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叶落橘黄时又是一年秋
帘外的阳光已经爬到墙上,蒙头睡了许久,一看叶落橘黄时又是一年秋。
叶落橘黄时,又是一年秋【1】
暖暖的伸了个懒腰,泡上一杯普洱,闻着稻香,飞往千里之外的云南。
秋天到,秋天到,田里庄稼长得好。
棉花朵朵白,大豆粒粒饱,高粱涨红了脸,稻子笑弯了腰。
秋天到,秋天到,园里果子长得好。
枝头结柿子,架上挂葡萄,黄澄澄的是梨,红彤彤的是枣。
秋天到,秋天到,地里蔬菜长得好。
冬瓜披白纱,茄子穿紫袍,白菜一片绿油油,又青又红是辣椒。
黄灿灿的穗接满谷子,稻子笑弯了腰,用天然做画的哈尼梯田,农民正在嘣嘣的打谷,洪亮的声响回荡在山谷里,老茧的镰刀收获一垄垄庄稼,装着稻谷的罐槽一点一点往前挪动,路边的农用车载着满满的粮食回家,这是一个收获的季节。
云南大米,生长周期长,环境不受污染,稻米种类也繁多,圆的杂交米,两头尖尖的粳米 。
连稻草都散发着浓香味的糯米,还有一个怪胎,好像颜料染过,脱去颜色但还有残留的毛毛谷。
浸泡,淘洗,煮米,过滤,上竹籈蒸熟的米饭更是种类繁多,花色米饭,粑粑,饵块还有各式米制品。
新米刚做出来的饭,香甜,软糯。
做米饭团子,或者泡米汤,开水最好吃,这是原始的吃法,也最接近大米原味,醇正。
把水源切断,给稻田挖一个缺口,放掉田里一部分水,谷茬鱼就耐不住性子,开始活蹦乱跳起来,喝着泉水,吃着稻花长大的鱼,味道鲜美,肉质紧实,入口嫩滑,很有嚼劲。
老牛在稻田里吃草,蹭来蹭去,打泞给自己洗澡,身上裹了一层又一层泥巴,防蚊虫叮咬,忽闪忽闪扇着大耳朵,享受午后的阳光.掀开厚厚的稻草,下面藏着泥鳅,鳝鱼,光溜溜,圆滑的身子。
泥鳅和鳝鱼一样难捉,技术不好的话,捉到也会很快逃之夭夭。
它们身上粘粘的液体常用来保护自己不被敌人抓住,抓到它的时候,像蛇一样扭动着身躯,一不小心它就从手里溜走,钻进浑浊的泥潭。
大概有着水蛇腰的女子就是这样灵活,柔软,纤细吧。
其实对付它的方法也很简单,抓住以后用稻草穿过腮子,这是它再想跑就是心有余,而力不足了。
呼吸的时候,下面的几根胡须一动一动的,甚是可爱。
小时候,经常扛着重重的锄头,去田里挖鳝鱼,也许并不是想吃它,只是闲着无事,算是小孩子一种生活的乐趣。
河边有很多鸭子在洗澡,几个孩童捡着鸭蛋,定是把这些鸭子当野鸭了,看架起柴火正准备烤鸭肉呢。
不知道有没有路人经过提醒,要是烤了香喷喷的鸭肉,鸭子的主人寻不到它们,几个小毛孩可要遭殃了。
回家不但被大人训斥,还得赔偿人家的损失,哎!这倒霉孩子。
调皮的伙伴们,会去小河里挡鱼。
所谓的挡鱼就是把小河拦腰截断,改变河流去向,然后把截断的那部分水舀干,这时候捉鱼就轻而易举。
就算是平时不逮鱼的人,也能捉得满满一小鱼背篓。
鱼背篓是用竹篾编制而成,小巧玲珑,把鱼放里面就再也出不来了。
田埂上长着一种野菜叫鱼腥草,开白花,叶子正面是绿色,背面是紫色的。
鱼腥草喜欢生长在杂草丛里,要是不仔细分辨是分不出来的。
拔开草丛,探出一个长长的脑袋,看那就是鱼腥草,顺着茎叶,用锄轻轻一刨,底下白白的根就从地里出来见外面的阳光与世界。
鱼腥草生命力顽强,在田间地头,山间小溪旁,甚至连石头缝里都有。
