食堂安全检查的简

[精品]食堂安全检查的简报11篇

　　在现实生活或工作学习中，很多情况下我们都会接触到简报，简报是具有汇报性、交流性和指导性特点的简短、灵活、快捷的书面形式。一般简报是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的食堂安全检查的简报，欢迎阅读与收藏。

食堂安全检查的简报1

　　20xx年X月X日，我校督导组XXX、XXX、XXX三位主任及总务科XXX副科长对学校食堂卫生及食品安全进行全面检查。检查内容包括以下几个方面：

　　1、食堂卫生状况（设备卫生、食品卫生、环境卫生）

　　2、食材存放情况

　　3、台账、票据情况

　　4、消防安全情况

　　督导组对学校食堂管理、卫生、饭菜质量等方面的工作给予了肯定，同时在环境布置、调料使用等方面指出了不足并给予指导性建议。

食堂安全检查的简报2

　　为保证节日期间的食品安全，消除食品药品安全隐患，保障人民群众过一个祥和安宁的节日，2月3日下午，副区长莫裕全带领区食药监分局相关负责人一行，深入我区农贸市场、药店、超市、餐饮单位进行实地检查，强调食药安全重于泰山，要树立食药安全责任意识，认真落实安全管理制度，加大对违法行为的检查、打击力度，确保春节期间食品药品安全。

　　莫裕全一行对节日期间消费量大的、风险较高的重点场所、重点单位和重点品种进行了检查。先后视察了上新街农贸市场、桐君阁药房、重客隆超市和万豪酒店。对药品的进货渠道、台账，有无过期食品，食品包装标识是否完整，特殊食品储存方式是否正确，肉类食品检疫是否合格，餐饮单位的`.环境卫生、凉菜加工制售、餐饮用具清洗消毒等情况进行全面检查。

　　区食药监分局等食品药品监管部门在春节期间将针对节日热销食品药品等消费特点，切实加大监督检查工作力度，特别是加大对食品批发市场和农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，同时加强巡查，确保第一时间解决问题，保护消费者合法权益。

食堂安全检查的简报3

　　为了进步普及各学校品安全知识，切实加强学校堂品安全和农村义务教育学营

　　养改善计划监管作，维护在校学饮安全，预防品安全不良事件的发，近，教体局协同县品药品监督管理局在教体局四楼会议室召开全县教育系统农村义务教育学营养改善计划暨堂安全管理培训会。

　　本次会议参会员包括各学区营养改善计划作专，各中学营养餐及堂管理分管领导、堂承包商，各县级品配送企业及各学区鸡蛋招标企业负责，参会员140多，是我县教育系统联合培训数最多，涉及范围最的次培训。

　　会议由县教育系统会主席尉继贤同志主持召开。会上县品药品监督管理局李股长就学校堂常管理，各功能室的规范化建设及产品安全隐患的环节和存在的品卫问题进认真的分析；对如何预防品中毒、如何处理卫安全突发事件等问题进了讲解和强调，并对如何加强品卫安全管理提出了切实可的措施。赵主任就营养餐的接收、贮存、查验、发放各环节作做了详细的讲解。

　　县药局副局长XX强调了三点：

　　统思想，提认识，切实重视和加强学校品安全管理作；

　　突出重点，强化管理，保证学校品安全管理措施落到实处；

　　注重宣传，强化教育，全提师及堂从业员的品安全意识和责任意识。

　　最后，教育系统会主席尉继贤就实施现状、确保品安全、保证品等值优质、多措并举、齐抓共管等做了重点强调，并就在上年取得省市表彰的龙亭中学、第三级中学挂牌表彰。

　　学品卫安全是学校保证青少年学健康安全的重要环节，也是学校安全作的重要。俗话说得好：“国以民为本，民以为天；以安为天，品安全于天”。通过本次培训增加了堂从业员的`品安全知识，增强了品安全管理员的安全责任意识，进步提升了各学校品安全管理平，确保了进校园品的安全、卫、可，努做到让师吃的放，让家长安，让社会满意。

