2023年新员工培训方案精选（8篇）
为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编帮大家整理的2023年新员工培训方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
2023年新员工培训方案1
一、培训目的
1、让新员工能够更好的了解企业的愿景、使命、价值观、历史、文化及其内涵；
2、帮助新员工建立正确的工作态度；
3、为新员工提供他们需要的信息，消除信息沟通屏障，使他们在最短时间内了解组织和团队，增强他们对公司和团队的认同感；
4、让新员工感受到团队的氛围，增加其归属感，从而从根本上降低新员工流失。
二、培训对象
各部门半个月内新入职员工
三、培训时间
xx年xx月xx日00:00~00:00
四、培训地点
xxxxxxx
五、培训流程
时间
课程
内容
目的
负责人
09:00~09:05
开场
主持人登场，问好
09:05~09:30
学员风采及暖场晨操
学员做自我介绍，学跳公司晨操（人多则分组，组名组呼）
增强参训新人的'参与感、暖场
09:30~10:00
领导致辞及企业发展史
领导开训，表达期望，介绍公司创业史
动员、鼓励、期望
10:00~10:50
公司介绍与成长日志填写
1、企业架构与企业文化
2、员工考勤管理制度
3、员工假期与福利规定
4、培训与转正制度
5、安全生产管理
6、成长日志填写
了解公司的文化、各部门职能、考勤管理制度及新人培训转正制度，正确填写成长日志
10:50~11:30
成长日志分享
交流分享成长日志中的五项管理法则、填写规范优秀的日志展示
更好的合理利用成长日志，养成良好的工作习惯
12:50~13:00
公司工间操
热场、体现公司的企业文化
13:00~14:20
产品基础知识
10种专业术语、织物组织及分类、填充物的种类及特性、产品保养、产品的组合及系列划分
了解基本的专业知识、掌握公司产品类别和风格
14:20~15:50
公共流程学习
用车、出差、请假及常用OA流程
了解公司公共流程
15:50~15:20
生产工艺及流程参观（车间、仓库、展厅）
15:20~15:50
培训考核
了解培训效果
15:50~16:10
新人培训收获分享
新人分享培训的所学、所感、所悟
增强新人的沟通表达能力，加强对企业的认同感
16:10~16:20
公司风采展示
晨操展示，再次体现伙伴、成长、责任、超越，积极向上的企业文化
16:20~16:40
领导总结致辞
总结、鼓励、期许
16:40~16:45
新人宣誓
入职宣誓
合理的工作预期、正确的工作态度
16:45~17:00
结业典礼
评优颁奖、合影留念
六、培训纪律
1、请参训人员带成长日志和笔；
2、遵守培训纪律，保持培训场所安静；
3、认真记录，适时参与互动，出入有序；
4、请参训人员提前五分钟到场。
2023年新员工培训方案2
一、背景简述
公司招聘新员工是为了满足企业发展需要，新员工入职后如何加速适应公司文化、业务、团队等，是企业培训的重要一环。本文旨在设计一套科学、实用、高效、可持续运作的新员工入职培训方案，以提高新员工的入职效益。
二、培训设计
1、培训内容
（1）公司概况介绍：包括公司历史、发展阶段、组织架构、核心价值观等。
（2）业务介绍：介绍所在部门的业务范围、业务流程、关键指标等，让新员工快速了解工作内容。
（3）角色明确：明确新员工在团队中的角色，以及和其他部门的协作关系。
（4）制度规定：介绍公司管理制度、各项规章制度、安全制度等，让新员工知道如何遵守公司规定。
（5）技能培训：面向工作岗位，进行专项技能培训，提高新员工工作能力。
2、培训形式
（1）线上培训：包括课件、视频、互动学习等形式，让新员工灵活自主学习。
（2）现场培训：组织集中的培训班，邀请公司内部/外部专家授课，进行针对性、深度的培训。
（3）实践操作：将培训内容与实际工作结合，通过实习、模拟、小组合作等形式，让新员工快速上手。
3、培训周期
（1）整体培训时间为2周，分为线上和现场两个阶段。
（2）线上培训阶段1周，让新员工有足够的时间了解公司和业务。
（3）现场培训阶段1周，集中学习专业技能，加强互动交流。
4、考核与反馈
（1）考核内容：培训后，对新员工进行培训成果考核，包括理论和实践考核。
（2）考核标准：按照公司制定的标准进行评估，主要考核新员工学习的能力、技能和态度等。
（3）考核形式：采用笔试、面试、模拟、实操等多种形式进行。
（4）反馈机制：对考核结果进行反馈，及时发现新员工存在的`问题，帮助其进一步完善自己，提高工作能力。
三、运作保障
1、资源保障
（1）培训课件和教材的编制，需要由公司内部专家或者外部专家共同编写。
（2）培训场地的选择和布置，需要妥善安排，保证环境舒适、周边设施齐全，方便学员学习。
2、改进机制
（1）及时收集学员的反馈意见和建议，并进行汇总评估，不断改进培训内容和方式，提升培训效果。
（2）针对新员工入职情况，及时进行跟踪和辅导，帮助其快速适应工作和团队，减少流失率。
四、总结
新员工入职培训方案是企业一项重要的管理工作，其能否有效实施和推广，将直接关系到企业的运转效率和员工的成长发展。因此，我们应对培训方案进行全面设计和完善，并在日常工作中不断浸润、加强，通过保障和改进机制，提高最终培训效果，推动企业向前发展。
2023年新员工培训方案3
一、培训背景
M公司每年都有大量的新员工入职。20xx年又有新一批员工加入公司，希望通过培训让他们彼此加深了解，增强相互之间的情感交流，建立积极向上、轻松的组织气氛，增强团队精神，激发高昂士气。了解公司及分公司组织结构及文化，及各项规章制度，尽快进入工作状态，同时，通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训，帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能，更快适应工作。
