奶粉市场调查报告

时间：2023-05-06 10:09:16 调查报告我要投稿

奶粉市场调查报告

　　在现实生活中，报告与我们愈发关系密切，其在写作上具有一定的窍门。一起来参考报告是怎么写的吧，下面是小编为大家整理的奶粉市场调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

奶粉市场调查报告

奶粉市场调查报告1

　　市场调查数据显示：中国新一波婴儿潮即将到来。在中国80后一代纷纷成家立业的背后，是新一轮的生育高峰。

　　进口奶粉四国争霸

　　市场调查人员发现，世界四大奶源基地历史悠久，农场主都是接受过高等教育，产品质量可靠。前不久，由新西兰培芝公司与瑞士赫尔达夫集团联袂打造的百立乐奶粉正式登陆大连半岛，在大连香格里拉酒店举办了以“为孩子做足百分”的发布会。对此次大连上市盛典，瑞士使领馆、业界专家以及百立乐高层都给予了高度重视。在洋品牌纷纷进军中国的宏大浪潮下，原装进口奶粉百立乐此举印证了国内高端婴幼儿奶粉产业发展趋势，也是瑞士军团的一次重要亮相。

　　以瑞士原装进口奶粉百立乐为例，其生产商是瑞士拥有一百多年历史的赫尔达夫集团；整个生产过程进行严格的品质控制，使其达到和其他品牌的差异性：奶源采用的是100%的阿尔卑斯山的鲜奶；在整个生产过程中，为保证奶粉的'低氧气含量和低水分含量，采用一步到位的干燥方式进行生产，并进行真空充袋包装；为了更适合中国宝宝，特地采用活性配方；产品的生产过程中严格遵循欧洲标准，进行严格的欧洲标准检测。

　　第三方市场调查机构统计数据显示，在中国婴幼儿奶粉市场，进口奶粉已经占据婴幼儿奶粉市场的半壁江山，即50%的市场份额，而在高端婴幼儿奶粉市场，进口奶粉更是占据了80%的绝对优势份额。继德国、澳洲、荷兰之后，以百立乐奶粉为代表的瑞士力量也在不断增强，世界四大奶源基地齐齐瞄准中国市场。

　　发布会上，百立乐方面宣布启动“百立乐百分宝宝计划”。该计划主要针对消费者进行回馈关爱行动，以及针对合作方的新举措。据了解，百立乐奶粉已经登陆大连半岛一年多，市场调查信息显示，消费者对于百立乐品牌与产品已经开始产生了认知，产品销量每月呈稳步攀升态势。

　　世界四大奶源基地历史悠久，农场主都是接受过高等教育，产品质量可靠。以瑞士原装进口奶粉百立乐为例，其生产商是瑞士拥有一百多年历史的赫尔达夫集团；整个生产过程进行严格的品质控制，使其达到和其他品牌的差异性：奶源采用的是100%的阿尔卑斯山的鲜奶；在整个生产过程中，为保证奶粉的低氧气含量和低水分含量，采用一步到位的干燥方式进行生产，其产品的生产过程中严格遵循欧洲标准，进行相关严格欧洲标准检测。

　　百立乐市场负责人罗晓女士在接受采访时表示，中国乳品业不妨换一个思路。从根本上讲，低国标并不能拯救国产乳业。另外一个值得关注的现象是，进口品牌也在玩价格战，这将进一步压缩处于不利态势的国产品牌市场空间。所以，乳品标准不能被企业绑架，不能降低标准，而应该提高标准，逼迫企业去转型、调整，这样才是长久生存之道。

　　据介绍，百立乐奶粉是新西兰培芝公司和瑞士赫尔达夫集团共同研发和制造，从奶源到生产加工再到灌装全部在瑞士工厂完成，特含超级合生素配方，每个环节都严格执行百分百欧洲标准，确保产品品质。新西兰培芝公司是澳洲及新西兰婴幼儿营养理事会（INC）的成员，旗下有培芝，百立乐，金冕妈妈等系列产品；赫尔达夫集团是食品行业第一个通过“全球食品安全计划”各项指标的企业，其产品销往全球60多个国家和地区，被誉为食品行业的专家。

　　近年来，中国奶粉行业的安全问题层出不穷，无论是国产奶粉还是进口奶粉，都无法让消费者百分百的信赖，在鱼龙混杂、频频纷乱的奶业大环境下，中国消费者表示十分的担忧，在奶粉的选择上也是处于一种观望的态度。百立乐此次发布会的召开，无疑将为更多中国消费者带来瑞士奶粉的高品质体验，同时也为新布局展开做出了铺垫，为百立乐在今后整个中国市场的发展打下坚实的基础。

