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春末夏初饮食注意事项
春末夏初,在这养生的季节交替期间,我们必须注重饮食养生。来看看小编给你分享的春末夏初饮食注意事项吧。
春末夏初的饮食养生
一、饮食养阳
春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。
根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补。
平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。
清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等。
二、饮食养阴
阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作,饮食上可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白芨6克,调匀后饮用。
这些均有养阴益胃之功效。
阴虚内热体质者,可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
三、饮食养气
老年慢性支气管炎也易在春季发作。
春季阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意,可常食用葱、荽、豉、枣、芪等,还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物,如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。
四、饮食养脑
春天,肝阳上亢的人易头痛、眩晕,这就是祖国医学所说“春气者诸病在头”的原因。
其饮食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250-500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶频频饮之。
另外,还可用用芹菜250克,红枣10枚,水煎代茶饮。
五、饮食养脾
祖国医学还认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。
”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。
六、饮食养胃
饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,也易形成气体导致腹胀,增加胃肠负担。
饮食宜清淡,易消化,可采用上述蜂蜜疗法。
七、饮食养肾
春天气候舒爽,是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机,此时服用强肾配方与固肾药膳,对肾功能损害初期的疗效较高,患者要注意春季生活调理,饮食以清淡甘味为主。
可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。
八、饮食养“热”
早春时节气候仍很冷,寒冷刺激甲状腺,可引起功能亢进,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。
另一方面,人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。
所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。
除谷类制品外,还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以及时补充能量。
春末夏初饮食七法
一、春夏饮食养生宜讲究“三春”
春天,万物复苏,气候由寒变暖。
古人云,天人相应,作为与大自然息息相关的人来讲,在饮食上应注意以下“三春”的不同。
1、早春 早春,阴寒渐退,郊外阳光初发,乍暖还寒。
根据祖国医学“春夏养阳”的理论,在早春时节,适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜,不仅能祛散阴寒,助春阳升发,而且其中所含的碱成分,还具有杀菌防病的功效。
另外,还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。
此时宜少吃寒性食品,以阻遏阳气发越。
2、仲春 古人云,春应在肝。
肝禀风木,仲春时节,肝气随万物升发,而偏于亢盛。
祖国医学认为,肝旺可伤脾(木克土),影响脾胃运化。
因此,唐代药王孙思邈曾言:“春日宜省酸增甘,以养脾气。
”在这个时节,可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食品。
另外,春淡之时,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。
仲春时节,正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜,应不失时机地采食。
3、 晚春 晚春,气温日渐升高,《饮膳正要》曰:“春气温,宜食麦以凉之。
”晚春时节,应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白质类食物之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶,防止体内积热。
不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,变发疮痈疖肿等疾病。
另外,夏季临近,从养生保健的角度讲,还应注意饮食卫生,严防病从口入。
二、春夏饮食宜遵循抗病毒原则
春季是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而导致疾病的发生。
所以,在饮食上宜遵循抗病毒原则。
三、春夏饮食宜遵循高热量高蛋白原则
早春时节,气候仍较寒冷,人体为了御寒,要消耗一定的能量来维持基础体温。
所以,早春期间的营养构成,应以高热量为主。
因此,春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中,除了谷类制品外,应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。
寒冷的刺激,可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病。
因此,早春期间,还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。
在这类食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
四、春夏饮食宜遵循少酸增甘原则
祖国医学认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气” 。
因此,春季饮食宜遵循少酸增甘原则。
这是因为:春季为肝气旺之时,肝气旺,则会影响到脾。
所以,春季容易出现脾胃虚弱病症;如果多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。
饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。