二、培训需求
依照本公司每年新员工入职惯例，公司的组织结构与企业文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。
三、培训目标
对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。新员工在企业中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随企业的'成长，个人也那迅速成长；另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在企业中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。合理利用公司培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足。通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。
对公司来说，在进行培训需求分析的时候，公司希望通过培训，使新员工能为企业的长远发展带来推力。要求新员工配合公司的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。更重要的是通过分析发现公司在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的改善公司的不良状况，使培训真正的起到作用，使公司的各种资源得到充分有效的利用。
四、培训项目
培训的对象：20xx年校园招聘员工
培训内容：态度培训、知识培训、技能培训
备注：
态度培训：企业发展史、企业文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等知识培训：产品知识培训、业务知识培训等
技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等
五、培训实施过程设计
项目流程：前期准备――项目实施――项目后期工作
前期准备
1、成立策划小组，由人力资源部门为主导，由各个部门派人员参与
2、由策划小组进行拟定整个新员工培训计划
3、物资准备：包括晚会、见面会、拓展培训布场用品，企业手册，员工手册等
4、后勤准备：包括交通工具、培训设施与设备、座位安排、费用（场地、餐费）
5、人员准备：包括每场培训负责人，讲师，后勤人员等
实施阶段
（一）公司整体培训计划
培训时间时间安排
1.参观公司培训内容培训地点1.公司
2.公司户外拓
展培训基地培训负责人迎新计划第一天2.员工见面会3.拓展培训
1.企业的简介
2.企业的logo及解释其含义1.总经理2.人力资源部经理
人力资源部
第二天
计划3.企业的文化、愿景、使命、价值观公司大会议厅4.公司的组织架构，公司的总经理及
其他各部门负责人
5.公司总的规章制度人力资源部经理
6.违反公司制度的惩罚机制以及优秀
员工的奖励制度
7.工资体系、福利体系及绩效的考核
标准、晋升途径及晋升的考核标准
1.岗位部门培训新员工
1、部门的简介，架构以及负责人，
2、部门的规章制度
各部门计划第三天3、新员工所在岗位的岗位职责，考核
方式，岗位的晋升途径
4、资源的申请程序
5、本部门与其他部门的关系由各部门自行各部门主管或其指在公司申请培定的人选训地点
（二）具体计划
第一天
上午：
1、到部门报到后，由各部门负责人带领新员工到指定地点集中
2、由人力资源部经理带领参观公司各处
3、结束参观行程，到见面会地点，由总经理致辞
下午：
1、短暂休息后按通知在集合点集中
2、由负责人带领到基地进行拓展培训（计划表见下）
下午13:40―14:30 14:30―16:00 16:30―17:30
17:30―17:50
17:50―18:40全家福、怪兽过河管理项目：决战沙场终极挑战之毕业墙拓展小结依恋返程留住美好、点燃激情计划沟通、积极主动荣辱与共、责任感恩回味反刍、沉淀所得
第二天
上午：
1、人力资源部经理对新员工按原定计划进行培训
2、培训会完后安排员工共同进餐
下午：
1、对拓展培训中表演出色的团队进行颁奖
2、新员工表演晚会
第三天
由各部门自行组织进行内部培训
后期工作
1、组织人员进行清场
2、检查设备是否有所损坏
3、进行项目总结
六、培训效果评估
考核
考核主要是针对培训第一讲：“公司简介与企业文化”这一专题进行统一笔试，笔试结果作为员工考核的一部分，放入员工档案袋
PPT分享
拓展培训每个团队将此次项目过程和团队活动进程感受等相关内容制作成PPT，进行全员分享培训总结书面报告
每个新员工每个培训项目后都要进行培训总结书面报告，呈给各部门主管
七、费用预算
注：拓展培训冠军奖品规格100元/人，共9人，总计900元；
培训费：240元/人/天，63人共计RMB 15120元
包含：培训费、助教费、摄像摄影、培训纪念短片设计制作。
赠送服务：饮用水、训练队服、意外伤害保险。
其他费用按实际消费客户独立结算，预算总计RMB 3600元；
用餐：午餐300元/围x11人，午餐6围共计1800元
交通：豪华大巴1辆，1800元/辆，全天全程往返接送，共计1800元
其他费用主要为布置场地费用及笔试考核费用，预算总计500元；
总费用预算：RMB 12120元
八、应急方案
1、户外拓展培训当天如果遇到天气不好，户外拓展培训改为室内拓展培训，培训游戏视场地条件进行，由培训师视情况而定；
2、如果原先确定要进行培训的负责人因事无法到场，应提前一天告诉策划小组，由策划小组再确定培训负责人；
3、培训场地出现问题，无法支持培训活动时，
九、培训注意点
