承包经营方案(通用14篇)
为了保障事情或工作顺利、圆满进行,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是书面计划,是具体行动实施办法细则,步骤等。那么问题来了,方案应该怎么写?以下是小编收集整理的承包经营方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
承包经营方案 1
一、亏损企业承包经营的目标是:
逐步减亏,实现扭亏为盈,不允许继续扩大亏损额。
二、亏损挂帐,以盈补亏,工资与被亏挂钩浮动。
经核定的亏损金额,在承包经营中,可作挂帐处理,用承包期经营的利润补亏。核定承包经营期内正常经营的利
润目标和用承包经营利润填补亏损的任务指标是考核企业和经营者的依据。职工工资可与正常经营实现利润和完成补亏任务情况挂钩浮动,或按有关规定在补亏的利润中提取福利基金和奖励基金等“两金”。超额完成者,工资可以上浮,“两金”可以多提。未完成目标任务者,扣减工资。亏损企业核定的工资水平不能高于同行业盈利企业的水平。
三、核定亏损方法
(一)以前年度亏损,按有关部门审核同意的会计报表核定。
(二)预计潜在亏损。一年以上积压商品可以按市场现价与原价对比的差价,核定预计削价损失;一年以上尚未收回的应收款,预计不能回收的部分核定为预计坏帐损失;企业外汇贷款余额,未按实际汇价进行处理的,可能发生的`汇兑差额,可作预计汇兑损失。上述预计亏损,只在承包经营中作挂账处理,实际发生后才按实际发生额作财务处理。
(三)亏损企业要自行消化亏损额占用资金的利息。个别亏损企业利息数额较大,难于自行消化的,经批准也可以连同亏损额一起核定在承包中作挂帐处理。
四、扭亏为盈或减亏目标的确定
(一)亏损企业扭亏为盈或减亏目标,依亏损数额的大小、经营条件的优劣而确定。有的以全额作一个承包期;数额大的也可以部分亏损额作一个承包期。
(二)目标确定后,要分解到承包期内的各个年度,执行情况分年度进行考核兑现,承包期终结,经审计后,进行总的结算、兑现。
五、对亏损企业经营者的奖罚
(一)为了优选经营者和承包方案,大力推行招标承包。
(二)对扭亏为盈的经营者和有功人员,必须给予奖励。除执行《市国营企业承包经营责任制试行办法》第十九条的规定,按承包合同兑现经营者的收入外,成绩突出者,允许在超目标利润中提取百分之五至百分之十作为对经营者和有功人员的奖励。
(三)对未完成扭亏为盈承包经营任务、继续扩大亏损的经营者,或造成企业亏损的原经营者、直接责任者,必须按照《市国营企业承包经营责任制试行办法》的第十九条、第二十二条、第三十条严肃处理。
六、对亏损企业必要的政策扶持
(一)亏损企业实行承包后,在未填平亏损以前,承包期内实现的利润,经批准可免征所得税,全部用于补亏还贷。产品税、增值税、营业税,视企业实际经营情况,报经税务部门批准,也可以减免。减免的税收应设立专门帐户用于补亏还贷,不得提取奖励基金和福利基金。
(二)经营进出口业务的亏损企业,可以用市批的进出口物资上缴款补亏还贷,但不作利润,不得提取福利基金和奖励基金。
(三)集团(总)公司对属下的亏损企业有责任帮助补亏。集团总公司利润(含下属企业向集团公司上缴的利润)经批准可用于支持亏损企业补亏。用于支持亏损企业补亏的减免税款,不得提取福利基金和奖励基金。
(四)亏损企业承包以后,未填平亏损以前,按规定提取的折旧费,可用于还贷补亏,但不作利润,不可提取福利基金和奖励基金。
(五)亏损企业承包经营后扩大经营和必需资金,工商部门和金融部门应给予支持。
七、加强对亏损企业的管理和监督
(一)财务管理。财政部门(投资管理公司)对亏损额一百万元以上的企业,必须建立档案,加强管理。对亏损企业的财务报表要进行全面审计。亏损企业必须认真执行财务制度,遵守财政经律。
(二)工资基金管理。亏损企业的工资开支必须执行市的统一规定,不得自立工资标准。工资基金必须服从市劳动局统一管理。由市劳动局核定工资总额,年终经市财政局(投资管理公司)审核财务报表后,送市劳动局核定兑现工资。
(三)没有承包的亏损企业,由市财政局(投资管理公司)下达经营期的目标利润和补亏计划。市劳动局按下达的计划核定企业的工资总额和兑现发放工资。
(四)资金管理。银行要加强亏损企业资金的管理和监督。发现资金运用不正常时,可以查询、批评、警告;必要时冻结帐号,收回贷款资金。
八、加强对扭亏为盈工作的领导。
市、区、县和亏损企业较多的战线都要成立扭亏为盈领导小组,以加强对这一工作的领导。
九、解决亏损企业问题的其他办法。
承包经营是亏损企业扭亏为盈的主要形式和办法;也可以采取对解决亏损企业问题有积极作用的其他形式和办法:如租赁经营、企业兼并、参股和股份转让、产权转让或拍卖,以及其他行之有效的办法。
承包经营方案 2
一、食堂承包方式
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐,中、晚各有6-30个菜品,有水果酸奶,餐费为6-30元,管理人员有更丰富健康菜品,丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料即可,其他费用由我公司负责承包,规范经营。
1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。
2、食堂工作人员可由公司择优挑选,以适合贵公司大部分员工的口味,厨师实行三个月或半年一换,确保口味更新。
3、可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活承包方式,结账方式可面议。
4、遇有节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶。
二、食堂管理方案
1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1、统一定点配送:具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。
2、食品安全保障:提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从头杜绝食物中毒现象的发生。
3、专业管理人员:精湛的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师,可适合贵公司员工的各种口味。
4、定期专业培训:聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。
5、健康营养食谱:得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的.员工吃得更称心如意。
6、服务365天:我公司员工能积极配合贵公司,竭力为贵公司减少浪费,365天专业化的热诚服务,让您天天放心、省心。
四、承包获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,已购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。
承包经营方案 3
一、承包经营服务项目概况:
(一)xx县中医医院现有约建筑面积20000平方米,现有职工约160余人,食堂面积约230平方米,根据医院“大力改善就医环境,做好医务人员后勤保障”,准备将食堂面向社会公开选聘,要求:选聘人有很好的经营能力、有很厚的经济实力、有很熟的行业经历、有很强的抗风险能力。
(二)根据有关法律法规规定,食堂进行公开选聘,预算金额:
食堂:第一、二年承包费,时间从20xx年3月1日至20xx年2月28日,第三年时间从20xx年3月1日至20xx年至少以不少于0.3万/年承包费;食堂第一、二年免租理由:因装修费用、厨具、餐具购置等由投租方负责,食堂、厨房装修应符合国家消防标准。
二、选聘内容:
本次选聘内容为xx县中医医院食堂承包经营服务项目,服务时限根据情况以签订合同日期为准。选聘具体内容如下:
(一)食堂选聘具体内容:
1、医院的食堂装修、厨具、餐具、餐桌等一切费用由中租方负责,食堂、厨房装修应符合国家消防标准,其他墙壁瓷粉刮白、安装地砖、门窗、进行防滑处理等基本装修要求,装修含墙壁装修材料、地砖、油烟机、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、厨具、餐桌、凳子(椅子)等。食堂内所有餐具、厨房、桌椅、设备设施等合同期内由中标方负责维修、更换,若中途终止合作或到期后由中选方投资的物品权属归中选方,中选方不得向医院方收取任何装修、维修、购买设备设施等费用。
