端午节传统节日活动方案(通用11篇)
为了确保我们的努力取得实效,常常需要提前制定一份优秀的方案,方案具有可操作性和可行性的特点。方案要怎么制定呢?以下是小编为大家收集的端午节传统节日活动方案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
端午节传统节日活动方案 篇1
一、活动主题:
品味端午,传承文明
二、活动背景:
传统节日是中国传统文化的代表,是中华民族智慧的结晶,也是无形“非物质文化遗产”,因此更容易在淡化的过程的丧失,现在人们之所以觉得过节越来越没意思。随着经济发展,精神文化的'缺失越来越令人感触颇深。信仰危机,道德迷茫,是非模糊,黑白难辨;原因就是传统的内容越来越少,而承载着传统的文化载体也渐渐在人们眼前消失,没有了历史,失去了鉴别。端午节是中华民族古老的传统节日。
三、活动目的:
通过“品味端午,传承文明”活动,更加深入认识我们的传统文化,认识到我们消失的不只是一种经典文化,而是历史文明;积极保护和发展我们的经典文化,并做出思考。通过思考:“保护传统节日有何意义?如何保护传统节日?如何面对外来文化?如何弘扬传统文化?”来让我们更加珍惜我们传统文化,更好的做好传统文化的继承和发展的工作。
四、活动地点:
xxx
五、活动时间:
20xx年xx月xx日
六、活动内容:
1、端午传统文化介绍。
2、诗联社学者讲座。
3、即兴诗词歌赋。
4、分发活动赠品。
5、合影留念
七、活动负责人与活动参与者:
1、负责人:
2、参与者:学生会成员
端午节传统节日活动方案 篇2
一、活动主题
粽叶香,自包粽子,共度端午,互送祝福。
二、活动目的
通过手工制作粽子,所有员工都能更真实地感受中国传统节日的内涵,了解更多的具体流程,如制作粽子的方法、馅料的搭配等,以简单的方式进一步锻炼所有员工的动手技能和学习技能。
端午节之际,让全体员工共度佳节,加强大家之间的密切联系和相互沟通,向大家致以节日的问候。在团体的温暖中,在不同的.地方度过传统节日。
三、活动时间
月日周日中午。
四、场地
公司食堂。
五、活动流程
1.采购材料:花生、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、泡菜、糖、酱油、糯米肉(具体采购材料由u和宗业负责(食堂采购)。
2.设备准备:食材容器、汤匙(均由食堂提供)棉线:切成几片,每片约20cm长,剪刀等(食堂购买)。
3.处理材料
糯米:在温水中浸泡一定时间,将水排干。
粽叶:将粽叶放入水中煮沸,煮沸10分钟后取出冷水,洗净,切两端,沥干剩余部分。
粽子馅:由各种外购材料制成,半肥瘦肉用配料腌制而成。
4.粽子
(1)收集:所有员工聚集在食堂(周日14:00)。
(2)开始制作:鉴于员工知道或不擅长制作粽子,他们咨询了相关人员,总结了制作粽子的方法如下:
取两个(都在对面)粽子叶,在一端和一端的相反方向重叠,把它们放进一小碗米饭中,用食指轻轻地在米饭中间画一个字,然后放入1或2汤匙的自己喜欢的粽子馅料,再填入几米盖住它。用右手将粽叶的外端向内折叠,然后将其向后折叠,包好一端,然后用同样的方法完成另一端。把粽子放在中间,然后一个接一个地捆起来,防止变形。绳索不应太紧(沸腾爆炸)或太松(进水),以便轻轻拉动绳索而不移动绳索。了解了粽子的包装方法后,你就可以自己做粽子了。在这段时间里,你们可以互相学习相关的细节,这样每个人都能更好地完成。
(3)制作完成后,负责人将包装好的粽子放在一起,整理剩余的材料,清洗未使用的容器,并将其返还给食堂工作人员。
六、煮粽子并在食堂分发。煮好粽子后,分发给同事,并致以节日问候。
七、注意事项
1.所有员工准时到达指定地点时,应提前了解制作粽子的相关方法。
2.不要随意放置器具或材料,使现场凌乱。
3.注意个人和食品卫生,不要混淆。
端午节传统节日活动方案 篇3
一、活动背景:
