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2024学校膳食委员会会议记录（精选13篇）
有健康好身体，饮食细节要注意：牛奶价值营养高，早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理;粗粮常食健康驻，晚餐最好来点粗。一日三餐要注意，拥有健康好身体。以下是小编整理的学校膳食委员会会议记录，希望对大家有所帮助，欢迎阅读，仅供参考!
学校膳食委员会会议记录 1
一、出席会议名单：
二、宗旨：
以“调整食物结构，优化膳食模式，让儿童从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进儿童健康成长”为根本宗旨，每月召开一次膳管会，使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对儿童膳食、膳费的合理使用情况，积极听取来自各方的意见和建议，使我们的工作日益完善，工作质量更上一层楼!
三、会议记录：
首先由保健老师分析了本月营养分析的情况，这月我们提供给儿童的营养相对平衡，蛋白质占平均供给量81.31%，热量占平均供给量91.08%，蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大营养素产热量占总热量分别为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的'55%，动物热量+豆类热量占总热量的20%。
然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况，在保证儿童营养的基础上，节约开支，到月底膳费正好。
结合本月的营养分析，本月，在我们所有膳管会人员的努力下，各项营养指标基本正常。
记录人：张xx
20xx年9月3日
学校膳食委员会会议记录 2
时间：20小年8月20日
膳食委员会会员名单：
组长：
副组长：
组员：
到会人员：
全体教师与厨工
会议内容：
1、教师总结本月幼儿的饮食情况。
2、厨工总结幼儿膳食的'烹饪与搭配的情况
记录人：
解决问题：
加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放，消灭卫生死角
学校膳食委员会会议记录 3
会议时间：
20xx年xx月xx日17：00-18:00
会议地点：
幼儿园二楼会议室
会议记录：
xx(拍照)
会议主持：
朱xx
参加会议人员：
园领导(陈园长、姜园长)、保健医生：贺xx、食堂主厨：朱xx及采购员:肖xx、老师代表：邱xx、家委会成员代表
会议流程：
一、问候感谢
二、参加加会议人员自我介绍
三、主持人介绍会议主要目的.
四、保健老师介绍有关膳食方面的情况
五、各位参加会议人员好的建议和食谱以及园方的反馈意见
六、陈园长做会议总结
学校膳食委员会会议记录 4
会议时间：
20xx年12月
会议主题：
伙食委员会会议
参会人员：
膳食管理工作全体伙食会成员
会议地点：
幼儿园会议室
会议内容：
朱园长致欢迎词会议首先由朱园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表;马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各代表也向伙委会了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的'膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。伙食委员会成员认真核查账目后，朱园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。
学校膳食委员会会议记录 5
会议时间：
20xx年11月
会议主题：
食委员会会议。
参会人员：
参加会议的人员有园领导、保健医生、伙食会全体成员、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等。
会议地点：
幼儿园会议室
会议内容：