食堂安全检查的简报4

　　为了加强学校学堂安全作，切实保障师员的利益，保证学校正常的教学活秩序，根据《四川省教育厅关于加强学校品饮安全作的.紧急通知》精神，515，由学校分管后勤作的后勤xxx带领由后勤动科、卫所、餐饮服务部、保卫处等部门相关作员组成的检查组，对学校南、北苑学堂的、电、防安全、品产环节进突击性的检查。

　　在检查过程中，检查组重点对堂、电、堂基础卫情况、库房管理、冻库使、消防具设施设备使等情况进逐查看和提出要求，要求堂作必须做到品卫安全、消防安全作万失，并对南苑堂就餐环境改善提出进步指导性意见。

　　通过对检查情况来看，堂总体情况良好。

食堂安全检查的简报5

　　5月27日，局学校食堂食品安全专项检查组分别对XX镇一幼、三幼、实验小学、XX幼儿园，XX镇中心中学，XX中心幼儿园、XX幼儿园，XX中心中学食堂进行了现场的检查和反馈。

　　经查，XX、XX镇中小学校长、园长对学校食品安全工作非常重视，各校成立了食堂食品安全领导小组，绝大部分食堂可以按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》加强管理，食堂管理水平整体较高。

　　XX一幼食堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，食品留样齐全;利国三幼资料齐全，食堂布局合理，加工流程规范，设施设备齐全;利国中心中学食品留样齐全，餐厅干净整洁，操作间面积宽敞;利国实小食堂索证索票材料齐全。

　　XX镇中心幼儿园食堂布局合理，环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全，无油渍，物品摆放很整齐，资料也很齐全，管理水平较高，值得表扬。柳泉镇中心中学食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人员责任心强，购置菜品质量较高。

　　检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改通知书。发起如下:

一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。

　　二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。

　　三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。

　　学校食堂食品安全专项检查简报(三) 为进一步预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生，切实做好20xx年春季开学后学校食堂食品安全工作，保障广大家生饮食平安。市食药监局从3月初入手下手，组织执法人员对全市大中小学校食堂开展了食品安全专项检查。重点对上学期食品原料处理情况、食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工标准操纵、餐厨垃圾收受接管管理、食品添加剂采购和利用情况以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。

　　此次检查，全市共出动执法人员X人次，出动执法车辆X台次，检查学校及托幼机构食堂共X家，下达执法文书X份，下达责令整改通知书X份。检查中发现，大部分学校均较重视食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品库房清库及新学期食品采购的准备工作。食品的`贮存、加工、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置等环节的管理得到了进一步提升。对存在问题的学校，均下达了责令整改意见，要求立即对问题进行整改，及时消除安全隐患，切实保障师生饮食安全。

　　与此同时，全市食药监系统采取多种形式积极开展食品安全知识宣传教育活动。一是组织校方负责人以及食堂食品安全管理员进行《餐饮服务食品安全操作规范》知识培训;二是发放《中华人民共和国食品安全法》及中小学生食品安全知识读本;三是督促学校通过做板报、电子屏、主题班会等形式对广大师生进行食品安全知识的宣传;四是现场为广大师生讲解食品安全知识。

食堂安全检查的简报6

　　当下，随着温的逐步升，各类病原微物长繁殖加快，物极易腐败变质，各类源性疾病开始进发期。因此，各校必须度重视品安全，认真抓好重要环节，消除品安全隐患，确保学校品安全。

　　校长是品安全“第责任”，必须切实保障学校品安全。校长要强化对品安全的监管，按照《铜区学校堂管理作考评细则》要求，认真组织对堂和商店的品卫安全进专项检查，并落实整改。

　　认真抓好重要环节，消除品安全隐患。学校要完善品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货签订品安全供货协议。严格规范品留样，所售品留留全48时。严禁“三”(产家、产期和保质期、产许可证)品、过期品、假冒伪劣品进学校堂和商店。

