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旅游管理毕业论文创新点怎么写
论文创新点是毕业论文所设的要求之一,也是学生感到困惑的地方。大部分学生认为论文创新是研究出新的理论、新的成果,以自己的能力来讲是项非常高的要求。其实这是大部分学生的一个误区,毕业论文创新点所指的内容非常广,它可以包括理论创新、应用创新,也可以是对前人研究的补充,改进等。以下是关于旅游管理毕业论文创新点怎么写的模板,欢迎阅读!
旅游管理毕业论文创新点怎么写【1】
关于情景模式在旅游管理教学中的实践探讨
近年来,我国经济持续健康发展,其中旅游业在新兴行业中的特征越来越鲜明,竞争力越来越强,甚至是一个地区或国家的经济产业支柱。
直接相关的旅游管理专业面临着顺应时代发展要求的挑战,旅游专业人才的培养方式面临改革。
为此提出了将情景模式应用到旅游管理教学环节的建议。
一、情景模式应用于旅游管理教学的教学背景
现如今,社会需求的旅游专业人才不仅应具备扎实的理论基础,更应具备灵活稳定的现实情况应对能力。
而我国各高校对于该专业学生的培养与社会需求严重不符,重理论、轻实践的学风需要彻底变革。
各高校应转变学生培养模式,以社会需求为导向,融合更加贴近实际情况的教学方法,尤其是情景模式在其中的应用,增强旅游专业学生的实际操作能力。
二、情景模式教学实践探讨
情景模式的教学实践分为情景设定和角色分配、课前准备、课堂表演和分析总结四个部分进行。
现以旅游餐饮成本管理为设定情景进行分析。
情景如下:
某旅游胜地有一家运营多年的酒店,地理位置距离景区较近,地处黄金地带,客源较广,生意不错。
然而由于过去几年周边的新建酒店分流客源,致使该酒店的生意渐渐下滑,餐饮和住宿均受到很大影响。
酒店领导便引入“零库存”的管理理念,采取节水节电、回收一次性物品再利用等措施降低运营成本。
实施以后,酒店运营成本略有下降,却同时受到了大量的客人投诉。
经过酒店高层的调查了解,为贯彻酒店新提出的理念,服务员采用假装停电来催促客人离店,在客人索要一次性物品时谎称用完等一系列行为履行新理念。
可以称为丢了西瓜,捡了芝麻。
(一)情景设定和角色分配
根据教学大纲和教学目标设计设定情景。
情景设定的合理性是整体教学效果的基础。
故教师在选择情景时要根据实际情况,避免盲目选择复杂场景,应选择难度适中且较为常见的情景。
在每个情景主题下,教师可酌情选定1到2个具体情景,尽量模拟实际情景的发展情况。
在课堂表演前,师生应共同讨论该情景,对可能发生的问题和解决方法进行讨论,并根据讨论结果和学生意愿确定细节和分配角色。
在这一过程,教师应引导学生意识到这一情景是未来工作中会遇到的真实情景,使其主动提高情景表演的积极性和主动性。
在角色分配之前,师生应共同探讨人物特点,学生可根据自己的兴趣和性格特点选择角色。
本文设定情景――旅游餐饮成本管理,角色共涉及公司领导,服务员和顾客。
对于情景设定,可选择酒店吧台为主要布景,在吧台进行领导莅临、客人投诉、服务员应变等具体情景的演练。
在该情景下,师生首先应共同讨论情景涉及到的旅游管理专业问题,包括什么是成本管理、成本管理目标和原则,以及酒店领导决策的合理性以及原因对策。
之后进行人物分析和角色分配等内容。
(二)课前准备
课前准备是为了使课堂表演时的情景更加切实的重要步骤。
作为教师,应为酒店管理这个情景准备道具和布景,使情景表演的形式与内容兼具,增强学生的体验感。
作为学生,在得到分配的角色以后,应在利用课下时间在头脑中尽可能模拟现实情景,必要时可进行实地调研获取一手资料。
