面包机做蛋糕方法

面包机做蛋糕方法

　　面包机怎么样做蛋糕呢?要用面包机做蛋糕，看看下面吧!

　　面包机做蛋糕方法【1】

　　食材

　　主料

　　低筋面粉100g

　　土鸡蛋6个

　　辅料

　　橄榄油40g

　　白砂糖40g

　　步骤

　　1.鸡蛋打入无水无油的盆中

　　2.加入20g白砂糖打发出泡

　　3.加入剩下的白砂糖打出纹路

　　4.筛入低筋面粉

　　5.翻拌至无颗粒，倒入橄榄油继续翻拌

　　6.倒入面包机后用力震出气泡

　　7.放入面包机中按下“烘焙”

　　8.我怕烤过了，提前一会打开盖子

　　9.倒出放凉装入盘中切片就ok啦

　　面包机做蛋糕【2】
 

　　面包机做蛋糕的做法步骤

　　1. 鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。

　　2. 蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化

　　3. 再加入橄榄油搅拌均匀。

　　4. 加入牛奶搅拌均匀。

　　5. 筛入低筋面粉和泡打粉

　　6. 搅拌至油滑无颗粒状静置备用

　　7. 蛋清中加入白醋或柠檬汁打发，分三次加入白砂糖继续打发，打至蛋清体积蓬松可提出这种尖尖角。

　　8. 蛋清的1/3倒入蛋黄糊中，用切拌或炒菜手法搅拌均匀。

　　9. 重复以上步骤

　　10. 把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中，继续切拌至均匀。

　　11. 面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。

　　12. 带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。

　　13. 面包机启动烘烤程序50分钟。

　　14. 时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。

　　15. 这是掰开后的侧面图

　　16. 特写。组织松软细腻，蛋香浓郁美味。

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