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咖啡的种类介绍
近些年，随着咖啡市场的逐渐扩大，咖啡的种类也越来越多，下面我们将为大家介绍几种常见的咖啡。
1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
2、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
3、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。
4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。
5、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。
糖视个人口味而定。
6、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。
十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。
7、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
8、卡布奇诺：一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
9、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。
从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
土耳其咖啡制作方法 (一人份)：1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。
(视个人喜好而定，也可以不加)2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。
怎么喝咖啡(咖啡礼仪)【2】
在我们的日常交际中，免不了有和朋友同事在一起喝杯咖啡的场合，那么，怎么喝咖啡才显得不失礼节?下面为大家介绍一些喝咖啡的礼仪：
1、拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。
而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。
正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
2、服务员端上咖啡时，一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。
你在操作时不必握得太紧，也用不着用力搅拌而溅出咖啡，因为糖和牛奶很快就会溶化。
不喜欢加糖和加奶的，可把杯耳转向自己的右侧。
一般是先加糖后加牛奶。
3、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖，刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。
用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
4、小匙用毕，要放在碟子上，不要放在杯子里。
这样显得不雅，而且不小心会把小匙打翻在地。
用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都会十分失礼。
除非举行酒会，或没有桌子依托时，才能端起碟子来喝。
5、盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方;饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。
不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时，不要发出声响;添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
6、在家里请客人喝咖啡，应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好让客人自便，主人不必代劳。
另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。
7、在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。
如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。
小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。
也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。
咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。
8、有时候饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。
饮咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
世界咖啡文化【3】
咖啡是世界上最流行的饮品，可以说世界上三分之一的人在喝咖啡，但是不同国家的人喝咖啡的方式不同，下面我们就来了解世界咖啡文化。
一、阿拉伯
阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。
二、法国
早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。
与意大利人相比，法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。
这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆，通过浸泡方法生产制成的。
三、荷兰
荷兰人喜欢浓咖啡，咖啡和糖放在壶里，并伴有
四、意大利
意大利咖啡的特色表现在一个快字。
做得快，不超过十秒钟;喝得快，只有两三口。
意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，部分男女几乎从早喝到晚。
意大利咖啡是一种盛在小杯子里的特浓咖啡。
五、俄罗斯
俄罗斯是饮茶的国度，但当他们饮咖啡时，则会选择黑咖啡加糖再加一小片柠檬，这种咖啡味道浓厚而沉稳。
六、南印度
南印度的人们热衷于配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因为喝这样的咖啡有助于缓解吃过辛辣食物后的味觉刺激。
七、苏丹
苏丹人习惯将黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其他香料。
八、土耳其
味道很浓烈的土耳其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放进一种叫“Ibrik”的容器中煮沸而成。
由于土耳其咖啡是以咖啡粉现煮而成，因此，在品尝的时候，会先让咖啡粉沉淀之后再轻柔品味。
同时，土耳其人还会凭借粘在咖啡杯里的咖啡渣来占卜未来。
九、美国
美国人喜欢加了少量奶油的轻微烘焙的咖啡。
虽说每个国家的人喝咖啡的方法不同，但是咖啡的作用是始终不会变的，它有着提神，醒神等作用，但是，咖啡也有其副作用，所以对于咖啡的饮用一定要适量。
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