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兰州牛肉拉面作文(精选21篇)
在平时的学习、工作或生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。为了让您在写作文时更加简单方便,以下是小编整理的兰州牛肉拉面作文,希望能够帮助到大家。
兰州牛肉拉面作文 1
牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的.肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈。
食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”:
“雨过金城关,白马激霤回。
几度黄河水,临流此路穷。
拉面千丝香,惟独马家爷。
美味难再期,回首故乡远。
日出念真经,暮落白塔空。
焚香自叹息,只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
兰州牛肉拉面作文 2
翠绿的香菜,黑红的豆瓣,在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错,这就是兰州风味小吃——兰州拉面。
在青口,有十几家兰州新的一页面馆。不过,我最喜欢的还是一家新疆人开的“清真”兰州拉面馆。
暑假,我和爸爸游完泳后经常去那里吃兰州拉面。那里的拉面香气扑鼻,牛肉味、酱味和香菜味融合在一起,形成一股说不出来的香味,闻一闻都称得上享受。兰州拉面看起来很简单,实际上技术含量还很高呢!
俗话说“樱桃好吃树难栽,不下功夫花不开”。拉面也是如此。制做兰州拉面的第一步是选面。这个选面可大胆学问哦!一般选择新鲜的高筋面粉。兰州有牛肉拉面专手粉。然后就要和面啦!和面可是拉面制作的基础,是做好拉面的关键所在。水的温度很重要,冬天要用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响。通过和面时用水温度不同,使和好的面团温度始终保持在30℃然后再经过30分钟的醒面。对了,你们是不是经常在拉面馆里看到有几个膀大腰圆的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀!他们那是在溜条呢!
最重要的一步到了,这一步可是花样最多的'一步——拉面:将溜好的面条放在案板上,撒上防止面条粘连的清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不一的面条,有粗有细,有圆有方。做拉面的技术含量很高,做出的面条柔韧绵长,粗细均匀,又不断裂。初学者就很难做到。经过这复杂的几步,一碗色香味俱全的兰州拉面就完成了。
兰州拉面的面、配料固然重要,可是你们可别忘了淳香的汤。可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州人吃牛肉面,只要先喝一口汤,便知是不是地道。
吃兰州拉面当然是最惬意的了。我喜欢先用筷子夹上一堆牛肉面,然后绕在筷子上,吹一吹,送进嘴里,把留在下面的两三根面咬断,然后慢慢咀嚼,让牛肉面的气味在嘴里慢慢化开,之后再缓缓咽下,再喝一两口汤,面味与汤味融合在一起,让人感受飘飘欲仙。
这就是兰州拉面,怎么样,有时间欢迎到我的家乡来品尝。
兰州牛肉拉面作文 3
吃过很多次拉面,但是让我印象深刻的还是国庆放假出发第一天,爸爸说我们先填饱肚子再出发,于是在路上看到一家兰州面馆,妈妈点了一碗兰州牛肉拉面,爸爸点了一碗西红柿鸡蛋盖面,我尝了尝比较喜欢牛肉拉面,入口面道筋道,汤水满口留香,最后那一碗被我吃掉了三分之二。
于是回到家之后我发现我家楼下一直有一家兰州面馆,妈妈说和你说过多少次来尝一下,你都不来,其实我们和这家店主还有一些渊源,那还是暑假,疫情前的事情,店家老板娘他们刚来到我家楼下开点,而且他们家才四五个月的孩子也一起过来,我和妈妈路过看到她不停的哭闹,邻居奶奶说孩子可能是长痱子了,难受,一看身上确实是有很多小红疹,我深知这疹子是多么难受,钻心的痒,奇痒无比,我是过敏体质,湿疹伴随我这些年真的.是烦透了,正好我家有一瓶六神花露水,我和妈妈确认了眼神,我赶紧从家把花露水拿下来,确认是新的还没有开封,送给了小朋友,妈妈知道他们刚搬来,还没有收拾,也没个脸盆给孩子清洗所以才造成孩子疹子,妈妈于心不忍赶紧去土产店买了一个塑料盆,先给孩子将就洗洗,这样就好受一些,老板娘很感动,谢过了我们,估计疫情之后我们天天戴着口罩也认不出来吧。这次我和妈妈第一次来面馆,她没有认出我们。妈妈很失落的样子说,也没有给我们一个VIP,真是失望啊。我说十块钱一碗的牛肉面你还要人家退你一块钱当VIP啊,人家还赚不赚钱啊,妈妈笑着说这不是开玩笑嘛。