和其他大自然的绿色植物一样与万物争阳光,争土壤,争雨露。
生长了一季又一季,只要在地里留指长那么一段,来年依旧不停生长,生根发芽。
它算一味中药材,清热解毒,利尿消肿。
治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
最家常的做法就是洗干净,剔除根上长长的绒毛,然后用盐腌制加上辣椒,味精,酱油,调味,搅拌均匀就可以吃了。
很多人都吃不惯鱼腥草那淡淡的鱼腥味,可我就喜欢它身上那淡淡的清香。
在云南这样的植物很多,很平凡,在夹缝中,在贫瘠的土壤里安家落户。
也许生长在大山深处的云南人,在从自然界获取食材的同时也承载了自然界勤劳,勇敢,自强不息,吃苦耐劳的秉性。
云南的天很蓝,蓝的像海里的一面镜子。
白云深处有人家,朵朵白云好似老牛刚翻过的土地。
初秋还有小雨洒落林间,雾气还未消散,正在山顶摸爬。:“采蘑菇的小姑娘,身上背着大竹筐,光着小脚丫……”。
小时候喜欢唱这首儿歌,过着歌词里那小姑娘的生活。
听着耳畔的鸡鸣声,梦着世外桃源,背着背篓,去山里采蘑菇。
一般情况都穿鞋子,偶有例外。
沿着山路一直往前走,穿过前面的草坪,进入树林就可以见到多彩的蘑菇了。
野外的草坪不能睡觉,不像拍电影,想在这个浪漫是不现实的。
你看蚂蟥闻着肉香来了,稍不注意你就会吸血鬼缠身,想甩也甩不掉。
草坪上还有种小虫子,叫亮虫,肉眼观察不到它的存在,被它咬一口很可能就高烧不退,如果不及时治疗,或者没觉察是它咬的,找不出病因,就会一命呜呼,很厉害的。
上山前,最好用蒿芝擦擦身上,蚂蟥不喜欢蒿芝味,闻见了掉头就走。
夏季的路边会有鸡枞,但入秋就很少了。
在野外采蘑菇,最好拿根棍子做拐杖。
一,可以在爬山时节省力气。
二,可以打掉草上露水。
三呢,可以打草惊蛇,吓跑旁边草丛里的,不至于被蛇咬伤或者踩住蛇。
北方秋风驰骋而过,很快树上就光秃秃的什么也没有,而秋天的云南,树叶落得并不明显,枝头依然郁郁葱葱,绿意盎然。
潮湿的落叶底下,又是一片生机勃勃的景象,菌丝发酵,欢笑着。
扒开铺着金子的小山,撑着洋伞的蘑菇从土里蹦出来。
你看白的辣菌,穿着红衣的正红菌,披着绿纱的青头菌,黄色的牛肝菌,一掐就溢出满身奶白色汁液的奶浆菌。
大个头,一碰就变绿的见手青,灰白色的火炭菌,圆滚滚埋在松针底下的松露,还有那与众不同举着扫帚的扫把菌和朝天吹着喇叭的黑色喇叭菌。
只要不破坏那里的生态环境,来年那里还能找到它们的子孙后代。
在背篓里铺一张芭蕉叶,五颜六色的蘑菇就跟着回家聚会,把蘑菇进行分类,有的时候从山里带回家的蘑菇是有毒的,颜色越鲜艳,毒性越大。
本来山里光线就不好,加上蘑菇种类很多,,回到家要老者加以区分辨别,才可以安心食用。
红色的蘑菇如果采得多,就第一时间拿市场上卖,价格很高。
少的话,就留着自己享用。
白色的辣菌,洗干净,剁碎,用酸笋炒着吃,最好放几个剥好的蒜瓣,加适量的小米辣。
有时候采的辣菌多,就可以腌制,洗干净,在沸水里焯一下,捞出晾干,再撒点盐,装菜坛子里腌制。
什么时候想吃,什么时候捞出来,放点皮菜炒者吃,这可是一道可口下饭菜,听妈妈说比吃肉还香。
即使是挑选好的蘑菇,做菜的时候也要放蒜,蒜可以解毒,蒜也可以鉴别蘑菇是否有毒。
