冬季食品安全简报

冬季食品安全简报

　　在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到简报，简报的写作必须注意做到简短、明快，用尽可能少的文字说清楚必须说明的问题。那么拟定简报真的很难吗？下面是小编帮大家整理的冬季食品安全简报，仅供参考，欢迎大家阅读。

冬季食品安全简报1

　　为切实加强冬季食品安全监管，有力保障群众“舌尖上的安全”，连日来，山东烟台开发区市场监管局八角市场监管所在辖区开展冬季食品安全专项检查。

　　据介绍，该所针对冬季各种病毒感染高发期及各类婚宴和公司年会等聚餐活动集中等特点，持续强化食品安全“守查保”专项行动，及时消除食品安全隐患。期间，执法人员重点对农贸市场、餐饮单位、商超综合体、学校食堂等人员密集的场所进行检查，详细检查经营者是否严把食材采购关、做好索证索票、查验台账记录工作；是否购售来源不明、过期变质的食品；是否购售未经检验检疫和检验检疫不合格的`私宰肉、病死肉及生鲜肉等；是否购售国家禁止经营、依法保护的野生动植物，如野生蘑菇、野生河豚鱼等；从业人员是否保持良好个人卫生、带病上岗，持有健康证。食品储存加工过程是否做到原料和半成品、成品分开，蔬菜、肉类和水产品分开等。检查冷藏冷冻设备是否处于正常工作状态、温度是否符合要求等。截至目前，累计检查农贸市场、餐饮单位、商超综合体、学校食堂等市场主体57家次，责令整改11家。

　　下一步，烟台开发区市场监管局八角市场监管所将持续加大监管力度，加大对经营者食品安全知识的宣传普及，全力护航冬季食品安全。

冬季食品安全简报2

　　执法人员对学校食堂、学生餐配送企业的从业人员健康管理、食品加工制作、食品原料进货查验及贮存管理情况、加工经营场所布局、环境卫生及设施设备情况、分餐操作、食品留样、餐具消毒、配送过程等内容进行重点检查。

　　落实主体责任，开展全面自查

　　对校园周边食品经营单位进行检查，重点检查证照资质、进货查验及索证索票，严厉查处经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，严禁向未成年人销售烟酒并在醒目位置张贴“禁止向未成年人出售烟酒的'”的提示标识，要求食品经营单位严格落实常态化的疫情防控措施。

　　加强宣传引导，营造良好氛围

　　结合疫情防控需要，引导学校及校园周边食品经营者严格按照相关部门要求落实疫情防控措施和各项食品安全管理制度，提高经营者主体责任意识。在校园内外开展食品安全宣传教育活动，提高广大师生食品安全认知能力和维权意识，营造食品安全共建共治共享良好氛围。

冬季食品安全简报3

　　项执法检查队伍，对部分学校校园食堂及周边食品安全开展全覆盖监督检查，进一步落实校园食堂和周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。

　　线下全覆盖监督检查

　　从源头上严把食品安全关

　　9月1日开学首日，在清城区第一幼儿园、清远市海德外国语学校，区市场监管局执法人员对校园食堂及周边饮食店的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校和餐饮单位落实食品安全主体责任。

　　清城区第一幼儿园对原有的厨房规模进行了升级改造，打造了一个明亮宽敞、管理规范、符合饮食制作要求的空间。“学校还会定期对厨房工作人员进行专业培训，每年安排健康体检。”区第一幼儿园总务处主任周敏婷介绍，幼儿园厨房现有高级食品安全管理人员3人，中级食品安全管理人员3人，全部工作人员都持健康证上岗。

　　“我校食堂所有从业人员均持证上岗并通过了从业培训，食堂每天都会落实晨检制度和体温登记。”清远市海德外国语学校食品安全员吴毅表示，学校食堂每天均会对农产品进行二次农残检测，落实热菜登记和留样制度，要求每餐每个菜品要留样大于125克，且保留48小时。此外，还安排了专人每天进行场地登记，开餐前40分钟对备餐间、餐具保洁间进行紫外线消毒。

　　“牛奶要保证在生产日期起六个月内饮用。”“食用油必须使用非转基因的花生油。”检查中，执法人员对校园食堂和餐饮单位的食材，包括食用油、米面制品、调味品、食用农产品等进行了抽检，从源头上严把食品安全关。