下面来科普一下兰州牛肉拉面,它是甘肃省兰州市一种风味小吃,又叫兰州清汤牛肉拉面,属于西北菜,也是中国十大面条之一,兰州拉面以汤静者清,肉烂者香,面细者精,感觉我第一次吃是清汤,第二次也是,第三次那家是浓汤浑浊,肉不烂,都是单独做的肉片,面倒是挺细,所以这标准在这就能看出哪家强了。兰州拉面以一清汤二白萝卜三红辣子四绿香菜蒜苗五面条黄亮为标准,我们吃的没有白萝卜,有红辣油,没有香菜蒜苗是葱花,面条好像有点黄。
兰州拉面是1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。抻拉是一个技术性很强的工作,初学者很难掌握要领。同样的面团,在有经验的老厨师手中,不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右),且拉出的面条粗细均匀,且不断裂,而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。一般二细均为7扣,细的则为9扣,毛细面可以达11扣,条细如丝,且不断裂。面条光滑筋道,在锅里稍煮一下即捞出,柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面:“拉面好似一盘线,下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
拉面的技艺我们在拉面馆没有看到过,但是我们去海底捞点拉面会有师傅过来现场拉,非常震撼,感觉面条在头顶飞来飞去。
兰州牛肉拉面作文 4
着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
兰州的.牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为“中华第一面”,成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
兰州牛肉拉面作文 5
兰州,不仅有美丽的黄河,还有美味的牛肉拉面。
早晨起床后,去吃拉面一碗当一天之开始。正因为兰州人的此习惯,就有些厨师,做拉面的厨师,他们叫做拉面师。
一日,我前去细观他们的劳动。厨师先用十斤面粉做了一座火山,这山在铁盘中,有些高度。似乎火山太烫了,拉面师开始用水和自己的手对面团的外形进行改造。一手倒水,一手捏,面团慢慢开始变形。原先的火山收了水,便似如鱼得水,从不能直接做成面条变成能的了。渐渐的、面与拉面师开吵,后来竟火药四处飞。拉面师左手黑虎掏心,右手无影连环掌,面团还是金鸡独立。不料拉面师的双手一起泰山压顶,小泉流星掌。面团只能用老树盘根来苟延残喘。拉面师又一共干了五六分钟,面团就被弄得光滑,拉面师成功三光(手光、盆光、面光)。拉面师和完面后,就用罪恶的菜刀结果了面团的生命。面团要被N马分尸了。面团将会组成拉面,美味的拉面。
面团分成了许多个大小均匀的小面团,像支军队这时,一家人走进拉面店,说:三碗韭叶。拉面师一个转身,抓起一团幸运面,开始制作。我心中念到:请开始你的'表演。双手像压缩机一样,向下压去。一秒过后,幸运面变成了饼状。旋即,抓住两头,一拉一折,一伸一扯,开开合合,像拿着拉力器一样灵活,强劲有力。几秒钟过后,面块早已面目全非,成了扁平状,粗细匀称,不粘不断的。面条又跳进了温泉之中,因为刚刚被拉面师在板子上弹了两下。等面条熟后,舀一大勺牛骨汤,捞几片萝卜,倒些油辣子,这就是美味的牛肉拉面,上面有一片片牛肉,香!
兰州的味道是什么?是手中热气腾腾的一碗牛肉拉面。正是因为拉面师的高超技艺,面条有了粗细、宽窄的区别,从裤袋宽到二指宽、三细、二细、毛细。吃牛肉拉面和看拉面,是舌尖和视觉的双重盛宴。
兰州牛肉拉面作文 6
说到兰州牛肉拉面。我们不得不说它有五个特点:绿色、红色、辛辣、新鲜和辛辣。
端上一碗热气腾腾的牛肉和拉面。我看到绿色的蒜苗漂浮在水中央,就像河中央的一艘船。
拔出大蒜苔,在它下面是一层红辣椒油。然而,这仅仅显示了胡椒的颜色,没有任何胡椒种子。辣椒油不会影响汤的透明度。用筷子尖轻轻拨开辣椒油下的汤,汤还是清澈的。青蒜苔和红椒油让人胃口大开。
搅拌一下,尝一尝。新鲜和辛辣的味道席卷而来,在一瞬间,舌尖感觉像火,燃烧和刺痛。
不想吃辣椒,这是一种享受!尝了一口汤后,感觉完全不同了:清新芬芳的汤在口中打转。虽然我没有吃嘴里的牛肉,但香味一次又一次地从我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉,会更美味!嘿嘿嘿,不要急着把它送到你的`嘴里,喝汤和吃肉在一起真是太棒了!只要咬一口,咸味就会喷涌而出。
牛肉面现在被烹饪和食用。如果你把一双筷子放在一个热气腾腾的碗里,筷子会在短时间内像桑拿浴一样被浸泡!
兰州人擅长这个!看看牛肉面餐馆,几乎每个人都说。不错。其他香水。或者类似的东西。
兰州牛肉拉面作文 7
世界上有几种面是名扬中外的呢?
世界上有多少种面做工如此之细呢?
世界上有什么面不仅能养生,还遍布大街小巷,成为人们生活中不可缺少的一部分呢?