如果做好了,蒜变黑的话就不可以吃。
见手青,青头菌,牛肝菌这些叫杂菌,一般都是煮汤或者菌子火锅。
一路黑黑的小颗粒,是什么呢?羊拉的粪便吗?不,不是的,这是一种野板栗。
如果你光着脚丫子,你可要当心里,山上到处都是野板栗。
野板栗和板栗表明无任何区别,浑身长满小刺,只是比板栗小很多。
风一刮,树上的小刺猪就从树上滚下来,有的脱离刺球,有的仍然穿着衣服。
老鼠的美餐就是它了,有时候我们也和老鼠抢野板栗,脱了衣服的板栗,像羊粪。
那路上黑黑的果实,就是它了。
别看它其貌不扬,可好吃了,捡起来擦擦就可以生吃,甜甜的,脆脆的,味道有点像生的红薯。
煮熟了里面白仁就变黄了,面面的,口感也不错。
树上绿色的玻璃珠,那是橄榄果(学名余甘子),入口酸酸的,有的还微涩,不过一会儿回味无穷,甘甜绕舌。
余甘子是一味常用中药清热利咽,润肺止咳。
用于感冒发热,咽喉痛,咳嗽,口千烦渴,耳痛,维生素丙缺乏症。
具有抗炎,抗氧化,抗衰老,保肝等作用。
树根上红色的果子叫蔓娘,根系发达,这种果子酸甜酸甜的,外貌像山楂,里面吃起来咯吱咯吱的,像草莓的味道。
打着灯笼找舅的就是柿子了。
这种野柿子通常长在树上不会自己成熟,得让人帮它成熟,是个懒鬼。
开水把足量盐融化,冷却后把野柿子放入坛子泡制。
这种方法泡出来的柿子,黄澄澄的,又甜又脆。
山下的橘子熟了,缀满枝头。
因为云南阳光充足,降雨量丰沛,日照时间长,喝着露水,吃着农家肥长大。
橘子又黄又大,果肉饱满,多汁而且酸甜适中耐存储。
这样的橘子即使是绿色也不酸牙,九月份还绿的时候,孩子们就偷吃了。
过年的时候,仍有黄橘挂枝头。
橘皮晒干可入药,也可泡茶。
陈皮就是橘子皮干燥后制成的干性果皮,味甘苦,但有橘子的清香。
理气健脾,调中,燥湿,化痰。
主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。
湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。
痰湿壅肺之咳嗽气喘。
橘子好吃也不可多吃哦,吃多了有火。
带刺的树上,大个头,穿着厚衣服的叫柚子。
红心柚子,白心柚子在云南都有。
活脱脱像个小皮球,不过想要踢那么重的球,你脚上没有力气是不行的。
剥下的柚子皮,是天然的帽子,比那绿皮红瓤的西瓜好多了,至少不会被人骂戴绿帽子,因为柚子皮是浅黄色的。
柚子性寒、味甘酸,有助于下气、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等,对高血压患者有补益作用。
此外,柚子有独特的降血糖的功效,还可以美容。
柚子皮可以做蜜饯,也可以煮水治小儿肺炎,治疗冻疮。
柚子全身是宝。
不觉间,午饭时间到了。
叶落橘黄时,又是一年秋。
玉龙情思【2】
从香格里拉返回丽江的路上,热心的旅行社司机在一个山口把车停下来,地陪的导游很自豪地让我们从最佳的角度欣赏一下美丽的玉龙雪山,因为那是我们即将要去的地方。
高原的天空是蔚蓝色的,那种蓝有着令人说不出的惬意和舒心,在这样的背景下,绵亘的十三座山峰相偎相依,前面的主峰宛如昂起的龙首,后面的群峰好似蠕动的龙背,云雾缭绕,虚幻飘缈,远远望去,恰如一条腾空飞舞的银色蛟龙。
