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餐饮新店开业活动方案
为了确保事情或工作得以顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。方案应该怎么制定才好呢？以下是小编收集整理的餐饮新店开业活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮新店开业活动方案1
一、筹划开业典礼
在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。
1.做好餐厅开业前的公关宣传
餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1-2个月，做好以下公关宣传工作。
(1)利用媒体进行公关宣传
在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。
(2)利用餐厅门脸进行广告宣传
在餐厅正式开业前l~2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。
(3)利用宣传册进行宣传
餐厅正式开业前5-10天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。
2.做好开业典礼的准备工作
开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。
(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。
(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。
(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。
(4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。
3.邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率
如果餐厅开业当天客源不足，冷冷清清，必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾，开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主，将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。
4.渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客注意力
一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。
(1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热烈气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。
(2)开业祝贺的.花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。
(3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿旗袍、佩绶带，热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢迎顾客到来，形成室内热烈的气氛。
(4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成热烈的开张营业的气氛，引起顾客的广泛注意。
以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法，必须认真。
二、餐厅开业可用的促销方法
1.全员促销
全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。
2.展示促销
展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。
3.优惠促销
许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。
餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有：
(1)价格优惠促销
即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。
(2)赠品促销
在开业期间，可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。
(3)优惠券促销
优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。
餐饮新店开业活动方案2
一、策划思路
基于背景分析的特点，本商场可看引领区域消费的龙头，因此首先要逐渐进步着名度和美誉度，在消费者心中形成良好的消费者口碑并利于拓展商户。所有这些需要前期宣传活动来培养消费者的认知度。当然开业当天才是重中之重。
“开业”要确保“首战必胜”是所有新生项目的首要题目，尤其贸易日趋激烈的今天，因此要做到：既有热烈的现场气氛，又有实实在在的前期活动宣传，就需要各种庆典活动具有惊爆性和着名度，作到先声夺人，站稳脚跟。
二、活动原则：
1、 必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力 。
2、通过开业庆典，争取在周边居民中留下深刻的`印象。
3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感，最好能够形成新闻点以易于传播。