以民族传统节日为基本载体的民俗文化,是中华民族区别于其他民族的标志,是中华民族生生不息的巨大动力。在浩瀚的历史长河中,清明、中秋、端午等作为中国的一个个传统节日,从来没有被人遗忘。由中宣部等联合发出的《关于运用传统节日弘扬民族文化优秀传统的实施意见》中指出:“中国传统节日中所蕴含的民族文化的优秀传统,是对青少年进行思想道德教育的宝贵资源。要把传统节日教育纳入学校教学活动之中,推动民族文化的优秀传统进课堂、进教材。上级要求我们:“要利用清明、端午、中秋和重阳等民族传统节日,为了弘扬民族传统节日,引导学生了解中华民族的民俗风情和传统美德。学校在端午节来临之际,根据学生实际,制定适合学生年龄特点的端午节系列活动方案。
二、活动目的:
5月28日是我国的一个传统节日端午节,在端午节我们民间要吃粽子、挂香袋、系长命五采线、房前屋后挂上象征祝福的葫芦、爱蒿、柳枝等庆祝活动。这些活动都适合我们小学生来开展教育活动,既能锻炼和发展我们的动手能力,又能增进我们对中国传统文化的.了解和兴趣。同时,端午也是纪念屈原等先辈的特殊日子,我们也借此,向屈原进行缅怀,从而使民族精神得已传承。让学生在活动中进一步提高对端午节认识与了解,用节日的传统文化哺育同学们健康成。
三、活动主题:
“快快乐乐过端午”
四、活动时间:
5月26日——5月28日
五、活动内容、形式、及要求
1、“小手动起来,七采端午亮起来”活动:收集端午节由来的知识,自己动手制作象征祝福的七采葫芦、纸鹤,帮助爸爸妈妈布置自己家,或与爸爸妈妈学包粽子!
2、端午节征文活动:一、二年级写端午节日记、三、四、五年级征文活动,每班选出五篇上交。
3、端午节颂读活动:收集并背颂一首端午节诗歌。
4、端午节感恩活动:5月28日为爸爸妈妈、爷爷奶奶拨一个粽子、一个鸡蛋吃,送上一句祝福
5、端午节送出的祝福活动:学校组织四、五年级各班代表到敬老院、老战士家开展慰问活动!
六活动要求:
四年级:每班组织同学从家里带一个鸡蛋
五年级:每班组织同学从家里带一个粽子
端午节传统节日活动方案 篇4
一、活动时间:
20xx年6月21日下午3:00——4:00
二、活动地点:
各班课室
三、活动主持:
各班班主任
四、活动参与人:
本班老师和幼儿
五、活动目的:
1、了解端午节是中国的传统节日,通过端午节来进一步了解中国的传统节日。
2、了解端午节的来历和基本的习俗。
2、体验我国的传统节日中蕴涵的意义。
六、端午节的来源:
端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多,最让人记住和接受的是:源于纪念屈原
公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说屈原死后,楚国百姓哀痛,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成粽子。以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
七、活动准备:
1、有关端午节的.PPT和赛龙舟的视频以及音乐。
2、各班请提前通知家长为幼儿准备好一个粽子和一个水果,并于活动当天带回幼儿园,幼儿将进行端午节食物分享活动。
3、各班自行进行拍照活动。
八、活动内容:
(1)分享有关端午节的PPT,了解端午节的来历和习俗。
(2)看赛龙舟、欣赏赛龙舟时的音乐,感受传统节日——端午节的气氛。
(3)将大家带来的粽子及各种水果一起分享。(重点可以向幼儿介绍一下粽子的不同形状及包法和不同的口味。
九、注意事项:
1、各班请提前向家长说明活动,事前做好充分的准备,并穿好相应的校服。
2、注意不要给幼儿吃太多粽子,难消化,也请和家长说明。
3、各班自行拍照并准时上传到本班博客,并于下午五点之前上传两张精华照片至黄友文件夹,并以班级命名。
端午节传统节日活动方案 篇5
活动目标:
1、知道农历五月初五是端午节,端午节也是一家人团聚的日子。
2、了解端午节有吃五黄、挂五端、赛龙舟的习俗,还有许多传说、故事,如:有关屈原的传说等。
3、乐于参加包粽子、制香包、编蛋网、缠五色线、做绿豆糕等活动,体验节日的快乐。
