新员工培训方案范文汇总4篇
为了确定工作或事情顺利开展，通常会被要求事先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编为大家整理的新员工培训方案6篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
新员工培训方案 篇1
近年来，随着餐饮行业之间竞争的加剧，员工培训工作越来越被餐企的高层管理者所重视，同时也被作为加盟创业者开店的经营成功之道。重视员工培训可以帮助餐饮企业品牌的推广和品质保证。那么，具体的员工培训要从以下几点开展：
一、营业过程中新员工的培训流程
第一天熟悉环境、工作、内容;
第二天引领实际操作;
第三天——第六天独立操作;
第七天考核确立录用;
一个月考核后定岗位。
二、培训的主要方法
1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态。
2、示范：表演、示范该项工作各环节的.学习动作：强调要点，动作力求缓慢;注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力。
3、尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止。
4、跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作。
5、摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握。
三、基本服务流程
咨客领位——入座——茶水服务——毛巾、口布服务——上开胃菜——点单服务——点菜品——点酒水——餐中服务——上菜品——上酒水——斟到酒水——分汤——换小毛巾——换烟缸——换骨碟——上小吃——上水果——再次推销——征询客人意见——买单服务——客人离席——餐后收尾
1、咨客领位
确定有无预定,询问客人有几位(配合礼貌用语)左手拿菜单，右手为客人指引方向，(且五指并拢、掌心向上、与肩平行、侧身对客人说——这边请.当客人进入餐厅时要与客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。
2、领餐带座
将客人带到预留或预定的餐桌前，征询客人意见“先生小姐请这边坐”。
(1)咨客协助值台服务员,拉椅让坐,并将菜单交给值台服务员,并告之此桌客人几位，姓氏;
(2)协助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的贵重物品;
(3)告诉区域管理人员和吧台服务人员餐位已上座。
3、小毛巾服务
(1)准备:将小毛巾对角对折四折.整齐立放与于毛巾盘里或毛巾篓里,也可对折成小长方块(在操作过程中用毛巾夹夹住干湿度以双手抓住毛巾挤不出水为宜,清洁白净.略带清香.无撒口，无漏洞。
(2)毛巾服务：客人入座后，服务员第一次上小毛巾，(方法：将毛巾整齐的放入托盘里，赠送到主宾位的身后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌敬语：先生小姐你好，请用香巾)注：手指不能直接接触香巾，送巾方向从主宾位开始,顺时针方向放在骨碟的左边,毛巾的顶点对向客人,毛巾与骨碟距离为1.5厘米。
(3)换毛巾
A、客人吃过虾蟹，带壳的东西。
B、客人上洗手间，吃水果，接达电话。
C、客人随时要求必换小毛巾。
4、茶水服务
(1)向客人问茶：先生小姐请问你喜欢喝什么茶?我们这里有菊花茶。铁观音。八宝茶等根据客人所点的茶水，选用适合的茶具用开水进行冲泡如有茶师，请茶师冲泡。
(2)斟茶：用茶壶斟茶时将茶壶放在垫有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打扰一下，我为你斟茶。”从主宾位右侧开始，顺时针方向进行斟倒，斟倒完毕做一个请的姿势：“请慢用”。
(3)注意：茶倒八分满，严禁手指握住杯口。
(4)上开胃菜。
注意事项：
(1)服务员站立于凉菜窗口，随时注意有无客人进来。
(2)客人落膝巾和撤筷套之后。
(3)检查开胃菜的质量。菜品摆放造型。骨蝶有无破损。严把质量关，然后放入托盘。托到大厅或包房。从进门的副主人位右边上桌，左手托托盘，右手摆放，距离匀称。
新员工培训方案 篇2
企业之间的竞争归根到底也是人才的竞争，从某种意义来讲，也是企业培训的竞争。未来企业，获得优于竞争对手的唯一途径，就是比竞争对手学得更快；重视新员工培训方案的规划、重视员工全面素质的提升和企业文化的认同，把企业建成学习型组织，通过提高企业核心竞争力，从而最终实现企业与员工“双赢”，是企业获得发展的最根本手段。
一、培训需求分析。
培训需求分析是设计新员工培训方案的首要环节。它由培训管理人员采用各种方法和技术，对组织成员的目标、知识、技能等方面进行鉴别和分析，从而确定是否需要培训以及培训的内容。它是确定培训目标、设计培训计划的前提，也是培训评估的.基础。只有充分了解、分析培训需求，才能设计合理的新员工入职培训方案。培训需求可从企业、工作（含业务流程）、个人三方面进行分析：
1、进行企业分析。
先确定企业的培训需求，以保证新员工培训方案符合企业的总体目标和战略要求。大凡企业组织新员工入职培训，就是要把新员工因知识、技能不足，不了解企业的概况、历史、现状、远景规划而造成的盲目性所产生的机会成本的浪费，控制在最小限度。