参训人员没有特殊情况，不得无故缺席培训。如有事情，必须提前请假；无故不参加者，对年终绩效考核产生影响；项目推进过程中，要不断进行沟通，确保无纰漏；拓展过程中，注意安全问题。
2023年新员工培训方案4
一、前言
随着企业的发展，新员工源源不断地加入到企业中。如何帮助新员工快速融入企业的文化和环境，熟悉自己的工作职责，成为一名优秀的员工，是企业的一项重要任务。因此，制定一份完善的新员工入职培训方案，将有助于企业员工的快速进入工作状态，提高工作效率和服务质量。
二、培训内容
1、公司历史与文化
新员工加入企业之后，首先要了解的是公司的发展历程和文化。通过培训让新员工了解公司的使命、愿景、核心理念、行业地位等基本信息，从而更深入地了解企业的文化和企业的目标与期望，及时适应公司的文化，更好地服务于企业。
2、岗位职责与工作流程
新员工入职后要快速熟悉岗位职责和工作流程，清楚工作的重点和难点。企业应该通过详细的'工作计划和职责清单来帮助新员工熟悉自己的工作职责和工作流程。
3、业务知识与技能的培训
企业在进行新员工入职培训时，应该结合员工的岗位要求，进行业务知识的培训，并针对职位所需技能进行培训，提高员工对工作的认知和理解。
4、具体的工作案例和讲解
企业可以预测到新员工工作中可能遇到的种种情况，编制具体的工作案例，让新员工进行学习与实践。企业要以实际工作为基础，让学员在实践中学习，尽快地适应工作。
5、领导与同事沟通技巧
良好的沟通是企业中非常关键的一个组成部分。企业应该帮助新员工适应公司的沟通习惯和方式，让他们适应公司的工作规范。
6、安全知识和规范
企业入职时应该对员工进行一些基本的安全知识和安全规范的培训。例如，消防知识和公司安全规章制度等。这些内容将有助于员工快速适应公司的安全标准。
三、培训方式
1、班级培训
班级培训通常是由一个或多个专门培训人员组成的培训班。新员工通过听讲座、演示、案例分析等形式学习。这种形式的培训能够帮助新员工快速熟悉工作环境，并且与其他新员工一起热烈探讨和提问，善于交流。
2、现场实习
实习的形式可以帮助新员工更深入地了解公司文化，逐步学习业务知识和技能，贴近一线岗位，了解实际工作流程和操作规范。这种形式的培训需要注意安全问题，历练不同层次的人员，进行具体的实际操作和管理训练。
3、线上培训
在线培训是一种快速、廉价、方便的培训方式。新员工只需在电脑前学习即可。通过网络课程、PPT、视频讲解、在线交流等方法进行培训。企业可以利用线上培训方式迅速传达大量的知识、技能和规程等基础知识。
四、总结
新员工入职培训方案是企业引导新员工快速适应和成长的重要手段。针对不同岗位和不同业务范围，制定相应详细的培训计划和课程标准，通过不同形式的的培训，帮助新员工尽快适应公司文化，熟悉公司规程，达到用人单位的基本要求。同时，企业应该引导新员工发掘潜力，从而不断创造更大的贡献，成为企业发展的栋梁之材。
2023年新员工培训方案5
第一天：
一：海底捞三大目标
1、在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；
2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；
3、将海底捞开向全国。
二：海底捞服务宗旨
1、细心、耐心、周到、热情
2、客人的每件小事要当成大事去做
三：海底捞员工四不准
1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；
2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；
3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；
4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，应主动上交吧台。
四：海底捞的含义
1、对员工的解释；海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；
2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；
3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；
4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。
五：海底捞用人原则
必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的14个岗位
店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工；
七：培训基地对员工的要求
1、排队吃饭，必须排队，不准抢先；
2、节约粮食；
3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；
4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；
5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接除名；
6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。
7、女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指；
八：上课要求
1、坐姿要不倚不靠，不翘腿；
2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还；
3、不准打瞌睡；
4、不准说话；
5、禁止抽烟。
九：宿舍要求