2、就餐费用标准:经营价格不能超过市场价格,必须遵守国家市场管理规定;为保证饭菜质量,每餐将采取食品留样制度(保存48小时),质量要求无公害新鲜蔬菜、新鲜肉类,可口饭菜。以上费用可以在市场变化、国家政策双方商定调整,但不能超过市场价格。
3、厨房餐具、餐桌、凳子等由中租方负责,应该满足医院员工基本使用要求,做到每日消毒,若出现消毒不达标造成大规模食源性疾病事件,中选方负责全部医疗费用,并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。
4、对食堂员工的服装、五险一金及意外保险由中选方负责。
5、厨师具有相应的执业证书,食堂员工必须有一定文化素质,有自我保护能力,有一定的卫生常识等基本卫生技能。
6、中选方对食堂工作的全过程,即采购、保管、生产加工、供应等工作进行全面质量管理,若因监管失误,造成大规模食源性疾病、多人传染病感染等问题出现,由中选方承担一切责任。
7、食堂由原料到成品实行“四不”制:
(1)采购员不买腐烂变质的原料;
(2)保管验收员不收腐烂变质的原料;
(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料:
(4)营业员不卖腐烂变质的食品。
8、粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地,经市场监管及卫生监督检查不合格的,由市场监管局及卫生监督所进行处罚,由此造成的后果由中选方承担。
9、食堂食品要按照《食品法》规定,做到生、熟食分开,食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味熟食要做到无夹生,无焦味,无异味,无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等,蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶等违反《食品法》规定,造成伤害和食源性疾病事件的,由中选方负责全部医疗费用,并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。
10、食堂中选方要对食堂卫生负责,要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍,窗面明净,餐桌整洁,水槽无杂物、无异味,室内无蝇虫,剩饭菜垃圾及时处理,售饭窗台每周用消毒水擦一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三遍以上,卫生区域责任到人,食品必须做到生熟分开,并有明显标志。
11、医院食堂管理委员会根据就餐人数按比例要求食堂聘用员工数量,员工必须有身份证、健康证,并报管理委员会审核备案,督促及时办理健康证年审。
12、员工上岗必须穿工作服、戴工作帽,特别是售饭菜时,服装要同一整洁,戴手套,戴口罩。
13、食堂中选方要加强对员工的卫生管理,不得留长指甲、涂指甲油,戴戒指加工食品,不得在食品加工和销售场所内吸烟,公共区域不得摆放生活用品。
14、食堂设备和材料要有专人负责管理,存放要整齐有序,每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具,随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类,分架,隔墙、离地存放,不得有过期变质食品。
15、餐厅用的餐具要提前洗净和消毒,就餐时餐具要做到干干净净,违者将交由市场监管局及卫生监督所处罚,由此造成的一切后果由中选方承担。
16、食堂中选方法人代表是食堂的安全责任人,负有消防、卫生、安全的责任,必须做好防火,防盗、防毒工作,杜绝事故发生,如发生一切事故由中选者负责。
17、食堂从业人员要加强服务意识,端正服务态度,语言文明,表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的医院员工及患者家属投诉,要及时处理或按要求换菜换饭。
18、从业人员必须持证上岗,并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者,要立即停职接受治疗。
19、医院严禁吸烟,在食堂内绝对禁烟。
20、医院食堂定期请卫生监督部门对食堂进行卫生检查。
21、食堂所售食品质量标准需参照市场同类品种标准,医院食堂管理委员按季度对食堂售出食品在职工及病患/家属中进行满意度调查,如满意度低于60%,由医院食堂管理委员会提出整改要求及时限,中选方按照要求进行整改,若中选方拒绝整改或整改时限超过食堂管理委员会规定时限10天的`,医院有权终止合同,中标方在3个工作日内退出。
22、中选方在医院所使用的水、电费用按照相应标准自行支付。
三、选聘对象:
正常经营的工商户。
四、承包期限、起价和成交方式
(一)承包期限:
第一、二年免承包费,第三年不少于0.3万/年承包费;合同签订期限3年。
(二)成交方式:选聘
五、报名时间、地点以及报名时所需资料。
1、报名时间:20xx年3月5日-12日上班时间(8:00-11::30,14:30-17:30);
2、报名地点:xx县中医医院(xx路99号),医院办公室(县医院对面)
3、报名时所需资料
(1)、经市场监管部门注册的餐饮企业法人、税务登记证、食品经营许可证,不接受联合体参与。
(2)、有良好的商业信誉,在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。
(3)、熟悉并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律法规,未发生食物中毒事件及其他违反食品安全法的行为,不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的禁止从事餐饮服务的人员。
(4)、提供食堂经营方案。
4、联系方式:
(1)联系人:x先生,x女士
(2)联系电话:
承包经营方案 4
为有效缓解城市停车难问题,加快推进城市公共停车设施建设,满足城市停车需求,制定本方案。
一、工作目标
按照“规划引领、分类施策、政府引导、市场运作、建管并重、创新发展、便民利民”原则,挖掘可利用土地、地下空间等资源,科学规划建设城市停车设施,城市新开发建设区域严格执行配建停车位标准,老城区、老建筑尽力补配补建停车位。20xx年底,新增停车泊位1.8万个以上。到20xx年底,路内停车位比例降到5%以下。到20xx年,基本建成以配建停车设施为主、路外公共停车设施为辅、路内停车为补充的城市停车格局。
二、主要任务
(一)科学规划布局停车设施。依据国土空间规划和城市综合交通体系规划,科学编制城市停车设施专项规划。以社区、街道、商圈为单位,测算城市重点区域结构性停车位供需数量,城市停车设施专项规划主要内容和建设用地应纳入控制性详细规划,作为城市停车场建设和管理的依据,严格执行。建立专项规划实施情况评估机制,以年度为时间节点,评估规划落实情况,根据评估情况,及时调整工作措施,保证规划项目落实落地。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市自然资源和规划局、市城管执法局、市公安局、市交通运输局)
(二)保障停车设施用地供应。新建建筑物配建停车场、利用公园绿地和学校操场等地下空间建设停车场以及安排依法收回、规划用途符合要求的闲置土地建设停车场,一并纳入国有建设用地供应计划。研究出台土地分层开发实施细则,细化停车设施供地政策。停车设施用地符合《划拨用地目录》的,可采取划拨方式供地;不符合的,应采取有偿使用方式公开出让,鼓励采取长期租赁、先租后让等方式供地。统筹考虑现状及未来停车供需关系,在规划阶段为中心城区、商业区、学校、医院、交通枢纽等重点停车难区域预留公共停车用地条件和建设空间。鼓励盘活存量建设用地建设停车场。对利用存量建设用地从事停车场建设、在已建成住宅小区内增加停车设施建筑面积、充分利用新建建筑地下空间超标准建设地下停车场并作为公共停车场向社会开放的,要制定相关鼓励政策。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市自然资源和规划局)
(三)尽快补齐历史停车位缺口。持续开展公共停车设施补短板行动,20xx年全市新增停车位1.8万个。注重在大型商业、医院、车站、学校等各类公共服务中心、大型公建设施附近,挖掘可利用土地、地下空间等资源,统筹安排公共停车设施建设项目。公共停车场用地选址要纳入年度用地计划,满足公共停车设施建设用地需求。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市城管执法局、市自然资源和规划局)