奶粉市场调查报告2

　　乳制品生产企业范围包括乳制品、乳粉、炼乳、干酪加工，液态奶加工，冰淇淋加工，浆果及其制品加工、饮料生产等。本次主要为奶粉产品的生产和销售为中心。

　　当前中国奶业发展形势的基本分析与判断近二年来，中国奶业的发展经历了许多风雨。对于当前的奶业形势我们必须有一个清醒的认识正确的判断。众所周知，三鹿事件对中国奶业打击是毁灭性的，中国奶业发展一夜之间从“卫星般速度”掉入底谷，整个行业陷入了信任危机，奶农在大范围内长时间地倒奶、卖牛、杀牛，市场在严重萎缩。中国奶业经历了从未有过的严峻考验，考验的.程度似乎达到了面临死亡的边缘。有许多人对中国奶业遭遇此劫还能不能继续做下去和生存发展下去持怀疑奈度，感受到很迷茫和消沉。那么，中国奶业目前的发展形势到底是一个什么状况？我个人的总体评价或分析结果是：“复市速度在缓慢的恢复中，发展形势仍严峻。”其主要表现和依据有：

　　有数十家乳品企业长时间出现了大量的产品积压，光奶粉就多达30万吨以上（在一般情况下，如果出现2——3个月，3——4万吨库存可视为“正常情况”，出现5——6吨视为可接受状态。如果在3——5个月出现8——10万吨积压，已经到了警戒线的触点，已被视为非正常状态。

　　市场萧条，消费者的消费信心尚未完全恢复。消费者用于牛奶的有效消费还未达事件前的水平，甚至出现了婴幼儿提前断奶的现象。

　　乳品企业和乳品经营者的整体利润在下降，有过半以上者处于亏本经营状态；乳品企业的销售成本在增加，市面上又常见搭送物捆绑消费买一送一等促销手段。

　　产品出口严重受阻，出口量和总额较事件前有大比例下降，今年1月至5月的乳制品出口总量仅为去年同比的1／5还不到。

　　婴幼儿奶粉国内品牌认可度远不如“洋奶粉”，当中已有部分消费者把人民币投向了外资品牌洋奶粉。

　　一些使用奶粉的食品企业和乳品企业，对使用国产奶粉的信心不足，仍处于犹疑中。

　　乳品企业在销售市场上仍是恶性竞争、降价推销、搭赠搭配，可以看出乳制品在市场供求和关系中实际上是区域性、季节性供给过剩。

　　乳品企业经营压力较大，总体效益下降，主要原因是原料奶收购价格提高。加工能力和原料奶供应能力不匹配，加工能力过剩，布局不合理，重复建设，市场秩序不规范，部分乳品企业压级压价、拒收限收、争夺奶源等。

奶粉市场调查报告3

　　近几年来，随着国家对奶粉行业规范力度的加强以及消费者对产品的认识，奶粉行业开始回归良性发展轨道，不小大的品牌一边继续对市场和消费者进行培育，一边着手加大对品种的多元化开发和对市场的开发力度。

　　奶粉行业的发展需要高品质乳源，高科技研究、高标准生产工艺多方面做支撑。不管是国内还是国外的奶粉企业，都在为行业做大做强而努力，只是方式和侧重点不同。中国的消费者的消费意识已经很高，比较产品的好坏进行选择对他们而言是很容易的事情，所以无论什么时候，对品质、专业的追求都是企业的第一目标。

　　奶粉是新鲜牛奶用喷雾干燥法制成的干粉，其酪蛋白颗粒变细变软，较新鲜牛奶易于消化且易于保存，稀释时奶粉与水的比例是按容量1：4稀释，即恢复原鲜奶。是孕妇和婴儿以及需要补充营养的人群的首选。

　　本次调查方式采用访谈法和观察法。走访了新会区妇幼保健院妇产科，人民医院妇产科，以及会城镇卫生院妇产科。这次调查对象以产妇为主，共采访了122人其中会城地区的产妇占40%，来自农村的产妇占36%，来自外地的产妇占24%。据了解有的妈妈生下宝宝之后，由于各种原因造成奶水不够，不能用母乳喂养自已的宝宝，心里感到十分内疚，担心宝宝的健康受到影响，因此就想不惜代价地给宝宝选择最好的奶粉。是不是最贵的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。选择奶粉时要考虑奶粉的质量，宝宝的适应程度及家庭经济的承受能力。

　　怎样选奶粉？什么样的奶粉最接近母乳？为此我走访了几位妇产科医生，医生认为：“给新生婴儿选购奶粉时，应选购符合世界卫生组织制定的母乳化奶粉标准的阶段性奶粉，根据婴儿的消化情况而选择，如进口奶粉有：美赞臣、雅培、喜康素、多美滋、恩贝尔等牌子。国产奶粉有：伊利、雅仕利、圣元、完达山等牌子。这些奶粉在营养配比上差距不大，国内一些知名品牌的婴儿奶粉各项指标均达到了标准。在这些婴儿配方奶粉中，不但有适合不同年龄段婴儿食用的，采用不同配方生产的产品，而且还有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量达50%，接近于母乳，适合大部份婴儿食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%

