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品德与生活《在餐桌上》教案设计
教学要求：
1引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。
2通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。
3帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
4通过剖析、互评平时一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识；在通过辨析认识到就餐时文明的重要性。
教学过程：
第一课时
活动（一）——吃自助餐
1教师启发谈话：“同学们都喜欢吃自助餐，现在我们就走进‘自助餐厅’去选择你最喜欢吃的食品好吗？”
2当学生把自己一日三餐最喜欢吃的食品挑选出来后，请同学们按小组围坐在一起进行讨论：“同学们，每天只吃你喜欢吃的食物是否科学呢？它能满足你身体的需要吗？请大家讨论讨论。”
活动（二）——奇奇餐厅旅行记
1学生讨论后头脑中就具备了这样一种感觉：饮食是讲科学的。针对学生头脑中已有的营养学常识的零散性、不系统性，这时老师说：“同学们，你们想知道饮食到底有哪些科学知识吗？请大家一起到《奇奇餐厅》去旅行。”
这里可以让学生自由阅读，也可以播放多媒体课件。
2看完了《奇奇餐厅》你有什么感想？或者说你想说点什么？
活动（三）——小小故事屋
1奇奇餐厅很奇怪。你能把《奇奇餐厅》的故事讲给妈妈爸爸或是爷爷奶奶听吗？请同桌同学扮演爸爸或妈妈，你来讲故事给他（她）听。
第二课时
活动（四）——说说自己的饮食习惯
同学们：你们各自说一说平时你们都喜欢吃什么食品，不喜欢吃什么食品。（这里要注意，要让每个同学都说一说，因为只有每个同学都说出来了，才能与前面的科学的饮食习惯相比较，学生才能自觉地觉悟到自己的饮食习惯有哪些不足。）
同学们说得很好，把自己平时爱吃的、不爱吃的都讲了出来，下面同学们把自己的饮食习惯与科学的饮食习惯比较一下，再说一说你有什么感想。
活动（五）——小辩论
同学们喜欢吃零食的举手。
下面喜欢吃零食的坐到左边，不喜欢吃零食的坐到右边。我们分正、反两方进行辩论。辩论前请两方同学认真地讨论，正方认真思考吃零食好在什么地方；反方思考吃零食不好在什么地方。
开始辩论。教师作小结评判。
活动（六）——在餐桌上
同学们，你们知道哪些行为在餐桌上是好的行为，哪些是不好的行为吗？请同学们看投影《在餐桌上》。看完后请同学们说说哪些是文明行为，哪些是不好的行为，为什么？
活动（七）——小表演
在同学们明析了在餐桌上什么是文明的行为，什么是不文明的行为后，请同学们用小表演的形式把就餐的文明行为表现出来。
同学们，就餐时如何表现你的文明行为呢？请大家以小组为单位表演《在餐桌上》。
一、课时准备 小 学教学 设 计 网 W ww.xxjxSJ.C N
1、道具：洗手盆、公筷、各类餐具、食物图片，放在塑料篮内。
2、制作八位卡通人物文明就餐和不文明就餐场景的两组动画，制作课件。
3、班级的40个人分成5组，每组8个人围桌而坐，桌上铺着台布，并且摆着丰富的“菜”。
4、认真调查学生在各个场所用餐的习惯。
二、教学过程
活动（六）辨一辨：哪些是文明的用餐行为。
餐桌上的学问可大了，吃什么、吃多少，我们都讨论过了，那么该怎么吃呢？
1、辨一辨：
看，那一桌已经开始吃饭了，我们来仔细辨一辨。
（播放八位卡通人物各不相同的用餐动画。）
2、提建议：
他们这样吃饭，你想跟他们说什么？
（有的吃饭时玩枪，不符餐桌礼仪，不卫生，很危险。
有的边吃边看书，不利于消化，不利于眼睛生长发育。
有的把食物撒出来，不文明，浪费粮食。
有的用手抓菜，不卫生。
也有的小朋友文明、安静地用餐，要表扬。）
3、再看动画：
是啊，这样用餐太不文明了。几个小朋友在大家的帮助下认识了自己的错误，有一天，他们又聚在一起吃饭了。请看：
（播放八位卡通人物文明就餐的场景。）
4、采访：
今天，这八个卡通人物也来到了我们中间，我们来采访一下，听听他们怎么会改变的。
[设计思路：通过八个卡通人物不文明用餐行为到文明用餐的转变，提高学生的辨析能力。通过采访这一环节，强化卡通人物的正面形象，给学生提供文明就餐正面的模仿对象。否则，学生因年龄小、好奇心强，容易受负面影响，不停模仿在餐桌打闹玩耍的情景。]
活动（七）小表演：文明用餐。
在学校里，在餐厅里，在外婆家，在自己家里，都应该怎样文明用餐吗？我们一起来演一演，好吗？
1、我们来小组竞赛：
每组选两个小朋友当小演员，各选一个内容，其他小朋友都是文明裁判，好吗？（播放快乐音乐）
2、小组进行练习，每个人都给小演员出谋策划。
3、比赛开始：
在餐厅里：餐前洗手，用公筷夹菜，文明用餐，对服务员阿姨要有礼貌，吃完后要对他们说再见。
在外婆家：餐前洗手，文明用餐、礼貌待人、注意谦让，餐后帮忙把碗筷收拾好，可以帮忙洗碗筷。
在学校里：餐前洗手，吃饭时要安静，不做其他事，餐后收拾桌面垃圾，餐具摆放到指定位置。
在自己家里：在餐前洗手，用餐时用公筷夹菜、文明用餐、礼貌待人、注意谦让，餐后帮忙把碗筷收拾好，可以帮妈妈洗碗。
3、请裁判评价计分：你们觉得他们演的怎么样？
4、总结：小朋友看得认真，评得也很有道理。老师在这儿要友情提醒大家：1、饭前便后要洗手；2、公共场所用餐要使用公筷；3、吃饭时要安静，不做其他事。你们能做到吗？
[设计思路：《品德与生活》课以儿童的现实生活为主要源泉，密切联系儿童的生活。让孩子直接地参与生活游戏中，让孩子在轻松愉悦中比赛表演在学校、在家里、在亲戚朋友家、在饭店等不同场所文明就餐，通过自主评析判断，形成文明就餐的意识，习得文明用餐的好习惯。]
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