餐厅宣传活动策划方案

时间：2024-07-31 15:20:05 活动方案我要投稿

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餐厅宣传活动策划方案

　　为了确保事情或工作有效开展，预先制定方案是必不可少的，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编整理的餐厅宣传活动策划方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐厅宣传活动策划方案

餐厅宣传活动策划方案1

　　一、餐饮营销活动策划方案的市场状况分析

　　1、餐饮行业当前的市场规模;

　　2、餐饮竞争对手的销售量与销售额的比较分析;

　　3、餐饮竞争品牌市场占有率的比较分析;

　　4、餐饮消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析;

　　5、餐饮竞争品牌产品与服务的优缺点比较分析;

　　6、餐饮竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析;

　　7、餐饮竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析;

　　8、竞争品牌促销活动的比较分析;

　　9、竞争品牌公关活动的比较分析;

　　10、餐饮竞争品牌订价策略的比较分析;

　　11、竞争品牌销售渠道的比较分析;

　　12、餐饮企业近年产品的财务损益分析;

　　13、餐饮企业的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析;

　　二、餐饮营销活动策划方案正文内容

　　1、公司餐饮投入市场的政策

　　策划者在拟定策划案之前，必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略，做深入细致的沟通，以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;

　　1)确定餐饮目标市场与产品定位;

　　2)销售餐饮目标是扩大市场占有率还是追求利润;

　　3)制定餐饮价格政策;

　　4)确定餐饮销售方式;

　　5)餐饮广告表现与广告预算;

　　6)餐饮促销活动的重点与原则;

　　7)餐饮公关活动的重点与原则;

　　2、餐饮企业的销售目标

　　餐饮销售目标，就是指公司的餐饮在一定期间内必须实现的营业目标。销售目标量化有下列优点：

　　1)为检验整个营销策划案的成败提供依据。

　　2)为评估工作绩效目标提供依据。

　　3)为拟定下一次销售目标提供基础。

　　3、餐饮的推广计划

　　策划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。餐饮推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。

　　1)目标：餐饮策划书必须明确地表示，为了实现整个餐饮营销策划案的销售目标，所希望达到的餐饮推广活动的目标。一般可分为：长期，中期与短期计划。

　　2)策略：决定推广计划的目标之后，接下来要拟定实现该目标的策略。餐饮推广计划的策略包括广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

　　餐饮广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?使餐饮的特色与卖点深入人心。

　　餐饮促销价格策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及采取各种餐饮促销活动所希望达成的效果是什么。

　　餐饮公关活动策略：公关的对象，公关活动的种种方式，以及举办各种餐饮公关活动所希望达到目的是什么。

　　3)细部计划：详细说明实施每一种策略所进行的细节。

　　餐饮广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

　　餐饮媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;餐饮电视与广播广告选择的'节目时段与次数。另外，也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)。

　　餐饮促销活动计划：包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

　　餐饮公关活动计划：包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

　　4、餐饮市场调查计划

　　市场调查在餐饮营销策划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报，是拟定餐饮营销策划案的重要依据。

　　然而，餐饮市场调查常被高层领导人与策划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费，而不注意餐饮市场调查，这种错误的观念必须尽快转变。

　　餐饮市场调查与推广计划一样，也包含了目标，策略以及细部计划三大项。

　　5、餐饮销售管理计划

　　假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，餐饮销售目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报，餐饮推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了。因此，销售管理计划的重要性不言而喻。餐饮销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

　　6、餐饮财务损益预估

　　任何营销策划案所希望实现的销售目标，实际上就是要实现利润，而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。要把餐饮的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可获得餐饮的税前利润。

　　三、餐饮营销活动策划方案的可行性、可操作性和效果预测

　　一方面，对整个餐饮营销方案的可行性与操作性进行必要的事前分析，另一方面，对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。这方面的内容通常是放在营销活动策划方案正文的最后，其实它也是最为重要的内容。因为这部分的内容关系到方案是否有足够的吸引力，让餐饮经营管理决策者决定对这一方案通过并最终实施。餐饮营销活动策划方案力求简练、易读、易懂，不要使用许多代名词。餐饮营销活动策划的决策者和执行者不在意是谁的观念、谁的建议，他们需要的是事实。

餐厅宣传活动策划方案2

　　一、活动时间：

　　12月24日晚17：00至03：30

　　二、活动地点：

　　酒店自助餐厅

　　三、活动形式：

　　自助餐

　　四、自助餐、套餐、餐位设计圣诞节西餐套餐菜单

　　1、中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙

　　2、西餐厅120餐位自助餐台

　　3、中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间

　　4、宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米T型台

　　5、B厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙

　　6、歌舞厅100人左右茶歇DJ台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单

　　四、平安圣诞布置装饰

　　酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯B区两部宣传海报圣诞花环A区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅B厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。

　　五、活动宣传

　　1、活动宣传册、门票的`设计制作

　　2、宣传广告设计制作包括广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等

　　3、活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作

　　4、活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等

　　六、平安夜圣诞节活动工作计划

　　1、11月23日筹备工作第一次协调会

　　2、11月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定

　　3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位

　　4、12月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会

　　5、12月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜

　　6、12月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录

　　7、12月20日活动倒计时开始

　　8、12月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程

　　9、12月23日大堂宏安厅B厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使

　　10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。

　　七、平安夜活动方案预算

　　1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算

　　2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制

　　3、活动票务销售统筹

　　4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作以上就是针对某酒店所策划的平安夜圣诞节活动方案希望能够帮助到酒店策划人员。

餐厅宣传活动策划方案3

　　一、活动目的

　　国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题：

　　“国庆同欢喜，好礼送不停”

　　三、活动对象：

　　针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间：

　　9月25日——10月8日

　　五、活动形式：

　　打折;赠送;抽奖

　　六、活动具体内容

　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　八、其它相关策略

　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

　　促销活动方案二——周年庆典——美食节

　　活动时间：

　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的'消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

　　要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活动形式：

　　1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

　　2、打折消费：

　　3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

　　4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

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