食品安全会议记录（精选10篇）
上学期间，大家对知识点应该都不陌生吧？知识点是知识中的最小单位，最具体的内容，有时候也叫“考点”。掌握知识点是我们提高成绩的关键！下面是小编精心整理的食品安全会议记录，希望能够帮助到大家。
食品安全会议记录 1
会议时间：20xx年7月11日
会议地点：xx居委会
主持人：xxx
记录人：xxx
出席人员：xxx
一、会议主要议程
为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。
二、会议内容
食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的`食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关；食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。
食品安全会议记录 2
会议时间：10月18日上午
会议地点：龙石村委会
主持人：xxx
记录人：xxx
出席人：xxx
一、会议主要议程：
1、继续学习《食品安全法》的部分内容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、会议内容
一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。
二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。
三是加强对餐饮、学校的`检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。
四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。
五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。
六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的应急处置能力
食品安全会议记录 3
会议时间
20xx年3月24日 会议地点 完小会议室
参会人员 总务主任、
食堂管理人员 及炊事员 发言人 王
会 议 内 容 纪 要
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否有3C认证、"QS"质量安全等标志，是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买"打折"、"低价"、"促销"食品。
7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的`市场、"放心店"购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
食品安全会议记录 4
会议时间：
20xx年6月8日
地点：
镇政府小会议室
参加人员：
王主任、相关部门负责人及部分企业负责人参加主持人：王x斌
记录人：
李x
会议主要内容：
食品安全工作
当前天气炎热，食品安全工作尤为重要，各位要做好以下工作。
一、进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
二、严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
三、严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
四、严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。
五、严把洗消关，餐具及盛放直接入口的'食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。
六、严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
七、各职能部门要加强食品安全工作检查和监督工作，加大执法力度，发现问题及时督导整改，对不配合的个体、企业要依法处罚。
会后进行了食品安全知识培训。
食品安全会议记录 5
会议主持：xxx
记录人：xxx
会议内容：
一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作，进步提高食堂服务，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:严格执行《食品安全法》、《食堂与学生用餐卫生管理规定》学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。
二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的.食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品:未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先防止超期变质。
五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高获裝檔察会理，符合学生生长发育的需求。后勤人员操作前要对食物半成品的质量严格检查，对不符合烧煮要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。
食品安全会议记录 6
时间：20xx年xx月xx日
主讲人：园长
主题：幼儿园食堂食品安全风险点与防范措施
地点：幼儿园食堂会议室
参会人员：园长、食品安全管理员、食堂工作人员
会议内容：
一、分析食品安全风险点
在会议上，我们对幼儿园食堂的食品安全风险点进行了全面而深入的探讨。我们认识到，食品采购、储存、加工、烹调、备餐、餐具消毒等各个环节都可能存在潜在的'食品安全风险。例如，食品采购过程中可能会遇到供应商恶意投毒的情况；食品储存过程中，如果管理不当，可能会导致食品腐烂变质；食品加工过程中，如果卫生条件不良或操作不当，可能会引发食品污染等问题。
二、制定防范措施
针对上述风险点，我们制定了一系列防范措施。其中包括建立食品采购台账和供应商评价制度，强化食品储存管理并定期进行检查，加强食品加工过程的卫生和安全管理等。我们希望通过这些措施，有效降低食品安全风险，确保孩子们的饮食安全。
三、强调应急处理机制的重要性
在会议上，我们再次强调了应急处理机制的重要性。我们要求幼儿园必须建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全问题，能够迅速响应并采取有效措施。同时，对于已经发生的食品安全问题，必须立即进行整改和溯源，防止问题扩大化。
四、加强监督和检查
为了确保食品安全防范措施的有效实施，我们要求各部门加强对幼儿园食堂的监督和检查。一旦发现不符合要求的操作或问题，必须立即进行整改和纠正。我们将共同努力，确保孩子们的饮食安全，为他们的健康成长保驾护航。