4、促销活动的确能让顾客感到"实惠"，终极增加本商城的美誉度。
5、本项目策划方案应该便于操纵实施，并具有风险可控性。
三、活动目标
通过成功举办开业庆典活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。
四、前期预备方案
开业前在室内各主要街道和各大学校做巡回式的宣传演艺促销活动。促销活动启动。
开业前一周或十天，向四周居民以及过路职员和各个学校发放开业宣传资料。
开业前一周或3天，在商城四周放置飘空气球，下悬开业庆典条幅，营造喜庆气氛。为正式剪彩做预热工作。
开业前一周，加大促销活动力度，确保开业当天的客流量。
五、项目实施方案
1.活动要素
活动名称：卓威国际体育城
活动时间：
活动地点：卓威国际体育城
活动人群：商城领导、特邀嘉宾、四周居住区居民、拦截过往散客等
活动目标：通过成功举办开业活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。
2.组织活动内容
a、商场外气氛装饰
b、现场布置：
舞台和音响配置，花篮、条幅和飘空气球及冷烟火，礼节组织等c、演出节目：
军乐队，舞狮表演，街舞和唱歌表演，以及第二、三天的秧歌演出来持续开业气氛
d、前期宣传工作：
1)宣传车进进县(郊)区巡回演艺宣传促销
2)商场pop海报、展板等，营造喜庆热闹的氛围
e、后期宣传工作：
持续三天(天天下午)演艺表演，保持一段时间的庆典气氛。
以上方案由我公司经过多方面的讨论确定，请各位领导给予指导，筹备此次庆典活动仪式，我们以为首先在指导思想上要遵循“热烈”、“节俭”与“缜密”三原则.所谓”热烈”是指要想方想法在庆典仪式的进行过程中营造出一种欢快、喜庆、隆重而令人激动的氛围，而不令其过于烦闷、乏味。庆典仪式删繁就简，但却不可缺少热烈、隆重。与其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一个过场，反倒不如索性将其略往不搞。所谓“节俭”是要求主办单位勤俭持家，在举行庆典仪式以及为其进行筹备工作的整个过程中，在经费的支出方面实事求是。节制、俭省。所谓“缜密”则是指主办单位的筹备庆典仪式之时。既要遵行礼节惯例，又要具体情况具体分析，认真策划，注重细节，分工负责，一丝不苟。力求周密、细致，严防鸭蛋虽密也有缝，临场出错。
总之，我们将和贵方多协商、多探讨,并将活动用度降到最低,活动效果做到最佳。
餐饮新店开业活动方案3
第一部分活动基本内容
一、活动目的：
在开业当天对店面做热烈隆重的庆典式布置，并配合促销活动，达到汇聚人气，提高专卖店知名度和世纪阳光销量的目的。同时，进一步提高世纪阳光的品牌和品牌故事的知名度。
二、活动地点：
世纪阳光太阳能专卖店
三、开业时间：
20xx年7月1日
四、开业主题：
热烈庆祝世纪阳光太阳能登陆蒙城市场
五、方案适用范围：
蒙城县
六、活动对象：
世纪阳光太阳能的消费群体、过往行人和嘉宾;
嘉宾邀请，是开业仪式活动工作中极其重要的一环，为了使活动充分发挥其轰动效应及舆论的积极作用，在邀请嘉宾上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(根据实际情况邀请乡镇经销商为嘉宾)。
嘉宾邀请范围：
a、世纪阳光公司领导:
b、政府相关负责人:
c、新闻记者:
d、经销商代表：
e、行业专家：xxx
七、宣传造势：
各种宣传要先于开业前夕的10天安排到位，增加市民关注热点，形成开业前夕的气候。
1)必须在当地建立电视宣传：20：00——22：00的黄金时段新闻类节目或连续剧加字幕滚动播出或点歌类节目的软文介绍。
2)必须在县城和乡镇发放宣传单页：将世纪阳光太阳能撒钱的消息和超低价购物的消息传递到消费人群。
3)必须在户外进行造势宣传：1)选择人流量较多及商圈较集中地段，以专卖店位置为中心选定一条主要街道，人流量集中地段进行悬挂横幅。并将墙体喷绘选择合适的商场墙面及交汇地段装贴。
4)必须车辆或三轮车进行沿街宣传将世纪阳光太阳能的活动时间和内容传递出去。
5)必须将单页进行报纸夹带投放覆盖城区。
6)必须在各大超市门前进行电影宣传活动
八、开业气氛营造
1.空中动力伞飞行(世纪阳光太阳能撒钱啦)
2.拱门6个
3.联系学校乐队(把握人数)
4.搭建舞台、联系演出公司。
5.花篮由代理商的朋友和乡镇客户准备
6.门口红地毯(印上开业主题)
7.易拉宝(现场人口一侧，玫瑰红背景为主，注明活动事项)
8.专卖店侧面或对面空位的大型布幔。
9.附近主要街道拉大型横幅。
九、开业形式
1.约20分钟乐队奏乐礼仪小姐引导乡镇代表进入现场
2.安排当地政府领导及公司领导讲话，开业剪彩。
3.现场互动游戏，有奖问答(如世纪阳光形象代言人是谁?广告播出段位的栏目等问题)由经销商提供奖品。
十、现场氛围营造：
1.收银台：可根据位置制定大小。
2.专卖店吊顶离地面一般2.8——3米的，易于悬挂小红包或红色饰品，或制作精美吊旗，烘托开业气氛，开业前几日也可在店堂内挂上彩带，洋溢喜庆的气氛。
3.摆放一些饰品，尽量制造节日的气氛，如中国节，门口处滑稽的玩具等，能引起过往人流的关注，一两个即可。
4.导购身披大红绶带，印上庆祝字样，可以更好地现场气氛。
5.现场可用夸张一点的文字及色彩，略偏向休闲的一种风格，如“庆开业，拿好礼”,“奖的就是现金”等美工字体。
八、活动内容(可供选择的几种类型)
1.吸引消费类
1)凡当场购买世纪阳光太阳能人数达到10人，将可参加免费太阳能抽奖
2)收银台处设一摸奖区，摸奖柜材料为透明有机玻璃，大小约为30x25x15cm，留一圆形开口，内装红包里面写着中奖号码。
3)凡开业当日凭代金券不购物者也可直接到收银处领取对应的现金，一人限一张代金卷。
以上活动在聚集一定人气后，可让行人有跟风的举动，甚至有一人带动多人的几何效应，即便是为中现金的形式而来，也能增加场面的火爆程度以及销售额，一举而多得。
2.营造气氛
1)由代理商安排活动当天要有10人来购买太阳能达到先期引导作用2)开业期间凡购物后可每小时发放小礼品。