(四)新建建筑严格执行配建标准。城市新开发建设区域配建指标应符合《河北省城市停车设施配置及建设导则》规定。加强建设项目管理,严把建设用地规划、建设工程规划等行政许可关口,保证新建、扩建、改建建筑配建停车设施符合相应配建标准。配建停车设施应与建筑物主体工程同时设计、同时施工、同时交付使用。加强竣工验收管理,杜绝缓建、少配,发现未按规划许可要求配建停车设施的,勒令停工、限期整改。根据城市综合交通发展水平,定期对停车位配建指标进行动态调整。鼓励新建建筑充分利用地下空间建设停车位并作为公共停车场向社会开放。新建建筑超过停车配建指标建设停车场(配建的附属商业面积除外),在规划审批时可根据总建筑面积、超配建的停车位建筑面积等情况,给予适当容积率奖励,具体规定由自然资源和规划部门根据实际研究制定。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市自然资源和规划局、市建设局、市行政审批局)
(五)逐步补配补建既有建筑停车位。结合城市更新行动,在棚户区、城中村改造规划设计阶段,优先考虑留足停车位。鼓励社会资本参与老旧小区改造时,因地制宜补齐停车位。兼顾业主和相关方利益,创新停车设施共建共享共管模式,因地制宜制定具体办法。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市建设局、市住房保障房产管理局、市自然资源和规划局)
(六)加快清退路内超配停车位。公安机关组织相关部门定期分析路内停车位对交通的影响,对使用率低、严重影响交通的路内停车位,逐年缩减、合理清退,做到“还路于民、便利于民”。除公安机关交通管理部门外,任何单位和个人不得在城市道路范围内设置停车位。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市公安局)
(七)充分利用城市地下空间。充分挖掘利用城市公共绿地、公共广场、学校操场、公交场站等用地的地下空间,规划建设公共停车设施。为提高人防工程利用率,做好人防工程建设规划与城市停车设施专项规划、地下空间开发利用规划的有效衔接,在满足战时功能布局前提下,充分考虑城市停车服务功能,加大改造和利用力度,补充建筑物配建停车位或城市公共停车位。鼓励和引导新建民用建筑修建防空地下室用作停车设施。简化项目审批流程,推动地下空间利用,保证地下与地上设施统筹兼顾。20xx年,完成省下达的利用人防工程新增停车位任务。20xx年以后,按照“平战结合”的原则,持续将适合停车的人防工程改造为停车位。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市自然资源和规划局、市人防办、市行政审批局、市城管执法局)
(八)推进立体停车设施建设。在符合国土空间规划要求前提下,充分利用城市各类边角空地和地下空间,大力推进机械式立体停车场、停车楼建设。各县(市、区)要研究制定建设管理和用地支持政策,制定激励措施。总结建设经验,扩大立体停车设施服务范围,推动城市立体停车设施发展。每年新建城市公共停车设施中,立体停车设施占比不少于20%。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市城管执法局、市自然资源和规划局按照职责分工负责)
(九)推动内部停车设施资源共享。在加强安全管理的前提下,在机关、事业单位推行停车共享示范,将内部停车位面向行政服务对象开放,夜间错时向社会有序开放。推动企业单位、商业设施、写字楼、体育场馆等停车设施在符合相关政策前提下,向社会对外开放,可由专业停车企业统一经营,探索错时开放、有偿使用、收益分享经营模式。新建小区富余的配建停车位以租赁方式供社会使用,降低配建停车位空置率。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市发展改革委、市机关事务局、市国资委、市公安局)
(十)加强停车秩序监督管理。各县(市、区)要建立健全停车管理工作机制,制定统一规范的收费、经营、管理政策。规范公共停车设施备案标准和流程,强化停车基础信息数据采集、更新,逐步实现停车备案数字化。加强事中事后监管,及时受理处置群众对停车管理方面的投诉、举报。严厉打击占用公共资源私设停车位行为,对违法占用道路停车、僵尸车等加大查处力度,通过“交巡警+城管”及多部门联合执法,规范车辆停车秩序。对重点区域实施限时停车、即停即走等管理措施,提升停车位周转率。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市公安局、市城管执法局、市发展改革委)
(十一)推行城市智慧停车服务。推动建设城市智慧停车管理平台,向社会提供信息服务,实现对车辆的动静态管控。鼓励开发移动互联网终端,应用大数据、物联网、人工智能等现代信息技术,统筹路内、路外停车资源,完善智能停车诱导系统,实现信息查询、车位预约、泊位诱导、电子支付等功能集成,推动停车资源共享和供需快速匹配,方便群众就近停车。鼓励探索实行统一运营模式,20xx年底前,市主城区建成城市智慧停车管理平台。督促智慧停车经营单位定期更新车位布局、泊位使用、收费标准等数据,并及时向社会公开。全面推行电子计费,实现无人值守、自动计费缴费,推广使用“ETC”“先离场后付费”等快捷收费方式。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市发展改革委、市公安局、市城管执法局)
(十二)提高公共交通保障能力。落实公交优先战略,大力发展公共交通,优化城市公交线网和站点布局,实现城市道路公交服务全覆盖。加大公交专用道建设和使用监管力度,增加城市交通密集区公交客运能力,市主城区公共交通分担率达到30%以上。加强出行停车与公交换乘无缝衔接,在公路客运站和城市公共交通枢纽建设换乘停车设施,逐步形成以公共交通为主的城市出行结构,引导公众绿色出行。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市交通运输局、市公安局)
三、政策措施
(一)简化行政审批程序。深化行政审批制度改革,简化城市停车设施投资、建设、经营手续办理程序,提高审批效率。对小型停车设施项目和利用自有土地建设的'停车设施项目,实行备案制。既有停车库(楼)内部改造为机械式立体停车的,可按照特种设备管理要求办理安装告知、监督检验、使用登记等手续,不再办理用地规划、工程规划、施工许可等手续,具体办法由各县(市、区)政府根据实际制定。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市行政审批局、市自然资源和规划局、市市场监管局)
(二)实施差别化收费机制。推行不同区域、不同位置、不同车型、不同时段停车服务差别收费。在学校、医院、商业区、交通枢纽等重点停车难区域实行高收费,城市外围实行低收费,一般区域正常收费。同一区域内,按照“路内高于路外、繁忙时段高于空闲时段”的原则,细化差别化收费标准。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市发展改革委)
(三)完善投资经营激励政策。对停车需求大、收益较好的城市重点区域、交通枢纽等停车设施,鼓励社会资本以市场化投资为主开发经营,重点建设立体停车场或既有停车场实施“平改立”改造。对停车需求较小区域的停车设施,可通过合理确定收费标准、政府适当让渡项目收益权等方式,吸引社会资本参与。在符合相关规划、不改变用地性质、不减少停车泊位的前提下,允许配建一定比例的附属商业面积,具体比例按有关规定自行确定。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市发展改革委、市自然资源和规划局、市城管执法局)
(四)完善停车法规标准体系。结合实际,编制或修订停车设施管理法规,为依法治理城市停车提供法治保障。健全停车设施标准体系,编制或修订停车设施配建标准,制定完善智慧停车管理标准、停车设施运营规范、停车管理服务规范等。(责任单位:各县<市、区>政府<管委会>;指导部门:市公安局、市自然资源和规划局、市城管执法局)
四、组织保障
(一)落实主体责任。各县(市、区)政府(管委会)是停车设施规划建设管理的责任主体,要加强组织领导,建立健全工作机制,强化主管部门责任,明确有关部门职责和时间表、路线图。按照“一城一策”的原则,抓紧制定城市停车设施规划建设管理工作方案,加快解决停车难问题。