从前有一位被生活所迫的厨师,他发明了一种叫热锅子的面,后来他又把煮过的牛羊肝的汤倒入面中,其香扑鼻。一个大胡子官员常常光顾这里,有一次他觉得热郭子面不中听,对老板说:你看这面汤清肉烂,看着美味吃着香,不如叫“清汤牛肉面”。这位大胡子官员就是于右任先生,于右任还是牛肉拉面最早的代言人呢。
兰州牛肉拉面名扬中外,是和它的选材考究、讲究科学和养生是分不开的。
一般牛肉面要选择新鲜的高筋面粉,兰州有专用的.粉。其次是蓬灰。牛肉和骨头用清水洗净后做成汤,达到色、香、味、形方面俱佳的效果。
在之后的两百多年的岁月里,兰州拉面以肉烂汤鲜、面质精细而闻名,被誉为“中华第一面”。这与牛肉拉面的制作工艺也是分不开的。
后面是拉面制作的基础,很是关键。将和好的面放置一段时间,促进面筋生成,叫做饧面。拉面这一环节是很重要的,手握两端,两臂均匀向外加速用力,然后两头对折两头同时放在一只手的指尖分内(一般用左手),另一只手的中指朝下勾往另一端……
顾客与店员都有着很好的配合,这似乎又像回到了从前,在牛肉面馆座位不足的情况下,地点狭窄不舒服,食客也只有蹲在街边品味拉面,这种情景也成为兰州人民怀念家乡,感悟时代变迁的一道独特的印记。
兰州牛肉拉面作文 8
兰州的牛肉面是众人皆知的,它也是我常吃的面食。
牛肉面的颜色十分好看,五颜六色,上面有翠绿的蒜苗儿,几片香菜,红色的'辣椒油,清清的汤。底下能隐约看见面条和几小块牛肉。如果加以想像,那就更有趣了,蒜苗是一片草地,辣油是草地上的花儿,清清的汤是一个湖,面条就是那些湖底的鱼儿,而在“湖”中偶尔现身的牛肉,就是一叶小舟。怎么样,大家说我这样来比喻是否恰当呢?
牛肉面不仅颜色好,香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来,香味立刻飘到鼻子里,再凑近碗边闻一闻,蒜苗的清香,辣油的香味,还有汤的味道。你闻了后一定会迫不急待地拿起筷子尝一尝,再喝上一口汤,全身热乎乎的。
叔叔阿姨做牛肉面,看起来似乎很简单:先将和好的面稍微揉几揉,接着把面拉得长长的,去掉前面和后面的面团后,把面条放进热气腾腾的开水锅里煮熟,再捞出来放在碗里,用大铁勺舀上两勺热气腾腾的牛肉汤,再放上蒜苗、香菜和牛肉丁,最后浇上一勺辣油,一碗好吃的牛肉面就做好了。虽然看起来简单,但实际操作起来还是非常难的,光说那拉面吧,就有很高的要求。
如果你来兰州,一定要吃一碗香喷喷的牛肉面哦!
兰州牛肉拉面作文 9
今天早晨,我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。
街上的小吃还真不少呢,香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后,我们还是踏进了“兰州拉面”店。
一进店里,我就大声朝着带头巾的女服务员说:“我要两碗拉面!”。趁着在等面的空隙,我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见,穿着白衣服,带着白帽子的厨师拿出一大团面团,把面团分成两段。再拿出其中的一小段,洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头,向两边拉长,往桌上敲几敲,再把两头合在一起一拉,直到打成面条粗细。最后,他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了,用大勺把面撩进碗里,再放上少许香草和牛肉片,一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。
不一会,一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面,令人很有食欲。闻一下,那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的`清香和淡淡牛肉的腥味,令人食欲大增,忍不住想吃上一口,我夹起一大筷的面,热气直往脸上冒,吹一吹,再次把它送入嘴中,“哧溜”一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油,但吃起来,如果能在配上些辣,就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的油滑和辣味相结合,那边真的是人间美味!真是做到了色、香、味样样俱全啊!
亲自尝过了美味的拉面后,使我更加好奇拉面的由来,于是便问起了度娘。原来,最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时,他家境贫寒,为求生活,他便在家中自制了一种热锅牛肉面,在街上叫卖。后来,他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤,受到大家的欢迎,生意逐渐变好。接着,他开出了自己的店,受到大家的热烈欢迎。
如果想知道牛肉拉面味道到底如何,就请你亲自去尝尝这人间美味,让这美味传递!
兰州牛肉拉面作文 10
放寒假的时候,我妈妈带我去兰州旅游,让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。
关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说,故事是这样的:“从前,马保子家境贫困,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤。”
牛肉面很好吃,但是做法非常复杂,首先是和面,和面是拉面制作的基础,是关键。应注意的是水的`温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始。下一步是醒面,将和好的面团放置一段时间,其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面,先将溜好的面条放在案板上,撒上清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;
兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食,历史悠久,享誉全国。
兰州牛肉拉面作文 11
说起“兰州牛肉拉面”,就不得不说它的五大特色“绿、红、辣、鲜、热”。
端上一碗冒着热气的牛肉拉面,放在桌上。扑入眼帘的便是那绿油油的,翠绿翠绿的蒜苗如江心上的'小船儿漂在水中央。
拨开那一层蒜苗,下面便是一层红色的,泛着油光的辣椒油。而这只是显出了辣椒的颜色,没有一点儿辣椒籽。辣椒油并没有影响汤汁的清澈,用筷子尖轻轻拨开辣椒油底下的汤依然是清澈的。翠绿的蒜苗加上红色的辣椒油一看就让人食欲大增。
搅拌一下,尝一口。鲜味,辣味席卷而来,刹那间,舌尖就像含着一团火,麻麻地火辣辣的。
不要辣椒,更是一种享受!喝一口汤,感觉截然不同:鲜香的汤汁儿在口中打转,牛肉虽然没吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢开。若是加点牛肉,那就更香了!嘿嘿嘿,别着急往嘴里送,这连汤带肉一起吃,才叫绝呢!只需一咬那种有些咸有些鲜的味道便喷涌而出。
牛肉面现做现吃,热气腾腾的碗上如果搭一双筷子,不一会儿,筷子就像洗了桑拿浴似的浑身湿漉漉!
