学校食堂从业人员培训方案

时间：2024-06-19 22:04:36 方案我要投稿

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学校食堂从业人员培训方案范文（精选3篇）

　　为了确保事情或工作科学有序进行，时常需要预先制定一份周密的方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。方案应该怎么制定呢？以下是小编为大家收集的学校食堂从业人员培训方案范文（精选3篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂从业人员培训方案范文（精选3篇）

　　学校食堂从业人员培训方案1

　　为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：

　　一、培训目的

　　动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

　　二、参加人员

　　食堂管理人员和食堂所有从业人员

　　三、培训时间

　　时间为每学期至少二次

　　四、培训内容

　　1、法律法规知识：

　　《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。

　　2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。

　　3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

　　五、培训的组织实施与培训形式

　　1、培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。

　　2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。

　　3、几级参加教育局及卫生局的学习。

　　为了有效的'做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。

　　1、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。

　　2、建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。

　　3、食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理。

　　学校食堂从业人员培训方案2

　　“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

　　一、培训目的

　　为了进一步提高我校食堂从业人员的`综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

　　二、培训内容

　　中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

　　三、培训安排

　　1、每学期开学前一个月安排一次培训学习。及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

　　2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

　　3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。