如果企业不组织新员工入职培训，新员工要花费比培训多得多的时间掌握这些知识。新员工进入企业，面对一个新环境，不了解企业情况，不了解职位要求，不熟悉上司、同僚、下属，不免感到紧张不安。为了使新员工消除紧张情绪，迅速适应环境，必须进行入职培训。
2、进行工作分析。
工作分析是指新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的技能和能力。
3、进行个人分析。
个人分析是将员工现有的水平与未来工作岗位对员工技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，研究需要进行哪方面的新员工培训方案来提高能力，达到员工的职务与技能的一致。但是，培训不是万能的，只有当新员工存在的问题是通过培训能够解决的时，则进行培训。
二、培训方案各组成要素分析。
新员工培训方案是培训目标、培训内容、培训资源，培训对象、培训日期与时间、培训方法、培训场所与设备、培训纪律的有机结合，具体分析如下：
1、培训总目标。
培训目标应设置总目标和具体目标。培训总目标是宏观上的、较抽象的，它需要不断分层次细化，使其具有可操作性。新员工培训计划就是要把因新员工知识、能力、态度等方面的差距所产生的机会成本的浪费控制在最小阶段，这就是企业新员工入职培训的总目标。
2、培训的具体目标是：
（1）让新员工感受到企业对他们的欢迎，体会到归属感，以鼓舞士气。
（2）让新员工消除初进企业时的紧张焦虑情绪，很快适应新的工作环境，以便减少错误、节省时间。
（3）展现清晰的职位分析及、企业对个人的期望。告诉他，他的职位是干什么的，你希望他做到什么。
（4）培训新员工解决问题的能力，提供寻求帮助的方法，提供讨论的平台，帮助他更快地胜任本职工作。
（5）帮助新员工建立与同事和团队的和谐关系，减少员工的抱怨。
（6）让员工了解企业的历史、现状，让他融入企业文化。不管他什么背景、历史、来自什么样的公司，用强化的方式让他很快适应公司的组织文化，大家用同一个声音说话。
总之，培训目标是新员工培训方案实施的导航灯。有了明确的总体目标和各层次的具体目标，培训的组织者和接受培训的新员工才能少走弯路，收到事半功倍的效果。
新员工培训方案 篇3
一、培训背景
M公司每年都有大量的新员工入职。20xx年又有新一批员工加入公司，希望通过培训让
他们彼此加深了解，增强相互之间的情感交流，建立积极向上、轻松的组织气氛，增强团队精神，激发高昂士气。了解公司及分公司组织结构及文化，及各项规章制度，尽快进入工作状态，同时，通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训，帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能，更快适应工作。
二、培训需求
依照本公司每年新员工入职惯例，公司的组织结构与企业文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。
三、培训目标
对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。新员工在企业中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随企业的成长，个人也那迅速成长；另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在企业中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。合理利用公司培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足。通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的`问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。
对公司来说，在进行培训需求分析的时候，公司希望通过培训，使新员工能为企业的长远发展带来推力。要求新员工配合公司的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。更重要的是通过分析发现公司在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的改善公司的不良状况，使培训真正的起到作用，使公司的各种资源得到充分有效的利用。
四、培训项目
培训的对象：20xx年校园招聘员工 培训内容：态度培训、知识培训、技能培训 备注：
态度培训：企业发展史、企业文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等 知识培训：产品知识培训、业务知识培训等
技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等
五、培训实施过程设计
项目流程：前期准备——项目实施——项目后期工作
前期准备
1、成立策划小组，由人力资源部门为主导，由各个部门派人员参与
2、由策划小组进行拟定整个新员工培训计划
3、物资准备：包括晚会、见面会、拓展培训布场用品，企业手册，员工手册等
4、后勤准备：包括交通工具、培训设施与设备、座位安排、费用（场地、餐费）
5、人员准备：包括每场培训负责人，讲师，后勤人员等
实施阶段
（一）公司整体培训计划
培训时间 时间安排
1.参观公司
