有关社会实践报告模板集合七篇
在人们越来越注重自身素养的今天,报告的适用范围越来越广泛,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。你所见过的报告是什么样的呢?以下是小编为大家整理的社会实践报告7篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
社会实践报告 篇1
1月22日,天气一改前几日的温和,变得格外的冷,不知不觉每个人都又加上了厚厚的外衣,但再冷的天气也驱散不了我们每个参加社会实践活动同学心中的热情。此次的实践活动任务是服务济宁银座购物广场,主要的活动有三个,分别是:1。电梯口导购2。超市分装购物袋3。采访管理人员。我很荣幸的参加了前两项活动。
先说说导购吧,由于去的比较晚,我并没有从头至尾的完成这项工作,所以感受不是多么强烈,只是听同行的马敬文讲述了工作的经历。她告诉我,导购是一项十分累而又十分有挑战的工作。为什么这么说呢?首先,你必须对商场十分的熟悉,其次,你还要考虑到你将面临形形色色的顾客,而且面对每位顾客时都要面带笑容,鞠躬问候像“光临”、“您慢走,下次光临”之类的话,做起来有时难免显得畏手畏脚。但庆幸,我们都顺利地完成了这项任务。
对我印象最深的算是分装塑料袋了。每个人都要协助一个售货员完成收款工作,我被分配到一个面容和善的大姐姐的柜上。技术娴熟的她在收款之余和我聊了许多,当他得知是学生会组织的这项活动时,顿时变得热情了许多,
“我初中时也是学生会的一员,当时担任宣传部的部长,在学校里感觉十分的光荣啊!”
她显得心有所思但却不影响工作,仍然熟练的收款。
“可是,后来我的'成绩下降很厉害,学校里停止了我的职务,我当时变得十分的迷茫,以至于从那之后一蹶不振。”
她看看我,见我听得很认真,便接着说:“你们这群小孩幸福得很啊,先说是不用愁吃愁穿,然后,你们又能在一中这样好的学校学习,好好努力将来就能成就大业啊。你再看看我们,从天明到天黑、从早到晚都没有时间歇着,只得是不停的干啊干啊,时光就这样挥霍掉了。”
我听了也十分的受感动,“那你现在也可以在奋斗啊,争取取得好的业绩来给自己的工作争光添彩。”
“呵呵,没有你想得这么容易,要是真的这么好干,大家不早就升官了,这是个多么辛苦又多么艰巨的工作啊,而且我们是临时合同,指不好哪一天又被炒掉了。你们小孩啊,现在就得好好学习,不要留下什么遗憾!”
我也陷入了沉思……
很快,下午的工作结束了,说不上辛苦,只感觉收获不少,以至于现在写这篇小记得时候还心有余悸。人生的旅途漫漫,即无法预见将来也无法改变历史,只能抓紧现在,抓紧脚下,一步一步地踏实前进。真的要从那个姐姐身上学到点什么,正像她说得,不要给人生留下遗憾,不要到失去了才后悔当初!我们现在正是人生中最艰苦的时刻,但每个人又必须坚持,必须清楚,如果不好好珍惜现在,将来就要面临更艰苦的岁月。
这可能就是社会实践所能带给我们的最珍贵的东西吧,我喜欢这样的活动!
我很高兴也很荣幸有机会加入社会实践基地,我是一个乐于实践乐于展现自己的人,对于社会实践这种提高自己素质、培养自己能力、服务社会、服务学校的活动十分积极,十分向往。因此,我很希望能给我一个加入的机会,来品味这种美好与喜悦,从而展现自我,体现自己的价值,为这样优秀的集体争光添彩!