1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；
2、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子；
4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康；
5、宿舍内不准抽烟；
6、早上起床必须叠好床上用品，整理干净，必须统一。
第二天：
一：海底捞考勤制度
1、薪酬制度
⑴服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月；
⑵工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；
⑶公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天；
⑷新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休；
⑸如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给予结算工资；
新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，否则不退。
二：迟到奖罚制度
1、迟到1―5分钟扣0.5元，迟到5―30分钟扣10元，迟到30―120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处旷工一天处罚，而且必须照常上班；
2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除；
3、因私事不请假、休息、早退视为旷工；
4、处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资；
5、员工无故旷工一天以上除名开除；
6、干部以上级别的员工旷工直接开除处理。
三：人事管理条例（以下几点可直接解聘）
1、受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求；
2、违反工作规章制度，批评后仍不改正；
3、受聘者长期请假；
4、旷工；
5、因员工身体状态不适应岗位要求；
6、违反国家法律法规。
备注：员工解聘或辞退后必须办理解聘手续，三天内离开本店宿舍。
四：规章制度：
轻度过失的员工有以下几点：
1、上班时间衣冠不整；
2、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方；
3、工作时间用餐厅电话办理私事；
4、工作时间吃东西聊天，围成一团；
5、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工；
6、在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨；
7、随地吐痰，仍纸屑杂物；
8、不遵守店内安全条例；
9、违反部门常规；
10、工作时间佩戴手机（店经理除外）；
11、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。
较重过失的员工有以下几点：
1、工作时间睡觉；
2、擅离工作岗位，经常迟到；
3、对客人不礼貌，与客人争辩；
4、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动；
5、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙；
6、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉；
7、未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品；
8、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留；
9、工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情；
10、未经批准不回宿舍休息。
严重过失的员工有以下几点
1、工作时间醉酒；
2、贪污、盗窃、受贿、行贿；
3、故意损坏公物或客人用品；
4、打架斗殴。
各项处理方法
轻度过失的处理方法：处相关处理外批评教育方法。
较重过失的处理方法：采取罚款，限期改正并填写过失单。
严重过失的处理方法：扣除当月工资，并且除名，情节严重者追究法律责任。
员工单独在外面网吧上网直接开除！
五：员工过生日聚餐标准
1、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元；
2、员工吃饭过生日必须aa制；
3、员工之间过生日消费金额不得超过两百元。
六：海底捞的宣誓词
我宣誓：我愿意努力的工作，因为我盼望明天会更好；
我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；
我愿意诚实，因为我要问心无愧；
我愿意接受意见，因为我们太需要成功；
我坚信只要付出终有回报。
七：海底捞的店歌：《携手明天》
唱着同样的旋律，共创美好的明天，怀着同样的梦想，时刻发奋图强，为了飞跃成长，为了创业而坚强，心连心，一起度过艰难，手拉手，分秒并肩作战，创造奇迹，拥有梦想，知恩图报，双手创造未来；
带着同样的目标，共创美好的明天，怀着家人的期望，时刻发奋图强，带着母亲等长城，终有一天会实现，心连心，一起度过艰难，手拉手，分秒并肩作战，创造奇迹，拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。
