家用面包机做蛋糕的方法

时间：2022-10-05 22:41:58 学习方法我要投稿

家用面包机做蛋糕的方法

　　家用面包机做蛋糕的步骤是怎么样的?怎么用面包机做蛋糕呢?看看下面图片做出的蛋糕方法。

家用面包机做蛋糕的方法

　　工具/原料

　　一台面包机一台打蛋器(没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器，不过你得受累，呵呵)，橡皮刮刀。

　　原料包括：鸡蛋4个，白细砂糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克。

　　方法/步骤

　　把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内(有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打)，加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。

　　用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。

　　低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

　　牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。

　　把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶，油混合。

　　把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

　　现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。

　　这些步骤都完成以后，把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。

　　一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。

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