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香卤凤爪怎么做
香卤凤爪怎么做好吃呢?下面,我们一起动手做做香卤凤爪吧。
步骤
1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
2.将卤水料包放在纱布上。
3.然后包起来,再用白色线把口扎紧。
4.锅内加入适量的清水,再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
5.加入适量的盐。
6.再加入少许的料酒。
7.加入酱油、老抽和冰糖。
8.然后大火把卤水煮开。
9.煮开后,再转小火煮半小时。
10.将鸡爪洗净。
11.剁去鸡指甲。
12.放入开水中焯烫去血水。
13.把焯烫好的鸡爪捞起。
14.再把鸡爪放入煮好的卤水中。
15.最后盖上盖子大火煮开,转小火煮30分钟后关火。
16.泡4小时以上即可食用。
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