八：海底捞给员工创造发展的途径
走管理路线：
1、新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班——实习大堂经理——优秀大堂经理——实习店经理——优秀店经理——实习大区经理——片区经理——总经理——董事长
2、年龄偏大的员工
新员工——合格员工——优秀员工——先进员工（连续3个月当选）——标兵（连续5个月当选）——劳模（连续6个月当选）——功勋（相当于店经理的福利待遇）
注：成为一名合格员工的基本标准
1、业务熟练，顾客满意率较高；
2、团结同事；
3、工作主动，积极性强；
4、工作责任心强；
5、员工情绪稳定；
6、能准确快速完成上级交待的任务；
7、不违反规章制度；
8、任劳任怨，不怕苦不怕累。
九：海底捞岗位分化流程
1、门迎组：
保安——门迎——接电话——酒水吧——收银吧——擦鞋——美甲——游乐园——打发票
2、服务组：
服务员——发毛巾人员——前堂保洁人员
3、上菜房
洗菜员——备菜员——上菜员——切羊肉、肥牛人员
4、传菜组
传菜员——收台人员——打汤豆浆人员——切果盘人员——柠檬水配制人员——水果房
5、油碟房
油碟——香菜——葱花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜
6、配料房
配料师——葱段——红油——花椒面——呼叫——药材——员工餐——捞面——电工——小吃房
7、保洁组
洗杯人员——洗毛巾人员——洗碗人员——大嫂走道人员——打扫卫生间人员——洗碗间
8、凉菜房
凉菜——黄瓜——醋——酱油——鸡精——盐
9、库房
办公室人员——出纳——会计
第三天
培训讲师：周莉
一：海底捞岗位描述
1、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容；
2、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的问候语；
3、客人到桌后5秒内必须有服务员接待；
4、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务；
案例：一位顾客来用餐，由于之前的车祸腿骨折段，无法上楼用餐，该店保安立即通知店经理，店经理马上组织6名年轻传菜部员工到地下室停车场，用凳子将该顾客从楼梯间抬上3楼就餐，当时该顾客感动得流下眼泪，后来该顾客成为海底捞的忠实顾客。
5、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房；
6、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项；
7、配备所用的用品用具；
8、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及时恢复摆台工作；
10、及时做好人走岗位净；
11、及时关灯关气；
12、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭；
13、做好突发事件的处理和创造感动；
14、做好授权工作；
15、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理；
16、同一区域不要走一桌，关一桌灯，等客人走完才关灯。
备注：服务员的餐前准备工作是否到位：
1、笔3支、备用的翻台餐具、打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸；
2、炉具是否有气，是否能正常打火；
3、不主动询问顾客是否需要发票；
4、客人给钱埋单是必须说谢谢；
5、客人埋单要带上收银夹，装零钱袋，送薄荷糖；
6、处理所有问题应在第一时间。
以上岗位描述的目的就是提高翻台率
二：岗位职责
发毛巾人员：
1、给客人发毛巾时要面带微笑，热情大方，保证热毛巾的用量和质量，（80度）；
2、顾客到桌后两分钟内递给热毛巾，并称呼先生女士，发毛巾要分清主次，动作要规范；
3、每桌每位顾客换毛巾次数不低于4次，顾客无特需要求不得高于6次，无需要不必勉强；
4、满足顾客的合理要求；
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼；
6、对突发事件的应急处理，如打破餐具、客人呕吐等；
7、按时准备好所有的原材料和用具。
保洁人员：
1、拾到客人物品应及时上交；
2、欢迎顾客时目光注视对方，要以友善的话语表示欢迎，如你好、小心路滑，要让顾客感受到热情；
3、严格按照卫生标准进行；
4、满足顾客的合理要求；
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼；
6、对突发事件的应急处理，如打破餐具、客人呕吐等；
7、按时准备好所有的原材料和用具。
传菜员：
1、站岗之前准备好足够的干净托盘（50块）、托盘布（50块），并且保持托盘的卫生干净，如脏及时更换；
2、每个托盘的物品无挤压和摞叠；
3、传菜生做到6不端：标准量不符不端、颜色不纯不端、形状不符合要求不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、菜品不点缀不端；
4、传菜过程中应热情礼貌的招呼客人，满足顾客合理要求；
5、及时回收用后的餐具，必须做到来回不走空路；
6、保持站姿端正，认真等待端菜，穿菜时要注意安全，必须做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送柠檬水、汤、豆浆的人员：
1、上午11点、下午5点半检查是否到位；
2、保证汤、豆浆80度和柠檬水的质量卫生；
3、对汤、豆浆、柠檬水随时供应，确保安客区域到位、无短缺；
