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《淀粉的秘密》科学教案活动设计
【设计意图】
《纲要》中指出：在终身教育的背景下的高质量的幼儿教育，强调科学教育首先要精心呵护和培植幼儿对周围事物及现象的好奇心和探究欲望。为了让化学实验活动成为幼儿科学领域的一项实践活动，尝试让化学小实验走进幼儿，将化学小实验变为幼儿感兴趣的游戏探索活动，不仅使幼儿自始自终保持浓厚的探索兴趣，而且让幼儿感受到化学小实验的奇妙，特设计此活动。
【活动目标】
1.观察化学小魔术，激发探索兴趣和积极尝试的欲望。
2.了解淀粉遇到碘酒会变成蓝色的现象，初步了解生活中哪些常见的食物含有淀粉。
3.在科学游戏中尝试运用多种感官感知科学现象，会用语言表达自己的探索结果。
【活动准备】
1.米汤、马铃薯、小麦粉、馒头、玉米面、南瓜、芋头、 藕等含淀粉的物质若干，萝卜、白菜、莴苣等不含有淀粉的物质若干、 小喷壶若干、碘酒、清水、透明的杯子若干、若干。
2.教师示范画两张、挂历纸若干。
3. 幼儿课前用米汤画好几幅画。
4. 多媒体课件。
【活动过程】
(一)出示幼儿画好的米汤画，观察画面上有什么，制造悬念引出课题。
请小朋友说说昨天你画了什么画，老师从魔术箱里画，大家一起观赏。提问：为什么大家画的画都不见了?
(二)教师和幼儿扮演魔术师，把碘酒溶液喷在画面上，观察发生的现象。
1.启发幼儿讨论为什么不见的画喷上药水后又会出现?
2.出示米汤和碘酒，引导幼儿观察认识，教师操作淀粉遇碘酒的变化过程，帮助幼儿理解实验现象
3.用课件出示有淀粉和碘酒的图片，讲解小实验的科学原理。
小结：刚才我们用米汤画画，米汤里含有淀粉，小喷壶里装的药水是稀释的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就会发生反应，变成蓝色。
(三)组织幼儿玩“串串香”小吃店，进一步让幼儿探索生活中还有哪些最常见的食物含有淀粉?
1.提问：我们经常吃的食物都有哪些营养物质?怎样吃才能做到营养平衡?
2.讲解玩“串串香”小吃店游戏的玩法和和注意事项。
今天我们来玩开“串串香”小吃店的游戏，“串串香“中的每一种食物营养都非常丰富，有的食物有很多淀粉，有的食物没有淀粉，你需要买哪一种自己去选择，老师请小朋友轮流当顾客和厨师，当厨师的小朋友请你给“串串香”食物喷上或刷上碘酒，当顾客的小朋友请你说说你要吃有淀粉的食物还是没有淀粉的食物。)
(四)玩食物找家的游戏。
老师扮演魔术师将小朋友变为食物，小朋友戴上各种食头饰，含淀粉的“食物”就跑到淀粉的家，不含有淀粉的“食物”就去找不是淀粉的家。
(五)播放幻灯片，老师小结常见的食物是否含有淀粉，以及科学用餐知识。
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