其消费市场前景看好。

　　? 西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过尚客林的消费者67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。

　　（2）劣势

　　?? 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。 ? 邮政大楼上缺少其他商店经营点，人流量较少。

　　? 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

　　2、西餐厅机会、威胁分析

　　（1）机会

　　? 随着开发区彩云城的商户愈来愈多，其市场潜在消费空间巨大。

　　? 周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是尚客林餐厅发展的机会。

　　?开发外卖等潜在市场需求。

　　?开发区彩云城尚无同类西餐厅，职工相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

　　? 外来打工年轻群体消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

　　（2）威胁

　　? 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的彩云城入口，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，肯德基的品牌效应，名典咖啡茶语先占市场优势。

　　? 竞争对手的一直致力于开发适合中国人口味的产品，产品更新换代速度较快。

　　广告效应，新产品随广告同步上市。

　　? 潜在竞争者的加入：随着彩云城以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

　　SWOT分析总结如下：

　　公司定位：

　　西餐消费属于高关心、理性消费，即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识。就北方市场而言西餐厅感觉很有档次，但真要去实际消费却很难。

　　西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受，自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足。

　　我们从尚客林的品牌名称入手，以建立与品牌名称对应的核心文化为主要内容，以西餐厅的功能诉求为主，即消费者不仅是体验另一种饮食文化，更重要的还是来于此品牌带来的愉乐——朋友聚会的畅快、情侣约会的浪漫、三口之家聚餐的温馨，商务会晤的轻松。即定位于“传播快乐的休闲、商务中心”。并围饶这一主旨，做足日常运营中的工作。体现出尚客林的核心文化“休闲娱乐”有效区隔了西餐的高消费所产生敬而远之的行为。

　　1、目标市场

　　根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：外企受教育程度较高的打工者、公司职员、情侣，附近居民等。

　　? 外企打工者市场：主要以收入水平较好而且对西餐文化感兴趣的的受教育程度较高为主。调查中65.5%的打工者对体验西餐文化有兴趣。

　　团体市场：包括生日宴、公司聚餐等。

　　? 情侣市场：餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣前来就餐。调查显示，34.7%的消费者去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）

　　? 上班族市场：目前新区尚无较好的职工就餐场所，尚客林可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

　　2、销售目标

　　鉴于对今年的市场分析，情侣是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、比萨类为主。调查问卷得知：消费者去西餐厅消费，选择的食品中，比萨占53.3％，牛排类占31.6％。

　　（六）餐厅营销战略（具体营销方案）

　　1．产品策略

　　（1）提高餐饮质量、创立特色产品

　　① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。 ③ 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有消费者指出：产品味道不到位、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：

　　A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

　　B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向消费者展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

　　（2）重视产品组合

　　产品组合的`目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以比萨类、牛排类为主，以意大利面为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐

　　等，形成自己特色。

　　具体设想有以下几个组合：

　　产品组合一：情侣组合

　　情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。

　　尚客林作为开发区高档次的西餐厅，它在餐点口味、地理及环境的优势完全可以占领这一市场先机。因此，尚客林应该发挥这方面的优势。

　　同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合尚客林的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

　　具体操作为：

　　① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子。

　　尚客林餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！

　　② 氛围和气氛的制造

　　浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

　　③ 附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合二：生日组合

　　餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来尚客林过生日的消费者在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

　　具体操作：

　　? 生日消费99元套餐系例（以1~2人为主，约每人消费40元）

　　? 生日消费198元套餐系列（以3~4人为主，约每人消费50元）

　　使用本餐厅生日套餐，情侣套餐，餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

　　产品组合三：周末特价

　　在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。

　　顾客对象主要是情侣和小型公司聚会，但事先应需要做好宣传等工作。

　　（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合

　　这点上岛西餐厅（芝罘区）做得较不错，可以作为借鉴。在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

　　（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

　　“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，尚客林应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

　　2．价格策略

　　按目前餐厅已定的价格，参照同类餐厅的价格，适当做微幅调整。

　　主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。

　　按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。

　　3．销售渠道策略

　　依据西餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。

　　? 直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。

　　? 一级销售：选择公司活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。

　　建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。

　　?4．促销策略

　　（1）广告宣传

　　1）原则：

　　① 服从餐厅整体营销宣传策略，借西餐文化的宣传促进西餐的消费；扩大餐厅的知名度和影响力，注重树立餐厅及产品的形象。

　　② 长期化：广告宣传的内容以介绍西餐文化和本餐厅的特色菜品为主。

　　③ 广泛化：在选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。

　　④ 不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅有重大意义的时间及时开展促销活动。

　　2）具体行动方案：

　　A、广告媒体选择：以选择“公交车电子显示牌”为主，以醒目的户外平面广告栏为辅。

　　公交车电子显示牌的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。公交车电子显示牌是消费者被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要消费者主动的接受。而且，公交车电子显示牌也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以公交车电子显示牌作为主要的宣传媒体。

　　B、由于周一～周四消费者一般都处于工作状态，大部分精力都倾向于工作，对工作以外的信息的注意力和接受力都相对较低，该时间段的宣传效果较差。周五和周六因为临近周末，工作更乐于去考虑各种娱乐活动，对外界的信息较为敏感，比较容易接受广告信息，该时间的宣传效果最好！周末是娱乐和工作的过渡期，宣传效果一般。

　　C、内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。

　　包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。

　　在工作的同时，辅之以醒目的车载电视形象广告，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。

　　D、广告计划：做好以下节日的宣传策划：

　　一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）

　　二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）

　　四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）

　　（2）追踪服务

　　继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。

　　（3）内部促销

　　在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。

　　(四)