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如何做凉糕
在日常学习、工作抑或是生活中，大家肯定对各类句子都很熟悉吧，句子能表达一个完整的意思，如告诉别人一件事情，提出一个问题，表示要求或者制止，表示某种感慨，表示对一段话的延续或省略。那什么样的句子才具有启发意义呢？以下是小编精心整理的如何做凉糕，仅供参考，欢迎大家阅读。
如何做凉糕 1
凉糕的做法：红糖凉糕
食材准备
凉糕粉250克，红糖10克。
方法步骤
1.将200克凉糕粉加入400毫升温水，调成糊状，搅拌据晕之后静置半小时。
2.把凉糕糊缓缓倒入500毫升的沸水锅中，一边倒一边搅拌。
3.水沸腾5分钟，熟后关火，等气泡消失后分别倒入几个小碗中，放入冰箱中冷藏，令其凝固。
4.将红糖放入碗中，用开水冲化放凉。
5.将凝固后的`凉糕取出，倒扣在盘子里，浇上红糖即可食用。
如何做凉糕 2
食材准备
糯米粉40克，澄粉40克，桂花蜜、葡萄干、红枣各适量，白糖适量。
方法步骤
1.将红枣和葡萄干洗净后用温水略泡，去核后切成丁。
2.将糯米粉和澄粉混匀过筛，再加100克水拌匀后搅成稠糊。
3.锅内放入150克水煮沸，加入白糖煮化，再倒入稠糊中，搅成滑粉浆，加入红枣丁、葡萄干丁和桂花蜜搅匀。
4.取一容器，将粉浆倒入，移至蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，放凉后脱模，切成方块即可。
如何做凉糕 3
食材准备
面粉、糯米粉各150克，芒果100克，白糖30克，红豆沙适量。
方法步骤
1.将面粉、糯米粉装盘，加水、白糖揉成面团，上锅蒸熟后取出，放凉切块;芒果去皮洗净，切成粒。
2.将面团分成两份，分别擀成面饼。
将豆沙放在一面饼上，再铺上另一面饼，入蒸锅中蒸20分钟。
3.取出糯米糕，待凉后分切成块，放上芒果粒即可。
如何做凉糕 4
食材准备
糯米500克，红豆200克，熟面粉、熟芝麻仁各100克，熟瓜子仁、青红丝、碎花生仁各25克，白糖200克，香精2克。
方法步骤
1.糯米洗净，用温水泡透;红豆磨成粉;熟芝麻仁擀碎，加入白糖、瓜子仁、青红丝、香精、碎花生仁拌匀成馅。
2.将泡好的糯米入锅干蒸至熟，取出，用木棒捣成细泥状成糯米团，再放入冰箱冷藏1小时。
3.将糯米团放在撒有面粉的案板上，揉匀，搓成条，揪成剂子，按扁后放入馅料包好，团成圆球，再按成圆饼，摆入盘内，装盘上桌即成。
如何做凉糕 5
第一步，准备食材，袋装凉糕粉，水，红糖浆。
第二步，首先找一个大点的容器加入半袋的（125克）凉糕粉，并倒入2倍粉量的温水或凉水（250克），调成浆糊状，静置20～30分钟。静置一段时间你会发现粉沉底后上面会有一层比较黄的水，这一层水碱味特别重，一定要用勺子舀出来倒掉，然后再加入同等量的水，也就是倒出来多少黄水还多少清水进去，保证之前的250克水量不变。继续静置，舀出黄水加入清水……如此反复2-3次，你的无碱味凉糕已经成功一半了。
第三步，烧1125克滚开水。水开后倒入一半到静置的浆糊中搅匀。然后将浆糊倒入剩余的`一半开水锅中，边加热边搅拌。浆糊越来越浓稠，5分钟后浆糊就会完全熟透，关火。火速将熟浆糊倒入准备好的模具中，速度一定要快不然很快会凝固。半袋的量能做了家里吃饭的饭碗6碗，8分满。
第四步，待完全凝固后倒扣脱模，放入凉开水中浸漂，这样也是为了去除多余的碱味。成品凉糕用水泡着放入冰箱冷藏，嘴馋的时候捞一块出来淋上红糖浆，非常的清甜凉爽。
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