社会实践报告 篇2
有人说,青春是一曲永不言败的歌,嘹亮的号角激扬了时光,
有人说,青春是一条永不止息的河,奔腾的水花惊艳了岁月,
有人说,青春是一本永读不厌的书,是一杯永品不尽的茶,悠悠书香,缓缓茶气,
而我以为,青春是永远无法譬喻,无法形容,无法言语也无法重温的美好。纵使可回忆,却是在观看别人的梦境一样临水照花,记忆得起每个细节每个清晰脉络却连缀不成一个完整的故事,无法再经历,由此看来,只可意会不可言传的神奇才是青春最大的魅力,只有亲临其境的人披荆斩棘而过,才懂得喜怒哀乐,才晓得苦涩香甜,才领悟悲欢离合,才能明了青春真正的含义。
梦想扬帆,青春启航,二十年华,初出象牙塔的我们,怀抱着满当当的希冀,背负着沉甸甸的理想,踏着七月钟声的袅袅余音,踏上了前往南平顺昌的实践之旅。
在七月最初的几个日子里迷迷糊糊的进了实践队。在七月最末的日子里和你们一起走过,累并开心着。或者这么形容起来,心心向农会是回忆里一个特殊的七月,火辣辣的阳光,漫无边际的田野,绵延蜿蜒的山,清冽的水,遥远的路,照片上隔着一张张笑脸的你们,对着镜头异口同声的喊着的口号。
前行道路上的第一个考验是漫长的十个小时的车程,仅有的硬座,品种有限的食物,然而队员们欢歌笑语相伴,原本难熬的时间如同轰鸣的火车被带着呼啸而过,还记得下火车时最后一首歌唱的是,时光的河入海流,我们终于分头走,没有哪个港口会是永远的停留。而此时我们踏上顺昌的实践之歌才刚刚响起前奏,才开始正要并肩而行的辛苦跋涉,前方的路程无法丈量,而穿越的过程便是我们追求的证明,便是青春的足迹。
从拖着重重的行李开始驻扎,到之后反反复复的走过同一条街,逐渐对顺昌开始熟络,一个说不上大的地方,却有种莫名的安全感,仿佛绕过任何一个路口都会有熟悉的人笑着和你招呼,连来回搭上同班车的概率都极大,刚到顺昌时吃的本地特产——灌蛋,顺昌的士的快捷便宜,特别便宜的小冰棒,顺昌二十美之一亮堂堂的夜景,晃晃悠悠的索桥,遍街的葡萄和毛竹,齐天大圣的宝山,点着炊火的小屋,尘土飞扬的小道,熙熙攘攘的人群,鸡犬相闻,阡陌交通,带着友好亲切笑脸的居民,一个个片段交汇融合成顺昌最原始的记忆。
一直在去实践的前一天还没能对号上每个成员名字和一张张脸的自己,在出发前不久才知道目的地是顺昌的自己,或许说面对的是一个有点陌生的实践队,真正的熟络是踏上火车之后才按下的开始键,一张张带着真挚笑容的年轻面庞,虽然来自不同地方,带着不同的'口音,有着不同的习惯,但我们的目标却是同一个远方,在相处的时间里,队员们真正发扬了团结友爱,互帮互助的优良作风,面对陌生的环境,面对辛苦的筹备,面对忙碌的奔波,大家没有太多的抱怨,没有太多的逃避,有的是相互体谅,相互依靠,相互陪伴,挥洒着汗水一起努力一起携手相扶着走过,把七月的回忆化作满满名字拼凑成的美好。
实践不并如同大家所以为的玩玩乐乐,新鲜的旅途,美丽的风景,欢乐的游行,形容起来每天该是日出而作,日落未息的日程,顶着清晨的闹钟声吃过早餐便匆匆出发,搭上前往各个偏远乡镇的车路,在拥挤中晃荡着到达,顶着火辣辣的太阳发问卷,做访谈,走访教育局、政府部门、各个学校、拉外联筹借物品,亲历亲为的包办整个公益活动……繁忙的行程充实了实践的每一个时刻。最辛苦的是问卷时间,改掉平时不喜和陌生人说话的坏习惯,各种赔着笑脸温声细语礼貌的问候和请求。幸而群众们都很配合,问清了缘由便大多认真的完成起问卷来,看着问卷一张张的有了印记心中是满满的成就感,也有各种哭笑不得的片段出现,各种风波让队员们应接不暇,比如在问卷上大大咧咧签上钱多的暴发户型,比如留在农村是因为有在乎的人在的早熟型,比如拿了问卷掉头就跑的迷糊型,比如拿了问卷和周围争论到脸红脖子粗的较真型,比如站着叉腰说我才没空呢的装瞎型,比如把年龄写年轻了好几十岁的装嫩型,当然更多的是笑着认真的把问卷填完的群众们,给队员们的调查顺利完成大大提供了便利。
