美食文化节果蔬拼盘大赛策划书

时间：2023-03-21 09:11:28 策划书我要投稿

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美食文化节果蔬拼盘大赛策划书

　　不经意间，一段时间的工作已经结束了，迎接我们的将是新的工作目标，此时需要提前做好策划书了。策划书怎么写才更有新意呢？下面是小编为大家收集的美食文化节果蔬拼盘大赛策划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书1

　　《纲要》指出：教师要根据幼儿的兴趣、爱好、需要和发展水平，将周围的自然环境、社会环境、人文环境作为幼儿发展的重要资源。《课程指南》中也重点提出：丰富的学习资源就存在于社区的自然和人文环境中，家乡特色的教育资源应当被幼儿园充分利用起来，从而拓展幼儿生活与学习的空间。我园是一所以云龙区命名的幼儿园，也在市中心地段，根据周边环境，我们可以从实际出发，挖掘一切可以利用的自然和社会资源，在为幼儿提供一些必备的基础材料的同时，注意尽量和孩子们制作一些家乡特色文化的区角，让幼儿按自己的意愿和情感进行活动，努力促进幼儿主动性、独立性、创造性的发展。而区角游戏质量的关键就是游戏材料。那什么游戏材料才是适合孩子的，也是孩子喜欢，从而提升孩子学习动力呢？针对这个问题，我们本学期准备了几个方案，在方案的实施的过程中及其日常工作实践中，得到了一点小小的心得体会，希望能和大家共同来探讨。

　　一、游戏材料的投放和调整要根据情节发展的需要

　　活动主题以及游戏材料的并不是一成不变的，它也并不一定要一步到位，可以根据教育的目的进行补充或更换，也可以随着游戏的进行而不断丰富变化。如：在开放日活动中，孩子和家长们讨论出要在我们的烙馍村添加馓子，这样孩子不会局限于擀烙馍；摆货摊物品进行分类并贴上标签，既认了字还对物品进行了简单的分类。总之，任何角落提供的游戏材料要符合幼儿的年龄特点、操作水平，而且要能激发幼儿的操作兴趣，这样区角游戏才能真正成为他们喜爱的天地以及学习的最佳场所。

　　案例实录：

　　一天下午，在开展角色游戏过程中，我发现孩子们在“把子肉店”做饺子。于是我便竖起大拇指鼓励孩子说：“哎哟，真了不起，你们店还能做饺子啊！”“不是的啦，谁说是把子肉店，我们想开“元宝水饺店”。””妮妮皱皱眉头说：“没有办法，来吃饭的都喜欢吃水饺，我们不能光吃肉呀！”于是在几位能力比较强的孩子的号召下，孩子们一起动手，对原来的把子肉店进行了“改造”，将肉都送去了马市街沱汤店里，取而代之的是不同馅儿的水饺。就这样，在孩子们的通力合作下，一家漂漂亮亮的“元宝水饺店”就诞生了。

　　二、游戏材料的要注意高低结构相结合

　　高结构材料的规范，材料的精细，目标的明确，孩子可以在操作的过程中检验自己的运行结果。在角色的活动过程中，我们要的不是孩子操作程序，以及操作后得到的结果，而是让孩子通过对材料操作的无数变化，尝试不同的途径和方法，激发幼儿的活动兴趣，而低结构材料才好满足这一要求。所以，在区角投入的材料组合，注意要求高结构与低结构的'组合。可以是购买现成的材料，也应该有是孩子或者老师自制的活动材料；既要放置成品，也要放置半成品。例如一些废弃的棉花，啤酒瓶，废布，茶盒现在已经成为幼儿最喜欢的操作材料，所以我们特地向家长收集各种废旧材料，将收集来的材料放置在相应的区角内，我们经常发现这些不吸引人注意的废旧材料，被孩子们做成具有幼儿特色，艺术美感的成品。

　　游戏材料的投放和调整要符合儿童审美特点的需要

　　活动区角是为孩子们精心准备的一个游戏环境，其设置是结合艺术设计以及教育，目的在于提供一个充满童趣的游戏场所，孩子在其中可以充分的发挥其学习兴趣及其创造性。陈鹤琴先生曾说：“爱美是儿童的天性，通过这天性，可以培养儿童的情感，陶冶儿童的性情。”因此，在放置游戏器材的时候，作为老师孩子的引导者应该充分考虑，孩子的各个特点以及喜好，游戏材料能否利于带动孩子的积极性。这样才能在角色游戏中给孩子提供的丰富多彩的内容，给孩子带来更多的知识，发挥孩子的创造性。

　　当材料符合孩子们的喜好和需求时，他们才会积极主动地去使用材料，在使用各种材料的过程中得到发展。材料也要随着孩子经验的丰富做出相应的变化，以激发他们的兴趣以及探索欲望。如果孩子并不喜欢提供的材料，他们就只能被动地去适应它，这样孩子的积极性会大大的降低。基于此，我们在开展游戏前，会先集中孩子们进行讨论，听取他们的意见，收集孩子们的意见，充分利用空间的角落，挖掘空间的潜力。我们为孩子创设了米奇妙妙屋里的“童话世界”，丰富热闹的“特色美食城”（包括了云龙茶府、烙馍村、凤歧把子肉、石磨豆浆、马市街沱汤），琳琅满目的“超市”，这些形成了一个个造型美观、色彩和谐、童趣味浓且便于孩子开展活动的“小社会”。在这些角色扮演中，我们会根据孩子们的审美特点给他们提供他们所喜欢的丰富多样的材料，在实际操作中，我们会不断的变化和完善，使幼儿能更加投入到区角游戏中去，让区角游戏开展地更出色。

