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家里怎么做蛋挞
家里怎么做蛋挞呢?要做蛋挞,看看下面吧!
材料
步骤
1.准备的原料。
2.牛奶加入白糖,小火慢煮将白糖化开。
3.稍微放凉几分钟,加入奶油,蛋黄拌匀。
4.将低筋粉过筛加入拌均匀。
5.将拌好挞水也过筛,过滤出大颗粒,使挞水更细腻。
6.三张飞饼重叠起来卷好,切小段。
7.切面撒点干粉竖起来,再压扁。
8.擀成薄皮。
9.沿着模具贴上。
10.加入挞水,7到8分满就可以。
11.烤箱190度预热,中层25分钟就可以。小贴士1.擀挞皮的时候如果粘可以撒点干粉。
2.烤制时注意观察,免得烤焦。
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