　　线上“互联网+明厨亮灶”

　　守住校园食品安全底线

　　“通过监管系统的AI识别功能，能自动识别食堂有老鼠、垃圾桶不加盖，工作人员不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人员抽烟、玩手机等不规范的行为，并将违规信息实时推送给学校、教育部门、市场监管部门，对食堂工作人员的行为规范起到约束作用。”清城区市场监督管理局执法人员罗胜美表示，在“互联网+明厨亮灶”系统平台上，可以实时监控全区303个校园食堂，随时监测厨房内大小角落的'工作场景，还能查看厨房公示的安全信息和企业食安指数。同时，监管平台警示信息、自查自改报告及电子监管巡查记录等功能可以精确定位风险级别高的主体，提高风险监测能力。

　　此外，区市场监督管理局还采用“线上+线下”的方式强化校园食堂从业人员的食品安全培训。其中，通过在学校举办食品安全培训班和专题讲座，利用“食安快线”APP在线学习等形式，进一步提高校园食堂从业人员的食品安全意识和业务能力，有效保障校园食品安全。

冬季食品安全简报4

　　为守护校园食品安全，灞桥区市场监管局开展了秋季校园周边食品安全专项检查行动，通过监督检查与食品安全承诺制度、网格化监管、食品抽检等方式，全力确保校园周边食品安全。

　　针对校园食堂

　　灞桥区监管人员检查食堂硬件设施、食品原材料、供应商、食堂操作间卫生等情况，严查食堂从业人员健康状况，为开学第一餐做好准备工作。

　　针对校外餐饮店

　　监管人员检查资质证照，进货渠道，操作流程，经营者健康证明等，重点检查有无销售过期或变质食品。

　　针对流通领域

　　监管人员对辖区内中小学校周边200米范围内的餐饮店、超市、商店、小食品店等食品经营单位开展全面监督检查，以高油、高糖、高盐相关的油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严厉查处经营不符合食品安全标准、“两超一非”、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，对有不良经营记录的经营门店进行重点监控，时刻保持高压态势。

　　完善校园周边食品经营网格化监管，灞桥区依托全省食品安全监管综合业务平台，建立健全中、小学校周边超市、商店、小食品店等食品经营者监管信息档案，通过监管信息二维码等形式，即时呈现经营者基本信息、许可信息及监管动态信息，实现电子网格化监管，并通过在经营场所粘贴监管二维码及网站、微信公众号等方式向社会公开，方便公众查询和监督。

　　为确保常态化监管有力有效，灞桥区还开展了校园周边食品安全承诺制度，以落实食品销售规范为主要内容，引导校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者自我承诺、履行承诺，在经营场所食品安全信息公示栏上予以公示；推行高盐高糖高脂食品风险警示制度，引导校园周边经营者不卖或少卖高盐、高糖、高脂食品及碳酸饮料等含糖饮料，在食品经营场所食品销售区设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示标示，提高销售食品种类的`健康指数。

　　此外

　　灞桥区加大校园周边超市、商店、小食品店等食品经营者随机监督抽检力度，对不合格食品及时采取下架召回、责令整改、依法依规处罚等措施，防控食品安全风险，实现“检管结合”，坚决杜绝食品安全事件发生。

冬季食品安全简报5

　　冬季气温持续偏低，餐饮店生意逐渐火热，为切实加强冬季食品安全监管，消除食品安全隐患，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所积极开展冬季食品安全专项检查，确保辖区群众饮食健康。

　　严查食材来源。执法人员以火锅店、饭店为重点检查对象，仔细检查经营者是否落实索证索票、进货查验制度，严禁经营者购入来源不明、未经检验检疫的食材。同时，查看食材的标签标志，严禁使用过期变质产品、“三无”产品。

　　规范操作流程。要求经营户规范食物储存加工流程，严格做到生熟食材分开、蔬菜肉类分开，大米、面条等食物离地放置，并做好防虫防鼠设施。同时，仔细检查消毒设施是否正常运转，督促经营户按照规定对餐具进行消毒。

