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女性常吃什么蔬菜
蔬菜营养丰富，帮助我们让身体更健康，也是每天吃饭必备的食物之一。女性常吃什么蔬菜大家知道奥妙?以下是小编分享给大家的知识哦!
女性常吃三种蔬菜【1】
1、菠菜
菠菜可谓是是“最多才多艺的蔬菜”之一。
不仅因为烹饪的方法甚多，更是因为营养价值丰富。
它含 有大量的维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活。
菠菜中的铁元素也是女性孕期的重要帮手。
小提示：
菠菜和豆腐的营养价值是尽人皆知的，但是菠菜和豆腐不能同烧，有人想锦上添花，来个菠菜烧豆腐，这样反会起到反作用，因为菠菜含有草酸，而豆腐则含很丰富的金属钙，这么一烧就变成草酸钙。
草酸钙不易被人体所吸收，要避免这种损失，最好在烧前，先将菠菜用开水煮3分钟，就能去掉大部分草酸，同时也可去掉菠菜的涩味。
2、甘蓝菜
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。
其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
小提示：
由于甘蓝菜盛产于秋、冬季，建议选择叶脉细且完整、未经切割的，避免营养素流失;而颜色翠绿代表新鲜，若叶缘出现微黄则表示可能已切割放置许久。
另外，选购时也可拍打甘蓝菜，声音越响亮代表越扎实!倘若无法一次食用完毕，则建议使用保鲜膜或塑胶袋封存放进冷藏柜保鲜。
3、西兰花
西兰花是一种非常“复杂”的蔬菜，因为其本身平淡无味，却又可以被当做许多菜品的调味品，比如 意大利面、鸡肉和鱼肉。
西兰花的好处在于它含有大量的植物蛋白。
每100克花球中含蛋白质3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。
它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效预防黑斑、雀斑的产生。
小提示：
水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤 或微波炉烹饪的方式。
可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。
确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。
另外在选购时，要注意挑那种花朵小而茂密的，品质才好。
四种蔬菜孕期孕妇可多吃【2】
1.菜花
孕妈妈产前可以多吃点菜花，它能预防产后出血和增加母乳中维生素K的含量。
菜花的营养价值很高，重点是常吃可以防治疾病。
把菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音的功效。
孕妈妈多吃有好处。
推荐菜谱：清炒西兰花
食材：西兰花300g、 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
烹饪方法：
1)把西兰花切成小株，用热水滚烫一遍;
2)将色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。
2.萝卜
它所含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。
糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，帮助人体充分吸收。
特别提醒孕妈妈，萝卜不和水果一起吃，对健康不利。
推荐菜谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝
食材：鲫鱼1000g、青萝卜200g、肥膘肉150g、盐8g、料酒10g、味精5g、大葱5g、姜5g、醋5g。
烹饪方法：
1)把活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用;
2)把猪肥膘肉切成片;
3)分别把葱、姜切丝备用;
4)青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉;香菜切成段状;
5)将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400g)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;
6)用小火炖5分钟，出锅淋上香菜即可。
3. 茭白
又称菱笋，是人们爱吃的蔬菜。
它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等作用。
产妇可以多吃哦!
推荐菜谱：茭白炒芹菜
食材：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱
烹饪方法：
1)芹菜去根，洗干净切成寸断;
2)茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝;
3)猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;
4)倒油入锅，将肉丝下锅滑炒，变色后出锅;
5)锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
4.莲藕
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。
产妇多吃可以清除体内积存的淤血，增加食欲，帮助消化。
推荐菜谱：姜拌脆藕
食材：鲜藕250g、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。
烹饪方法：
1)把鲜藕洗净去皮，注意清洗藕眼中的泥。
2)把姜洗净去皮，切成细末。
3)把藕片放入热水中氽一下，马上捞出，放入凉开水中浸凉，捞出，控净水，撒上姜末。
4)最后将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。
孕妇孕期适合吃哪些蔬菜【3】
南瓜——防治妊娠水肿
南瓜的营养极为丰富，其胡萝卜素含量高，又是维生素A的优质来源，而且含有钙、铁、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。
海带——助宝宝脑发育
准妈妈如果缺碘会造成腹中小宝宝脑部发育不良，而海带是孕妇最理想的补碘食物。
不仅如此，海带可防治肥胖症、水肿等，帮助孕妇缓解小腿和脚心抽筋。
海带性偏寒，可加点性热的姜汁、蒜或辣椒等。
苦瓜——提高食欲
苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠道蠕动，对于改善孕妇的消化吸收、促进食欲等方面都很有好处，同时其含有的维生素C比一般瓜类蔬菜高出许多，可提高孕妇的免疫力。
如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。
土豆——缓解孕吐
不少准妈妈在孕前期只要闻见一点儿油烟味就会呕吐不止。
此时，别忽视了身边最为家常的一道菜——醋溜土豆丝。
土豆含有丰富的维生素B6，有很好的止吐作用。
同时，土豆所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。
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