4、体验并学习几个简单的传统礼仪基本动作:揖礼(问候)、附手礼(站)、叩首礼(坐)、执手礼、鞠躬礼。
活动准备:
1、端午节的故事PPT;
2、做香包的材料:香料、布、针、线;包粽子的材料:糯米、苇叶、线绳;编蛋网、缠五色线的材料:绳线、五彩线;做绿豆糕的材料:面粉、馅料。
3、汉服几套。
4、联系几位热心的家长代表,帮忙完成制作活动。
活动过程:
一、主持人致开场辞:
淡淡粽叶香,浓浓世间情,根根丝线连,切切情意牵。每年的农历五月初五,是中国传统的节日“端午节”。随着端午节脚步的临近,为了增进小朋友们对中国传统文化的了解和兴趣,了解中国传统文化的'习俗,从小培养孩子们的爱国主义情感,今天我们邀请了几位小朋友的爸爸妈妈、爷爷奶奶,来和我们一起庆祝这个美好的传统佳节。现在就让我们一起鼓掌欢迎!
二、家长代表结合PPT讲述端午节来历的故事,让幼儿初步了解端午节的有关风俗。
三、学习几个传统礼仪基本动作:揖礼(问候)、附手礼(站)、叩首礼(坐)、执手礼、鞠躬礼。请个别小朋友穿上汉服进行表演展示。
四、端午节赛歌会,请各班的小朋友们表演朗诵端午节的儿歌。
大四班:粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。(大班孩子穿上汉服表演)
小一班:五月五,是端五。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。
五、“端午文化我知道”亲子活动,请几组家庭代表分小组分别展示端午风俗表演。
第一组:包粽子。
第二组:做香囊。
第三组:编蛋网。
第四组:结五丝。
第五组:做绿豆糕。
六、活动结束,向参与的家长代表表示感谢,并代表幼儿园的全体教师祝家长及小朋友们节日快乐,合家幸福!
端午节传统节日活动方案 篇6
一、活动背景
利用端午节这个中国几千年来的民俗节日,邀请国际友人及青少年共同参加,在更好地了解端午节习俗,感受端午节丰富的文化内涵的同时,向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等项目,让参加的人员在浓浓的欢快氛围中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。
二、活动地点
西餐厅及户外
三、活动对象
内部及外部大客户(约50人,20组家庭)
四、活动时间
20xx年5月30日15:30-17:00(端午节)
五、活动安排
(一)活动亮点:
1、带香囊虽是端午节的习俗之一,但本市区鲜为人知,可以作为一个亮点突出本次活动;
2、佩五丝是一个比较传统的习俗,考虑家长爱子心切,通过此方法达到看到五丝就想到端午节,想到端午节就联想到艾力枫社;
3、累计卡的运用,累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片,上有公司LOGO及端午节活动照片,分成16小块,大小不一,拼成后是一张完整的图片,利用儿童贪玩、好奇心重的心理,达到酒店宣传、活动促销的目的,另外因为可长期保留还可作为一种宣传的手段。
4、活动延伸,五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中,故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内,并于工作人员将气球抛至湖中,后由其他工作人员拾起,后所有人员到西餐厅吃饭,并体验其他酒店项目。
(二)优惠政策:
1、增值活动项目凭活动入场券,在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐xx元,可享受亲子特价房xx元,可享受餐厅xx折优惠。
2、凡在活动期间凡参加xx活动除享受xx折优惠外,另赠送累计卡3张。
3、现场办理SPA卡可享受xx折优惠,另赠送累计卡1张。
4、支付50元即可获得亲子游泳票一张,另赠送累计卡1张。
5、报名参加游泳班、购买游泳卡的'客户除活动本身享有的权益外,另赠送累计卡2张。
