食堂错峰用餐方案

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）

　　为了确保事情或工作扎实开展，通常需要提前准备好一份方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。方案要怎么制定呢？以下是小编精心整理的食堂错峰用餐方案范文（精选6篇），希望能够帮助到大家。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）1

　　为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下安排。

　　一、错峰放学

　　中午放学：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放学：初中及高一17:10，高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

　　二、错峰就餐

　　1.早餐：7:00-7:40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。

　　2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。 11:20：

　　住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

　　走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。11:40：

　　初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。

　　3.晚餐：17：10：

　　初二住读生、初三上晚自习的学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐。

　　初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐。

　　高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

　　就餐结束后准备晚自习。

　　4.注意事项：

　　（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。

　　（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。

　　（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。

　　三、充卡事宜

　　校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额；享受一免一补的`学生直接带卡按规定充值。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）2

　　为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。

　　一、重点落实成立领导小组。

　　成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长。生活部老师为副组长，各班班主任为全体成员层层落实责任。

　　二、合理安排有序组织。

　　分班级分时间进行就餐

　　就餐时间：中：第一批：11：20——11：40(四、五年级)

　　第二批：11：45——12：05(六年级)

　　晚：第一批：6：40——6：50(四、五年级)

　　第二批：6：55——7：05(六年级)

　　用餐地点：各班餐厅。

　　三、具体要求严格管理。

　　1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发食物时必须佩戴口罩，一次性手套以及一次性头套。

　　2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。

　　3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。

　　4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。

　　5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）3

　　根据省州县文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路线及安排

　　1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–进入学生食堂（各班指定取饭菜学生）-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

　　2．就餐时间：

　　年级 就餐时间 洗碗时间 洗碗地点

　　1、2、4年级12：30-12：45

　　1、2年级食堂前洗手处4年级水池洗手处

　　3、5、612：451：003、5年级食堂前洗手处

　　6年级水池洗手处

　　注：4月15日小学4~6年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，1~3年级全部到校后，再按本时间进行就餐。

　　（二）错峰就餐要求及流程

　　1、各班在老师带领下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

　　2．各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

　　学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观察，并报学校处理就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定位置打饭菜带上餐具回到教室

　　（三）学生就餐要求就餐前：

　　1．要养成饭前洗手的习惯，按照七步洗手法洗手。

　　2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

　　就餐时：

　　1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

　　2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

　　3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

　　就餐后：

　　1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；

　　杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

　　2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

　　（四）教师就餐要求

　　1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

　　2．节约粮食，杜绝浪费。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

　　2．各班值守教师必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

　　3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

　　4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

　　5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的'检查考评，计入综合素质评价。

　　（二）教师管理

　　1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

　　3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

　　三、考评细则

　　值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）4

　　根据《利川市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发《利川市2020年秋季学期开学工作方案》的通知（2020年8月23日），为做好学校新冠肺炎疫情的防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定本方案。

　　一、目标任务

　　根据国家、省、州、市以及柏杨坝镇中心学校对新冠肺炎疫情防控制工作部署，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心；最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新冠肺炎在学校发生和流行。

　　二、工作原则

　　1、做好预防工作，规范各种操作；

　　2、严格把关，安全有序地进行各项工作。

　　三、组织机构：

　　进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组。

　　组长：曾治（校长）负责：供餐工作的全面管理

　　副组长：曾祥端（后勤主任）负责：食堂供餐全面工作

　　成员：陈福寿（仓库管理员）、袁万琼（食堂炊事员）、王道恩（学校食品安全管理员、签字领导）、付成秀、杨成林（验收员）。

　　工作职能：

　　（1）日常卫生管理、检查防控情况。

　　（2）食堂设施设备更新、检查等工作。

　　（3）消防安全检查、食堂日常管理。

　　（4）各种供餐材料的收集、整理、归档。

　　（5）错时错峰供餐统筹安排、管理

　　四、工作措施

　　1、做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于做好疫情防控工作的通知》和市场监督管理局、以及镇政府和柏杨坝镇中心学校的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

　　2、加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。

　　根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：

　　1〉食堂设置两个个进口和两个个出口，实行进出口分开，单向排队的模式。

　　2〉食堂严格控制就餐人数，就餐区实行一人一个座位用餐，每张桌上贴好提示牌。

　　3〉用餐学生自带不锈钢餐具。

　　4〉使用消毒柜消毒，每餐使用经严格消毒后的餐具用餐，用餐后进行洗涤后按年级放入消毒柜消毒；消毒时间为30分钟，由炊事员负责消毒和记录。

　　5〉错时错峰就餐。第四节课时，上课20分钟后学前班/1-3年级就餐；下课铃响4-6年级就餐。

　　6〉各班认真宣传用餐方式，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。

　　3、做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作

　　1〉上级教育主管部门通知开学之日（提前一周）起，开展食堂安全、卫生整治工作。

　　（1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的'安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。

　　（2）开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。

　　（3）开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。

　　（4）各班做好用餐宣传工作，发放《用餐登签字表》，提醒学生就餐后要签字。

　　2〉餐具准备工作：

　　（1）食堂从业人员做好餐具的准备工作。

　　（2）做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。

　　3〉做好人员培训工作，强化管理体制。

　　（1）根据防控要求，对从业人员进行个人卫生工作培训，让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身的生防病意识，提升个人素质；

　　（2）加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作能力；

　　（3）加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、发放、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。

　　4〉食堂管理人员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。

　　5〉着手做好食材准备工作：继续把好食材入库关，坚持定点配送，坚持做好“入库必登”工作，把好食材关.

　　五、保障措施

　　学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育，严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）5

　　为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案：

　　一、工作目标:

　　食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就

　　餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食

　　堂用餐人员集聚。

　　ニ、具体措施：

　　1.全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1.5米，带ロ罩。汤用环保一次性盒子安装。

　　2.老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。

　　3.老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。

　　4.学生中餐11:00由工人送盒饭到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。

食堂错峰用餐方案范文（精选6篇）6

　　一、目的.：

　　熟悉就餐程序，完善就餐方案

　　二、时间：

　　4月1日上午。具体时间临时通知。间隔20分钟

　　三、总指挥：

　　郭有文

　　四、参与人员：

　　九（1）班主任姚晓龙、九（2）班主任谢小平、教师扮演学生

　　五、程序：

　　1、下课后由班主任组织在教室外排好队（注意保持1.5米间距）；

　　2、在班主任的带领下，去厕所旁水池按“内外夹弓大立腕”顺序洗手；

　　3、再到餐厅外指定位置站队购餐，并在门口餐位对照表上查找自己的座位；

　　4、依次单向就餐：

　　5、洗碗。

　　六、注意事项：

　　保持1.5米间距。文明就餐，禁止说话。洗碗时严禁扎堆。

　　七、准备事项

　　1、郭主席要准备好师生就餐座位对照表、规范张贴好间隔标志。补齐桌位号。

　　2、班主任要提前告知“学生”餐桌号。

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