　　做好员工管理。检查从业人员的健康证，确保持证上岗，对于身体有异样的员工要及时就医，避免带病上岗。同时，督促员工保持良好的卫生习惯，后厨人员要佩戴口罩、帽子，保证后厨干净整洁。

　　本次检查，共出动执法人员16人次，检查餐饮店8家，对于发现的.问题已要求立即整改并不断回头看。下一步，槐林市场监管所将继续开展冬季食品安全专项检查，确保群众度过健康温暖的冬季。

冬季食品安全简报6

　　随着开学季来临，为进一步加强校园食品安全监管，近日，朔城区市场监督管理局联合朔城公安分局，对校园及周边食品安全开展大排查、大整治、大提升专项行动，全面排查风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。

　　执法人员：这个副本快要到期了，在到期日期前提前换一下，把正本挂在醒目位置上。

　　检查中，执法人员重点对学校周边的经营摊点、门店等场所，按照注册登记的法定程序和条件严格审批，加强经营者主体资格审查，同时，全面清查儿童食品销售网点，主要检查销售的“五毛食品”是否属于过期变质食品、假冒伪劣食品等，着力规范学校周边食品经营秩序，为广大师生提供安全放心的'消费场所。

　　商户闫劲晗：首先我们每天要做好店内的清洁和消毒工作，其次在进货选择食品的时候查看商品的日期，看是否在保质期内，查看厂家是否符合资质，为商品安全做好保障工作。

　　据了解，自3月份开展“守底线查隐患保安全”专项行动以来，朔城区市场监督管理局共检查学校60多所，发现问题90余条。针对检查中个别学校和食品经营商户存在的相关证照未及时更新、相关台账登记不全、操作区摆放生活用品、食品储存条件不符合要求等问题，执法人员当场提出整改意见，并责令其限期整改并提交整改报告。

　　朔城区市场监督管理局党组成员、副局长白峰：在此次专项检查过程中，严格落实食品安全的“四个最严”要求，我们将持续对校园周边食品经营企业进行全覆盖检查，形成长效机制，筑牢学校食品安全防线。

冬季食品安全简报7

　　20xx年全国食品安全宣传周农业部主题日活动于6月30日在北京举行。本次活动的主题为：“质量兴农，共治共享农产品质量安全”。农业部副部长xx，农业部党组成员、中国农业科学院院长xx出席活动。xx副部长强调，农产品质量安全是事关人民生活、社会稳定的大事。开展宣传周活动，就是要集中形成强大的宣传声势，形成良性互动、有序参与、有力监督的社会共治格局。各级农业部门要组织开展形式多样的宣传活动，迅速掀起农产品质量安全宣传热潮。要坚持以推进农业供给侧结构性改革为主线，以增加绿色优质农产品供给为目标，从生产、监管两端发力，在抓好农产品数量安全的基础上以更大力度抓好农产品质量安全，切实保障农业产业发展和公众“舌尖上的安全”。

　　中国绿色食品发展中心组织参加了主题日活动并设立了“三品一标”现场咨询宣传展台，王运浩主任、陈兆云副主任带队组织中心工作人员向生产企业和市民就绿色、有机食品技术标准、标志使用许可、商标标志识别及如何选购等实用知识进行现场解答。中心印制的“绿色有机食品知识通关小护照”得到广大市民的热情关注，通过收集印章、学习知识的新颖形式，吸引了众多参观者前来互动体验。中绿华夏有机食品获证企业圣牧高科提供了有机酸牛奶现场互动品尝，活动现场气氛热烈。本次活动通过宣传普及绿色食品和有机食品知识，强化了生产经营者的`主体责任和诚信意识，提高了生产经营者的标准化生产水平，进一步提升绿色、有机食品品牌影响力，营造了社会公众关注绿色、有机食品的良好氛围。农业部副部长xx、总畜牧师马爱国及监管局领导等视察了咨询宣传展台。