6、购买旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外,另赠送累计卡2张。
7、奖项设臵及奖品负责人:xx
(1)、奖项设臵一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖
(2)、奖品:以客户体验产品及赞助商赞助的物品等
六、活动职责分工
(略)
七、活动预算
1、场地布置:
2、食品预算:
3、各类优惠券共计18张。
端午节传统节日活动方案 篇7
一、活动时间
20xx年6月5日下午3点整
二、活动地点
xx酒店
三、参与人员
xx银行全体员工
四、游戏规则
将xx银行全体员工分为四组,每组人数基本相等,拿到A的为该组组长,站到对尾,负责游戏最后猜词语,其他组员顺序由组内自行商议决定(商议时间不超过2分钟),若其中有不能参加的则该组推选出一名组长,猜词顺序按照牌黑桃、红桃、梅花、方片的顺序进行,游戏期间由xxx负责对每一组进行计时。当对内所有队员都完成形体传递词语后,由组长进行猜词,当组长猜对词语(意思相同即可)或确定放弃时停止计时。
1、表演的人员不许用声音及口型
2、表演完的本队人员可以看但是不许用任何方式交流
3、等候的队员不许偷看
4、不许使用道具
5、场下观看的人员无论是表演过的'还是没表演的,只能乐别的不能做
6、违反此规则的全队给一次提醒机会
7、给一分钟准备
五、游戏方式
每一组排成一排,面向背后站立,做表演的两们同事转过身,向前走两步进行表演,表演结束后回归队伍,表演时采用1和2、2和3、3和4的方式进行,依此类推,直到游戏做完为止,每一组10分钟。
六、获胜条件
当猜词成功时,使用时间最少者为获胜队;
当所有参赛组均未猜对词语时,则使用时间最短者为获胜。
七、违规判定
1、两位表演者之间不可说话,不可对口型,只允许使用形表演;
2、在表演人员进行表演的过程中,队内其他人员不可以回头,
在表演结束后将身体转向相反方面,不可再次参加与到表演中;
3、如若出现上述情况,视为犯规。
八、惩罚
违规者将被更换词语,重新开始,不停止计时,为了对违规队的惩罚,词语的难度将有所增加。
九、奖励
粽子分为多种不同的馅儿,获胜组的组员将有权利进行选择自己喜爱的口味,剩余组将由派发的方式进行。
十、注意事项
1、装备照相机及摄像机——xxx
2、购买粽子及带蒸锅——-xxx/xxx
3、准备两幅牌并发给大家——xxx
4、制作分组队员名单——xxx
5、计时工作——xxx
6、现场拍照及摄像——-xxx/xxx/xxx
7、游戏过程中进行粽子的加热——-xxx
8、准备若干与端午相关的语句
端午节传统节日活动方案 篇8
一、活动来源:
端午节是我们中华民族的传统节日,设计并组织有关端午节的主题教育活动,是为了让幼儿更好地了解端午节,感受端午节丰富的文化内涵,激发初步的爱国主义情感,丰富以下主要经验:
①历五月初五是端午节,端午节也是一家人团聚的日子。
②端午节有吃五黄、挂五端以驱毒避虫的习俗。“五黄”指黄豆做的粽子、咸鸭蛋黄、雄黄酒、黄鱼和黄瓜;“五端”指菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和龙船花。
③端午节有赛龙舟的习俗。
④端午节有特别的食品——粽子,它是多种形状、多种口味的。
⑤端午节有许多传说、故事、儿歌,如:有关屈原的传说等。
二、节庆活动目标:
(1)知道端午节是我国的传统节日,初步了解其来历及风俗习惯,如:吃粽子、挂艾草等;
(2)知道屈原是我国古代伟大的爱国诗人,激发爱国情感;
(3)喜欢和大家一起共度端午节,积极参与端午节活动,体验节日的快乐。
三、节庆活动实施概况:
1、屈原的故事(语言)
2、童谣《拍手歌》(语言)
3、观看赛龙舟(社会)
4、美丽的龙舟(艺术)
5、龙舟竞赛(健康)
6、我爱吃粽子(科学)
四、节庆活动环境创设及资源利用:
1、班级中陈列幼儿收集的与端午节有关的物品,悬挂艾草、粽子、鸭蛋、香包等;
