木薯的功效与作用

时间：2022-12-17 12:24:53 梓薇常识大全我要投稿

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木薯的功效与作用

　　木薯这种食物，对于农村人来说，是一种比较常见的食物。尤其是在70年代吃不饱的那段日子里，很多村民都把木薯当成干粮来吃。如今大家生活好了，木薯也就不再成为干粮了。下面让我们了解一下木薯的营养价值以及功效吧！

　　木薯的功效与作用篇1

　　木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。

　　中国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国，约占其贸易总量的70～80%。

　　泰国是世界最大的木薯产品出口国，其他主要出口国有印度尼西亚和越南。

　　木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。

　　块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。

　　在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。

　　它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

　　木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。

　　木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。

　　除了工业用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症的治疗。

　　我国传统中医认为，木薯性寒味苦，食用木薯可以达到消肿解毒效果。

　　木薯的营养价值

　　木薯是我国年产量比较大的一种农作物，其中南方人比较多喜欢吃这一种粮食。

　　由于木薯产生的热量很多，因此一些地区的人们会把木薯作为日常的粮食比较耐饱。

　　那么木薯又有哪些营养价值呢?下面一起来看一下。

　　木薯薯干约含水13%、粗蛋白质2%～4%、粗脂肪0.5%～1.5%、粗纤维2.5%～4%、灰分2.5%～6.5%，氰酸千万分之1～5以及0.27%钙、0.08%的磷等。

　　鲜薯或干片煮熟食用时，则因纤维素较多，不如甘薯适口。

　　但制成精粉时，纤维素和其它杂质已除去，食之易消化。

　　另外，可用木薯精粉代替稻米和麦粉作粮食用。

　　而在鲜木薯块根中，一般含水分69%、蛋白质1%、脂肪0.2%、淀粉28%左右，维生素含量也较丰富。

　　木薯淀粉是优质淀粉，易于为人体吸收利用，是食品工业的重要原料，同是还有广泛的工业用途，可制酒精，用于纺织、化工、制药、皮革等，而且可作饲料，饲养畜禽，以及养蓖麻蚕。

　　木薯的适宜人群

　　木薯作为一种我们非常喜爱的食物，这种食物具备了非常高的营养价值，一般的人都可以放心的食用。

　　木薯的'用途非常的广，我国的传统中医认为，一般人吃了木薯后可以对一些疾病有好处。

　　如便秘的患者吃木薯的话，有助于便秘的改善有帮助。

　　建议，在食用木薯的时候，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。

　　而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

　　另外，甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用。

　　作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份。

　　用于制糖工业，制造葡萄糖、果糖等。

　　发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。

　　因此，木薯的作用除了作工业用途外，食用也是一种很好的利用方式，建议大家可以尝试一下。

　　木薯中毒怎么办

　　木薯含有生氰甙，分解后可游离出氢氰酸，一般生食或食加工不当的木薯可引起中毒，中毒症状常在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状。

　　木薯中毒早期的症状有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等。

　　严重的中毒者可出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，以致昏迷，最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。

　　那么吃木薯中毒应该怎么办?

　　1、催吐、洗胃、导泻。

　　2、静脉输液、利尿。

　　3、轻症患者开始可不必用亚硝酸戊酯吸入。

　　4、重症患者首选亚硝酸戊酯、亚硝酸钠、硫代硫酸钠。

　　但须注意后二种药不可同时注射。

　　如无亚硝酸钠等药，可选用美蓝治疗，但疗效较差。

　　5、近年来认为依地酸二钴为治疗木薯中毒的有效解毒剂，与硫代硫酸钠合用还可增加疗效，可选用。

　　木薯的功效与作用篇2

　　木薯中水分特别多，而且还含有丰富的其他营养元素，如：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养元素。由于木薯的热量比较高，所以很容易产生饱腹感，所以很多时候，我们都把木薯当干粮吃。木质薯类中含有丰富的纤维，可促进肠胃蠕动，进而能有效预防便秘。还可以将木薯制成精粉，使其含有的'纤维素、杂质能轻易地被人体吸收。

　　木薯不仅具有食用价值，而且具有工业价值，例如可制成酒精，而且对纺织、皮革等有一定用途，如果饲养家禽，也可作为饲料喂养。

　　木薯类的功效

　　1、消肿解毒：由于木薯中含有丰富的粗纤维，能加速食物的消化，排出体内废物，从而达到排毒的效果。确保肠道健康。

　　2、瘀斑疼痛：如果我们不小心摔伤了，可以把木薯涂在患处。具有活血化瘀之功效。

　　乌发：青少年白的人比较多，可以适当吃一些木薯，既能促进大脑健康，又能促进智力发育。

　　4、保护肠胃：肠胃的健康也会影响身体的健康，人体需要吸收营养，肠胃就决定了吸收功能，木薯可以促进肠胃蠕动，及时吸收营养。

　　5、养颜护肤：适当吃木薯，能有效延缓皮肤的衰老，非常适合女性朋友食用。

　　木薯的功效与作用篇3

　　木薯的营养价值

　　木薯中的水分尤其多，而且还含有丰富的其它的营养元素，比如：粗蛋白质、粗脂肪以及粗纤维等等营养元素。木薯的热量是非常高的，所以很容易就会产生饱腹感，所以很多时候，我们都会将木薯当作干粮来吃。木薯中的纤维很丰富，从而促进肠胃的蠕动速度，那么就可以够有效的'预防便秘。我们也能够将木薯制作成精粉，其中的纤维素、杂质就会去除掉，很容易就会被人体吸收了。

　　木薯不仅有吃价值，还有工业的价值，比如能够制作成酒精，并且对于纺织、皮革等等都有一定的用途，若是饲养家禽的话，还能够当作饲料喂养。

　　木薯的作用与功效

　　1、消肿解毒

　　木薯中含有丰富粗纤维，能够加速食物的消化，继而可以把体内的废弃物排出，从而达到排毒的目的，保证肠道的健康。

　　2、消肿去痛

　　现实生活之中，倘若不小心摔伤了，不妨将木薯涂抹在患处，这样子可以达到活血化瘀的效果。

　　3、乌发

　　如今，很多人都是年纪小小就满头白发，建议可以适当吃一些木薯，能够改善症状，同时还能够促进大脑的健康，提高智力发展。

　　4、养颜护肤

　　适当吃一些木薯，能够有效的延缓皮肤的衰竭，很适合女性朋友吃。

　　5、保护肠胃

　　需要注意的是肠胃的健康，往往也决定了身体的健康，究其因，身体需要吸收营养，而肠胃决定了吸收功能。因此，倘若肠胃不好的人，那么身体都是不太健康的。木薯这种食物能够促进肠胃蠕动速度，及时吸收营养物质。