(二)强化统筹协调。指导部门按照职责分工,加强对全市城市停车设施治理工作的组织、协调和指导,共同研究政策,解决重大问题。各县(市、区)政府(管委会)要建立停车管理统筹协调等相应机制,统筹负责本地停车管理工作,形成政府主导、部门协同的城市停车治理格局。
(三)强化督导调度。指导部门要加强对责任单位的检查和评价,加强督导调度,对工作开展不力、弄虚作假的予以通报,推动城市停车治理能力持续提升。
(四)强化舆论宣传。充分利用各类媒体对停车设施治理工作进行全方位宣传报道,总结推广先进经验和典型做法,营造政府关心、社会关注、群众关切的良好环境。开展群众参与体验活动,充分吸收广大群众意见建议,持续优化改善城市停车环境,不断提高群众的获得感、满意度。
承包经营方案 5
一、项目内容及定位
1、项目名称:绿色节能型洗衣龙水洗项目。
2、项目定位:以绿色环保专业洗涤技术及运营团队为核心,依托xx广场地域及场地优势,以xx广场宾馆配套洗涤功能为基础,面向xx市积极开发客源市场,弥补xx市专业洗涤短板,打造专业洗涤品牌,营造良好的经济效益和社会效益。
二、承包方公司简介
xx清洁服务部是专业从事衣物及布草织物洗涤的企业,是xx市最早从事专业洗涤企业之一。公司经工商注册登记,有环保、卫生、税务、消防等相关部门审发齐全证照,是一家有资质为酒店和宾馆提供布草洗涤服务的民营企业。公司以布草洗涤社会化服务为经营中心,致力于为广大客户提供高品质、高水准的专业洗涤服务为管理核心,以打造同行业诚实、守信、严谨、创新的知名品牌为公司愿景,与时俱进,永续发展。
公司自20xx年创立伊始,经过十年的发展,秉承专业、专注,只出精品的理念,与时俱进,培养了一支有较高专业技术水平、有丰富洗衣厂运营经验的员工队伍。十年的经营历程,公司严格按照国际专业洗涤工艺组织生产,严格执行行业规范化操作流程,严格按照iso9001质量管理体系操作,采用科学透明的管理模式,努力塑造一个专业、便捷、绿色、优秀的洗涤品牌。公司在xx市洗涤行业里,被一致公认为洗涤质量及服务态度最好、最有信誉度的优秀企业之一。
三、项目市场情况
1、目标客源:此项目为绿色节能型水洗业务,所有用水洗涤的项目均可成为目标客户。现阶段适应的客户有各型酒店(桌布)、各型宾馆(床单、被套等)、桑拿房(毛巾、浴巾)、美容美发(毛巾)、及广大散户的地毯、大件布草等用品洗涤。
2、项目市场情况:针对目前xx市洗涤市场现状,该项目建设有较好的'可行性和必要性。近几年,在xx市,尤其是在xx新区各型宾馆、酒店等行业市场的急聚膨胀,水洗市场需求提升迅速,加之政府环保政策的严厉执行,已出现“求”寻水洗公司的现象。一直以来,xx市洗涤行业混乱,技术落后,规模化、专业化洗衣厂缺失,市场各类矛盾突出,所以,面对当前市场现状,建设打造绿色环保专业化洗衣厂有着较好的发展空间。
不完全统计,仅品质型酒店近百家,目前市场上宾馆布草大概每套的洗涤平均价格在七件左右,洗涤行业虽然是劳动密集且微利性行业,但通过环保节能技术的应用,专业化团队的运营,面对强大的市场需求,实现规模化经营,可以保证良好的经济效益和企业长效发展。
四、项目规模及效益分析
1、项目规模
场地面积:1200--1500平方米
设备选型及数量:
总投资计划:800万元,其中:设备购置600万元,设备安装及场地建设投入200万元。
年饱和生产能力:400万套,实现产值2800万元
2、效益分析
营业收入:按照xx洗涤市场的淡旺季明显的特点,预估年生产能力为饱和能力的60%,年生产能力240万套,可实现销售收入1500万元。
经营成本:原物料成本占比20%,300万元。能源成本300万元。人员成本420万元。设备维修保养费用50万元。销售费用150万元。税收60万。场地租赁费20元。直接成本合计1300万元。
毛利润200万元。
投资回报年限:4年。
五、承包经营模式
1、模式一:
洗衣房所有前期投入(基建、设备、用品等)全部由xx公司投入。
xx清洁服务部承包经营,承担全部运营费用(材料、人工等),并协助xx公司负责前期设备选型、场地设计等各项前期专业技术工作。洗衣房经营由承包方全权负责,对xx广场宾馆业务给予优惠价格,并积极对外开拓市场。
承包方向xx公司交纳承包费。
2、模式二:
xxxx清洁服务部独立经营,洗衣房所有前期建设工作及全部投入(基建、设备、用品等)由公司负责。
xx公司提供场地、锅炉租赁给经营方经营使用,经营方对xx广场宾馆业务给予优惠价格,并积极对外开拓市场,开展经营业务。
经营方向xx公司交纳租赁费。
承包经营方案 6
一、林权原则
1、坚持按政策办事。按照旗委旗政府《巴林左旗集体林权制度改革实施方案》的实施要求,进一步明晰林地使用权和林木所有权,放活经营权,落实处置权保障收益权,依法维护经营者合法权益,调动广大林农和社会各方参与林业建设的积极性,发展林业经济,增加林农收入。
2、坚持尊重历史,保持林业政策的连续性。本次林改是对公益林的进一步规范和完善,维护公益林的林地权属不变。对改革中出现的问题,坚持维护大局稳定,按照有关法律、法规或通过协商方式予以解决。
3、坚持公开、公平、公正,尊重群众意愿。对改革中涉及到的具体内容、程序、方法、结果公开,广泛征求群众建议和意见,尊重大多数群众的意愿。改革中的各项措施及重大事项,都已经本村(组)村民或村民代表大会三分之二以上成员同意
二、实施操作方法
通过开会协商以多数举手通过的方式确定集体林权以“竞争方式”向外发包,将林地划分成块,没20亩为一块。按照1500元/30年每亩方式竞争,可根据竞争情况将价格做适当的波动。
三、集体山林收益分配办法及林改经费收支办法
(一)收益范围:纳入林权改革的林地范围。
(二)收益分配:对集体林权改革范围的收入实行财务单独核算。
(三)林改经费收支办法
1、按照1500元/30年每亩竞争。在竞争前,竞争者必须先交押金,按照每20亩交押金三万元为准。
2、林改结束后,收支张榜公布,经费有余作公益事业用,不得挪作他用或私分。
四、林改实施步骤
(一)宣传预备
1、进行政策宣传。召开村委会、村组民大会讲解政策、组织发动、成立机构,征求广大群众的`意见和建议。把握所存在的问题,对山林权属情况进行初步摸底。
2、制定实施方案。在镇工作组的指导下,切合本村实际,制定林改实施方案,经村民或村民代表大会三分之二以上成员讨论、通过,报上级有关部门审核批准实施。
(二)组织实施
1、摸清“集体林权属基本情况,及登记林权流转、变更情况,汇总造册,进行公示。
2、对公示时群众所反映的问题,逐宗、逐件进行调查、调解。明晰一宗件、公榜一宗件。
对已流转山林、责任山已签订的合同进行补充、完善未签订进行补签。
3、进行实地勘查确定林地实际情况,为顺利开展林权改革奠定基础。将实地勘查结果进行第二次公榜,对公示内容有异议的,重新调查。
4、进行汇总,报镇政府审核,经确认无争议确权发证。
5、完成林改各项任务,做好材料汇总。组、村逐级进行。
承包经营方案 7
为加强我镇烟花爆竹经营安全管理,保障人民群众生命和财产安全,依据《中华人民共和国安全生产法》、《烟花爆竹安全管理条例》、《烟花爆竹经营许可实施办法》和《x县烟花爆竹经营规划方案》等法律法规和文件,结合我镇实际情况,特制订本方案。
一、指导思想
按照坚持“安全第一、预防为主、综合治理”方针,积极完善烟花爆竹安全监管体系,规范烟花爆竹经营许可行为,优化乡村网点布局,保障公共安全和人身、财产安全,预防爆炸事故发生。
二、工作要点
按照“两关闭”“三严禁”工作要求,坚持统一规划布点、统一安全设施,统一安全标识,统一店招店牌。统一经营配送“五统一”工作原则,建立公平公正、规范有序的烟花爆竹市场流通秩序,不断提升烟花爆竹行业本质安全水平。
三、任务目标
通过烟花爆竹经营(零售)规划方案的实施,促使我镇烟花爆竹经营(零售)单位的布局更趋势合理,形成一个安全规范、便民、利民的`烟花爆竹经营(零售)销售网络。
四、规划原则
1、全镇零售网点实行总量控制,各村依据人口分布情况确定烟花爆竹零售点控制数量。
2、鼓励烟花爆竹零售专店经营,控制和减少兼营店数量。严格条件,合理布局,坚决防止出现集中、连片经营烟花爆竹现象。
3、烟花爆竹零售点店规划数量一经确定,将根据实际情况,只减不增。
五、规划数量
x镇集镇内规划3-5家零售专店。
六、经营条件
1、符合县安监局制定的零售经营布点规划。
2、负责人经过安全培训合格,销售人员经过安全知识教育。
3、零售场所的面积不小于10平方米,其周边50米范围内没有其它烟花爆竹零售点,并与学校、幼儿园、医院、集贸市场等人员密集场所和加油站等易燃易爆物品生产,储存设施等重点建筑物保持100米以上的安全距离。
