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荸荠怎么吃
大家听说过荸荠这种食物吗?字音读起来不怎么好读，但是味道确实极好的。因此，荸荠成了很多人喜欢吃的食物!以下是小编分享的荸荠怎么吃，一起看看吧!
荸荠炒鸡片
材料：鸡肉150克、鸡蛋2个、荸荠15克、花生油15克、盐5克、白糖2克、番茄汁30克、湿淀粉适量。
做法：
1、鸡肉清洗干净直接切成小块。
2、鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。
3、锅内放入少许的植物油。
4、加热直7分熟，依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。
5、调入番茄汁、盐、白糖。
6、以小火炒至入味收汁，用湿淀粉勾芡，入碟盛起来即可。
注意事项：荸荠炒鸡片最适合的人群，就是孕妇啦!因为荸荠含有丰富的营养元素，对于补充孕妇能量，有着很好的帮助作用。
荸荠怎么吃?荸荠粥
材料：荸荠250克、糯米100克、白糖100克。
做法：
1、荸荠去皮，切丁。
2、糯米淘洗干净。
3、将两种一起放入锅中，加水适量，煮成粥。
4、待熟时加入白糖，稍炖即成。
5、早晚餐服食，连吃几天。
功效：缓解便秘。
青椒木耳炒荸荠
材料：荸荠200克、黑木耳20克、柿子椒1个、胡萝卜1根、色拉油、食盐、鸡精少许、蒜适量。
做法：
1、青椒洗净，去蒂和籽，切块。
2、木耳温水泡发洗净，撕成小朵。
3、荸荠去皮，洗净切片。
4、胡萝卜洗净切片。
5、炒锅置火上，放油烧至5成热。
6、放蒜片爆香，放胡萝卜片、青椒和木耳，差不多熟时倒入荸荠翻炒。
7、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
荸荠百合羹
材料：荸荠30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1、将荸荠洗净去皮捣烂。
2、雪梨洗净连皮切碎去核。
3、百合洗净后，三者混合加水煎煮。
4、后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
5、温热食用。
注意事项：荸荠百合羹专治痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。可用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。但要记住，脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。同时，血虚体弱的婴儿也要忌用。
荸荠怎么吃?茅根马蹄胡萝卜汤
材料：马蹄400克、白茅根20克、蜜枣5颗、生姜适量、胡萝卜1根、猪腱子肉500克。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块。
2、马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段。
3、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒。
4、水开后大火煮1分钟焯去血水，把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中。
5、 同时将胡萝卜、马蹄和茅根一同放入砂锅中，加入蜜枣和姜片。
6、往砂锅中一次性加足清水大火烧开。
7、转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。
注意事项：
1、煲汤最好用砂锅，冷水起锅。
2、一次性加足水，忌中途加水。
3、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
4、忌过早放盐。
荸荠怎么吃?排骨荸荠汤
材料：猪大排、荸荠、枸杞、食盐少许。
做法：
1、将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质。
2、捞出后温水洗净备用。
3、将洗好的排骨加水煮开后，改小火煮半小时。
4、加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。
5、加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火。
荸荠功能主治【2】
球茎：清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血。
地上全草：清热利尿。用于呃逆，小便不利。
荸荠用法用量【3】
球茎2～4个;或适量捣汁服。
地上全草0.5～1两。
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