2、各班以端午节为主题更换主题墙饰,展示幼儿参与端午节活动的全过程及在活动过程中的发现、收获与体验。中、大班可以以“我的调查”、“我的发现”等为标题展示幼儿端午节活动进展情况,如:有关端午的问题以及对端午的.传说与习俗方面的调查资料等。
3、区域中提供与主题相关的操作材料,如:
①图书角:提供有关端午节的图书、图片,供幼儿欣赏、阅读;
②体育角:提供“赛龙舟”游戏所需的竹竿、彩条、纸棍、小旗等,供幼儿游戏;
③动手区:中、大班提供纸、线等材料供幼儿尝试包粽子、缝香包、编鸭蛋网,小班提供油泥让幼儿尝试自制绿豆糕、鸭蛋。
4、家长园地:
介绍主题活动中须请家长配合的内容、主题活动进展情况等
五、家园共育:
1、请家长协助幼儿进行相关资料的调查及收集,丰富幼儿的相关经验;
2、可以请家长来园参加活动,和老师、幼儿共同感受节日做做、玩玩、尝尝的快乐。
端午节传统节日活动方案 篇9
一、活动日期
20xx年x月x日。
二、活动地点
xx社区居委会
三、活动目的
端午节是中国的传统节日,通过端午节进一步了解中国的传统节日,用心去体验我国的传统节日中蕴涵的意义。端午节的来源之一是纪念屈原,我们也要通过端午节活动来怀念屈原——这位可歌可敬的爱国诗人。时至今日,端午节仍是一个十分盛行的节日,今天我们就来过一个特别有意义的端午节。
四、活动内容
社区将订购真空包装好的新鲜粽子和皮蛋,发放给社区每户居民,让居民过一个喜庆的端午节。
五、活动方式
1、在社区宣传栏内张贴通知,让广大居民知晓社区将在端午节前发放端午节礼品。
2、x月x日至x月x日在社区办公室门口每户居民凭领取人户口本领取。
通过这样的活动,让社区居民之间有了互相的了解和认识,增加并提高了居民参与社区活动的热情,让我们近距离接触了端午节,对它有了更深的认识。
x月x日适逢端午佳节前夕,由xx市xx区民政局主办的.“端午佳节粽温情”——xxxx长者端午节慰问会在一片温馨洋溢的气氛中拉开帷幕。
该次活动由xx区社区服务中心策划承办,并得到xx区义务工作协会以及xx长者综合服务中心的协助和支持,在端午佳节来临之际,由xx领导对在场的老人们致以节日问候,由商会代表向的xxx老人馈赠xxx份端午应节慰问品。
在当天活动现场,xx市xx区xxx的xxx副局长和xx市xx区食品商会的xxxx会长先后向到场的xx名xxx老人致以节日贺词和恩切的慰问。活动现场相当活跃,由一连串的互动游戏带动起一片节日欢乐的气氛。其后,民政局领导与商会会中与一众老人围坐,一边品味茗茶,一边吃着鲜香可口的粽子,特显节日温馨。活动还安排有问答环节,问题都是围绕着端午节,长者们在感受到端午节日气氛的同时,也拿到的节日的礼品,大家都觉得很高兴。
x月x日,越xx义工协会组织了xx名义工对居住在xx区辖内的孤寡、独居、困难老人送上这份节日的慰问和礼品。首先,我们对义工们进行约1小时的上门前培训,让他们了解与老人家沟通的方式和技巧;之后就安排两人一组上门探望老人家。义工们详细询问长者们的身体状况,了解了他们的生活情况,送上节日的慰问品,让他们也享受节日的快乐。老人们高兴不已,纷纷感谢党和政府的关心,让他们有一个幸福的晚年。
端午节传统节日活动方案 篇10
活动主题:
爱我中华,弘扬华夏文化。
活动地点:
小五四广场。
活动时间:
端午节。
主办方:
机电学院分团委。
承办方:
xx科技大学机电学院传统文化协会。
活动目的:
1、以端午节为平台,弘扬传统文化。
2、提活跃校园气氛,带动校园文化建设。
3、提高大学生对中华传统节日的认同感,提升大学生的爱国热情。
活动形式:
1、趣味性的包粽子。
2、竞技游戏性的扎风筝。
3、以“端午节”为主题的横幅签字活动。
4、组织宣传以“端午节”为主题的展板。
参与者:扎风筝艺人,包粽子艺人,伙管委以及所有大学生。
策划背景:
经济全球化的背景下,许多新兴文化和外来文化对中华文化的侵蚀愈演愈烈,尤其是追求时尚和潮流的大学生,对我们祖先的文化变的漠视和淡忘,并且韩国人恶意的抢先注册了我们祖先的.文化,这是对我们华夏文化的恶意攻击,这是我们中国人所不能忍受的,所以我们有必要也必须去弘扬我们的端午节,这是每个热血中国人的责任和义务!