为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月12日，实验幼儿园召开了膳食会会议记录。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食营养丰富的饭菜质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的`伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
学校膳食委员会会议记录 6
日期：
20xx年xx月xx日
地点：
会议室
内容：
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录：
一、介绍膳食委员会的`成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数x8元，点心费4元一天
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
介绍幼儿一周菜谱的基本框架
周一：肉类;
周二：水产类;
周三：禽类;
周四：蛋类或内脏类;
周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周3次绿叶菜，1次黄叶菜，一次根茎类。一星期四次米饭，一次面食，面食种类多样，有水饺、混沌，面条、肉包、刀切馒头等，菜做到一两荤二两蔬。鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克、绿橙菜130克、浅色蔬菜70克、油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克
饮食卫生：
1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜
会议目标：
1、更好地促进幼儿的健康成长
2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食
学校膳食委员会会议记录 7
会议时间：2024年xx月xx日
会议地点：学校会议室
出席人员：膳食委员会成员（名单略）
一、会议开场
主持人介绍本次会议的目的和议程，强调膳食工作对于学生健康成长的重要性。
二、近期膳食工作汇报
1、食堂负责人汇报了近期食堂的运营情况，包括食材采购渠道、食品加工流程、卫生状况等。
2、食材采购均来自正规供应商，有相关的质量检测报告。
3、食品加工严格按照操作规范进行，确保食品安全。
4、食堂卫生每日进行清扫和消毒，保持良好的环境。
5、营养师介绍了学生膳食的营养搭配情况，展示了一周的食谱，并解释了营养成分的构成。
6、食谱设计考虑了学生的年龄、性别、活动量等因素，保证营养均衡。
7、增加了新鲜水果和蔬菜的供应，以满足学生对维生素和矿物质的需求。
三、学生反馈
1、收集了学生对于食堂饭菜的意见和建议，主要集中在以下几个方面：
2、菜品口味较为单一，希望增加一些新的菜品。
3、部分饭菜分量不足，有些同学吃不饱。
4、希望能提供更多的选择，例如小吃、特色餐等。
5、针对学生的反馈，食堂负责人表示会认真研究并尽快改进。
四、讨论与决策
1、委员们就如何提高膳食质量进行了热烈的讨论，提出了以下建议：
2、定期开展厨师培训，提高烹饪水平，丰富菜品口味。
3、根据学生的实际需求，合理调整饭菜分量。
4、引入更多地方特色美食，增加膳食的多样性。
5、决定成立学生膳食监督小组，由学生代表参与，定期对食堂进行检查和评价。
五、下一步工作计划
1、食堂根据会议讨论结果，制定改进方案，并在两周内完成实施。
2、营养师进一步优化食谱，确保营养均衡的.同时，提高菜品的吸引力。
3、膳食委员会定期召开会议，跟踪改进措施的落实情况，并及时收集学生的反馈。
六、会议总结
主持人对本次会议进行总结，感谢委员们的积极参与和提出的宝贵建议，强调学校将继续努力提高膳食服务质量，为学生的健康成长提供有力保障。
学校膳食委员会会议记录 8
会议时间：2024年xx月xx日星期二
会议地点：学校行政楼会议室
参会人员：
学校领导：xx
教师代表：xx
家长代表：xx
学生代表：xx
食堂管理人员：xx
主持人：xx
一、会议开场
主持人对参会人员表示欢迎，介绍了本次会议的主题是对学校膳食工作进行总结和讨论，以进一步提升膳食质量，保障师生的饮食健康。
二、食堂工作汇报
1、食堂管理人员汇报了上一阶段的工作情况。
2、食材采购严格遵循食品安全标准，选择有资质的供应商。
3、每日对食堂进行清洁和消毒，确保环境卫生。
4、员工均持有健康证，并定期接受食品安全培训。
5、展示了近期的食材采购清单和费用明细。