　　中心市场信息处、科技标准处和有机中心相关人员参加了本次主题日活动。

冬季食品安全简报8

　　为进一步规范校园周边经营秩序，为广大师生营造良好的校园周边环境，近日，城关镇组织市场监管所、相关社区开展校园周边食品安全专项检查，着力护航“开学季”。

　　监管人员对贡院中心小学周边的商店、文具店等进行了检查，重点查看了经营者的经营条件、食品包装标识标签、进货渠道是否正规；是否销售有害、掺假、不新鲜、过期、霉变等不符合安全标准的产品；是否在显著位置设置“禁止向未成年人出售烟酒”提醒标志；学生用具采购渠道是否合规合法；是否向未成年人无底线销售食品等。对于检查中发现的`问题，监管人员要求各经营单位要严格落实整改措施，限期整改到位。

　　下一步，我镇将继续加大校园周边经营单位监管力度，持续开展监督检查，确保校园周边食品安全，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

冬季食品安全简报9

　　为确保广大人民群众的生命健康安全，近日，枣庄市峄城区峨山镇持续筑牢食品安全防线，突出农村食品安全监管、专项整治等关键环节，有效规范了全镇食品市场秩序。

　　织人员对辖区内酒店、商超、食品生产加工企业、集贸市场等重点食品经营流通单位开展食品安全检查，对涉及冷链食品的经营单位索证索票、进货查验、专区存放等制度落实情况进行督查，重点排查食品安全隐患，并现场督促落实整改。截至目前，已排查商户30余家，整改1家。

　　累计出动人员20余人，联合派出所、应急、消防、市场监管、卫生健康等部门联合督导商场、超市等重点场所安全生产和疫情防控工作，确保人民群众正常工作生产有序推进。三是利用各村微信群、宣传横幅、告知书等方式宣传食品安全，通过倡导“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费，提高群众食品安全意识。共计悬挂宣传横幅20余幅，入户发放食品安全告知书500余份。

冬季食品安全简报10

　　1月15日上午，xx社区组织社区党员、楼门长、积极分子50余人开展食品安全宣传活动。在春节前夕，提醒社区居民注意，一些不法商贩，利用这个时机制售假冒伪劣食品。所以居民在购买时一定要谨慎，注意食品安全，以免给家庭带来不必要的伤害。居民在购买预包装食品时，注意生产日期、保质期、看是否是“三无”产品。购买进口食品须看中文标识等等。春节期间居民外出就餐时应到有餐饮服务许可证、有工商营业执照的`餐馆就餐，其卫生状况和食品安全能得到保证。希望大家关注食品安全，关爱身体健康。让新年的快乐、新年的祝福、祝我们每个人新梦、新运、新佳绩。

冬季食品安全简报11

　　近日，江西省峡江县严格按照《学校食堂食品安全监督检查表》检查项目对学校进行督导检查，重点检查个人卫生、从业人员的着装、生熟容器的.区分标识等，严格餐饮具消杀及环境卫生清洁，督促其落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，对检查中发现的健康证办理不及时、卫生保持不佳、冷藏冷冻设施运转异常、索证索票制度落实不到位等问题，当场反馈给相关负责人，并责令其限期改正；对经营使用过期食品、三无产品等违法违规行为将依法依规查处。

　　同时，持续深化“互联网＋明厨亮灶”，完善信息化监管，不断提高监管效率，提升公开透明监管水平。一方面通过高清摄像头对粗加工区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区、备餐间、消毒柜、仓库和留样柜进行精准监控，一旦发现食品安全隐患，立即告知责任单位现场整改；另一方面通过发现问题数量及涉及项目对相关学校进行风险研判，由市局指定监管人员对研判风险高的单位进行监督检查。

　　下一步，峡江县市场监管局将坚持线上线下双向发力，加大执法检查力度和督导频次，不断强化监管效能，严查严管严控食品安全风险，全力护航冬季校园食品安全。

冬季食品安全简报12

　　自11月24日起，通州区市场监督管理局石港分局联合石港镇食安办开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动，严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查隐患，严防严控风险，全力保障冬季学校食品安全。

　　本次重点检查了学校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉类等原材料，对原材料的`来源、保存条件、加工过程、食用过程进行重点检查，确保原材料“货真价实”、加工过程“万无一失”、食用过程“有序可控”。对校园食堂硬件设施和台账资料进行了全面细致的检查，尤其是肉、鱼及相关制成品的索票索证，对学校食堂操作间卫生、学校“互联网+明厨亮灶”运行使用等硬件设施逐一细查，保障食堂硬件设施完善可控。