哦,这就是我们要寻觅的玉龙。
登玉龙雪山要分两段走,先乘车至云杉坪,再登索道上行,很快就到了4506米的高度。
走出索道的机房,我们就来到了白色纯净的世界……玉龙雪山是已有八万余年历史的冰川,主峰扇子陡海拔5596米,因为地质和气候等原因,至今还无人徒步涉足问鼎,无怪乎明朝丽江的木公土司发出了“郡北无双岳,南滇第一峰”的感慨。
从4506米的标志牌开始,有一条木栈道随地形蜿蜒曲折,直通4680米处的观景台,要想到达终点就必须走过这近400米的栈道。
天公作美,对远道而来的我们施尽恩惠,云杉坪远眺时的阴霾薄雾顷刻间就云开日出,仿佛有一只无形的巨手撩开了雪山女神庄严而神秘的面纱,我们在惊叹和迷恋中开始了艰难的跋涉……
这段在平地上毫不起眼的路程,却并非所有的登山者都能轻易征服。
可能是高山反应和体质差异的缘故,有不少人在中途无奈地返回,携带着各自的满足和遗憾,他们也可算实事求是的勇者;而继续前进的人则是挑战生理极限的强者,这里的障碍绝不是疲劳和寒冷,而是高压和缺氧,那是对人的生命构成威胁的杀手,每登高1米都要付出在平地上几倍的努力。
也许是美丽的风景吸引了目光,也许是坚贞的毅力产生了效果,也许是同伴的鼓励激扬了斗志,我们14人的团队有8人如愿地登上了观景台,这是旅游观光线路的终点。
纵目四望,玉龙雪山连绵起伏,白野无垠,展现的是一种独特的风情,那就是纯。
厚厚的积雪终年不化,那种白得不能再白的感觉给人于宁静和舒心的享受,令天上偶尔飘过的几朵白云也只能黯然失色;万年的冰川晶莹剔透,那种透得不能再透的效果使人的思维产生过滤和升华,令以往埋在心灵深处的牢骚和怨恨顷刻之间荡涤一空。
更有那蓝得给人于无限诱惑的天空,使人产生天马行空的遐想……正是这皑皑白雪,正是这万年冰川,化成涓涓溪流,汇成滔滔江水,养育了华夏子民,滋润了中华文明。
在将近5000米的高处,在白雪皑皑的空间,我丝毫没有高处不胜寒的感觉,也没有孤独无依靠的窘迫,更没有后悔有此行的遗憾,涌上心头的是一种无法形容的美好意境,那是一片冰心在玉壶的执着,是淘尽黄沙始得金的喜悦,是梅花喜欢漫天雪的追求,是万水千山只等闲的豪迈……我在这高高的雪山上,始终没有寻觅到那一条途中所见的跃跃欲试一飞升天的玉龙。
我明白,寻觅到的是那种值得一生追求的精神——清白和纯洁。
雪后新生【3】
别人都在回家的路上,而我却在寻找人生的方向.心里一直都很迷茫,哪里是我想去的地方,彷徨...带我直到远方.
我一直向往着美好的未来,在苦难中埋头成长,把自己隐藏在漫漫的长夜中,希望有天黎明,不在是悲伤的自我.
雪下的很大,世界仿佛披上了银装,我爬在窗前呆望着校园,幻想着明天如何面对自己的理想,如何让自己展翅飞翔.就在这浪漫的冬季,不知道是谁,把我的幻想与现实翻转,让黎明出现在我的前方.回到家里,爸妈帮我收拾行李,说是我没机会在家过年了,我不在乎,现在的我想的是明天的离别.
雪依然下的很大,我悄悄的走了,没和自己任何朋友联系,就这样我踏上了旅途.我想把离别和相聚放到一起,把眼泪流在心里,让一切思念和情义任时光洗礼.
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