(三)课堂表演
现场表演的整个过程中,教师应对角色扮演进行针对性记录,可在表演过程中进行插话来控制情节发展。
这一过程具有不确定性,允许学生现场发挥,来充分模拟现实生活中的不确定性。
在吧台进行的顾客和服务员的相互沟通过程,顾客和服务员的角色可由不同学生轮流扮演,以此体现角色的多面性和现实情况的多变性。
同时,这也锻炼了学生的临场应变能力。
(四)分析总结
对于课堂表演的分析总结是整个情景模式教学的升华部分,需要学生对自己扮演的角色进行总结,说出自己在酒店情景中的感受,对现场发生的状况提出自己的意见。
在所有学生汇报完成后,教师应进行全方位的总结,对参演学生提出表扬或批评,以便下次情景模拟教学质量的提高。
三、总结
情景模式在旅游管理专业中的应用是适合行业发展要求的正确导向,是对大学生实际应用能力培养的针对性改革。
这有助于培养新一代兼具扎实理论基础和灵活应变能力的高素质人才,是我国高校旅游专业的大势所趋。
然而情景模式融入教学还不甚成熟,深度不足,需要广大教师和研究人员的继续努力,真正将其推广开来,为我国的旅游行业发展做出贡献。
旅游管理毕业论文创新点怎么写【2】
高职旅游管理专业校内实训教学
摘要:高职专业设置和市场关系紧密,旅游管理专业的学生主要是为了满足我国不断发展的旅游市场。
而旅游市场对人才的专业能力、经验要求比较高,有效的校内实训是十分重要的。
笔者结合自身经验,对当前旅游管理专业校内实训存在的问题及对策进行了探讨。
一、高职旅游管理专业校内实训存在的问题
(一)理论实践脱节
实训教学是为了转化理论知识,锻炼学生的实践能力。
但是部分高职在校内实训的过程中,却只将理论教学作为重点,学生对服务技能为能熟练掌握、理论知识的转化不到位。
虽然学生了解餐厅服务、导游服务等理论知识,但是在具体问题的处理和解决上却显得十分生涩,无法满足旅游市场的要求。
(二)实训流于表面
部分高职校园虽然也开展实训,但是流于形式,以短期、粗糙、片面的实训为主,主要是为了应付评估,实训效果堪忧。
(三)素质培养欠缺
旅游国际化趋势逐渐明显,随着我国旅游市场的开放,我国的旅游行业要与国际接轨,就需要具有国际水平的旅游人才。
高职是培养旅游专业人才的一个重要基地,当前的高职院校大多比较关注操作训练,缺少针对学生综合素质培养的一揽子计划,这势必会对我国的旅游业发展有所局限。
(四)实训设备落后
随着旅游市场的不断完善,高职旅游专业也发生了很大的变化,但是实训课的设备却没有进行调整,培养出的学生已经难以适应当前的旅游市场。
实训设备必须和旅游市场保持一致性,创设高水准的环境模拟服务训练场,培养学生对顾客心理的分析能力,规范自己的服务语言,体会消费者的消费心理,为其提供更加周到且具有针对性的服务。
(五)实训教师匮乏
校内实训教学本身对教师提出了较高的要求,其不但需要具备扎实的理论知识和专业能力,还需要具备丰富的实践实训经验。
当前高职的很多实训教师虽然都曾有旅游工作的背景,但是却没有系统的理论知识,教学随意性较大,难以有效地提高学生的旅游服务能力和素质。
二、高职旅游管理专业校内实训问题的应对举措
(一)转变思想观念
当前高职旅游管理专业的实训教学侧重的对理论知识的教育,对实践实训的教育不够深化。
为此,在学生了解餐厅服务、导游服务等专业知识的基础上,利用实训基地的设备、场地、教师模拟一个仿真的旅游服务市场,为学生创设问题情境,提高其旅游管理和服务能力。
此外,针对当前个别高职院校存在的“实训流于表面”的情况,教育主管部门加强思想教育与监督,切实保证高职旅游管理专业实训落实到位,为学生的成长、成才提供保障。