　　进步强化物加操作的规范性，防熟交叉污染。物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。严格餐具和品容器的清洗消毒。

　　近，先后对彭学中校所属中幼园、张井幼园、苗师幼园，彭中中学，夹河中学，棠张学中校所属中幼园、跃进幼园，棠张中学，棠张中中学等单位的堂和商店进了品安全专项检查。较为突出的是彭学中校所属中幼园资料较完善，各幼园堂功能间布局较合理。棠张学中校所属中幼园、跃进幼园的堂建设符合卫标准，设施设备完善。档案资料整理较规范。棠张中中学堂防蝇设施齐全，清洁卫。

　　存在的`突出问题是，品留样品种不全不，不规范。餐具和品容器的清洗消毒不规范，不达标。没有与供货签订品安全供货协议。

　　各校要建对堂和商店的品卫安全长效的监管机制，定期进专项检查，并做好台账记录。做到严格查，落实整改。从，坚决消除品安全隐患，遏物中毒事件的发。

食堂安全检查的简报7

　　11月18日下午，南桥镇食品药品安全协调领导小组专题会议在镇政府四楼会议室召开，副镇长黄红英、镇社会保障科科长徐碗华及相关成员单位负责人出席了会议。

　　会议首先由镇食安办主任陆群英通报了“关于创建市级食品安全示范镇申报工作的通知”、“创建20xx—20xx年度上海市市级食品安全示范镇的.指导意见”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范镇创建标准”，并明确了各相关职能部门的工作要求。随后，各成员单位的负责人对各自的指标进行了细化交流，大家都表示对“上海市食品安全示范镇”的创建验收都充满信心，一定会落实完成各项指标。

　　会上黄红英副镇长强调：

　　一要各部门对照验收标准做好充分准备；

　　二要梳理汇总好各自的亮点特色工作；

　　三要组织一次联合执法整治工作，发现问题及时整改；

　　四要统一思想、密切协作、及时沟通、拾遗补缺、少走弯路，确保创建工作验收成功。

食堂安全检查的简报8

　　当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。因此，各校必须高度重视食品安全，认真抓好重要环节，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。

　　一、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全。校长要强化对食品安全的监管，按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》要求，认真组织对食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查，并落实整改。

　　二、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议。严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时。严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。

　　三、进一步强化食物加工操纵的标准性，防止生熟交叉污染。食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。严格餐具和食品的`清洗消毒。

　　近日，先后对XX小学中心校所属中心幼儿园、XX幼儿园、XX幼儿园，XX中心中学，XX中学，XX小学中心校所属中心幼儿园、XX幼儿园，XX中学，XX中心中学等单位的食堂和商店进行了食品安全专项检查。较为凸起的是XX小学中心校所属中心幼儿园资料较完善，各幼儿园食堂功用间布局较合理。XX小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园的食堂建设符合卫生标准，设施装备完善。档案资料整理较标准。XX中心中学食堂防蝇设施齐全，清洁卫生。

　　存在的凸起问题是，食品留样品种不全不足，不标准。餐具和食品的清洗消毒不标准，不达标。没有与供货方签订食品安全供货协议。

　　各校要建立对食堂和商店的食品卫生安全长效的监管机制，定期进行专项检查，并做好台账记录。做到严格自查，落实整改。从而，坚决消除食品安全隐患，遏止食物中毒事件的发生。

食堂安全检查的简报9

　　为进步预防学校群体性物中毒和突发性物中毒事件发，切实做好20xx年春季开学后学校堂品安全作，保障师饮安全。市药监局从3初开始，组织执法员对全市中学校堂开展了品安全专项检查。重点对上学期品原料处理情况、堂品安全管理体系和责任制的建、品采购索票索证和台账记录、从业员健康体检情况、堂品产加规范操作、餐厨垃圾回收管理、品添加剂采购和使情况以及餐具清洗消毒情况是否符合要求等进了检查。