最深的领悟是办事要找准找对对象,从到教育局第一次吃了闭门羹,到气都不敢出,看着超级强势的易县打了个小电话,第二次回到原地便是专门接待,境遇差距实在大。再来就是有熟人就是好,从各种给力的地陪到我们最后回家坐上火车邻座都能碰上差点成为我们地陪的童鞋,人脉确实很重要。
最快乐充实的该是筹办公益活动,一大早,队员们就分头行动,拉外联的、筹集设备的、舞台布置的、活动宣传的……忙得不亦乐乎,面对着有淡漠和不屑,也有热情和笑脸,路途的遥远,炎热的高温天气,然而队员们却一点都不被困难所挫,被汗水湿透的脸颊依旧坚毅,被拒绝的笑容依旧灿烂,劳累的身躯依旧挺拔,只因我们心里明了,如果没有失败和挫折,没有痛苦和彷徨,那怎么能品尝到成功的自豪和胜利的喜悦,怎么能甩掉自己的幼稚和浅薄的足迹,怎么能真正的体会实践的意义,历经一天的奔波,终于功夫不负有心人,在大家的同心协力下,活动得到了圆满的成功,并得到了当地电视台媒体的致力报道,灯光下的明媚笑脸,孩童们的欢声笑语,群众们的积极参与都是对辛苦最大的回报与肯定,返程途上,疲惫的双足也因心中的喜悦而欢快起来,也突然意识到,或许描绘梦想,放飞希望的公益活动原本便不仅是小朋友们的梦想启蒙,也是我们人生道路上一个重要的梦想路标,唤醒我们最初的梦想,告诉我们继续执着的坚守,去成为勇敢的追梦人。
实践的收获太多太多,各种考验与磨砺间杂而来,各种艰辛与彷徨交接而至,短短一段时间经历了许多,体验了许多,意识到幸福的来之不易,意识到知识付诸实践的重要,然而最大的收获,还是你们,实践队的每个队员们,拥有的这段共同走过的时光。
最好的幸福,是把一个人记住,或许在多年以后,我们会看着照片里的年轻的容颜笑脸,摇响记忆最深处的回音,记起心心向农,记起顺昌,记起疲倦之后依旧能打点行囊上路的青春,记起笑得毫无顾忌的自己,记起多年前我们携手走过,披着阳光穿行过的岁月,去追寻青春的足迹,去点亮心头的理想之光的路程,哼起青春之歌的每一个旋律,温着往事这壶酒微笑入梦,与你们并肩一起走过一路,苦中有甜,笑中有泪,不思量,自难忘,当故事凝结成记忆的时候,封口用的是永恒的标签,不须刻意铭记却已早就难以抹去。
社会实践报告 篇3
伴随三个月实习的结束,今天是最后一门实习课“矿电”也将画上一个句号,这个句号是否圆满呢?我的答案是肯定的。也许在这期间我还是偷懒的,没有尽力去学去探索,但还是解决了我很多的疑问。也许就像安老师说的那样,要想学好就得一头扎进车间。在以前的学习之中,只有理论课没有实践课,看不到实物。对于那些开关的结构只能凭空想象。和很多人一样,任凭老师反复的讲就是理解不了。但是通过这三周老师的讲解和引导,再结合车间的开关,边看电路图边对着实物一个一个找,慢慢的'思路比较清晰起来。没有学矿电之前听别人说矿电实习很乏味,当时就想到时候要难熬了。当那一刻到来的时候,似乎不是那样,因为老师很激情,这样把我的情绪也带起来了,至少在第一天让我充满了期待,期待去求知去探索。事实上在之后的时间里我更加的感兴趣了,这告诉我,并不只是有一个好的开头,同样会有一个充实的经过和完美的结果。所以学到这些东西我以为这与老师的热情与授人以渔的积极态度是分不开的。最后还是想感谢老师们用热心用耐心充实了我们的大脑,充实了我们的生活。如果回到宁夏以后有人问我在山东学到东西了吗?我会用这四个字回答他,那就是“不虚此行”。