兰州人就好这一口!看吧牛肉面馆出来的人,近乎都说在“不错”“香”之类的话。
兰州牛肉拉面作文 12
兰州,一座黄河穿城而过的城市,有着丰富的文化和美食。而兰州牛肉拉面,无疑是这座城市最具代表性的美食之一。
走进一家拉面馆,店内弥漫着浓郁的面香和肉汤的香气。师傅们在厨房里忙碌地制作着拉面,那娴熟的手艺让人惊叹不已。
一碗正宗的兰州牛肉拉面,首先要看面。师傅将面团反复揉、搓、拉,不一会儿,一根根粗细均匀的面条就像变魔术般出现在眼前。这些面条下到沸水里,翻滚几下后便被捞入碗中,根根劲道爽滑。
再看那汤,是用牛骨和牛肉精心熬制而成的。长时间的炖煮让汤变得浓郁醇厚,香气扑鼻。汤面上飘着一层薄薄的油花,闪烁着诱人的光泽。喝上一口,那鲜美的味道瞬间在口中散开,暖意传遍全身。
牛肉是拉面的重要配料。切成薄片的牛肉纹理清晰,肉质鲜嫩。放在拉面上,不仅增加了口感的丰富度,还为整碗面增添了一份实在感。
除了面、汤和牛肉,兰州牛肉拉面的调料也别具风味。葱花、香菜为面增添了一抹清新的香气,辣椒油则为面带来了一丝火辣的刺激。根据个人口味,还可以加入醋、酱油等调料,让每一碗面都有了独特的味道。
当一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面端上桌时,人们总是迫不及待地拿起筷子。先喝一口汤,感受那浓郁的鲜味;再夹起面条,细细品味其劲道;最后吃一片牛肉,享受那鲜嫩的`口感。每一口都让人陶醉其中,无法自拔。
兰州牛肉拉面,不仅是一种美食,更是兰州人民的生活记忆和文化传承。它以其独特的魅力,吸引着来自五湖四海的食客,让人们在品尝美味的同时,也感受到了这座城市的热情与魅力。
兰州牛肉拉面作文 13
在众多的美食中,兰州牛肉拉面以其独特的风味和魅力,成为了我心中的最爱。
每次路过兰州牛肉拉面馆,那浓郁的香气总会扑鼻而来,让我不由自主地走进店里。一进门,就能看到师傅们在案板前忙碌地拉面。只见他们双手灵活地摆弄着面团,一会儿将面团拉长,一会儿又将其对折,反复几次后,一根根细长的面条就拉好了。
拉面被放入滚烫的开水中,稍煮片刻便捞出,盛入碗中。接着,师傅会舀上一大勺精心熬制的牛肉汤,那汤色泽金黄,香气四溢。汤面上漂浮着几片鲜嫩的牛肉,还有一些翠绿的葱花和香菜,让人看了就食欲大增。
我迫不及待地拿起筷子,搅拌均匀后,夹起一筷子面条放入口中。面条劲道有嚼劲,仿佛在我的.舌尖上跳舞。牛肉汤的鲜美瞬间充满了整个口腔,那浓郁的味道让人回味无穷。牛肉则煮得恰到好处,鲜嫩多汁,每一口都能感受到它的醇厚风味。
吃兰州牛肉拉面,怎能少得了辣椒油呢?红红的辣椒油为整碗面增添了一抹亮色,也带来了一丝火辣的口感。将辣椒油与面条、汤充分搅拌,那香辣的味道更是让人欲罢不能。每一口都带着微微的辣味,刺激着我的味蕾,让我吃得满头大汗,却又停不下来。
除了味道鲜美,兰州牛肉拉面还具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质和铁元素,面条则是碳水化合物的重要来源,再加上葱花、香菜等蔬菜,为人体提供了多种维生素和矿物质。
兰州牛肉拉面,它不仅仅是一碗面,更是一种文化的传承。它代表着兰州人民的勤劳和智慧,也承载着人们对美好生活的向往。无论我走到哪里,只要想起那碗热气腾腾的兰州牛肉拉面,心中就会涌起一股温暖和亲切的感觉。
兰州牛肉拉面作文 14
兰州,这座黄河之畔的城市,有一种美食如同它的名片一般,闻名遐迩,那就是兰州牛肉拉面。
兰州牛肉拉面的魅力,首先体现在它的制作工艺上。拉面师傅就像一位艺术家,手中的面团是他的创作材料。师傅先将面团揉得光滑有弹性,然后开始拉面。只见他双手舞动,面团在他的手中渐渐变成了一根根细长如丝的面条,这过程犹如一场精彩的表演,让人目不转睛。
一碗好的兰州牛肉拉面,汤是灵魂。那浓郁的牛肉汤,是用牛大骨和新鲜的牛肉长时间熬制而成。汤头清澈透亮,却又香气扑鼻。每一口汤都饱含着牛肉的醇厚和香料的'芬芳,喝上一口,仿佛全身的毛孔都被打开,温暖而舒畅。