　　此次检查，全市共出动执法员2705次，出动执法车辆408台次，检查学校及托幼机构堂共386家，下达执法书228份，下达责令整改通知书12份。检查中发现，部分学校均较重视堂品安全管理作，按要求做好了上期品库房清库及新学期品采购的准备作。品的贮存、加、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置等环节的管理得到了进步提升。对存在问题的学校，均下达了责令整改意见，要求即对问题进整改，及时消除安全隐患，切实保障师饮安全。

　　与此同时，全市药监系统采取多种形式积极开展品安全知识宣传教育活动。是组织校负责以及堂品安全管理员进《餐饮服务品安全操作规范》知识培训；二是督促学校通过做板报、电屏、主题班会等形式对师进品安全知识的宣传；三是现场为师讲解品安全知识。

　　专项检查中，全市药监系统积极协调教育部门，探索学校品安全监管新模式，共商学校餐饮服务提升发展，并针对学校堂的特点和品安全存在的`突出问题及薄弱环节，进综合整治和专项治理，逐步形成齐抓共管，共同保障学校堂品安全的良好局。

食堂安全检查的简报10

　　为了加强学校学生食堂安全工作，切实保障广大师生员工的利益，保证学校正常的教学生活秩序，根据《四川省教育厅关于加强学校食品饮水安全工作的紧急通知》精神，5月15日，由学校分管后勤工作的党委副书记xxx、后勤总支书记xxx带领由后勤动力科、卫生所、餐饮服务部、保卫处等部门相关工作人员组成的检查小组，对学校南、北苑学生食堂的用水、用电、防火安全、食品生产环节进行突击性的.检查。

　　在检查过程中，检查小组重点对食堂用水、用电、食堂基础卫生情况、库房管理、冻库使用、消防用具设施设备使用等情况进行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必须做到食品卫生安全、消防安全工作万无一失，并对南苑食堂就餐环境改善提出进一步指导性意见。

　　通过对检查情况来看，食堂总体情况良好。

食堂安全检查的简报11

　　为了进一步普及各学校食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全和农村义务教育学生营养改善计划监管工作，维护在校学生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，近日，教体局协同县食品药品监督管理局在教体局四楼会议室召开全县教育系统农村义务教育学生营养改善计划暨食堂安全管理培训会。

　　本次会议参会人员包括各学区营养改善计划工作专干，各中学营养餐及食堂管理分管领导、食堂承包商，各县级食品配送企业及各学区鸡蛋招标企业负责人，参会人员140多人，是我县教育系统联合培训人数最多，涉及范围最广的一次培训。

　　会议由县教育系统工会主席尉继贤同志主持召开。会上县食品药品监督管理局李股长就学校食堂日常管理，各功能室的规范化建设及产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行认真的分析；对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行了讲解和强调，并对如何加强食品卫生安全管理提出了切实可行的措施。赵主任就营养餐的.接收、贮存、查验、发放各环节工作做了详细的讲解。

　　县食药局副局长XX强调了三点：

　　一、统一思想，提高认识，切实重视和加强学校食品安全管理工作；

　　二、突出重点，强化管理，保证学校食品安全管理措施落到实处；

　　三、注重宣传，强化教育，全面提高师生及食堂从业人员的食品安全意识和责任意识。

　　最后，教育系统工会主席尉继贤就实施现状、确保食品安全、保证食品等值优质、多措并举、齐抓共管等方面做了重点强调，并就在上年取得省市表彰的龙亭中学、第三高级中学挂牌表彰。

　　学生食品卫生安全是学校保证青少年学生健康安全的重要环节，也是学校安全工作的重要方面。俗话说得好：“国以民为本，民以食为天；食以安为天，食品安全大于天”。通过本次培训大大增加了食堂从业人员的食品安全知识，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了各学校食品安全管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。

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