想学奶油餐包应该怎么做

想学奶油餐包应该怎么做

　　想学奶油餐包应该怎么做?相信大家在吃早餐的时候都吃过奶油餐包，那么你想自己动手，那应该怎么做?请看下面的奶油餐包做法吧!

　　奶油餐包食材

　　主料

　　高筋面粉500g

　　粗面80g

　　辅料油30g

　　白砂糖50g

　　酵母2g

　　牛奶250ml

　　鸡蛋2个

　　蓝莓200g

　　奶油300ml

　　奶油餐包步骤

　　1.首先将鸡蛋用电动打蛋器打发。

　　2.接下来用面包机发面，将面粉、糖、酵母粉和温牛奶倒入面包桶中，还有打发的蛋液。注：牛奶要留一点，不要一次性加，根据面的湿性决定。

　　3.在面包机搅拌快结束时，加入色拉油30克。

　　4.这就是发好的面。

　　5.将发好的面取出，分割成12等份。

　　6.一个个地滚圆。

　　7.将面包坯放在烤盘上，相互间留出空隙，刷上蛋液在面包坯的表面。

　　8.放置在温暖处二次发酵到两倍大。如烤箱有发酵功能就在烤箱里进行。

　　9.烤箱先50度上下火10分钟，再170度上下火20分钟，烤好取出放在烤架上散热。

　　注：先用低温烤，这样面包还会发的更大，且内部烤的即透又松软。

　　10.在制作面包的同时，将蓝莓果撒点糖，腌上一会待用。

　　11.将奶油打发。

　　12.取一凉透的餐包，从中间剖开，舀上一勺子“过程10”的糖渍蓝莓。

　　13.将“过程11”的奶油抺上，合起来，奶油餐包就做好了。

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