小学厨王争霸赛活动方案

时间：2022-10-12 05:12:12 方案我要投稿

小学厨王争霸赛活动方案

　　一、活动目的

小学厨王争霸赛活动方案

　　为加强对学生的实践教育，丰富校园文化活动，我校决定于5月19日开展“鲍小第一届厨王争霸赛”，通过厨艺竞赛的形式，锻炼学生的动手能力，促使学生学会生活，掌握技能，培养学生的责任感、自信心，促进学生综合素质全面发展。

　　二、活动时间、地点

　　2015年5月19日下午，学校食堂一楼餐厅。

　　三、参赛年级

　　五六年级每班1组参赛选手，每组3人以内。

　　四、比赛方法

　　比赛分菜品烹制、营养介绍、“美食评审团”评委品尝、点评、打分等几个步骤举行，决出最后名次。

　　五、比赛内容及比赛方法

　　每组参赛选手自行准备菜品烹饪原材料和烹饪用具，选手在规定时间30分钟内做出菜品，由“美食评审团”根据选手的时间掌握，菜品的色、香、味、意、新，进行评价打分。

　　六、美食评审团;评委构成评分方法

　　评审团构成：五年级家长代表每班1人、六年级学生代表每班1人共8人组成。

　　评分方法：各参赛选手的菜品制作完成后，首先由各组选手进行菜品介绍，接着“美食评审团”成员鉴赏、品尝后给出相应分值，去掉一个最高分、一个最低分按各选手的平均得分从高到低排列，给与相应奖次评定。

　　评分标准：

　　色（2分）：颜色自然协调而有光泽，搭配合理、美观，令人赏心悦目。

　　香（2分）：香味宜人，清而不淡，浓而不烈，能引起较强食欲。

　　味（3分）：滋味咸淡适中，或清新爽口，或醇厚柔和，无异味，火候运用得当，菜肴质地鲜明，口感适中，老嫩软脆适宜。

　　意（2分）：营养搭配合理，制作场地清洁卫生。

　　新（1分）：创新使用原材料，造型有创意。

　　七、相关说明：

　　1、本次比赛由学校统一提供厨师帽和围裙，其他一切用具如电磁炉、锅铲、调味料等均由选手自行准备，学校给每班发放50元菜品购买资金。

　　2、各组选手提前准备好菜品介绍，各班按照要求提前通知家长、学生评委及参赛选手，19日下午第一节课前到食堂一楼餐厅集中。

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