三、师生及家长意见反馈
1、教师代表提出，希望增加一些适合教师工作特点的营养套餐，如低脂肪、高蛋白的选择。
2、学生代表反映，饭菜的种类可以更加丰富，特别是在早餐方面。
3、家长代表关注食品安全问题，建议加强对食材源头的监管，并定期公示检测报告。
四、讨论与解决方案
1、针对教师的需求，考虑推出教师专属的膳食套餐，并根据教师的'反馈不断调整。
2、为丰富饭菜种类，决定增加新的菜品，定期开展问卷调查，了解学生的喜好。
3、关于食品安全，食堂将加强与供应商的合作，要求其提供更详细的食材检测报告，并在学校网站上公示。
五、下一阶段工作安排
1、制定新的食谱，增加菜品多样性，两周内完成并开始实施。
2、加强与师生和家长的沟通，每月至少进行一次意见收集。
3、邀请家长代表不定期参观食堂，监督食品制作过程。
六、会议总结
主持人对本次会议进行总结，感谢大家的积极参与和提出的宝贵建议，强调学校膳食工作的重要性，将持续努力提升服务质量，为师生提供更优质、安全、健康的饮食。
记录人：xx
学校膳食委员会会议记录 9
会议时间：2024年6月x日星期二14:00-16:00
会议地点：学校会议室（具体房间号）
出席人员：
学校领导：
教师代表：
家长代表：
学生代表：
食堂负责人：
营养师：
主持人：
会议议程：
一、开场致辞
主持人对各位参会人员表示欢迎，并介绍了会议的目的和议程。
二、食堂工作情况汇报
食堂负责人介绍了近期食堂的运营情况，包括：
每日就餐人数统计及变化趋势。
食材采购的渠道和质量把控措施。
设备维护和更新情况。
强调了严格遵守食品安全法规和学校的.相关规定。
三、营养分析与食谱介绍
营养师展示了当前的膳食营养分析报告，对比了国家标准和学生实际摄入情况。
介绍了下一阶段的食谱设计思路，重点考虑季节因素和学生的营养需求。
四、师生及家长意见反馈
教师代表提出了教师就餐区域的环境改善建议。
学生代表反映了排队打饭时间较长和部分菜品偏辣的问题。
家长代表关注了食材的新鲜度和食品添加剂的使用情况。
五、讨论与解决方案
针对排队问题，商讨增加打饭窗口和优化排队流程的方案。
对于菜品口味调整，要求厨师团队根据学生反馈适当减少辣度。
关于食材新鲜度，决定加强采购环节的监督，增加抽检频率，并及时公示结果。
明确食品添加剂的使用范围和剂量，严格遵循相关规定。
六、未来规划与展望
学校领导提出了打造“绿色食堂”的目标，包括推广有机食材、减少食物浪费等。
计划开展“厨艺大赛”等活动，提高厨师的烹饪水平和创新能力。
加强与家长的沟通合作，定期举办“食堂开放日”活动。
七、会议总结
主持人对会议进行总结，感谢大家的积极参与和建设性意见，明确了各项改进措施的责任人和时间节点。
会议决议：
食堂在[具体日期]前完成排队流程优化方案，并于下周开始实施。
厨师团队从明天起调整菜品口味，减少辣度。
采购部门每周公示食材抽检结果。
记录人：xx
学校膳食委员会会议记录 10
会议时间：2024年6月x日星期二9:00-11:00
会议地点：学校多媒体会议室
出席人员：
学校领导：
教师代表：
家长代表：
学生代表：
食堂经理：
营养师：
主持人：
会议主题：提升学校膳食质量，保障师生健康饮食
会议内容：
一、主持人开场
主持人对参会人员表示欢迎，并介绍了本次会议的目的是共同探讨如何进一步优化学校膳食服务，确保师生吃得健康、满意。
二、食堂经理工作汇报
介绍了食堂的人员配备和分工情况。
汇报了食材采购的流程和供应商的资质审核情况。
强调了食堂的卫生管理和食品安全措施。
三、营养师报告
分析了当前学生膳食的营养结构，指出了存在的`营养不均衡问题。
提出了针对性的改进建议，如增加富含蛋白质、膳食纤维的食物。
四、师生及家长意见交流
教师代表反映教师用餐时间较为紧张，希望能适当调整。
学生代表表示希望增加一些受欢迎的小吃和甜品。
家长代表关注食材的新鲜度和食品加工过程的透明度。
五、讨论与决策
针对教师用餐时间问题，商议调整教师就餐窗口的开放时间。
决定在保证营养均衡的前提下，每周增加一次小吃和甜品供应。
计划开展“食堂开放日”活动，邀请家长实地参观食品加工过程。
六、下一步工作计划
食堂经理在一周内制定新的教师就餐时间安排表。
营养师与厨师团队共同制定小吃和甜品的新增菜单，两周内开始供应。
确定“食堂开放日”的具体日期和活动流程，提前通知家长。
七、会议总结
主持人对会议进行总结，感谢大家的积极参与和提出的宝贵建议，强调要将各项决议落到实处，不断提升学校膳食服务水平。
记录人：xx
