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关于河源客家文化
在年少学习的日子里，大家最熟悉的就是知识点吧？知识点是知识中的最小单位，最具体的内容，有时候也叫“考点”。掌握知识点是我们提高成绩的关键！下面是小编为大家收集的关于河源客家文化知识点，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
河源客家文化知识
2008年对客家人来说，是重要的一年：7月，客家建筑“福建土楼”被列入《世界遗产名录》;9月，第三届客家山歌旅游节在广东梅州拉开帷幕，首届中国客家文化节在广东河源举行，客家古县龙川又迎来了建县2222年庆典……这一切将客家文化的弘扬、客家精神的传承以及海内外客家人的交流，带入了一个全新发展层面。
不断创新：留“原味”更要添“新韵”
与大多数民间文化的发展轨迹类似，客家文化传承中最重要的载体之一——客家文艺表演，也在保留“原味”的同时不断创新，为客家文化发展注入新的活力。
广东河源紫金花朝戏是客家文化瑰宝，已被列入首批国家级非物质文化遗产。
河源市紫金县花朝戏剧团演员黄丽华今年39岁，从事紫金花朝戏表演已有20个年头。
说起自己钟爱的花朝戏，黄丽华的那份自豪溢于言表：“我们剧团有45名在职演员。
除了在河源当地演出，我们还经常去外地。
花朝戏在福建、江西等客家地区都很受欢迎，反响非常好。
”黄丽华说，花朝戏这样的客家艺术精品要传承、发展，既要保留其精华，更要不断创新，跟上时代、老百姓口味和欣赏能力的变化。
“除了演出花朝戏经典剧目之外，我们近期还结合社会主义新农村建设以及党的一系列惠农政策，新创作了《情满山村》和《满腔激情跳花朝》两部新戏，很受老百姓欢迎。
”
广东韶关市采茶剧团副团长冯寿忠介绍说，他们剧团自1956年建团至今，演出的节目90%以上是客家歌舞，每年下乡演出不少于五六十场。
25岁的客家青年女歌唱家张娟娟，曾在中国首届客家文化节文艺汇演中用客家话演唱民歌《客家本色》，博得了场下上千名客家观众的热烈掌声。
张娟娟谈到《客家本色》如此受欢迎的“秘诀”时说，这首歌属于老歌新唱，既保留了原曲独特的客家风格，又融入了电子音乐、爵士乐等现代音乐元素，使古老民歌焕发青春，为许多客家年轻人所喜爱。
“今年8月，我在北京奥林匹克中心祥云剧场‘锦绣家园——中华民族大型歌舞晚会’上用客家话演唱它时，许多不懂客家话的中外观众竟都听得如痴如醉，觉得这首歌不仅歌词押韵，而且曲调清新优美，非常好听。
文化传承：年轻人喜欢才是真正的传承
中国民间文艺家协会副秘书长赵铁信表示，客家文化整体看来深入人心，但只有让年轻一代客家人真正领略客家文化魅力，才是客家文化传承的根本动力。
河源龙川县一名14岁客家女孩告诉记者，她很喜欢听客家话歌曲，但平时听到的机会并不多，而且大多是老歌。
“学校的音乐课没教过客家话歌曲，所以我平时大多唱流行歌曲。
为使更多的客家年轻人喜欢上客家文化，不少客家文艺工作者正在为之努力。
紫金花朝戏演员黄丽华介绍说，河源当地一些职业技术学校已经开设了学制3年的花朝戏专业，目前招生情况不错。
此外，在一些花朝戏业余兴趣班中，也开始看到不少中小学生的身影。
韶关市采茶剧团副团长冯寿忠说：“客家文化的传承一定要多跟年轻人交流，要创新，揣摩怎样的客家话歌舞能受到年轻人喜爱。
比如，我们曾在大学里演出，那些老歌新编的客家民歌、舞蹈就很受大学生们欢迎。
打破瓶颈：演出、展览、理论研究“三位一体”
在客家文艺表演形式、内容新意不断，呈现出可喜一面的同时，专家也表达了对客家文化传承的担忧。
赵铁信说，客家文化是中华文化的一枝奇葩，是南北文化融合的产物。
近年来，福建、广东、江西等地的客家文化节、演出活动搞得红红火火，但这些活动带给人们的仅仅是视觉上的冲击，我国对客家文化的理论研究还相对滞后，国内现有的客家文化理论研究也局限于小规模。
他建议说，客家文化的节日活动应适当增加研讨会等内容，邀请国内外专家学者一起探讨客家文化的传承与发展，从而使演出、展览和理论研究形成“三位一体”的格局，从艺术文化、历史文化和文化理论研究三方面，促进客家文化的发展。
“先让演出等活动烘托气氛，帮助专家学者在思想上碰撞出火花，然后再进行深入的理论研究，这样动静结合、虚实结合，效果可以达到最佳。
