菠菜豆腐汤怎么做

菠菜豆腐汤怎么做

　　菠菜豆腐汤，是民间的传统家常汤菜。菠菜富含多种维生素和矿物质，而豆腐也含有许多微量元素。下面来看看如何制作吧。

　　菠菜豆腐汤怎么做

　　菠菜洗干净摘去根茎，加入水后放入菠菜，将嫩豆腐切成小块。

　　02

　　再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，倒入容器中即可。

　　03

　　菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。

　　豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

　　所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

　　方法一

　　制作材料

　　主料:菠菜250克,豆腐(南)300克

　　调料:植物油15克,盐2克,味精1克

　　制作步骤

　　菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。

　　锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。

　　方法二

　　美食原料

　　常见菠菜豆腐汤

　　常见菠菜豆腐汤

　　主料:豆腐，菠菜

　　调料:精盐、芝麻油

　　制作方法

　　1 豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　　2 1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。

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