学校膳食委员会会议记录 11
会议时间：2024年6月x日星期二15:00-17:00
会议地点：学校会议室（[具体房间号]）
出席人员：
学校领导：
教师代表：
家长代表：
学生代表：
食堂负责人：
校医：
主持人：
会议议程：
一、会议开场
主持人介绍参会人员，阐明本次会议旨在探讨学校膳食工作的现状、问题及改进措施，以提升膳食质量，保障师生健康。
二、食堂工作现状汇报
食堂负责人详细汇报了以下内容：
近期食堂的运营情况，包括每日的供餐数量和种类。
食材采购的渠道、价格及质量把控措施。
食堂员工的培训与管理情况。
三、营养与健康分析
校医结合学生体检数据，对学生的营养状况进行了分析：
指出部分学生存在营养不良或营养过剩的问题。
强调合理膳食对于学生生长发育和学习的重要性。
四、师生及家长意见反馈
教师代表提出：
希望能够增加一些适合教师职业特点的健康菜品。
建议优化教师餐厅的环境和服务。
学生代表反映：
饭菜的口味有时不太稳定。
希望增加水果和奶制品的供应。
家长代表关注：
食品安全的全程监控和信息公开。
能否提供个性化的膳食选择，满足特殊体质学生的需求。
五、讨论与解决方案
针对教师的需求，决定在教师餐厅推出营养套餐，并定期更换菜品。
加强教师餐厅的环境整治和服务培训。
对于饭菜口味不稳定的问题，要求食堂加强厨师的.技术培训和质量监督。
增加水果和奶制品的种类和供应量。
关于食品安全监控和信息公开，食堂将安装监控设备，实现食品加工过程的可视化，并在学校网站和公告栏定期公布食品安全检测报告。
针对特殊体质学生的需求，建立提前登记制度，提供定制化膳食。
六、未来工作规划
定期开展食堂满意度调查，及时了解师生和家长的意见。
邀请专业厨师进行厨艺指导，提升食堂菜品的质量和多样性。
加强与供应商的合作，确保食材的新鲜和优质。
七、会议总结
主持人对本次会议进行总结，感谢各方的积极参与和提出的宝贵建议。强调学校将高度重视膳食工作，持续改进和完善，为师生提供更优质、安全、营养的膳食服务。
会议决议：
食堂负责人在一个月内完成教师营养套餐的设计和推出，并制定教师餐厅环境和服务改进计划。
厨师团队在两周内参加技术培训，同时建立质量监督机制。
学校后勤部门在半个月内完成食品安全监控设备的安装和调试，并开始定期公布检测报告。
记录人：xx
学校膳食委员会会议记录 12
会议时间：2024年6月25日星期二10:00-11:30
会议地点：幼儿园会议室
出席人员：
园领导：
教师代表：
保健医生：
厨师：
家长代表：
主持人：
会议议程：
一、主持人开场
主持人对参会人员表示欢迎，介绍本次会议旨在共同关注幼儿膳食健康，提升幼儿园膳食质量。
二、近期膳食工作汇报
厨师介绍了近期幼儿膳食的菜品安排和烹饪方式。
保健医生汇报了幼儿营养摄入的监测情况，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等的摄入量。
三、家长意见与建议
家长代表提出希望增加粗粮的供应，培养幼儿良好的饮食习惯。
建议增加一些色彩鲜艳、造型可爱的.食物，提高幼儿的食欲。
四、讨论与决策
经过讨论，决定在每周的食谱中增加两次粗粮，如玉米、红薯等。
厨师将尝试制作更多造型有趣的食物，如动物形状的面点。
五、食品安全与卫生
强调了食材采购的严格把关，确保新鲜、无农药残留。
厨房的清洁和消毒工作将加强监督，保证卫生达标。
六、下阶段工作计划
保健医生将根据新的膳食安排，重新评估幼儿的营养摄入情况。
定期组织家长参观厨房，了解膳食制作过程。
七、会议总结
主持人感谢大家的积极参与和建议，表示幼儿园将不断努力提升膳食服务水平，为幼儿的健康成长提供有力保障。
会议决议：
从下周开始，按照新的食谱安排增加粗粮供应。
厨师在一个月内设计出至少五种新的造型食物。
记录人：xx
学校膳食委员会会议记录 13
会议主持xx
会议时间
会议地点办公室
出席者：xx
缺席者：
xx
会议内容
杨xx：通过了解，学生不欢迊太油的食品，采购人员要和肉食供应商联系，要求向学校食堂出售瘦肉多的肉材。
钟xx:目前食堂的'卫生情况良好，但不能掉以轻心，认真排查可能发生安全隐患。
xx:目前学生食堂饭菜质量很好，达到了保质保量的要求，希望大家今后做得更好。
谭xx：希望全体教师发扬主人翁精神，多给食堂出谋划策，提供价廉物美的货源，共同搞好学校食堂。
主持人：杨xx记录人：钟xx
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