香蕉乳酪裸蛋糕的制作方法

香蕉乳酪裸蛋糕的制作方法

　　香蕉乳酪裸蛋糕的制作方法有哪些?请看下面吧!

　　经典香蕉蛋糕

　　配方：

　　低筋面粉：200克

　　玉米淀粉：50克

　　食盐：3克

　　泡打粉：8克

　　无盐黄油：125克(软化)

　　细砂糖：130克

　　天然香草精：6克

　　全蛋：3个

　　香蕉：3个(中等大小，熟透)

　　柠檬汁：3克

　　酸奶：250克(希腊酸奶)

　　制作：

　　1、烤箱预热至180℃。

　　2、烤模内壁涂油并铺垫油纸(此配方使用的是直径23cm的弹簧模)。

　　3、把粉类(低筋面粉、玉米淀粉、食盐、泡打粉)混合过筛到一个大盆中。

　　4、软化的黄油+细砂糖+香草精放在搅拌缸中搅拌至发白并蓬松状。

　　5、分次加入鸡蛋和面粉(即“步骤3”的混合粉类)：加入一个鸡蛋和7克混合过筛的面粉，拌匀后再重复，直至3个鸡蛋全部加入并拌匀。

　　6、轻轻拌入剩余的面粉(即“步骤3”的混合粉类)。

　　7.另一个搅拌缸中吧柠檬汁和熟透的香蕉搅拌均匀，加入酸奶拌匀，然后全部加入到“步骤6”面糊中拌匀。

　　8.倒入模具内，烘烤50分钟(烤箱不同具体时间也会不同，自行根据烤箱情况调整时间)，出炉后静置降温10分钟后脱模放在晾晒网上自然降温。

　　 乳酪奶油霜+装饰

　　配方：

　　无盐黄油82%：250克(软化)

　　奶油芝士cream cheese：250克(软化)

　　天然香草精：6克

　　糖粉：500克(过筛)

　　柠檬汁：5克

　　山核桃：30克(仅作为装饰料使用，烤熟、切玉米粒大小)

　　制作：

　　1、奶油芝士+黄油+香草精混合搅打至光滑细腻。

　　2、加入糖粉继续搅拌成为厚重并光滑状态。

　　3、加入柠檬汁(按自己喜欢的程度选择一部分或全部加入)，拌匀。

　　4、如果奶油霜看起来稍软，则可以放在冷藏中10分钟左右，它会变得稍浓厚。

　　5、(此步骤为装饰方法)把乳酪奶油霜涂抹(随意自然的涂抹，不要太整齐)在香蕉蛋糕表面，再把熟山核桃碎撒在表面，完成。

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