面条盛入碗中,再放上几片薄如蝉翼的牛肉,牛肉纹理清晰,鲜嫩可口。接着,撒上一些葱花、香菜,它们为整碗面增添了一抹清新的色彩和香气。最后,淋上一勺辣椒油,那红亮的色泽瞬间让整碗面变得更加诱人。
当热气腾腾的兰州牛肉拉面端到面前时,我总是迫不及待地拿起筷子。先轻轻搅拌一下,让面条、牛肉、汤汁和调料充分融合。然后,夹起一筷子面条,放入口中慢慢咀嚼。面条的劲道与汤汁的鲜美相互交织,在舌尖上绽放出美妙的滋味。牛肉的鲜嫩和香料的独特风味也在口中散开,让人陶醉其中。
吃兰州牛肉拉面,不仅是一种味觉上的享受,更是一种文化的体验。在兰州的大街小巷,拉面馆随处可见。人们在这里品尝美食,交流情感,感受着这座城市的烟火气息。兰州牛肉拉面,已经成为了兰州人生活中不可或缺的一部分,也吸引着无数游客前来品尝。
它就像一条纽带,连接着兰州的过去与现在,也将兰州的美食文化传播到了世界各地。我相信,无论时光如何流转,兰州牛肉拉面的魅力都将永远延续下去。
兰州牛肉拉面作文 15
兰州牛肉拉面,那是一种让人一吃就难以忘怀的美食。
走进拉面馆,就能听到师傅们拉面时富有节奏的声音。他们熟练地将面团拉伸、折叠,再拉伸,不一会儿,一根根粗细均匀的面条就呈现在眼前。这些面条仿佛有着生命,在师傅的手中欢快地舞动着。
面煮好后,捞入碗中,浇上滚烫的牛肉汤。那汤,是用牛骨和多种香料精心熬制而成的.,香气浓郁,味道醇厚。汤的表面泛着一层金黄的油光,让人看了就垂涎欲滴。接着,师傅会在面上放上几片切得薄如纸的牛肉,这些牛肉纹理清晰,色泽诱人。再撒上一些葱花、香菜,一碗色香味俱佳的兰州牛肉拉面就大功告成了。
端起碗,轻轻吹去表面的热气,然后小心翼翼地喝上一口汤。那鲜美的味道瞬间在口中散开,仿佛一股暖流流淌在身体的每一个角落。面条劲道有嚼劲,每一口都充满了麦香。牛肉则鲜嫩多汁,入口即化。葱花和香菜的清香为整碗面增添了一份清新的口感,让人回味无穷。
吃兰州牛肉拉面,还可以根据自己的口味添加辣椒油、醋等调料。我喜欢在面中加入一些辣椒油,那红红的辣椒油让整碗面看起来更加诱人。搅拌均匀后,每一根面条都裹上了一层红油,吃起来既有面条的劲道和汤的鲜美,又有辣椒油的香辣,口感层次十分丰富。
兰州牛肉拉面不仅味道鲜美,而且价格实惠。它是兰州人民日常生活中不可或缺的美食,也是外地游客来到兰州必尝的特色小吃。无论是在清晨的早餐桌上,还是在忙碌的午餐时间,或是在夜晚的小吃摊前,都能看到人们津津有味地吃着兰州牛肉拉面的身影。
兰州牛肉拉面,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。它代表着兰州人民的勤劳和智慧,也承载着人们对美好生活的热爱和追求。我相信,无论时间如何流逝,兰州牛肉拉面都将永远散发着它独特的魅力。
兰州牛肉拉面作文 16
在美食的世界里,兰州牛肉拉面宛如一颗璀璨的明珠,闪耀着独特的光芒。
兰州牛肉拉面以其精湛的制作工艺而闻名。师傅们首先将面团揉得软硬适中,然后通过反复地拉伸和折叠,将面团变成一根根细长而均匀的面条。这一过程看似简单,实则需要师傅们多年的经验和技巧。每一根面条都蕴含着师傅们的心血和汗水,它们在沸水中翻滚,煮熟后捞出,沥干水分,放入碗中,等待着与其他食材的完美融合。
牛肉汤是兰州牛肉拉面的灵魂所在。用牛骨和新鲜的牛肉熬制数小时,直至汤汁浓郁醇厚,香气四溢。这汤头清澈透明,却又饱含着丰富的味道。每一口汤都能让人感受到牛肉的.鲜美和香料的独特风味。当热汤浇在面条上时,那 “滋滋” 的声音仿佛是美食的交响曲,让人食欲大增。
鲜嫩的牛肉片是拉面的重要组成部分。这些牛肉经过精心的烹制,口感鲜嫩多汁,纹理清晰。它们被整齐地摆放在拉面上,与绿色的葱花、香菜相互映衬,构成了一幅美丽的画面。一口面,一口肉,再喝上一口汤,那美妙的滋味在口中回荡,让人陶醉其中。