4、面对顾客时目光要注视对方，以友善的华语表示对顾客的欢迎，让顾客感受到热情地笑容，满足顾客的合理要求；
5、柠檬水的制作必须按照量化标准；
6、对自己负责的汤壶、豆浆壶要保证干净卫生，摆放整齐；
7、注意操作现场的卫生；
8、满足顾客的合理要求，及时写作服务员，做好服务和收台工作；
注：汤要随时转移，避免浪费
9、生意低峰期做好本组的汤、豆浆的转移工作和收尾工作。
收台人员：
1、首先在收台前检查顾客有无意识物品；
2、一个餐桌收台时间为2―3分钟内全部完成；
3、在收台当中要对客人礼貌微笑或者点头并运用敬语问候；
4、收台过程中取下锅圈减少噪音，保护餐具，随时准备一条毛巾擦凳子；
5、餐桌表面卫生干净，无油渍及杂物，凳子五水渍，协助服务员恢复台面；
6、擦桌子的水、毛巾要及时更换，保持干净；
7、收台的'准备工作应齐全，干湿毛巾三条，桶一个。
三：五声四勤
五声：迎声——答声——谢声——歉声——送声
四勤：眼勤：眼看六路，耳听八方，重要的是注意客人的各个神态，如：招手、探头
嘴勤：做到人未到声先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服务员敢于主动向客人介绍自己
例：我是小李，有什么事请叫我。
五：一个服务员要有怎样的精神面貌
答：做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，不扭捏，表里如一，襟怀坦然，不存心机，热情，充满活力，要有进取上进心；
一切以企业为重，上班不带任何情绪，遇事冷静不慌，遇客人答问百问不烦，百答不厌。
注：服务员不懂就是不懂，切忌不能故作老练
如：客人问长城在哪里？不能乱回答。
六：服务员十四字礼貌用语
请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临
六：公司高压线
1、从人品，不说谎；
2、从勤劳，不喜欢懒惰的员工；
3、从敬业；
4、从诚实；
5、从孝敬父母（在海底捞工作你能改变自己的命运价值观，你是否改变了家人的命运价值观，你做到了吗？？？
案例：在西安店有一名服务员在一年半的时间升到了店长职位，一个月工资4000―5000，现在生活比较宽裕，忘记了原来，现在一个月买化妆品得1000多元，买衣服1000多元，吃零食1000多元，而她万万没想到远在几千公里以外的小孩都没鞋穿，难道这样叫做改变了你的命运价值观吗？
七：服务员有权向吧台借助200元先解决顾客问题
课后提：6个怎么办？
1、讨论你是怎么样理解授权工作？
2、当你不小心将豆浆撒在顾客身上，你该怎么办？
3、当客人的锅底、菜品出现质量问题，你该怎么办？
4、当遇到喝醉酒的客人，你该怎样服务？
5、当你遇到客人叫打折，你该怎么办？
6、当你遇到餐厅停电，你该怎么办？
八：海底捞的所有员工在操作过程中都应首先避开老人和小孩
九：海底捞品牌
提问：m：代表什么？
kfc：代表什么？
海底捞的品牌靠每个员工来创造
十：激励员工的方法
好，很好，非常好，耶
游戏一：
考验员工个人的反应能力
游戏名称：数青蛙
规则：五人一组，分别说：一只青蛙一张嘴，两只眼睛，四条腿，依次增加，错了淘汰，最后赢了奖励可乐一瓶。
游戏二：
游戏名称：所有人一起拍掌
规则：大家齐拍掌，拍到声音齐为止
目的：把大家的心溶为一起，齐心协力完成。
环境创造一个人
一个农村人，没有文化。在他的环境下的乡村小路上，随便扔果皮纸屑，对于他来说，是很正常的事。如果把他带到*广场，让他带上一袋橘子，他会吃完后，主动把桔子皮放到袋子里面。因为他已经接受了这种严谨的环境。让他明白，桔子皮不是随便乱扔的。我们是一个大家庭，大家庭会给每个成员带来家的温暖。但家有家规，家规是严格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你积极主动，你的素质很快可以得到提升。
做管理的人就像写毛笔字一样，你可以写出10个一模一样“山”字吗？
你肯定是做不到的，这必须要时间的磨练和学习
十一：人事管理
1、入职员工必须要求认真填写个人档案已便于公司调动；
2、规范员工档案表（附员工入职表）。
十二：海底捞员工宿舍管理规定
1、下班回宿舍途中衣着整齐，过马路不准闯红灯；
2、严禁外出在附近的餐馆、小吃店吃饭，统一在店里用餐，如有违反者，第一次罚款10元，第二次开除；
3、进入住宅区时要轻手轻脚，不能大声喧哗，做到尊老爱幼，礼貌待人；
4、乘坐电梯时一般情况下只能坐货用电梯，人多时必须排队等待，必须遵守电梯制度，一次不得超过13人，在电梯内不准抽烟；
5、在通道内不准追赶、打闹、唱歌，要放轻脚步，放低声音，保持安静，以免影响他人休息，如不遵守者一律重罚；
6、男生女生不得互串寝室，有事必须经过寝室长同意，否则违反一次罚款50元；
7、在宿舍内任何地方、任何角落不准随地吐痰、扔垃圾，不准在宿舍内任何地方抽烟，如发现一次罚款10元；
8、宿舍管理人员必须熟悉水电开关，随时注意节约用水用电，如发现重罚；
9、保护爱护宿舍内的家电设备，不准在墙上乱画和损坏、拆卸家电设备；
10、刷子、脸盆、鞋子必须统一摆放，整齐干净；
11、宿舍内员工的工衣不能乱拿乱穿，不准用其他宿舍员工的洗发水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有违反一律重罚，如拿宿舍员工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕头、被子，适当可备一个小盒子，并且床铺必须干净整洁，统一摆放整齐；
13、宿舍内不得私自乱接插头；
14、休息的员工看电视时间规定：早上11点，下午4点半，关电视时间：下午2点，晚上12：30，且看电视声音不能过大，不能影响他人休息，如有违反者罚款宿舍长10元；
15、熄灯时间规定：中班22：30，晚班24：30。