社会实践报告 篇4
为争做开拓者和奉献者,在社会实践和奉献中放飞青春梦想,华师政行伦研赴汕头潮南服务队于7月13日至21日,远赴广东省汕头市潮南区司马浦镇溪美朱初级中学,立足本职,理论与实践相结合,深入农村学校,开展为期七天的支教活动。
三尺讲台上,队员们秉承着“青春悦人,实践育人”的理念,为孩子们创造多姿多彩的课堂,如:趣味英语、趣味数学、语文、密码学、健美操、素描、手工课、手语课、读书分享会、大学时光等,不仅注重孩子们学习兴趣的培养,而且开拓孩子们的视野,体验不一样的教学模式。由于潮汕地区的农村教育理念与城镇存在区别,队员们发现孩子普遍是羞涩内向的性格,习惯于按照老师的指令去做事,缺乏质疑,这严重地阻碍了青春期的孩子的思维能力与创造能力的培养。
支教第一天,第一节课堂为自我介绍与班委竞选。孩子们仅仅是在黑板上写下自己的名字而不敢大胆地介绍自己。而后的班委竞选,没有一个孩子愿意上台竞选,即使是被周围同学“推荐”上台,却小脸通红憋不出一句话。通过与孩子的深入交流,发现以前的班委或者学习上的事情,老师基本上会指定安排好,而他们只需要照着做,不敢表我想法或者违背老师。另外,也许是孩子们认为自己生活在农村,没有接受良好的教育或者见世面比较狭窄,所以他们普遍缺乏学习的自信心,尤其是在外语学习方面,甚至产生排斥心理。课堂上,他们不敢主动举手发言;课后,他们不敢主动请假老师或者同学,导致很多学习疑难问题不能得到及时的解决。
青春,是人生中最美好的时光,是成长的转折时期。面对一群带有青春蓬勃气息的孩子,队员们大胆开拓创新教学模式,以亦师亦友的身份亲近孩子们,为他们带去不一样的课堂。课上,队员们注重鼓励式教学,采取游戏、小组竞赛、讨论合作等教学方法激励孩子们主动表我想法,将知识转为化故事、引入歌曲或者运用多媒体进行教学,加深对知识的理解与认知。课后,队员们热心帮助孩子们解决疑难问题,并且根据他们撰写的上课心得,不仅及时解决孩子们的学习上的心理问题,而且为了满足他们的需求再次设计更适合教学环节。七天的支教,虽然不能带领孩子们遨游一边无际的知识海洋,但队员们的真心付出,体验学习的趣味,筑起五彩的'梦想。
中考是学生的一个人生中的重要转折期。一群初二毕业的孩子,面对初三的学习生活,或许拥抱梦想,或许自信前行,又或许害怕挫折,但积极向上的乐观心态犹如一道光环在头顶上闪闪发光。“明年就要升中考了,要加油!老师在大学等你们!”一句句激励的话语化为一股前进的力量,支撑孩子们坚定信念,鼓起希望,为前方的一片蓝天,扬帆起航。
社会实践报告 篇5
在本次的社会实践中我们同诸多群众谈心交流,思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西,汲取了丰富的营养,理解了"从群众中来,到群众中去的真正涵义,认识到只有到实践中去、到基层去,把个人的命运同社会、同国家的命运的发展联系起来,才是大学生成长成才的正确之路。
这次实践活动,丰富了我们的实践经验,提高了我们的团队合作能力,使我们通过这次实践更加了解社会,这次实践活动意义深远,对我们的帮助享用一生。作为一个21世纪的大学生,社会实践是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式;我们要抓住培养锻炼才干的好机会;提升我们的修身,树立服务社会的思想与意识。同时,我们要树立远大的理想,明确自己的目标,为祖国的发展贡献一份自己的力量!