4、门店内无电源、火源,安全警示齐全醒目,灭火器2具(5公斤),放置于操作使用位置,销售人员统一配备防静电工装。
5、门店店牌、货架应按照统一式样制作,店内管理制度、操作规程等规范上墙,产品流向登记规范有序。
七、具体布置
(一)宣传发动阶段(8月10日-8月31日)
根据x县烟花爆竹经营布点规划原则、数量、条件进行上门入店宣传。
(二)确定零售点阶段(9月1日-9月10日)
具备经营实力,具有经营条件,相关证件齐全手续完善,安全措施到位,经营点负责人向镇安监办提交烟花爆竹经营(零售)许可证申请审批表。
(三)办证上报备案阶段(9月11日-9月30日)
镇安监办根据申请经营烟花爆竹经营(零售)许可证申请审批表,进行上门上户现场审查,依法依规办证许可后方可经营。
(四)督查检查阶段
镇集镇经营点每季度督查检查一次(3月下旬、6月下旬、9月下旬、12月下旬);行政村经营点每半年督查检查一次(6月下旬、12月下旬)。
八、加强领导
为加强我镇烟花爆竹经营单位安全管理,保障人民群众生命和财产安全,成立由副镇长x任组长,x任副组长,各村支书、主任为成员的x镇烟花爆竹经营布点规划领导小组,领导小组下设办公室,由易仕成兼任办公室主任。
承包经营方案 8
近年来,随着我国高等教育事业的迅猛发展和校大学生人数激剧增加,致使高等学校后勤管理的压力不断增大。高校食堂作为高校后勤中的龙头产业,在为高校师生、员工提供基本饮食保障的同时,也为学校的教学与和科研立下了不可磨灭的功劳。但是,随着校内食堂的增多,物价持续的上涨,学生饮食结构的变化,也使高校食堂也面临经营思路的严峻挑战。
一、高校食堂经营现状
随着高校后勤的社会化改革,大部分院校都采用了对外承包的经营方法。由于学生的扩招,各个院校都逐年提高承包费用,把学生当作提高经济效益的主体,使得经营户利润大大减少,甚至亏本。从而导致饭菜质量下降、价格上涨,加之学生饮食结构的变化(如大部分学生不吃早餐或喝一小袋牛奶代替);学校周边餐饮店的快速增多(每个学校周边都有许多小饭馆);市场物价上涨(米、面、油、菜等价格上涨幅度较快);用人工资成本提高(城市最低工资标准的逐渐提高)等诸多因素形成了学生外出就餐较多,经营户无利可图、管理者束手无策,学生满意度降低的想象。
二、高校食堂管理经营方法的探索
后勤服务是一个永恒的话题,后勤服务无止境。惠普公司创始人比尔休利特的信念是:“我相信男男女女们全都想把工作干好,有所创造,只要给他们提供了适当的环境,他们就能做到这一点。”这句话对应到高校里就是只有提供了良好的后勤保障,高校的教职员工们才专心到学习和教学当中,所以关于食堂经营的探索有着深刻的意义。
(一)必须高度重视并加强对食堂的`管理工作
改进学校食堂管理和运营机制是学校后勤社会化改革的一项重要内容。直接关系到学生的身体健康,安全和正常的学习,关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理,要从维护广大师生根本利益出发,充分认识食堂管理这项工作的重要性,加强学校食堂的管理与监督始终是学校与后勤管理部门的责任。
(二)增加食堂数量引入竞争机制
许多高校相继成立了高校后勤集团,学生食堂由后勤集团统一管理,使得高校食堂不仅缺乏必要的竞争性,反而成了独买卖,生意焉能不特别火暴?只不过这样的“火暴”,是一种建立在垄断经营基础上的火暴,学生无论乐意与否,到时候还得端着饭碗乖乖去食堂,因为相对于社会而言,高校属于比较封闭的特殊地方,有那么多学生生活在其中,可以说他们每天都是一个潜力巨大的消费群体。想打破这种垄断的局面只有加速食堂社会化的进程,完善食堂准入、退出机制,才有竞标的方法增加高校食堂的数量。
(三)提供特色化的服务
消费行为本质:消费者总是倾向于购买他们能够负担得起的最佳物品。然而在经济上负担得起的情况下,消费者会有不同的偏好,偏好带有主观色彩。可作如下基本假定:偏好是完全的;偏好是可以传递的。改善高校食堂经营管理的一个方法就是要满足学生们个性化的需求。虽然学生不是高消费的群体,但传统的“一刀切”式的食堂餐饮标准显然已不能适应所有学生的需求。从饮食习惯上说,清真食堂、快餐店在高校的出现就是注重被服务者需求的结果。在传统集约化、大规模的饭厅不断出现特色窗口的同时,许多规模小而个性显著的餐厅也在高校渐露头角。
(四)严格学校饮食经营准入制度,实行食物招标和集中定点采购制度
对学校食堂经营者加强管理,严格要求是提高学校食堂经营管理水平的关键,学校食堂经营部门要建立餐饮经营准入制度。全面审核投资方面的经营管理水平、技术水平、投资能力、资质信誉以及道德素质。从业人员的素质及健康状况并择优选定,坚决杜绝有其他不正之风发生。切实保护师生利益,以明确各自责任、权利和义务。明确质量要求和处理处罚办法,严把卫生准入关。学校食堂在采购正常使用的主副食品时,必须要到合法的经营单位采购饮食物资。并按照国有关规定验看有关饮食物资经营的执照。特别是要确认经营者持有有效的食品卫生许可证和工商营业执照,采购畜禽肉类原料时,必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。为了体现公平公正对大宗饮食物资要实行公开招标采购制度。对零星饮食物资也要实行集中定点采购。货比三,对食品包装原料要验看他的生产日期、合格标志、保质期是否符合国食品卫生安全制度。选择的定点供货单位及采购品种应报学校后勤管理机构或饮食服务实体等有关部门备案。学校职能部门要通过各种办法,对采购的全过程进行严密的监控,坚决杜绝不良行为的发生,并制定严格的监督措施,发现题,迅速、严肃追究处理。加强对食堂所选择定点供货单位生产加工、储备、配送等各个环节的监督和检查,特别要重视在传染病多发季节的检查。切实从源头上控制学校食堂饮食物资的卫生、安全、质量。对学生食堂制定管理细则,加大管理力度,切合实际的提高学生食堂经营水平,确保万无一失。
综上所述,只有对高校食堂经营管理方法进行不断的探索,把现行管理体制和运行机制中的弊端找出来,不断改革,不断完善,将高校餐饮实体的经营服务水平推向更高水准,进一步增强高校后勤保障能力,进而为高校的广大师生提供更加优质的餐饮服务。
承包经营方案 9
一、市场定位
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、当地的饮食惯爱好:了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式:了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态
3、就餐环境的布置:人们对就餐环境的需求很多,特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
二、经营目标
盈利,扩大经营。
三、经营理念
顾客至上。
四、装修
临过道位置使用落地玻璃,达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约,用明亮的店面来吸收顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色,营业时播放淡淡的音乐,给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围,塑造平静环境,达到休闲效果。采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。餐具所有使用一次性的,或者用消毒柜摆放在明处包间卡座设置网线,供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸收客人前来消耗,不要说整体,那怕就是在每个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格:温馨,休闲,优雅、门面装潢要体现餐厅特点餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相顺应。
服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。
餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局,在布局时务需要考虑下述工作的内容
1、厨房的设备配置与餐位的配比;
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合;
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置;
5、海鲜池与水台的.挑选及污物处理的设置;