十三、顾客等位区
1、设置宽大的等位区域，设有折叠桌椅。桌子套上桌布。
①为等位的顾客提供休闲娱乐项目；
如：跳棋、五子棋、象棋、陆战旗、扑克等；
② 提供免费的额外服务；
如：为女士提供美甲（时间为18:00-23:00），为男士提供擦鞋服务、上网；
③分季节提供丰富的免费食品和饮品；
如：萝卜干、橙子、苹果、西瓜、黄豆、炸虾皮、薄荷糖、柠檬水、豆浆（点餐时3元一杯）；
2、对等位的顾客实话实说（告诉等候所需时间的实情）例如：“您至少还需要等半个小时以上”。
3、等位信息用led即时的显示，提醒顾客有免费提供的服务项目；
4、设置儿童游乐园，方便带小孩的顾客。安排有专人看管，有醒目详细的告示。
十四、关于用餐感受
1、服务
①洗手间洁净
＊男女洗手间各配一名大叔与大姐，和蔼有礼，笑容可掬（笑得非常到位，令人印象深刻）
＊清扫的人员主动为每位顾客挤洗手液，递上擦手纸，甚至有时候会敲背。
＊洗手间清洁不仅用拖把而且用双手加毛巾清理，保证地面无水渍，无异味。
②设置专门的接待部门、收台部门、清洁部门。
③员工对顾客的提醒和问候到位
＊顾客路过台阶时有服务员提醒：小心台阶
＊任何客人问洗手间时，服务员会将顾客送到洗手间门口
＊顾客叫到任何服务员时，他会立即停下手中的事情来为顾客服务。
＊迎宾微笑到位，可看到到八颗牙齿，并且热情洋溢
④用餐途中
＊若看到顾客的手机放在桌上，五分钟内会有服务员将你的手机套上手机袋
＊如果桌面没有烟盅，看到顾客抽烟即时提供
＊即时用专用木板打白汤锅中产生的泡沫
＊整个用餐途中提供2-3次热毛巾
＊点餐用语标准
＊店经理与服务员会经常巡台分菜，在分菜的过程中会友善地跟顾客沟通。目的是加快翻台
＊日常的药品准备，即时提供给有需求的顾客（感冒药、防中暑药、胃药消化药）例子：可以要到十滴水。
＊会调节客人情绪
＊收台之前就会把顾客带到桌前，收餐具、擦桌子（3条专用毛巾）极快，成了表演，很具观赏性
＊传菜速度很快，服务员和传菜员几乎用竞走与小跑的速度
＊客户经理带动员工做服务
2、出品
＊火锅的红油用专用袋装上桌，感觉干净卫生
＊中途有拉面表演
＊会告诉顾客品汤的要点
＊出品速度快，3分钟内上齐
＊除特色菜外其它烫菜可点半份
2023年新员工培训方案6
近年来，随着餐饮行业之间竞争的加剧，员工培训工作越来越被餐企的高层管理者所重视，同时也被作为加盟创业者开店的经营成功之道。重视员工培训可以帮助餐饮企业品牌的推广和品质保证。那么，具体的员工培训要从以下几点开展：
一、营业过程中新员工的培训流程
第一天熟悉环境、工作、内容；
第二天引领实际操作；
第三天——第六天独立操作；
第七天考核确立录用；
一个月考核后定岗位。
二、培训的主要方法
1、讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态。
2、示范：表演、示范该项工作各环节的学习动作：强调要点，动作力求缓慢；注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力。
3、尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止。
4、跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作。
5、摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握。
三、基本服务流程
咨客领位——入座——茶水服务——毛巾、口布服务——上开胃菜——点单服务——点菜品——点酒水——餐中服务——上菜品——上酒水——斟到酒水——分汤——换小毛巾——换烟缸——换骨碟——上小吃——上水果——再次推销——征询客人意见——买单服务——客人离席——餐后收尾
1、咨客领位
确定有无预定，询问客人有几位（配合礼貌用语）左手拿菜单，右手为客人指引方向，（且五指并拢、掌心向上、与肩平行、侧身对客人说——这边请。当客人进入餐厅时要与客人前后保持1。5米左右并且走在客人的左前方）。
2、领餐带座
将客人带到预留或预定的餐桌前，征询客人意见“先生小姐请这边坐”。
（1）咨客协助值台服务员，拉椅让坐，并将菜单交给值台服务员，并告之此桌客人几位，姓氏；
（2）协助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的贵重物品；
（3）告诉区域管理人员和吧台服务人员餐位已上座。
3、小毛巾服务
（1）准备：将小毛巾对角对折四折。整齐立放与于毛巾盘里或毛巾篓里，也可对折成小长方块（在操作过程中用毛巾夹夹住干湿度以双手抓住毛巾挤不出水为宜，清洁白净。略带清香。无撒口，无漏洞。
（2）毛巾服务：客人入座后，服务员第一次上小毛巾，（方法：将毛巾整齐的放入托盘里，赠送到主宾位的身后，站立在客人的左手边，将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌敬语：先生小姐你好，请用香巾）注：手指不能直接接触香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在骨碟的左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾与骨碟距离为1。5厘米。
（3）换毛巾
A、客人吃过虾蟹，带壳的东西。
B、客人上洗手间，吃水果，接达电话。
C、客人随时要求必换小毛巾。
4、茶水服务
（1）向客人问茶：先生小姐请问你喜欢喝什么茶？我们这里有菊花茶。铁观音。八宝茶等根据客人所点的`茶水，选用适合的茶具用开水进行冲泡如有茶师，请茶师冲泡。
（2）斟茶：用茶壶斟茶时将茶壶放在垫有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打扰一下，我为你斟茶。”从主宾位右侧开始，顺时针方向进行斟倒，斟倒完毕做一个请的姿势：“请慢用”。