能够参加这次实践活动,我是觉得很荣幸的;能够到贵州去切身地感受它的风土人情和文化特色,也是我很难拥有的经历之一。在我们的实践活动开始之前,我们队就开始开会讨论一些相关的事宜,分课题组准备实践中的一些课题预习和研究,分配实践中的一些具体的工作,做最充分的准备。这些准备工作就做得很好,而且很难得。所以,我是抱着学习的心态加入这支队伍的。那么我就先谈谈自己的收获吧。
首先是团队合作的经验。其实作为一个大学生,自己的团队合作经验非常少,自己安排自己的学习生活,很难跟这么多同学做同一件事情。在这个团队里,我们一起生活,一起工作,我也有机会接触其他各个院系的同学,学到更多东西;而且,在团队中我们更容易学会尊重别人,尊重集体。在正安县的时候,我们一起完成了课题的调查研究,一起解决了很多问题,一起讨论我们的行程、活动和调研结果,虽然有时候也会有很多争论,但是大家都是本着对集体负责、求同存异的态度的。我觉得我们队的同学们在团队合作里表现出来的特色,是很值得我学习的,也是我们的实践能够圆满结束的重要保证。
自信也是在社会立足所必需的。开始放假的时候,知道要打暑假工时,自己就害怕了,这都是自悲的心态在捣蛋。感觉困难挺多的`,自己的社会经验缺乏,与别人沟通的技能又不怎样等等原因使自己觉得很渺小。自己怯弱、自悲就这样表露出来。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。要对自己的能力做出肯定。这是找工作时舍友给我的忠告。在多次面试中,明白了自信的重要性。没有社会工作经验没有关系,重要的是我的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,有自信才更有活力更有精神。
我们正青春,我们正逐渐走向成熟。我们要用成熟的眼光看问题,用自己年轻的热情去追求,用自己青春的热情去追求,用自己青春的活力去拓展,争取把这次活动做得更好,让年轻不失败,让青春无悔。奉献青春收获明天。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。在短暂的实践过程中,我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏,无从下手,茫然不知所措,这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义。
在炎炎夏日,我和我的队员们穿着志愿者服装奔走在大街小巷,一起用汗水浇灌青春,用笑容同阳光比灿烂。这是一笔珍贵的财富和一份不可多得的回忆,我们的暑假因为有它而没有虚度,我们的阅历因为有它而更加丰富!
社会实践报告 篇6
社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在寒假有充足的时间进行实践活动,给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的重要的机会。作为大二的学生,社会实践也不能停留在大一时期的那种毫无目的的迷茫状态,社会实践应在结合我们实际情况的,能真正从中得到收益,而不是为了实践而实践,为了完成任务而实践。我觉得我们在进行社会实践之前应该有一个明确的目标,为自己制定一个切实可行的计划。应注重实践的过程,从过程中锻炼自己、提高能力。
因此,为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况的在假期期间找了一份促销的工作,虽然仅有10多天时间,但我觉得受益非浅,基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的力,自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。
促销是一种很好的工作体验,通过人与人的沟通,可以了解一些跟我们专业相关的知识,比如不过的人过春节的习惯习俗,春节期间的旅游计划等等。我的促销工作主要是促销电器。
促销的一天基本工作安排:
促销前的短暂培训,了解电器的,名称、性能、型号、价格行情等方面的知识,面对顾客时的语言组织,仪容仪表等。接下来就是正式的工作。每天早上8:30开始上班,到达指定地点后做好准备工作,摆好宣传资料,礼品赠品,然后调.好心态迎接顾客。每天工作7个小时,在下午工作完后还有个必须的程序——一天的工作总结。经.、主管及促销员一起讨论一天促销工作中的战果及存在的`问题。