6、卫生防疫设施,设备的配置;
7、水、电、照明的引入及控制;
五、员工
没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装,显得干净卫生,让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到,顾客进店马上奉送一杯免费热茶
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:
1、每位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2、具体申明各部门人员之间的从属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3、制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4、明文规定每岗位的工资支出情况及相应的激励机制;
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接效劳客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客效劳的人。为“内部顾客”效劳的工作做好了,才能做好外部顾客效劳的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此,业主要向20%的管理人员授权,第一是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。第二,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。
六、经营
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标,即:经营营业支出,经营直接本钱,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是不是有益可图,xxx是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否胜利的重要关键。因而在制订经营运作计划时应考虑如下因素:
1、营业支出方面:食品、酒水、香烟、物品;
2、经营本钱方面:各经营项目的本钱办公、通讯、运输、洗濯、渣滓处理、粉饰、设备维护等等;
3、人力费用方面:工资、劳保福利、培训费用、食费用、制服费用等;
4、能源费用方面:水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用;
5、设备维护方面:各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查,根据上述内容获取第一手具体资料。然后测算出本餐厅的经营保本点,以次来制定与本餐厅切合实践的营业支出指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行,充裕征求顾客的看法,听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法,及时改进工作,使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特征,突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客,产品就必须有变化、有创新、有突破。
七、管理
因为餐饮经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以管理的难度也大,管理保证经营,经营促进管理。要达到这一效果,必须注意以下几点:
保证效劳质量和菜点质量是每个管理者工作的中心,效劳质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文明,只有充裕调动员工主动参与管理,增强凝聚力,才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的工作。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得若何才能提高员工的素质以及若何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;
3、财政本钱方面:包括采购制度、本钱控制举措、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。
八、广告宣传
1、开业前:外墙、通道、电梯、xxx的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天,印制传单到西昌各人流量大的地区发放。发单员可请学生,30—50元/天。
九、销售
1、赠品或赠券:餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸收或刺激顾客的消耗。
3、建立和收集客源人事档案:比方客人生日及联系方式,在客人生日的时候提前发送短信祝愿及餐厅优惠信息,届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。
4、xxx员工就餐问题:可以经过成本计算后给他们一定优惠,比如:如果一位员工每月至少在本店消费300元,利润为150元,则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销,建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
十、品牌树立的设想
1、规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。
承包经营方案 10
一、指导思想和总体目标
(一)指导思想
学生食堂是学生在就学过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在校方的领导和监督下,服务好学生生活,服务好学校教学工作。
(二)总体经营目标
xxxx切实保障所有住读学生的生活,按日平均2500人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量3500人的需求。
xxxx满足高、中、低三个不同等次家庭收入的学生就餐需求,基本配餐标准:3.85—4.40元,平均日就餐标准4.36元。为保证最低需求,配有2—3元的生活标准,以满足所有学生的生活之需求。
xxxx保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标,为了最大限度适应校方对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费1.8万元,合计为21.80万元。
xxxx年餐费收入283.40万元,经营毛利水平16.3%;经营费用20.42万元;经营费用率7.21%;经营者年利润3.92万元;利润率为1.38%(具体指标详见附表)。
二、建立健全有一中食堂特色的管理模式
(一)校方自始至终参与食堂管理,指导是食堂经营管理工作,要求校方成立专门的班子参与经营之中监督、指导、服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。
(二)学校的管理监督职责:
1、监督审批、经营者的服务品种与价格;
2、检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;
3、抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;
4、管理售饭卡系统,向经营者结付餐费。
5、协调学生就餐秩序。
(三)经营者实行电脑化成本管理,并按日向校方提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。
(四)建立利益调控机制,保证校方、经营者的合作关系长期有效。
本方案是按就餐学生日平均2500人结合郧县市场价格水平测定的,且成本费用均是按低标水平估算的,购销价格允许浮动5%左右,为此,建议:按就读学生的多少控制收回投资之比例,即就餐学生每超过200或下降100人,按比例调整收回投资(收回投资和管理费)之比例。
三、经营估算情况
(一)经营指标
