文明礼仪从餐桌上说起

文明礼仪从餐桌上说起

　　文明礼仪从餐桌上说起

　　每次到单位的职工餐厅就餐，当端着美味可口，垂涎欲滴的美食时，一种依靠企业的幸福感油然而生。然而，在好不容易找到座位后，却发现餐桌上汤汁、菜渣、米粒等等，有一种难以名状的闹心，这一喜一悲，一晴一阴真让人像打翻五味瓶一样，酸甜苦辣咸一应俱来。于是乎，掏出餐巾纸先将餐桌上的垃圾收拾干净，然后才坐下来慢慢品尝大师傅们的辛勤杰作。

　　这让我想起了一篇关于描写桌布的故事，据说德国人有一种本事，吃过饭的桌布整洁如初，没有水印，没有残渣，也没有油渍。而且德国人很喜欢用白餐布，祖传的、手绣的、麻的、棉的，不一而足。当然，大多数人会说，西餐和中餐不一样，都是些土豆、牛排什么的。说这话的大抵对西餐还不甚了解。真真的西餐，也是汤汤水水，稀稠不等，尤其是按祖传食谱烹调出的佳肴更是讲究。其实，关键是餐具的使用和多道程序，避免了汤汁的滴溅，更重要的是他们长期以来养成的就餐习惯，更加保证了餐布的.干净。

　　看了这个故事后，让人感到德国人的规矩和精细，其实他们能做到的中国人也能做到，他们能做好的中国人也一定能够做好。然而，为什么我们的确没有做到，也没有做好呢？问题的根源不在硬件，也不在客观，而是人的主观世界没有把看似的简单的事情认真坚持去做。记得海尔集团董事长张明敏说过：“不简单的事情做好就是不简单”，也是这个道理。国人喜欢凑热闹，十几个人围着一个大餐桌就餐，有些不注意小节的人，嘴里还在咀嚼着食物，便开始觥筹交错，谈笑风生，大有一种谈笑间，酒瓶一扫而空的豪爽和大气。试想，如果是这种就餐方式，让餐布保持干净整洁就勉为其难了。

　　荀子劝学篇中讲到：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”的千古遗训历久弥新。如果说细节决定成败，那么餐桌上的就餐习惯也能影响一个人，一个家庭甚至一个民族的精神。也许有人会说这是小题大做，虚张声势，餐桌上撒点汤汁，留点菜渣也未尝不可，上升到民族的高度大可不必。当然，以小见大，以点见面的道理人人皆知，关键在于有没有落实，有没有执行到位。其实，不注意小节会沉积为大节，不关心细节会积累为大难。就如北宋欧阳修伶官传序中写道：“夫祸患常积于忽微,而智勇多困于所溺”的道理一样。

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