培训内容
培训地点
1.公司
2.公司户外拓展培训基地
培训负责人
迎新计划 第一天
1.企业的简介
2.员工见面会
3.拓展培训
第二天
3.企业的文化、愿景、使命、价值观
4.公司的组织架构，公司的总经理及其他各部门负责人
5.公司总的规章制度
6.违反公司制度的惩罚机制以及优秀员工的奖励制度
7.工资体系、福利体系及绩效的考核标准、晋升途径及晋升的考核标准
岗位部门培训新员工
1、部门的简介，架构以及负责人，
2、部门的规章制度、各部门计划
第三天
3、新员工所在岗位的岗位职责，考核方式，岗位的晋升途径
4、资源的申请程序
5、本部门与其他部门的关系
由各部门自行
各部门主管或其指
在公司申请培
定的人选
训地点
（二） 具体计划 第一天
上午：
1、到部门报到后，由各部门负责人带领新员工到指定地点集中
2、由人力资源部经理带领参观公司各处
3、结束参观行程，到见面会地点，由总经理致辞
下午：
1、短暂休息后按通知在集合点集中
2、由负责人带领到基地进行拓展培训（计划表见下）
下午
13:40—14:30 14:30—16:00 16:30—17:30 17:30—17:50 17:50—18:40
全家福、怪兽过河 管理项目：决战沙场 终极挑战之毕业墙 拓展小结 依恋返程
留住美好、点燃激情 计划沟通、积极主动 荣辱与共、责任感恩 回味反刍、沉淀所得
第二天
上午：
1、人力资源部经理对新员工按原定计划进行培训
2、培训会完后安排员工共同进餐
下午：
1、对拓展培训中表演出色的团队进行颁奖
2、新员工表演晚会
第三天
由各部门自行组织进行内部培训
后期工作
1、组织人员进行清场
2、检查设备是否有所损坏
3、进行项目总结
六、培训效果评估
考核
考核主要是针对培训第一讲：“公司简介与企业文化”这一专题进行统一笔试，笔试结果
作为员工考核的一部分，放入员工档案袋PPT分享
拓展培训每个团队将此次项目过程和团队活动进程感受等相关内容制作成PPT，进行全员分享
培训总结书面报告
每个新员工每个培训项目后都要进行培训总结书面报告，呈给各部门主管
七、费用预算
注：拓展培训冠军奖品规格100元/人，共9人，总计900元； ? 培训费：240元/人/天， 63人共计RMB 15120元
包含：培训费、助教费、摄像摄影、培训纪念短片设计制作。 赠送服务：饮用水、训练队服、意外伤害保险。
其他费用按实际消费客户独立结算，预算总计RMB 3600元； 用餐：午餐300元/围*11人，午餐6围共计1800元
交通：豪华大巴1辆，1800元/辆， 全天全程往返接送，共计1800元
其他费用主要为布置场地费用及笔试考核费用，预算总计500元；
总费用预算 ：RMB 12120元
八、 应急方案
1、户外拓展培训当天如果遇到天气不好，户外拓展培训改为室内拓展培训，培训游戏视场地条件进行，由培训师视情况而定；
2、如果原先确定要进行培训的负责人因事无法到场，应提前一天告诉策划小组，由策划小组再确定培训负责人；
3、培训场地出现问题，无法支持培训活动时，
九、培训注意点
参训人员没有特殊情况，不得无故缺席培训。如有事情，必须提前请假；无故不参加者，对年终绩效考核产生影响；
项目推进过程中，要不断进行沟通，确保无纰漏；
拓展过程中，注意安全问题。人身财产安全问题参训人员自己负责；
新员工培训方案 篇4
为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案. 一、目的:本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化, 树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础. 二、 培训所需要的态度和培训的意义
1. 培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的'一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。 心若改变，你的态度跟着改变。 态度改变，你的习惯跟着改变。 习惯改变，你的性格跟着改变。 性格改变，你的人生跟着改变。 2. 培训的意义：
① 掌握相应的工作技能、职业道德，从而胜任工作。 ② 可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。 ③ 坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。
④ 新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率。 ⑤ 会增强自身对胜任工作的信心。 ⑥ 增强工作能力，有利于未来发展。
三、 培训的纪律要求：
1. 不可迟到、早退，不得请事假（特殊情况除外），擅自缺席，视为自动离职。
2. 进入培训场所，禁止吸烟，不得吃东西，不可大声喧哗。 3. 见到上司要主动打招呼，对上司要服从，不可当面顶撞。 4. 培训时要保持安静，不可窃窃私语，注意力要集中。
5. 培训中同事之间要互相谦让、友爱，不可发生争执、打架；不能拉邦结派，一切不利于团结的事，一律禁止。
6. 培训期间必须爱护公共财物，故意损坏公共财物者除照价赔偿外，还将视情况处罚。
7. 培训时应认真听课，作好笔记，不得做与培训无关的事。
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