1、餐费营业收入283.40万元,其中富裕家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准5元/人,年97.50万元;中等收入家庭类比重30%,750人,日平均餐费标准4.40元/人,年85.80万元;一般收入类比重40%,1000人,日平均餐费标准3.85/人,年100.10万元。
就餐实际天数每月按26天,每年按10个月。
2、材料成本182.61万元,材料成材成本64.53%。共分粮、油、豆制品、肉蛋、蔬菜、调料六大类21个品种,其日、月年消耗定额见《成本消耗明细表》。
3、燃料27.36万元。燃料费率9.65%,其中日耗煤800公斤,每公斤0.45元,月耗10800元;水电月耗7600元;柴油日耗70.8升,月耗2124升,每升4.22元,月为8963元,月耗为27363元,三种燃料年耗为27.36万元。
4、工资27.29万元,费率为9.63%,月薪经理1100元,副经理1000元,楼层食堂主管800元,管理人员450—600元;食堂主厨400—500元,勤杂工350元,加停工期间管理人员工资8400元,每年工资27.29元,详见《工资及定员明细表》。
5、校方收回投资(包括管理费)21.80万元,费率为7.69%,其中:收回投资20万元,食堂管理费1.8万元。
6、企业管理费用20.42万元,费率为7.21%,详见《企业管理费明细表》。
7、经营者利润3.92万元,营业收入-材料成本-燃料-工资-校方收回投资-企业管理费=283.40-182.61-27.36-27.29-21.80-20.42=3.92万元。
按简易核算:总收入-总成本=利润,即:283.40-279.48=3.92万元。计算成本率为98.72%,利润率1.28%。
(二)投资指标
为了提高花色品种和解决饭菜保温问题,以及必要的流动资金需投入资金40万元,其中:设备投资8万元,流动资金32万元。
四、经营管理措施
(一)强化食品安全措施,确保学生在校饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的`安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应即时向校方报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。
(二)增加花色品种,完善保温措施,改善学生就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼、馅饼、千层饼、热干面、清汤、胡辣汤等品种或产量,满足学生之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证学生吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由学生出任的流动食品质量与价格监督员。定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进行抽查,并向校方反馈。
(三)管理机构与责任制。根据一中食堂的建设特点和经营指导思想,确定“统一经营、统一管理、统一核算、内部分组责制考核”为经营者的食堂运行机制。
1、经营者以公司名义与一中校方签定合同并成立:郧县一中食堂管理部,履行具体经营管理职责,以郧县一中食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务、仓库、采购、质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。管理机构如图。
2、工资水平与郧县实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪1100元、副经理1000元、食堂生产车间主管800元、其它均控制在350—600之间,以降低成本保证食堂正常运行。
(四)成本费用管理。学生食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。
一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;
二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进、销售、加工、库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货、人情价,凡进货物均要复称、核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;
三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行。
五、建立健全配套的管理制度
在开展经营的1个月内建立合同目标管理、食品卫生安全、安全操作规程、各环节岗位责任制、精神文明建设、内部员工奖惩等六项管理制度,使经营管理行为有章可循。每套制度装订成册,均报校方一份,以争取监督管理。
承包经营方案 11
一、招标书基本信息
1、项目名称:xx食堂承包经营
2、招标人名称:
3、项目联系人:
4、联系方式:
二、招标范围
1、承包经营范围:提供餐饮服务,包括早、中、晚餐及相关附属服务。
2、招标范围:本次招标为xx食堂承包经营,面积为x平方米,用餐人数为x人。
三、招标条件
1、申请条件:具有合法的企业法人资格,有相关餐饮管理经验,具有稳定的`食材供应渠道。
2、资质要求:必须具有食品经营许可证、卫生许可证等相关证照。
3、投标保证金:本次招标需要缴纳xx元的投标保证金,投标保证金将在中标或流标后返还。
四、承包方案要求
1、经营计划:申请方应提交详细的承包方案,包括餐厅环境改造、菜单设计、管理团队、食材供应等内容。
2、管理能力:申请方应提供相关证明,证明其具有稳定的食材供应渠道,以及有能力合理安排人员进行餐饮服务管理。
3、菜品质量:申请方应提供样品,以展示其菜品质量和菜品创新能力。
五、投标文件
1、申请书:应注明申请方名称、法定代表人、联系人、联系电话、联系地址等内容。
2、经营计划书:应详细说明承包方案和管理能力。
3、证明材料:包括企业法人营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等相关证照,以及其他相关证明材料。
4、其他附加材料:如菜品样品等。
六、投标截止时间
1、投标时间:本次投标截止时间为xx年xx月xx日x时。
2、投标地点:投标文件应在招标人规定时间内送达招标人指定地点。
七、评标标准
1、经营方案:30分
2、食品质量:30分
3、价格报价:20分
4、经营管理能力:20分
八、其他事项
1、本次招标按照评标结果,招标人有权选择最终中标方。
2、如有疑问,请于投标截止时间前联系招标人。
以上即为承包食堂招标书的基本要求和内容,申请方应根据要求详细填写投标文件,并提交齐全的证明材料。
承包经营方案 12
随着工业化的发展,越来越多的工人聚集在工厂里,这就导致了工厂食堂的重要性。工厂食堂不仅是工人的必需品,也是工厂管理的一个重要方面。然而,由于工厂食堂的管理需要大量的人力和资金,因此很多工厂将其承包给专业的经营者,以确保质量和效率。本文将介绍一种工厂食堂承包经营方案。
第一步:评估食堂情况
在承包工厂食堂之前,必须对当前的食堂情况进行评估。这包括食堂现有设备、采购渠道、员工消费习惯、就餐人数、菜品口味等方面的情况。对这些因素的了解,将帮助经营者更好地为受众制定吸引消费者的菜品,并有助于提高经营效率。
第二步:制定餐饮方案
根据评估结果和所在地区的文化偏好,经营者可以针对食堂的受众制定适合他们的餐饮方案。比如,在东北地区,红烧肉、锅包肉、糖醋里脊、鸡蛋羹这些家常菜是比较受欢迎的,而在广东地区,烧鹅、烤鸭、干炒牛河、蛋挞这些广东特色菜比较受欢迎。制定餐饮方案时,经营者应该在保证菜品品质的'前提下,尝试提供多样性和选择性,以满足顾客各种口味的需求。
第三步:定价和经营成本
经营者在制定定价和经营成本时,应该尽量避免竞争失败,而且需要考虑实际情况根据市场需求适当浮动价格。制定定价同时也需要考虑食堂的经营成本,包括员工工资、采购成本、设备维护费用等,经营者需要根据成本制定合理的价格以实现从承包经营食堂中获得利润。
第四步:建立线上订餐平台
在互联网的时代,建立线上订餐平台是一个不错的选择。线上订餐平台使消费者能够更加方便、快捷地订餐,而且可以根据顾客的反馈及时改进食品和服务。线上订餐平台的建立还可以提高经营者在市场的知名度和竞争优势。
第五步:加强食品卫生管理