　　主题材料：

　　主题名称

　　投放的材料

　　云龙茶府

　　茶叶盒、茶壶、自制茶叶、茶杯、艺术柜等

　　烧烤店

　　自制烤肉、烤鱼、佐料、烤箱、价目表、围裙、等

　　烙馍村

　　自制烙馍、馓子、木炭、炉子等

　　把子肉店

　　各种等蔬菜、肉片等

　　马市街沱汤

　　自制包子、水饺、咸菜、自制花瓶等

　　活动区案例：“美食街”的演变过程

　　材料提供：碗、盆子、调羹、简易食品等。

　　操作情况分析：我们的“徐州美食城”刚开张时，孩子们兴趣很高，不久，生意就慢慢的清淡下来了，很少有小朋友愿意去光顾。经过老师们的商讨之后，我们认为可能是提供给孩子的活动区角环境、材料都过于简单，没有很大的新意，也吸引不了孩子的目光。于是我们便在“区角分享”时提出这样的问题：“你们有什么好的办法让我们的生意更好呢？我们的美食城还缺些什么？”这样一来，孩子们积极举手发表自己的对美食城的见解，并提出了很多值得我们去改进的好意见。例如：需要增补材料（如：围裙、价目表、水饺、馄饨、自制小笼、花瓶、桌布、调料、粽子、蒸笼等）。

　　经过调整后情况分析：我们调整的重点放在提升创设美食城的优美环境。在小吃店里的桌子铺上了孩子喜爱的桌布、在桌上还放上了各种具有创意的花瓶，这样能让孩子们特别的喜欢且让他们有一种身临其境的感觉。用布精心缝制的包子、饺子、放置点心的蒸笼、用布做的的烙馍、用纸做的茶叶等。做出来的形象逼真的饺子，让孩子们爱不释手。这一来，大家都一个接着一个进入了小吃店，店里都忙得不亦乐乎，其乐融融。

　　三、投放与调整的游戏材料要符合教育价值渗透的需要

　　我们提供丰富多样的游戏材料，使得孩子们在操作过程中学习以及创造的同时，并不能忽略了一些隐性的教育价值的渗透。他们充分与日常生活经验相结合，既要充分的满足他们的动手、动脑、想象，也要让他们学习环保意识以及其他意识的教育。比如：我们在“云龙茶府”沏茶的过程中，就需要孩子们充分发挥想象力，寻找自己需要的材料,大胆创造，去尝试不同的操作方法。又比如：在“马市街沱汤店”中，我们提供给孩子蒸笼、小竹筐，抹桌布。这样让孩子们可以自己去尝试这动手做一些在生活中他们力所能及的事。例如：分包子、擦桌子、扫地等。在实践游戏的过程中，我们所提供的材料可以为他们创设了更多的实践操作机会，提升孩子们的各项能力。

　　在老师们的悉心指导和热情鼓励下，可以形成：孩子们在玩中乐、玩中想、玩中学模式，充分的满足了孩子的好学、好动、好摸仿、好想象的欲望，使得孩子们可以在游戏中，他们的身心可以得到健康全面的发展。

　　儿童爱玩就是他们的天性，我们可以创造他们所喜欢的环境，顺其自然的使他们在在游戏中成长的，开展的情景性区角游戏是最符合儿童身心特点及发展的需要，儿童通过区角游戏中不仅可以获得快乐，同时也在区角游戏中增长知识和经验，在区角游戏中获得各种能力的发展。他们又可以根据自身的兴趣及能力，自由地对区域进行选择，积极参与区角活动的乐趣，尤为重要的就是在区角游戏浓厚的活动氛围中，让孩子们了解家乡的特色，激发幼儿爱家乡的情感，对孩子们适应未来社会打下坚实的基础！

美食文化节果蔬拼盘大赛策划书2

　　“民以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进广州餐饮行业的健康、快速、持续发展，名盛集团特邀联合多家单位共同打造“X年广州美食节――美食技艺大赛”。旨在为业内企业搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了广州美食的饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动广州饮食文化具有深刻的意义。

　　一、美食技艺大赛颁奖仪式策划组织与执行

　　时间：XX年12月6日上午10：00-11：42

　　地点：广州北京路名盛广场中庭

　　活动主题：美食技艺大赛颁奖仪式

　　活动目标：进行颁奖仪式，并由组委会颁发证书和奖杯，以表彰技艺大赛中的获奖厨师

　　参加人员：省市级领导、厨师、媒体、工作人员

　　到场嘉宾：省市领导、企业主要领导

　　活动议程： 9：30-10：00 嘉宾、媒体签到时间

　　10：00 主持人宣布活动开始，领导发言、赞助单位互相交换纪念品，宣读获奖名单、颁奖礼正式开始

　　11：42 主持人宣布活动结束，现场嘉宾及观众离席

　　一、名盛场地协办工作安排与分工

　　(1)尊尚