除了面、汤和肉,兰州牛肉拉面的调料也起着至关重要的作用。适量的盐、胡椒粉、醋等调料,为拉面增添了丰富的口感。而那一抹红红的辣椒油,则是拉面的点睛之笔。它不仅为拉面带来了浓郁的香味和微辣的口感,还让整碗面的颜色更加鲜艳诱人。
兰州牛肉拉面不仅满足了人们的味蕾,更传递着一种文化和情感。在兰州的街头巷尾,拉面馆里总是坐满了形形色色的人。无论是忙碌的上班族,还是悠闲的老人和孩子,都能在这里找到一份温暖和满足。大家围坐在一起,品尝着美味的拉面,分享着生活的点滴,这种场景充满了人间烟火气。
兰州牛肉拉面,它是兰州的一张名片,也是无数人心中的美食记忆。它以其独特的魅力,吸引着来自五湖四海的食客。无论时光如何变迁,它都将在美食的舞台上绽放光彩,成为人们心中永恒的经典。
兰州牛肉拉面作文 17
兰州,一座黄河穿城而过的城市,有着丰富的文化和美食。而兰州牛肉拉面,无疑是这座城市最具代表性的美食之一。
每次走进拉面馆,那浓郁的面香便扑鼻而来,瞬间勾起了我的食欲。拉面师傅熟练地摆弄着面团,就像一位艺术家在创作一件精美的艺术品。只见他先将面团揉匀,然后反复地拉伸、折叠,再拉伸、再折叠,不一会儿,一根根粗细均匀的面条就像变魔术般出现在眼前。
面条下到滚烫的锅里,翻滚几下后便被捞入大碗中。接着,师傅舀上一大勺精心熬制的牛肉汤,那汤色泽清亮,香气四溢。牛肉汤是兰州牛肉拉面的灵魂,它是用牛骨和牛肉长时间熬制而成的,味道醇厚,营养丰富。
再看那牛肉,切成薄片,铺在面条上,纹理清晰,鲜嫩多汁。还有那翠绿的葱花、香菜,星星点点地撒在面上,不仅增添了色彩,还带来了一股清新的香气。当然,少不了那特制的辣椒油,红红的辣椒油浮在汤面上,为整碗面增添了一抹亮色,也让它的味道更加浓郁。
当一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面摆在面前时,我总是迫不及待地拿起筷子。先轻轻搅拌一下,让面条、牛肉、汤汁、葱花、香菜和辣椒油充分融合。然后夹起一筷子面条,放入口中,面条劲道有嚼劲,牛肉汤的鲜美、牛肉的.香嫩、葱花和香菜的清新以及辣椒油的香辣,在口中交织在一起,形成了一种独特而美妙的味道,让人回味无穷。
吃兰州牛肉拉面,不仅是一种味觉上的享受,更是一种文化的体验。它代表了兰州人的热情、豪爽和对生活的热爱。无论是在清晨的街头,还是在夜晚的灯火下,那一碗碗香气扑鼻的兰州牛肉拉面,都温暖着人们的胃,也慰藉着人们的心灵。
兰州牛肉拉面作文 18
兰州牛肉拉面,那是一种让人一吃就难以忘怀的美食。它就像一位亲切的老朋友,总是在不经意间唤起我对它的思念。
走进一家正宗的兰州拉面馆,你会立刻被那热闹的氛围所感染。面馆里人头攒动,人们或坐或站,都在等待着那一碗美味的拉面。空气中弥漫着浓郁的面香和牛肉汤的香气,让人垂涎欲滴。
拉面师傅们在厨房里忙碌着,他们的手艺娴熟而精湛。一块面团在他们手中仿佛有了生命,经过揉、搓、拉、扯等一系列动作,瞬间变成了一根根细长而均匀的面条。这些面条如同洁白的丝带,在师傅的手中舞动着,然后被轻轻地放入沸水中。
不一会儿,一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面就端到了你的面前。首先映入眼帘的是那清澈而醇厚的牛肉汤,汤面上漂浮着一层薄薄的油花,闪烁着诱人的光泽。用勺子轻轻一舀,便能感受到汤的浓郁和鲜美。这汤是用牛大骨和各种香料精心熬制而成的,经过长时间的炖煮,骨头中的精华和香料的香味都融入到了汤中,使其味道层次丰富,回味无穷。
面条则是兰州牛肉拉面的核心。它劲道有嚼劲,入口爽滑,每一根面条都饱含着师傅的心血和技艺。夹起一筷子面条,放入口中细细咀嚼,你能感受到面粉的香气和拉面的'独特口感。而那鲜嫩的牛肉片,更是为这碗面增添了不少风味。牛肉切得薄厚均匀,纹理清晰,吃起来口感鲜嫩多汁,与劲道的面条和浓郁的牛肉汤相得益彰。
除了面条和牛肉,兰州牛肉拉面的配料也十分讲究。翠绿的葱花和香菜为整碗面增添了一抹清新的色彩和香气,而那特制的辣椒油则是这碗面的灵魂所在。辣椒油色泽红亮,香气扑鼻,辣而不燥。当你将它加入到面中时,那股香辣的味道瞬间在口中散开,刺激着你的味蕾,让你欲罢不能。