　　左右，适合那些喝牛奶的人会出现腹胀，腹泻等不适的宝宝食用”。

　　根据以上情况，我走访了新会区的几大超市，有飞龙百货商场，华商百货商场，金天龙百货商场，美华百货商店等，发现在市场上的婴儿奶粉在价格上有高、中、低三个档次，最贵的是进口奶粉，每450克为150元左右，中等价格奶粉多为合资产品，每450克为70元左右，国产品牌奶粉价格每450克为30元左右。如果按一个宝宝平均每周吃一大罐奶粉（450克）计，选择不同的奶粉对一个家庭来说经济负担就会相差很多，选择进口奶粉一月需用600多元，选择合资厂家奶粉一月需用280多元，选择国产奶粉一月只需要100元左右。

　　根据调查结果显示：选购进口奶粉的占20%，选购合资厂家的奶粉占70%，而选购国产品牌奶粉的占10%，在调查过程中发现一个很有趣的问题是：选购进口奶粉的人多数是想前往香港、澳门等地购买（因眦邻港澳），原因是港澳地区的产品质量比较可信，所以在内地选购相对较少，而选购合资厂家奶粉的人其经济收入1000-1600元/月左右。他们分别选购伊利牌子的占28%，选购蒙牛牌子的占26%，选购圣元牌子的占20%，选购完达山牌子的占18%，其它牌子的占8%。

　　根据我的观察，在选择奶粉时，父母常会出现以下的问题：

　　1、过分追求奶粉的品牌。其实，品牌与品牌之间没有特别大的差异。基本上所有的国产奶粉都处于同一水平线上，价格虽然略有高低，但从营养成分的角度分析，相差无几。同样，进口奶粉和合资奶粉，品质上的差异也并不是很大的。

　　2、奶粉的品质从外观上无法判断，很多父母自认为，挑选奶粉要挑“看上去有点黄的”，认为“奶粉越黄，说明奶的含量越是充足”。这种想法有失偏差，一些奶粉中加入天然的色素，看上去也会比较黄。另外，现在很多奶粉里都强化了营养素，比如强化铁质剂、强化维生素a、维生素d等。为了保存这些强化营养素，在包装上就进行了一些特殊处理，比如有些营养要求避光保存，包装上采用一些非透明的材料来包装，父母在选购时就看不清楚里面的状况了。

　　3、过分注重奶粉中包含多少营养成分，目前市场上的奶粉，不管是国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然，有些品牌的奶粉中强化了营养成分，但是对于婴儿来说增加的营养成分并没有对婴儿起到实质性的.效果。因为除了喝奶以外，6个月以上的小孩还需要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见，父母在选购时不必为了某一两种营养成分而精挑细选。

　　4、父母们不必为奶粉的加工工艺费神，奶粉的加工是一个非常成熟的工艺，而且无论是进口的或合资的，还是国产奶粉，它们的加工方式都是大同小异。只要能得到国家批准，正常上市的，它们的工艺都是合格的。一般市场上出售的进口奶粉价格比较高，这并不是因为进口奶粉与国内奶粉在营养成分上的出入所造成的，而是由于运输成本高、利润高、加工过程中营养的流失可能会少一些等多种因素所造成的。所以国产奶粉的价位低，最主要的原因是成本低。

　　此前，国内奶粉行业一直没有统一的声音，各品牌各自抢夺市场份额，而各大品牌也各自为政做市场，行业缺乏一股“合力”，也阻碍了行业整体快速向前发展，虚假或夸大宣传等弊病也变得难以遏制。

　　政府有关部门在积极采取措施整顿奶粉市场，那么作为消费者本身，面对市场上琳琅满目、种类繁多的品牌，如何选择一款适合自己孩子的奶粉，又怎样识别奶粉的真假和优劣呢？专家推荐了以下方法：

　　1、购买前先用手捏住奶包装袋磨擦，真奶粉质细，会发出“吱吱”声，而假奶粉有糖，会发出“沙沙”声。

　　2、真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。

　　3、真奶粉闻起来有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者无味。

　　4、购买前先看清保质期，越接近的日期越好。

　　5、在挑选时先挤压奶粉的包装，查看是否有漏气，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

　　6、检查奶粉中是否有块状物，摇动罐体，如感觉奶粉中有结块物，则表明奶粉已经变质。

　　7、不要注意奶粉包装上注明物制造商是否是正规厂家。

　　最后，选择配方奶粉还有一些个别原则。比如：有哮喘、腹泻和皮肤有问题的孩子，可选择脱敏奶粉；缺铁的孩子，可补充高铁奶粉；而早产婴儿则应选择易消化的早产婴儿奶粉。如果孩子腹泻，最好能立即换用不含乳糖的配方奶粉。

　　业内人士认为任何行业的发展都要以过硬的产品质量和良好的品牌形象来获取市场上的支持者，随着消费者对食品安全健康的重视，和对牛奶相关知识宣传力度的加强，一批质量不过硬的中小企业纷纷黯然退场，剩下的将是具有一定实力的品牌。

　　调查数据显示，其市场容量不容忽视，随着国民收入水平提高和亚健康人群的增多，同时人们对自身的健康要求也越来越高，乳品已成为日常生活不可缺少的食品，也要求有更高层次的奶品来满足需求，奶粉行业将因此而获得巨大商机。

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