促销过程中的体会及感触:
促销通过我实践我觉得就是通过自己把厂商的产品推销给消费者,对于一个促销员来说,促销产品的同时也是向别人推销自己,同自己的言语、形态让他人了解自己。因此对于一个优秀的促销员来说必须具备以下素质:
一、要有良好的专业素质
当我们促销一种产品时,首先我们必须对产品的相关知识及厂商的具体情况的要有一个明确的认识,大量的相关知识的贮备可以使我们能在促销过程中面对顾客的一系列问题,通过自己的介绍可以使顾客了解产品的一些具体问题,能使客明明白白的消费。
二、要有良好的语言表达能力及与陌生人交流的能力
促销是促销员跟顾客以产品为媒介的一种陌生的交流,所以语言表达必须合.得当,说话要有条.同时应让他人感觉你的亲和力。要通过自己层次清醒的说明,把产品介绍给顾客。同时要用自己的魅力吸引顾客,让他们通过自己来了解产品。另外在面对具体问题时我们应保持良好的心态,不能自乱手脚、语无伦次。
三、要有良好的心理素质及受挫折的心态
促销每天会面对社会上的形形色色的人,由于每个人的道德修养及素质的不同,会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你,此时你必须保持良好的心态,不能跟顾客发生不愉快的事。有时候一天的工作可能收获不大,这时候我们不应气馁,要学会自我调节、自我鼓励,及时的自我总结,自我提高。
四、要有吃苦耐劳的精神,要坚持不懈。
促销是一种比较枯燥的工作,每天站着用一个笑脸面对不同的顾客,这生活的需要我们坚持,要让自己在烈烈炎日下磨练。
本次社会实践总结:
不管做什么事,态度决定一切。
做一项服务工作,顾客就是上帝良好的服务态度是必须的,要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想,急顾客之所急,提高服务质量语言要礼貌文明,待客要热情周到,要尽可能满足顾客的要求。只要你有一个服务于他人的态度,你就会得到他人的肯定及帮助,用自己的热情去换取他人的舒心。
明确目标,合.的设计规划自己。
我们现在要根据自己的实际情况的合.的为自己规划,找到自己的发展道路。要通过社会实践切身的了解自己的专业,而不是一味的抱怨。要循序渐进的提高自己的能力,锻炼自己,让自己成为社会优秀的人才,为社会服务。
短暂的促销工作的结束让我在劳累中得到快乐,在汗水中得到磨练,我觉得自己的能力有了一定的提高,达到了自己预定的目标,残酷的社会就业压力让我不在感到恐惧,我想,只要我们有能力有信心我们一定会创造一个属于自己的乐园。
社会实践报告 篇7
岁月不饶人,转眼我的生命已过二十载。再也没理由拿自己当孩子,再也无法无视生活中点滴。感受到压力了,意识到无知了,看着妈妈穿梭于各房间忙里忙外不能无动于衷了。作为一名大学生不能只是停留在精神层面、理论层面上高来高去,今后还是要离开校院,最终还是要回归人间的琐事杂事,学会生活。
曾设想过以后独立生活的情形。衣食住行,学问大而广,煞费脑筋。首先是落脚地儿,牵扯买房装修的质量、价格、交际等问题;买的电器药会看说明书;洗衣、烧菜、安全、维修等等也不得不考虑;更别提养花种草,修身保健之类的休闲消遣了。让生活良性运转,不易。
单是做饭就不是件易事。从前多次想学的,终没下定潜心向学的决心,看过几次爸爸下面条就拉倒了。然而这事实在不能再拖了,年龄不饶人,尤其想到同龄男生都会烧鱼,不禁感到自己矮了半截。
从前为赶上吃早饭,不得不早起;现今为让爸妈吃上我做的饭,我得起得更早。最初的几天是在他们监护与指导下完成的。在煮水的间隙,我学习切菜。持刀不能太靠后,既不能锯,也不能剁,还要以指关节顶住刀背以护手指。种种要点的灵活把握,需要时间和反复操练。水开,投入半筒挂面,搅一搅,煮。此时要备好炒锅炒菜了。爸爸忙于它事,妈妈便在旁督导。惧于想象中溅油的威力,我小心翼翼舀了一勺油,伸长胳膊将其倾入锅中,听哧啦一声响,忙缩回手。一旁的妈妈不满了:“看把你吓得!那么点油够了么?应端起油杯对着锅舀……”说着说着就不由自主地插上手,最后干脆代劳了。畏于油烟,我呆在原地看菜被炒完,与面条合二为一。忙了一早晨,面条终于出锅了。