　　石港分局还联系区综检中心，共同在学校食堂开展快检“你点我答”活动，通过与食堂工作人员互动，展示了如何快速检测食物及相关加工工具，活动中，共随机抽取各学校餐盘、餐具、炊具等20余批次，检测合格率100%。

　　本次校园食品安全专项检查共发现问题22项，均要求当日整改到位，部分硬件改造问题已督促责任单位制定详细整改计划，于规定时间内整改到位。

　　截至目前，石港镇共出动检查人员15人次，检查学校食堂5家、校园周边食品经营商户30家，实现学校抽检全覆盖。下一阶段，石港镇将继续推动学校食品安全检查工作，对学校食堂的整改情况进行跟踪检查，提高学校食品安全管理水平，共同维护校园及周边食品安全良好环境。

冬季食品安全简报13

　　日前，山东省xx市教育局、市食药监局联合在xx第xx中学举办“20xx年xx市中小学校食品安全宣传周启动仪式”。xx市教育局、市食药监局以及来自全市各区市教育(体育)局、直属学校100余人参加活动并实地观摩xx第xx中学标准化食堂建设成果。

　　启动仪式上，xx市教育局就20xx年“食品安全宣传周”和“标准化食堂建设”工作，对全市各区、市和有关学校做了阶段部署和具体要求。xx第xx中学师生代表向全市中小学发出“食品安全从我做起”的倡议，校长李雅慧介绍了“食品安全”和标准食堂工作经验。

　　xx市教育局相关负责人强调，食品安全工作要常抓不懈。一是要完善制度，安全管理到位。要以制度为支撑，用制度管人、管事，使学校食品安全管理的每一项工作、每一个环节都有章可循、有法可依。二是要提升内涵，措施到位。要以全面新建“标准化”食堂为抓手，不断创新工作思路，重视并抓好食品安全和学生营养改善工作，加强学生校园餐的食品安全、营养膳食指导，加强食堂从业人员知识和操作技能的培训，让学生在校喝的'安心，吃的安全、吃的营养。围绕“尚德守法、共治共享食品安全”的主题，做好食品安全宣传教育工作，利用校园网、校园宣传栏、班级黑板报等宣传渠道进行食品安全知识宣传。同时，组织学生观摩学校食堂食品加工过程，从实践中体验校园食品安全等。

冬季食品安全简报14

　　“民以食为天，食以安为先”，立冬之后，张星镇多举措严格把控冬季食品安全关，不断强化工作举措，夯实监管责任，着力保障辖区群众吃得放心，吃得安心。

　　加强宣传。立冬以来，张星镇积极开展食品安全宣传活动，以悬挂横幅、广播等形式向广大群众宣传食品安全知识，不断提高群众食品安全意识。组织食安办、市场监督管理所深入食品经营单位宣传食品安全知识和相关法律法规。

　　强化监管。由镇食安办、市场监督管理所等部门联合巡查，对全镇范围内的食品安全进行专项监督检查，重点对菜市场、超市以及餐饮门店等重点区域进行监管，严厉打击制销假冒伪劣产品、过期变质、“三无”食品等违法行为。

　　群防群控。重点对餐饮、食品作坊的卫生条件、产品质量等进行常态化严格把关，切实做到规范管理。积极动员群众参与食品安全监督，切实保障群众合法权益。

冬季食品安全简报15

　　12月12日下午，阜阳市颍泉区市场监管局召开冬季校园食品安全推进会。党组书记、局长曹峰主持会议，各市场监管所所长及执法人员参会。

　　会议对颍泉区校园守护行动三年工作的开展情况进行总结通报，对持续开展颍泉区校园食品安全“六个一”活动进行再部署。突出监管重点，推动学校食品安全工作做细做深做实。同时，加大教育引导，严格落实食品安全主体责任，持续加强对各类学校食堂及校园周边食品店的`监管。

　　会议要求，要以自查为导向，督促学校定期做好自查自纠、立行立改工作，消除食品安全隐患；要以检查促提升，对各类学校进行地毯式检查，重点查看进货台账、索证索票制度、留样制度及三防措施内容，坚决防止出现食品安全风险；要以监管督落实，对食品安全违法违规行为零容忍，坚决做到露头就打，切实保障校园师生的生命健康安全。

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