3)利用活动现场的小朋友手持道旗进行沿街宣传。
第二部分主题活动
一、魔术表演
让魔术师专门设计关于太阳能方面的表演节目，如把把带有世纪阳光的logo的纸张变到观众口袋中，把写有世纪阳光的纸张变成人民币……
活动目的：今年春晚，刘谦精彩的魔术表演让举国上下掀起了一阵魔术热!我们可借机趁热打铁，把产品和品牌诉求融合到魔术里，既可以吸引人气，又可以达到宣传的效果。
二、合影送礼
让消费者在世纪阳光的幕景前进行留影，同时，照片现场打印，赠送一张照片给消费者做留念;并在后面打上世纪阳光的品牌故事。
活动目的：专卖店开业活动的`目的，除了提高知名度和销量外，更要注重“世纪阳光”品牌的建设和品牌故事的传播。
三、促销连环计
通过促销连环计的设计，促使消费者完成以下转变过程：
去看看——想要买——一一起买——买更多
1、报销车费(去看看)
消费者可打的到专卖店参加活动，购买物品时，凭的士发票可抵5 元货款(有购买才有报销，每人最多只报销5元);
活动目的：一个成功的开业活动最主要的就是有足够多的人参加，从而制造出一定的人气效应和轰动效应，世纪阳光专卖店附近人气不是很旺，为弥补这一缺陷，防止开业当天出现冷场，特设计这一促销活动。
2、现场演示(想要买)
所有参加活动的人都可以直观感受世纪阳光的现场演示。
活动目的：消费者的购买心理是一个复杂的过程：刺激(内外)产生需要—需要产生—购买动机—导致购买行为。现场演示通过刺激消费者的直观感觉，能有效促使其产生消费行为，并建立一定的信任度和忠诚度。
3、拼购优惠(一起买)
凡三个人起联合购买，则可集体享受8折优惠;
活动目的：有助于形成联动购买效应，进一步扩大销量。
第三部分活动流程
一、开业庆典的前期工作
1、6月15日：市场部会同企划部将开业策划草案送公司审阅，就方案做出实际性的修改意见。
1、6月16日：市场部会同企划部与代理商双方召开会议，确定本次活动的形式、规模、大小、物料、人员安排，对项目日设置做出决定，并做出详细的方案。
二、制作、实施阶段工作安排
1、6月17日：市场部会同企划部与代理商进行电视广告和报纸夹带发放单页的洽谈工作
2、6月18日：企划部与代理商进行车辆巡回广告的洽谈工作和人手安排以及乐队的落实联系表演团，沟通设计好相应表演节目。确定好演员和表演节目，各种活动用品(印刷品、礼 品等)应完成制作、采购
3、6月19日：企划部与代理商进行户外广告与宣传的落实工作
开始设计活动的宣传材料，并采购相关物料。
4、6月20日：企划部与代理商进行条幅和相关礼品的准备工作
5、6月20日：确定好到场嘉宾，工作人员安排和活动流程。
6、6月21日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传单页发放活动确定好到场嘉宾
7、6月22日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传单页发放活动确定好到场嘉宾
8、6月23日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传单页发放活动确定好到场嘉宾
9、6月24日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传单页发放活动确定好到场嘉宾
10、6月25日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传单页发放活动确定好到场嘉宾
11、6月26日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传和单页发放活动及在各大超市门前进行电影放映活动
12、6月27日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传和单页发放活动及在各大超市门前进行电影放映活动
13、6月28日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传和单页发放活动及在各大超市门前进行电影放映活动
14、6月29日：企划部与代理商在主要街道进行车辆宣传和单页发放活动及在各大超市门前进行电影放映活动
三、现场布置阶段工作安排
1、6月30日：开始现场的布置工作，应完成所有拱门、小气球、条幅、易拉宝、葡萄藤等的布置工作。
2、6月30日：完成花篮的布置，安装好音响，并调试好。
3、6月30日：傍晚5点，完成全部布置工作，并将各种活动物 料准备好，搬到专卖店里，由公司与代理商共同全面检查验收。
4、6月30日：市场部会同企划部与代理商完成现场的布置并检查落实情况
四、活动实施阶段工作安排
1、7月1日：上午7：00工作人员、礼仪小姐、演员到达现场做准备工作，工作人员做好现场安全工作。礼仪小姐、演员准备完毕摄影师、音响师准备完毕。
2、上午7：10活动正式开始。乐队播放迎宾曲，礼仪小姐迎宾、为嘉宾配戴胸花。
五、仪式程序
上午7：15庆典正式开始。燃放礼炮。
7：20主持人宣布庆典正式开始，介绍嘉宾，读祝贺单位贺贺词。
7：25 主持人：邀请政府领导致辞。
7：30 主持人：邀请世纪阳光公司领导讲话。
7：35 主持人：请嘉宾代表讲话。
7：40 主持人：邀请经销商代表讲话。
7：45 主持人：宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾就位。
7：45主持人：宣布世纪阳光专卖店开业剪彩仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。乐队奏乐。
8：00 主持人：促销活动开始……
8：30主持人：动力伞低空表演开始
第四部分人员安排
一、主持人一名，负责活动现场的主持和协调;
二、歌手舞蹈魔术人员;
三、礼仪小姐6名，主要负责迎宾、剪彩、现场活动配合。
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