活动宣传:
1、冠名:在整个活动中,所有的宣传方式(海报横幅喷绘视觉识别系统广播等)都标有“xx—校园端午节”,在校园的每个角落打造规模品牌效应。
2、宣传条幅,彩旗。
3、展板:设置专门的展板区,在展板上可标有贵公司的标语及相关的优惠活动信息。
4、海报:在整个活动期间在海报栏张贴各个活动的预告海报,同时可标有贵公司的标语及相关的优惠活动信息。
5、广播:在活动前期,利用学校广播在人流量集中的时期,对活动进行宣传。
6、视觉识别系统:在活动现场设置贵公司的太阳伞,进行中会发放印有贵公司字样的纸杯,衣衫等礼品,公司可为参赛选手提供印有公司标志的围裙和餐具,形成视觉识别系统,扩大规模品牌宣传。
7、电视报纸媒体:本次活动意义深远,参与度高。我们会邀请到xx市媒体对活动进行报道。这将会更好更广的扩大本次活动的宣传攻势,提高本次活动的影响力,为公司做到更强的宣传。
8、同台竞技:公司也可派代表参与比赛,与同学们同台合作交流比赛。
9、地理优势:小五四广场邻近校门是同学入校的必经之地周围是学生宿舍和校图书馆人员密集之地,宣传效果好
10、横幅采取学生签名的形式扩大效果同时可以在右下角标上公司名字
11、制作风筝的布料可以由公司提供上面可以印有公司的LOGO可由公司提供的。
端午节传统节日活动方案 篇11
一、活动主题
粽叶飘香,自包米粽,共度端午,互赠祝福。
二、活动目的
经过亲自动手包粽子,让全体员工能更真切的去感受中国传统节日的内涵,了解更多具体的工艺,比如包粽子的方法和馅料的搭配等等,以简便的方式进一步锻炼全体员工的动手本事和学习本事。
在端午节来临之际,让全体员工一起过节,增进大家之间的亲密联系和相互交流,也各自送上节日的问候。在团体的温暖中度过异地的传统节日。
三、活动时间
x月x日午时。
四、活动地点
公司食堂。
五、活动流程
1、购买材料花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、酱油、糯米;肉;(具体购买资料由xxx负责);粽叶(由食堂购买)。
2、器具准备:盛装食材容器、汤匙(均由食堂供给);棉线:剪成若干条,每条长约20cm;剪刀等(由食堂购买)。
3、处理材料
糯米:温水浸泡必须时间,滤干水分。
粽叶:把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端剩余后滤干。
粽馅:由各种已购材料搭配,其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
4、包粽子
(1)集合:全体员工集合到食堂(x月x日14:00)。
(2)开始制作:鉴于员工对包粽子或明白或不熟练,请教了相关的人员,总结包粽子方法如下:
取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入2匙自己喜欢的`粽馅材料,再填一些米盖住。
右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可
在了解有关粽子的包法后,大家便可自己动手包粽子,期间能够相互学习相关细节,以便大家都能更好地完成。
(3)制作结束
由负责人员将大家包好的粽子集中放置,然后将剩余材料整理,对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。
5、煮粽子、分发在食堂烹煮粽子完就分发给各位同事,并送去节日问候。
六、注意事项
1、全体员工按时到既定地点,应预先了解包粽子的有关方法。
2、不要随意放置器具或是材料,以至于现场凌乱。
3、注意个人和食材卫生,不应弄混弄乱。
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