河源客家春节习俗介绍
春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月，男人想办法多寻钱购买年货，妇女们则多砍柴割草准备过年。十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。
不可或缺的年货如下：
川糖。龙川、河源、紫金等地出产的一种蔗糖。特点是粘性强，适合做年糕，几乎每户要购进上百斤。
新衣服。每人最少要做一套新衣服、一双新鞋，买一双新袜。
年米。一般来说每户最低限度要备足一个月的口粮，不出“正月”不准响碓。以前没有碾米机之类的加工机械，全靠人工用砻、碓加工，工作量十分大，大多要苦战三、四天才能完成。
炒米糕。它的制作过程是：将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用菜油炸爆，叫油炸米。接着将川糖煎成浆，将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅匀捞起放入用板做成的木架内铺平压实，用刀切成长方形小块。炒米糕吃起来香甜、清脆，大人、小孩都喜爱吃。打炒米糕十分讲究技术，不但配料要合比例，而且煎浆时要讲究“火候”，弄不好就不能成块，而变成散米不中吃。一般来说，一斗米要配2.5斤川糖，只能多，不能少，特别要注意“火候”。有经验的人在灶头上放一碗清水，川糖煎到一定时候就开始结浆，用竹筷滴一点糖浆于清水中，如已成“松仁点”即可，马上熄灭锅底火苗，把炒米放进锅中不断搅，用手试一试，如果十分粘手就可起锅将炒米倒进木框架内铺平压实，直到凝结后再用刀切成小块。
油果。又名“炸煎堆”。油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻，再放进油锅中烧炸，炸成深红色即可起锅。过年时将所炸油果蒸软作为下酒料，这是在新年期间每餐不可缺少的食品。
粉皮。将粘米磨成米浆，配上黄豆、芝麻、花生仁等配料，把米浆倒进铁勺内放入油锅烧炸，直炸至深红色即可起锅。炸粉皮吃起来香脆，老少咸宜，也是新年期间招待客人的食物之一。
芝麻酥、花生酥。制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盆内铺平压实，切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺少的食物。
以上几种年料，每家必备，全由自己加工制作。此外，柑桔、瓜子、饼干、糖果也不可缺少，这些年料多数要到市场上选购，数量也不多，主要是为了招待宾客。
上述年料，一般到“入年界”（农历十二月二十五日）之前基本备办完毕。
农历十二月二十五日这天作为跨入新年的界定日期，也就是说十二月二十五日过后就进入过年阶段。外出做工的、经商的人都要赶回来。农历十二月二十五日至三十日这几天，最为紧张，男女老少个个忙忙碌碌、紧紧张张，主要进行下面几项过年的后期准备工作：
扫屋。“入年界”后的扫屋非同一般，实是立体大扫除，全家动手。经过彻底大扫除，室内室外，窗明几净，人的心情无比舒畅，到处呈现出一派除旧布新的景象。
磨豆腐，干鱼圹，杀猪、鸡、鸭等。农历十二月二十七八日左右，家家户户开始磨豆腐。农家多数家门口有小鱼圹，到农历十二月二十七八日前后全部鱼圹放水捉鱼，一方面要用圹鱼制作菜肴，另一方面方便春节后挖取圹坭做肥料肥田。与此同时，开始陆续杀猪。一般人家过年都要用上三四十斤猪肉，有的人家过年一户杀一头大猪，主要用途是：一、馈赠亲戚、朋友，每一户亲戚要馈赠二至三斤猪肉，特别是岳父家馈赠的肉就更多，新结婚姻亲馈赠的猪肉数目更为可观，否则会被人耻笑为“孤寒鬼”。
一家老少忙到十二月三十日，年货、年料全部备齐，合家欢乐，特别是小孩更是欢天喜地，吃得好，穿得好，又不挨大人的呵斥打骂。外出经商、做工的人最迟也要在大年三十赶回家中吃“团圆饭”。这天也最为忙碌，不知苦累地去做各人要做的事，但大家都是乐呵呵的满脸春风。农历十二月三十日，又叫除夕，这天必须做的事有：
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