(二)加强素质培养
旅游行业不仅需要学生具备扎实的理论和实践素质,还需要其具有较强的人际交往能力、良好的心理素质。
要为消费者提供更加满意的服务,还需要兼修心理学、管理学等相关课程。
为此,可以采取如下措施:其一,调整课程结构。
引入心理学、管理学等课程,全面、系统地提升学生的理论素质。
其二,开设科研探究小组。
通过科学研究的方式,结合实践调查资料,制定个性化的素质提升方案和计划。
其三,实施交叉培养。
为了更好地提升学生的素质,高职院校应该善用教学资源,实现学科之间、专业之间的交叉培养,以应对市场对旅游管理专业人才的考验。
(三)完善实训设备
旅游管理专业实训的重要的一个环节就是模拟、训练,而要完成模拟、训练,就需要有客房、餐厅、景点等不同的情境。
高职实训室不但要包括酒店设施,还应该包括导游实训室等,全程模拟导游接待过程,全面提高学生的技巧、能力。
此外,高职还需要有模拟旅行社工作时使用的软件,让学生真实地体验旅行社的工作以及操作。
(四)提高教师素质
实训教师的素质直接关系到实训教师的质量,为了更好地促进校内实训的发展,就应该着力提高高职旅游管理专业实训教师的素质。
具体来说,可以采取如下措施:
1.培养“双师型”团队。
学校可以和旅游企业合作,选择具有发展潜力的员工作为教师培养对象,通过系统的理论教育,使其成为理论实践素质兼备的双师型人才。
2.开展专题讲座。
为了提升教师的素质,高职院校可以邀请业内专家、学者举行讲座,从理念、发展动态、实训对策等方面,为高职旅游管理专业实训教师排疑解惑,提高其专业素质。
高职旅游管理专业本身较强的实践性,实训教学是学生理论知识转化、职业素质提高的重要场所。
实训教学对高职旅游管理专业学生十分重要,然而碍于教学理念、素质培养、实训设备、教师素质等方面的缺陷,当前的实训教学还存在诸多的瑕疵,难以有效锻炼学生,使旅游行业与国际接轨。
为了更好地促进高职校内实训的发展,通过剖析当前高职旅游管理专业校内实训存在的问题,提出了相应的措施,希望对高职校内实训有所启发。
旅游管理毕业论文创新点怎么写【3】
旅游管理专业实践教学体系改革研究
摘要:文章对安康学院旅游管理专业本科大三、大四学生在安康金扬宾馆、西安维景国际大酒店、陕西国旅、春秋旅行社、安康瀛湖景区等企业的就业实习情况进行了问卷调查。
在21项测量指标中,利用里克特量表总结出10大实践教学体系的核心要素,即“3+7”体系,以帮助学校更好的进行实践教学的改革与筹划。
引言
校企合作是新的教育理念下的必然选择。
旅游管理专业实践特征极强,其应用型和职业化倾向促使旅游高校积极的投身于实践教学体系的改革。
市场经济开启了高校教育通向产业需求的大门,理论知识与实践操作相结合是产业的召唤,同时也是学校发展的必然。
作为应用型的地方高校,更要敢于创新培养模式,敢于尝试新的教学方法,敢于将专业建设与地方特色相结合,在产业的发展中培养学生,磨练学生,使学生更好更快的投身于旅游行业发展之中。
一、研究概况
1.顺应旅游管理专业的实践性教学改革趋势,应对市场化的人才需求变化,文章对安康学院旅游管理专业本科大三、大四学生在安康金扬宾馆、
西安维景国际大酒店、榆林永昌大酒店、瀛湖旅行社、陕西国旅、春秋旅行社、石泉燕翔洞景区、安康瀛湖景区等地的就业实习情况进行了问卷调查,
在调研过程中,与企业方、实习学生展开深入的交流与沟通,就工作感受、企业能力要求、学院培养等各方面获取很多值得思考的数据和想法,对学院的实践教学体系改革也给予了一定的方向和借鉴。