无论承包经营者的餐饮方案如何好,如果不具备良好的食品卫生管理,可能会损害顾客的健康,并对经营者的声誉造成负面影响。因此,经营者应该建立有效的食品卫生管理制度,包括定期对餐饮服务进行卫生检查,购买新鲜、健康的食材,保证食品安全等方面。
综上所述,承包经营工厂食堂需要进行全面计划和考虑。只有在建立合理的餐饮方案、考虑价格和经营成本、建立线上订餐平台和加强食品卫生管理等方面都具备优势和存在竞争优势的情况下,经营者才能在这个市场中获得成功。
承包经营方案 13
为建立和恢复农业生态系统的良性循环,以维持农业的可持续性发展,提高农业生产效率,根据《农村土地承包法》和《农村土地承包权经营流转管理办法》的有关规定,本着依法、自愿、有偿、平等协商的原则,承包方愿将泥河镇行政村经综合整治后的农田承包经营,特拟定以下方案:
一、承包方法
1、承包面积:
在不破坏土地属性,不改变土地现状的前提下,开展涉农领域的种养殖业,承包方拟承包种植面积2000亩以上。
2、承包年限:
为有序、可持续性的发展,承包期应在8年以上。
3、给农户的补偿方法:
农户已享有的政府各种补贴仍归其所有,承包方每年每亩补偿农户300斤粳稻(按当年国家出台的最低收购价折算),现金结算。
二、经营方法
1、开展订单农业生产:
由于过去农户单独耕作,选种千差万别,造成水稻的产量和品质参差不齐,严重影响单位面积的`生产效益,致大量人力、物力流失。实行规模化耕作以后,以销定种,即水稻品种、数量、价格在栽植前就与粮食收购加工企业以合同的形式确定下来,避免了生产经营中的盲目性和风险性。
2、实行单季有机水稻的种植:
选择相对独立的成片良田(以道路、河流自然分开的田块)实行单季有机水稻的种植,通过优选良种,合理栽培,科学施肥(有机肥),综合防治(病虫害)的办法,生产出无污染的安全、优质、营养的稻米,满足人们的需求。
3、引进技术,扩大规模
经过1--2年的经营后,再流转部分土地,使规模达到5000/10000亩,成片实施有机水稻种植新技术,引进新的烘干和加工设备,改变传统的加工理念,杜绝大米中笨、铅及其他有害物质,把高品质的无公害大米送上千家万户的餐桌。
4、合理用工,和谐发展
农业规模化经营离不开大量用工,根据相邻区域经营者的经验,每1000亩农田须固定用工5人(年工资在202x0元以上),季节性用工60人,以此推算农村富余的有劳动能力的人基本能用上,从而解决了一部分人的后顾之忧,为促进社会发展作些贡献。
承包经营方案 14
一、承包服务:
(一)XX县中医医院拥有约20000平方米建筑,现有职工约160人,食堂面积230平方米。根据医院计划提升医疗服务环境和后援支持,现向社会公开选拔有能力、有资金、有经验、有抗风险力的承包商。
(二)依据相关法规,食堂开始公开选拔。预算金额:食堂第一、二年免费,从20xX年3月1日至20xx年2月28日;第三年由20xx年3月1日起至少每年支付0.3万元租金。食堂装修、厨具、餐具等投入由承包商负责,装修须符合国家消防标准。
二、选拔内容:
本次选拔为XX县中医医院食堂承包经营服务项目,服务期限根据合同确定。具体选拔内容如下:
(一)食堂选拔细节:
1. 医院食堂的装修、厨具、餐具、餐桌等费用由承包商负担,装修需符合国家消防标准。其余墙壁刷白、地板砖、门窗户、防滑处理等基础装修由承包商负责,包括墙壁装饰材料、地砖、抽油烟机、炊具、消毒柜、冰箱、餐具、厨具、餐桌、椅子等。合同期内,承包商负责食堂内的餐具、厨房、桌椅、设备设施的维护与更换。若合作关系中断或合同期满,承包商投资的物品所有权归承包商,承包商不得向医院收取任何装修、维修、设备购置费用。
2. 餐饮费用标准不得超过市场价格,遵循国家市场管理规定。为确保食品质量,每餐实行食品留样制度(保留48小时)。食品需求包括无公害新鲜蔬菜、新鲜肉类,口味丰富。费用可根据市场变动和国家政策双方协商调整,但不得超过市场价格。
3. 厨房餐具、餐桌、椅子等由承包商负责,应满足医院员工的基本使用需求,每天进行消毒。若消毒不合格导致大规模食源性疾病事件,承包商负责全额医疗费用,并承担相关的民事、刑事责任和经济赔偿责任。
4. 承包商负责食堂员工的服装、社保、意外保险等福利。
5. 厨师需具备相应资格证书,食堂员工需有一定的文化素质、自我保护能力和基本卫生知识。
6. 承包商应对食堂工作流程的全程进行全面质量管理,包括采购、存储、生产和供应。如果由于监管失误导致大规模食源性疾病、多人传染病感染等问题,承包商需承担责任。
7. 食堂实行“四不”原则:
采购员不买腐败变质原料。
保管验收员不接收腐败变质原料。
加工人员不使用腐败变质原料。
销售人员不售卖腐败变质食品。
8. 粮油、副食品等主要食品应有产品质量证明、卫生许可证、供应商名称和产地,经过市场监管和卫生监督检查不合格的',由市场监管局和卫生监督所进行处罚,由此产生的后果由承包商承担。
9. 食品需要按照《食品法》规定,生熟分开,清洁、新鲜、无杂质、无异味。熟食要无夹生、无焦味、无异味、无沙石、虫子、头发、烟蒂、草绳、碎玻璃等。蔬菜要求无老叶、黄叶、烂叶等。违反《食品法》规定,导致伤害和食源性疾病事件的,承包商需负责全额医疗费用,并承担相关的民事、刑事责任和经济赔偿责任。
10. 承包商需对食堂卫生负责,保持地面、墙面无尘埃、油迹、污垢,窗户明亮,餐桌整洁,水槽无杂物、无异味,室内无苍蝇、昆虫,剩菜剩饭及时处理,售货窗口每周用消毒水擦拭一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三次以上,卫生区域责任到人,食品必须做到生熟分开,并有明显的标志。
11. 医院食堂管理委员会根据用餐人数按比例要求食堂招聘员工数量,员工需持有身份证、健康证,并报管理委员会审核备案,督促及时办理健康证年审。
12. 员工上班需穿工作服、戴工作帽,特别在出售饭菜时,服装要统一整洁,戴手套、口罩。
13. 承包商需加强员工的卫生管理,不得留长指甲、涂指甲油,戴戒指制作食品,不得在食品加工和销售场所内吸烟,公共区域不得放置生活用品。
14. 食堂设备和材料需有专人管理,存放整齐有序,每道工序加工完成后要及时清理垃圾、场地和工具,随时保持工作场地和设施的清洁。食品储存应当分类,分架,隔墙、离地存放,不得有过期变质食品。
15. 餐厅用的餐具要提前洗净和消毒,就餐时餐具要做到干干净净,否则将受到市场监管局和卫生监督所的处罚,由此产生的一切后果由承包商承担。
16. 承包商法定代表人是食堂的安全责任人,负责消防、卫生、安全,必须做好防火、防盗、防毒工作,防止事故发生。如发生事故,承包商需承担责任。
17. 食堂从业人员需增强服务意识,端正服务态度,语言文明,表情和蔼。因食品质量、卫生问题引起的医院员工和患者家属投诉,要及时处理或更换菜品。
18. 从业人员需持证上岗,并且每年复审一次。患病期间不宜从事食品工作的人士,要立即停职接受治疗。
19. 医院内禁止吸烟,食堂内绝对禁止吸烟。
20. 医院食堂定期邀请卫生监督部门对食堂进行卫生检查。
21. 食堂所售食品质量需参照市场同类品种标准,医院食堂管理委员会按季度对食堂售出食品在职工和患者/家属中进行满意度调查。满意度低于60%的,医院食堂管理委员会会提出整改要求和期限,承包商按照要求进行整改。若承包商拒绝整改或整改超过食堂管理委员会规定的10天期限,医院有权解除合同,承包商需在3个工作日内撤离。
22. 承包商在医院使用的水电费用需按照相应标准自行支付。
三、选拔对象:
正在运营的工商户。
四、承包期限、起价和成交方式
(一)承包期限:第一、二年免费,第三年起每年租金至少0.3万元。合同签订期限3年。
(二)成交方式:选拔
五、报名时间和地点,以及报名所需的资料:
1. 报名时间:20xX年3月5日至12日办公时间(8:00-11:30,14:30-17:30)。
2. 报名地点:XX县中医医院(xx路99号),医院办公室(县医院对面)。
3. 报名所需资料
市场监管部门注册的餐饮企业法人、税务登记证、食品经营许可证,不接受联合体参与。
有良好的商业信誉,在过去餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。
熟悉并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律法规,未发生食物中毒事件和其他违反食品安全法的行为,不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的禁止从事餐饮服务的人员。
4. 联系方式:
(1) 联系人:x先生
(2) 联系电话:xxx
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