吃兰州牛肉拉面,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种对传统文化的传承和体验。每一口面都蕴含着兰州人的智慧和勤劳,每一口汤都诉说着这座城市的历史和故事。在这个快节奏的时代,兰州牛肉拉面依然保持着它的传统风味和制作工艺,让人们在品尝美食的同时,也能感受到那份来自远方的温暖和亲切。
兰州牛肉拉面作文 19
在众多的美食中,兰州牛肉拉面以其独特的魅力占据了一席之地。它不仅是兰州的一张名片,更是无数食客心中的美味佳肴。
兰州牛肉拉面的制作过程堪称一场视觉盛宴。拉面师傅就像一位神奇的魔法师,手中的面团仿佛是他的魔法道具。只见他双手舞动,将面团反复地揉、搓、拉、摔,不一会儿,面团就变成了一根根粗细均匀、根根劲道的面条。那面条如丝般纤细,却又有着惊人的韧性,仿佛在师傅的手中跳跃着欢快的舞蹈。
当面条被放入滚烫的开水中时,它们便开始了一场奇妙的旅行。在热水的拥抱下,面条逐渐变得柔软而富有弹性。不一会儿,师傅熟练地将煮熟的面条捞出,沥干水分,放入碗中。
接下来,便是这碗面的灵魂 —— 牛肉汤的登场。那浓郁的牛肉汤,是用牛骨和新鲜的牛肉经过长时间熬制而成的。汤呈淡黄色,清澈透明,香气扑鼻。每一滴汤都蕴含着丰富的营养和醇厚的味道,仿佛是大自然赋予我们的珍贵礼物。师傅将一勺勺热气腾腾的牛肉汤倒入碗中,瞬间,整个面馆都弥漫着那诱人的香气。
牛肉是兰州牛肉拉面不可或缺的一部分。精选的牛肉经过精心卤制,切成薄片,铺在面条上。牛肉的纹理清晰可见,色泽红润,口感鲜嫩多汁。每一片牛肉都散发着浓郁的肉香,与劲道的面条和鲜美的牛肉汤相互搭配,构成了一种完美的和谐。
除了面条、牛肉和牛肉汤,兰州牛肉拉面的`配料也十分丰富。翠绿的葱花、香菜,为整碗面增添了一抹清新的色彩和香气;红红的辣椒油,犹如画龙点睛之笔,为这碗面增添了一份热烈和浓郁。当你将这些配料与面条、牛肉汤充分搅拌均匀后,每一口都能感受到不同食材在口中交融的美妙滋味。
一口兰州牛肉拉面入口,首先感受到的是面条的劲道和爽滑。它在齿间轻轻弹动,仿佛在诉说着它的制作工艺的精湛。接着,牛肉汤的鲜美瞬间弥漫整个口腔,那浓郁的味道让人仿佛置身于一个美食的天堂。牛肉的鲜嫩多汁则为这碗面增添了一份实在的口感,让人回味无穷。而葱花、香菜和辣椒油的独特香气,更是为这碗面增添了丰富的层次和口感,让人欲罢不能。
兰州牛肉拉面,它不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承和情感的寄托。它承载着兰州人的勤劳和智慧,也传递着这座城市的热情和豪爽。无论你身处何地,只要品尝到那一碗正宗的兰州牛肉拉面,就能感受到那份来自远方的温暖和亲切。
兰州牛肉拉面作文 20
兰州,这座黄河之畔的城市,有一种美食如同璀璨的明珠,闪耀在城市的每个角落,那就是兰州牛肉拉面。
每当清晨的第一缕阳光洒在街头,拉面馆里便开始热闹起来。走进拉面馆,那浓郁的面香和牛肉汤的香气交织在一起,仿佛是一种无形的邀请,让人迫不及待地想要品尝这道美食。
拉面师傅们站在案板前,神情专注而自信。他们手中的面团仿佛是有生命的精灵,在师傅们的巧手下,不断地变换着形状。师傅们先将面团揉成一个圆润的面团,然后开始拉伸。只见他们双手握住面团的两端,轻轻一拉,面团瞬间被拉长,接着再对折,再拉伸,如此反复,面条越来越细,越来越均匀。那一根根细长的面条,就像瀑布一样从师傅的手中倾泻而下,落入滚烫的锅中。
在煮面的过程中,师傅会准备好牛肉汤和配料。牛肉汤是兰州牛肉拉面的灵魂所在,它是用牛骨和牛肉经过长时间熬制而成的。汤的颜色呈淡黄色,清澈透明,表面浮着一层薄薄的油花,散发着浓郁的香气。师傅将煮好的面条捞出,放入碗中,然后舀上一大勺牛肉汤,那滚烫的`汤汁瞬间将面条淹没,散发出阵阵热气。