在访谈中,笔者先选取了与旅游实践教学相关的21项关键词,包括模拟训练、校外实训基地、技能师范、参观学习、学术讲座、校内实习基地、假期实习、
参与科研项目、国际交流平台、短期顶岗实习、课堂分析与辩论、社会服务、技能竞赛、假期实习、职业资格证书、学科小组活动、野外实习、科研论文指导、颁发工作证书、双语教学、企业定制。
请企业方与实习学生分别就21项测量指标的重要程度进行打分,非常不重要1分、比较不重要2分、一般3分、比较重要4分、非常重要5分。
2.再将每一项的总分进行统计,除以有效问卷总数213份,得出每一项的平均得分。
其中总得分在3.5分以上,即“一般”以上的一共10项内容,见表1所示。
从表1中可以看到,得分前三位的分别是校外、校内实训基地和假期实习,说明学生希望可以有较完整的时间保证实践经历,从而利用学校搭建的实习平台,来检测自己的专业水准,磨练自己的实践技能。
企业方也希望加强与学院的联系,建立固定的、长期的合作协议,达成一种模式化的人才培养流程,特别是定制化、订单化的培养,能够增强学生学习的目标性和积极性,使学生愿意参与,敢于实践,勇于投身于旅游行业。
其次,排名3-10位的测量指标,体现的是旅游管理专业学生实践能力培养过程中手段的丰富性及第三方的认可程度。
3.从得分情况来看,考取职业资格证书、参与专业技能竞赛、参与科研项目、国际交流机会、聆听学术讲座、动手分组完成任务,都可以在不同程度、
不同学期内、不同的视角中挖掘学生潜力、完善学生技能,从而满足用人单位对学生的全方位需求。
因此,只用充分展开每一项要素,做实做精,才可以更好的激发学生的专业的学习热情和学习动力,有利于学生的专业忠诚和行业内就业率,更有利于旅游管理专业的社会认同感和发展前景。
综上所述,旅游管理专业实践教学指标体系的构建中,应该以表1中的10项要素为基础,这既是企业的要求,也是学生的心声。
再通过进一步分析发现,这10项要素中,校外实训基地、假期实习、企业定制培养三项为校外建设的主要内容。
4.校内实训、考取资格证书、参加技能竞赛、聆听学术讲座、参与国际交流、参加科研项目和小组活动七项是学校校内实践活动的主要抓手,
因此,可将将其命名为“3+7”实践教学体系在此教学体系中,学校要保证充分的实践教学的时间,补充实践教学的相关设施,重视实践教学的考核,
完善实践教学的手段,在教学内容、教学媒介、教学资源等方面,更加突出应用性、可操作性,以帮助学生实现从课堂学习到职业人生的顺利转变,以适应新时代下市场对旅游人才的全新要求。
除此之外,再通过优质的校外实训平台的搭建,不同的暑期实习单位的安排,做好课堂内的延伸,让学生参加企业实践,到第一线去学习锻炼、
感受真实的职业氛围,积攒最直接的工作经验,在轮岗换岗的过程中,找到自己的不足与兴趣所在,树立自己的职业生涯规划,使企业能够及早培养自己的后备力量。
二、研究结论
1.旅游管理专业实践教学体系内涵丰富,共涵盖21项测量指标。
21项测量指标的设定来自于文献学习、学生访谈、企业调研及学校办学经验积累,基本涵盖了目前旅游管理专业办学过程中的实践环节,具有较强的实施性。
2.10项要素成为实践教学体系的关键所在。
通过213份问卷的梳理与汇总,总结出重要程度得分前十位的要素,作为学院进行实践教学体系改革的方向和抓手。
3.从校外、校内的角度划分“3+7”的实践教学体系。
七分在校打基础,养能力;三分在外,拓眼界,谋规划。
三七结合,可以充分帮助学生逐步认识专业、理解专业、热爱专业、奉献专业。
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