（3）注意：茶倒八分满，严禁手指握住杯口。
（4）上开胃菜。
注意事项：
（1）服务员站立于凉菜窗口，随时注意有无客人进来。
（2）客人落膝巾和撤筷套之后。
（3）检查开胃菜的质量。菜品摆放造型。骨蝶有无破损。严把质量关，然后放入托盘。托到大厅或包房。从进门的副主人位右边上桌，左手托托盘，右手摆放，距离匀称。
2023年新员工培训方案7
培训目的
1、新人完成从学校到公司的身份及心理转变，加强了解沟通，培养团队精神
2、培养积极的心态和良好的心理素质，达到认同团队、融入团队的目的
3、培养主动沟通、主动配合的工作方式；完善人格，磨炼个人意志，培养毅力、勇气、责任心、荣誉感、
行程安排
08：00—09：00出发到基地
09：00—10：30开营仪式，破冰、团队建设
10：30—12：00拓展项目：大脚八，创造融入团队的感觉
12：00—13：30午餐休息时间
13：30—14：30拓展项目：风雨人生路，信任与写作
14：30—15：30拓展项目：挑战360，团队协作
15：30—17：00拓展项目：毕业墙，共创高效团队
17：00—17：30活动总结，大团队的意识
17：30—18：30返程
项目介绍
1，观念导入—破冰游戏
项目介绍：
任何活动都有个循序渐进的过程，通过大风吹、松鼠与大树、水的反应等肢体接触、反应力小游戏，调动队员的思考、情绪、
项目效果：
为整个培训铺垫，加强学员对课程的认同和课程的参与积极性；
加强学员对团队的凝聚力与归宿感；
营造良好的团队氛围、打破彼此隔膜，男女间的'尴尬氛围、
2、分组
项目介绍：
随机分组、选出队长、队名、队号、队歌、队呼及各组展示、
项目效果：
用特殊的形式相互了解，团队成员“融冰”，初步形成热烈的团队氛围，为接下来的训练做好心理准备、
3、大脚八
项目介绍：
每组所有的队员站到两条木板上，提起所有的绳子，由起点出发到达终点为一轮、活动分为有声和无声两个阶段，小组之间互为竞争对手、
项目目标：
群体决策的方法及意义，有限理性代替最优方案
大胆尝试，勇于付出
挑战未知领域，培养创新意识
认识统一指挥的意义与重要作用
全组队员步调一致，相互协作，有效沟通，顺利完成此任务，达到合作的最高境界
教官引导：
活动中有哪些因素导致了你们的成功（失败）
项目的关键在哪里，相比较，刚才表现得如何
从技术操作的层面来讲，我们有哪些可以改进的地方
活动中哪个阶段消耗时间最长，原因是什么
为什么统一的指挥在这个活动非常重要
为什么团队定立的规则不能得到执行
这些体会对于我们日常的团队管理、工作有哪些启示
4、挑战360
项目介绍：
团队拓展的压轴项目、队员在教官指引下规则站位围圈后坐下，且有序向前走转圈，增强整天拓展训练效果，培养团队协调、合作的精神、
项目效果：
经过团队活动的培训，参训团队已经反复演练应对难题的方法和能力，在团队内部已经出现了智者出谋划策、领导者果断决策、执行者坚决服从等一系列运行机制、通过活动后的总结，能将团队的气氛推向高潮，使同舟共济的团队精神得到了最好的升华、
5、毕业墙
项目介绍：
参训队员，运用搭人梯、吊拉等方式，使所有队员翻越墙高约4米的墙壁、
项目效果：
参与策划、合理的人力资源和物质资源的分工、
自我管理与定位、有甘为人梯勇于牺牲精神的精神、
团队的协作与激励、
共建高效团队、
2023年新员工培训方案8
一、背景和目的
1、背景
在面对快速崛起的市场竞争和日益复杂的经济环境下，企业为了满足市场需求和提高企业综合竞争力，需要引进优秀的人才。入职新员工培训是企业引进优秀员工后必须重视和关注的重要环节，对于培养一支专业、高效的员工队伍有着至关重要的意义。
2、目的
新员工入职培训方案的主要目的是使新员工能够快速了解公司的文化和业务环境，掌握必要的业务知识和技能，逐步进入正常的工作状态，为企业提供更好的服务和支持。
二、培训内容及方法
1、培训内容
1.1、公司简介和业务介绍：通过演讲、PPT、视频等形式，介绍公司的历史、文化、组织架构、业务范围、经营理念等，让新员工全面了解公司。
1.2、岗位介绍和职责说明：根据新员工的岗位和职责，详细介绍其工作内容和职责，包括工作流程、标准、安全规程和质量标准等。
1.3、公司规章制度介绍：介绍公司的各项规章制度，加强员工的法律意识和道德观念，使员工更好地遵守公司的规定。
1.4、业务知识介绍：根据不同岗位的需要，介绍相关业务知识，让员工了解具体的业务操作流程，掌握必要的技能。
1.5、团队建设：介绍公司的组织结构和员工工作流程，帮助新员工尽快融入到团队中，加强团队合作意识和沟通技巧。
2、培训方法
2.1、线上视频培训：采用网络在线视频培训的方式，提供形式丰富、内容全面的培训课程。
2.2、现场培训：在公司内部组织专业人员现场授课，提供实践培训，让员工实践操作。
2.3、经验分享：邀请老员工分享工作经验、重点技巧及行业发展动态，加深员工对业务的理解和认知。
三、培训效果及评估
1、培训效果
新员工入职培训在保证员工上岗时间的'同时，有利于员工在短时间内快速适应新环境，掌握和提高岗位的业务能力和职业技能，增强员工的信心和工作热情。
2、培训评估
针对新员工入职培训进行终端评估，从讲师、课程设置、培训方法等多方面进行评估，以确保培训质量和效果。
四、总结
在企业经营管理中，培训已经成为一种不可或缺的重要手段。针对新员工入职培训，本文针对企业实际情况，提出了详细的培训方案，内容涵盖公司介绍、岗位职责说明、公司规章制度介绍、业务知识介绍、团队建设等多个方面。同时，为了确保培训的质量和效果，本文提出了培训评估的方法，以便企业管理者能够及时了解培训情况，为企业的发展做出贡献。
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