为反复操练,我们全家吃了n天的面条。据说面煮到八成熟即可停止加热,剩下二分靠余热就焖熟了。独立行事时,依其色泽、形态,加上几日来的经验,偶尔还是把握不好火候,不小心弄得面烂熟。炒菜时动作不及,葱花也容易糊。多吃了几天,对添水量也有些数了,也知道在炒锅中适当添些水可以防糊,调到小火也可,实在不行就把锅端起来。出锅时再舀点汤小尝,据此补盐,所以饭的盐味不会是问题。多年来,家煮面几乎没什么味道,思想汇报专题所以我弄的味道差之不远,只是偶尔口感更跌一层楼。到底也是饭,还是可以吃的。
从小钟情于面疙瘩汤,寻思自己宁可多吃几天有味道的面疙瘩汤。工序不很复杂,只是熟练程度不够,动作慢些,羞于人看。炒好白菜,添半锅水。等水开的同时调制面疙瘩。最初是用工具蘸着水往面里洒,后来见太麻烦,干脆把面盆放在水龙头的缓缓细流下,并快点搅面,这法还可以。等盆里有百分之八九十的疙瘩,就可将它们慢慢撒到水开的炒锅。可能由于添水不当的缘故,疙瘩汤有时稠得可作老家里打的浆子,有时大约是黏在一块了,疙瘩有些大。不过味道还是可以的,况且稠一点,味浓一点,别有另番口感。
要命的是有时做多了,尤其是面条,食之无味,又弃之可惜,剩饭就不可避免了。我终于明白以往面对我和爸爸一个劲儿地推辞“不要了”,为什么妈妈还不厌其烦地一遍遍劝道“再来一碗吧”“就半勺”。大家都不爱剩饭。剩饭占锅占盘,又不新鲜,费电费空间,还与周遭环境很不协调。无奈的剩饭。于是我尽量遵循爸爸倡导的理念――宁缺勿滥。
以前妈妈做好饭总一遍遍催我和爸爸快来吃,我俩常磨蹭至餐桌,捧起碗又进客厅聚焦于电视荧屏。现在留心到妈妈的一次次警告不是无谓的唠叨,我分明看到了久候我们的饭菜时常又被热一下,而面条水还容易蒸发,盛好不快吃就在碗里黏得一塌糊涂。不经意间,本不必消耗的能源就这么耗费掉了,怎不让人心疼!不得不做完饭,像妈妈一样吆喝一下,催一下“赶紧的”。
于是不禁联想到许多细枝末节:饭只剩一点,偏偏没吃下,仍往冰箱里塞;饮水机烧开了水也不喝,不喝时也不关,一遍遍呼啦呼啦没完没了,损健康又浪费电;微波炉的'灯亮了一顿饭工夫;电磁炉、电视机长时间处于待机状态……凡此种种,点点滴滴,俯拾即是,常视而不见,偶尔念起来又慨叹万分。值得荣耀的是,我带动全家行事,以身作则,爸爸虽笑而不表态,妈妈虽嘴上不以为然,实际上倒也留心了许多。
最爱一家三口包水饺,其乐融融的好风景。妈妈擀,爸爸包,我则一会儿擀,一会儿包,听他们聊天说笑东拉西扯,偶尔掺和几句。馅子较干,我则包得顺利。倘若菜析出的水多了,包不及就走水,最后弄得饺子皮黏黏的,不得不撒上些面粉,捣鼓半天,勉强凑成个模样;如果问题大了,便让爸爸修补一番。擀皮不甚快,赶不上爸爸包,心中发急就手忙脚乱,有时见势不及,就不按套路了,干脆擀几下再抻几下。依这等干法速度倒也提高了不少。擀起来挺带劲儿,一直擀到手心发痒,想罢手,眼见剩得也不多了,索性一并都擀完了。一回生,两回熟,多吃几顿饺子,自然上套路了。小有成就,自我感觉良好。
老家里做饭又是另番景象。我没什么本事,只拉拉风箱,添添草,透过滚滚炊烟看戴头巾、系围裙、执炒勺的姑姑婶婶围着灶台团团转。这里的炊具较原始,仍是大口锅、土灶台,煤气不常用,抽油烟机省掉了。一顿饭下来,大家都是“满面尘灰烟火色,两手苍苍十指黑”。春节前后,来客频繁,常现此番热火朝天的景象。主妇们备饭时进进出出忙里忙外,开饭时呆在厨房静候堂屋里老少爷们酒足饭饱,之后把撤了的酒席挪回厨房,就着剩菜填填肚子,为新一轮运作供能。老家主妇持家的冰山一角,已令我感慨万分。可以想象,这里一代代青春年少的小媳妇都是几十年如一日地在油烟熏陶下熬成婆的。一年到头勤勤恳恳,好不容易过个年,仍是忙忙碌碌,不胜辛苦,再加上教养子女这份苦差,真真了不得。养家糊口固然不易,家庭主妇又怎好当,韶华尽泡于汤。
爸妈上班,饭后处理工作便交给我。相比做饭,这容易得多,我也更乐得接受。抹桌扫地,一会儿的工夫;洗碗刷锅,戴上织手套,套上胶手套,泡一泡,刷一刷,冲一冲,烫一烫,简洁明了;末了摆摆椅子,工序毫不复杂。就是像妈妈一样动作慢,饭后至少忙乎半小时。不禁感慨:生活不容高来高去地空谈,只许脚踏实地地真干,哪怕一顿饭,也毫不含糊。
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