接着,师傅会在面上放上几片鲜嫩的牛肉。这些牛肉经过精心卤制,色泽红润,纹理清晰,口感鲜嫩多汁。牛肉的香味与牛肉汤的香气相互交融,让人垂涎欲滴。再撒上一些翠绿的葱花和香菜,它们就像绿色的宝石,点缀在这碗美食之上,为其增添了一份生机和活力。最后,师傅会根据顾客的口味,加入适量的辣椒油。那红红的辣椒油,就像一团燃烧的火焰,为这碗面增添了一份热烈和浓郁的味道。
当一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面摆在面前时,我总是会被它的美丽所吸引。那清澈的汤、劲道的面、鲜嫩的牛肉、翠绿的葱花和香菜,以及那红亮的辣椒油,构成了一幅色彩斑斓的画面。我拿起筷子,轻轻搅拌一下,让各种食材充分融合。然后,我夹起一筷子面条,放入口中,细细品味。面条劲道有嚼劲,牛肉汤鲜美醇厚,牛肉鲜嫩多汁,葱花和香菜的清香在口中散开,辣椒油的香辣刺激着味蕾,让人回味无穷。
兰州牛肉拉面,它不仅是一种美食,更是一种文化的象征。它代表了兰州人的热情、豪爽和对生活的热爱。每一口面都蕴含着兰州人的智慧和勤劳,每一口汤都诉说着这座城市的历史和故事。在这个快节奏的时代,兰州牛肉拉面依然保持着它的传统风味和制作工艺,让人们在品尝美食的同时,也能感受到那份来自传统文化的温暖和力量。
兰州牛肉拉面作文 21
兰州,一座充满魅力的城市,而兰州牛肉拉面则是这座城市最具代表性的美食之一。它以其独特的风味和精湛的制作工艺,吸引着无数食客的味蕾。
兰州牛肉拉面的魅力首先体现在它的制作过程上。拉面师傅们就像是技艺高超的艺术家,他们将一团团柔软的面团变成了一根根细长而均匀的面条。只见师傅们双手舞动,先将面团揉匀,然后反复地拉伸、折叠,再拉伸、再折叠。每一次的拉伸都充满了力量和节奏感,仿佛在演奏一首美妙的音乐。随着师傅们的动作,面条越来越细,越来越长,如同银色的丝线在空气中飞舞。
当面条制作完成后,便被放入滚烫的锅中煮熟。不一会儿,一碗热气腾腾的拉面就出锅了。接下来,就是为拉面注入灵魂的时刻 —— 加入牛肉汤。这牛肉汤可是经过长时间精心熬制而成的,它选用了新鲜的牛骨和牛肉,再加上多种香料,经过数小时的炖煮,汤的味道浓郁醇厚,香气扑鼻。师傅将一勺勺滚烫的牛肉汤倒入碗中,瞬间,整个面馆都弥漫着那诱人的香气。
牛肉是兰州牛肉拉面的重要组成部分。切得薄如蝉翼的牛肉片,纹理清晰,色泽红润。这些牛肉片被整齐地摆放在拉面上,仿佛是一件精美的艺术品。当你夹起一片牛肉放入口中,你会感受到它的鲜嫩多汁和浓郁的肉香。牛肉的鲜美与面条的劲道、牛肉汤的醇厚完美地融合在一起,给人带来一种无与伦比的味觉享受。
除了面条、牛肉和牛肉汤,兰州牛肉拉面的配料也十分丰富多样。翠绿的葱花和香菜为拉面增添了一份清新的香气和色彩,使整碗面看起来更加诱人。而那特制的辣椒油则是兰州牛肉拉面的点睛之笔。红红的辣椒油散发着浓郁的香味,它的`辣味恰到好处,既不会过于刺激,又能为拉面增添一份独特的风味。当你将辣椒油倒入拉面中,轻轻搅拌均匀,那鲜艳的红色便会均匀地分布在每一根面条上,让人看了就食欲大增。
品尝兰州牛肉拉面,是一种全方位的感官体验。当你端起那碗热气腾腾的拉面,首先感受到的是它的香气,那是一种混合了面香、肉香、汤香和各种香料香气的独特味道,让人闻之垂涎欲滴。接着,当你将一口拉面送入口中,你会感受到面条的劲道和爽滑,它在你的齿间轻轻弹动,仿佛在与你的味蕾跳舞。牛肉汤的醇厚味道在口中散开,滋润着你的喉咙,让你感到无比的满足。而牛肉的鲜嫩、葱花和香菜的清新以及辣椒油的香辣,则为这种满足感增添了更多的层次和变化,让你欲罢不能。
兰州牛肉拉面,它不仅仅是一种美食,更是兰州人民生活的一部分,是这座城市文化的传承和象征。它承载着兰州人的情感和记忆,也传递着兰州人的热情和豪爽。无论你是兰州本地人,还是来自远方的游客,只要品尝过兰州牛肉拉面,都会被它的魅力所征服,留下深刻而美好的回忆。
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