食品安全会议记录 7
日期：XX年XX月XX日
地点：幼儿园会议室
参与人员：幼儿园园长、食品安全管理员、食堂厨师、保育员及相关工作人员
会议主题：加强幼儿园食品安全生产，确保幼儿饮食健康
会议内容：
1、园长致辞：园长首先感谢各位工作人员的辛勤付出，并强调食品安全对于幼儿园的重要性。她指出，食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全，因此我们必须高度重视，确保每一道食品都安全、卫生、营养。
2、食品安全管理员报告：食品安全管理员对近期食品安全检查情况进行了总结。她提到，虽然整体上食品安全状况良好，但仍存在一些细节问题，如部分食材存放不够规范、厨房卫生需进一步加强等。她建议加强员工培训，提高食品安全意识。
3、厨师发言：厨师表示，他们会严格按照食品安全标准操作，确保食材新鲜、烹饪卫生。同时，他们也会不断创新菜品，为孩子们提供营养均衡、口味多样的美食。
4、保育员意见：保育员们纷纷表示，他们会密切关注孩子们的饮食情况，及时反馈给食堂，以便调整菜品和口味，满足孩子们的需求。同时，他们也会教育孩子们养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。
5、制定改进措施：针对存在的问题，会议制定了以下改进措施：一是加强食材采购管理，确保食材来源可靠、质量上乘；二是加强厨房卫生管理，定期清洁消毒，确保烹饪环境干净卫生；三是加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能；四是加强与家长的'沟通，定期公布食谱和食品安全检查结果，让家长放心。
6、园长总结：园长最后强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，我们必须时刻绷紧这根弦，确保万无一失。她要求全体员工要认真执行改进措施，共同为孩子们的健康成长保驾护航。
会议结束：会议在热烈的掌声中圆满结束。
食品安全会议记录 8
近年来，幼儿园食品安全问题引起社会广泛关注。为了加强幼儿园食品安全工作，保障幼儿饮食健康，根据有关规定和要求，本幼儿园召开了食品安全会议。现将会议讨论内容进行记录：
一、会议主题
幼儿园食品安全
二、参会者
本幼儿园全体教职工、餐厅工作人员
三、会议内容
1.食品采购
会议要求，本幼儿园餐厅在进行食品采购时应确保食品来源渠道正规，采购的食品应符合国家标准和卫生要求，不得采购长期放置、过期等不合格食品，保证食品品质安全。
2.食品加工
会议强调，本幼儿园餐厅在食品加工时，应加强卫生管理，严格执行食品加工卫生操作规程，做到手洗勤、厨房卫生、食品分类处理等，确保每一餐食品的质量安全。
3.食品保存
会议要求，本幼儿园应做好食品存储与保鲜工作，不得使用过期食品，保持食品卫生清洁，对未使用完的食品及时存放，避免污染和变质。
4.保障食品安全
会议指出，幼儿园全体教职工、餐厅工作人员都应加强食品安全意识，摆脱急功近利的思想，注重食品卫生和幼儿饮食健康，做好食品安全记录及报告工作，确保食品安全。
5.日常巡查
会议要求，本幼儿园将定期进行食品安全检查，对餐前、餐后的'食品质量、幼儿的食品消化情况以及餐厅具体环境卫生实施监管，提高安全保障水平。
6.应急处理
会议指出，如遇突发事件，本幼儿园应立即启动应急处理机制，及时排查问题，及时采取有效措施，确保幼儿的食品安全和健康。
四、总结
本次幼儿园食品安全会议就幼儿园食品采购、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、应急处理等方面进行了深入讨论，达成共识：为保障幼儿饮食安全，本幼儿园将加强食品安全管理，全面打造安全环保的饮食服务保障体系。
以上为幼儿园食品安全会议记录，希望本记录能引起大家对幼儿园食品安全的高度重视，加强对幼儿园食品安全的监管与管理，切实保障幼儿的健康成长。
食品安全会议记录 9
参会人员：
市食品安全监管局全体成员、各区县食品安全监管负责人、食品生产企业代表
会议主题：
总结上月食品安全工作，安排下月工作重点
会议记录：
一、总结上月工作
上月，我们共进行了XX次食品安全检查，涉及食品生产企业、餐饮单位、农贸市场等各类场所。通过检查，发现了一些问题，包括部分食品生产企业存在卫生不达标、原料来源不明等问题，一些餐饮单位存在食品储存不当、从业人员无健康证等问题。针对这些问题，我们及时采取了措施，进行了整改和处罚，确保了食品安全问题的及时解决。
同时，我们也积极开展了食品安全宣传教育活动，提高了市民的食品安全意识和自我保护能力。在食品安全宣传周期间，我们组织了多场宣传活动，向市民普及食品安全知识，引导市民正确选择、储存、食用食品，受到了广大市民的欢迎和好评。
二、安排下月工作重点
下月，我们将继续加强食品安全监管工作，重点做好以下几个方面的工作：
1.加强食品生产企业的监管，对存在问题的`企业进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。
2.加强对餐饮单位的监管，特别是对学校食堂、医院食堂等重点场所进行重点检查，保障广大市民的饮食安全。
3.加强食品安全宣传教育工作，提高市民的食品安全意识和自我保护能力，引导市民养成良好的饮食习惯。
4.加强与相关部门的协调配合，形成合力，共同推进食品安全工作。
会议最后，市食品安全监管局局长强调了食品安全工作的重要性和紧迫性，要求全体成员要时刻保持高度警惕，切实履行职责，确保食品安全工作的顺利开展。同时，也呼吁广大市民积极参与食品安全监管工作，共同维护食品安全和人民群众的健康权益。
食品安全会议记录 10
会议主持：xxx
记录人：xxx
为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：
一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的.食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。
七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。
八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。
九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。
十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。
十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。
十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。
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