syb咖啡书吧创业计划书

时间：2020-10-26 14:50:25 计划书我要投稿

syb咖啡书吧创业计划书

　　咖啡，在西方人的眼里是一种文化，在西方关于咖啡咖啡的传说有很多，如下是小编给大家整理的syb咖啡书吧创业计划书，希望对大家有所作用。

syb咖啡书吧创业计划书

　　syb咖啡书吧创业计划书篇【一】

　　一、咖啡屋概述

　　（一）咖啡屋名称：公馆咖啡屋咖啡屋地址：深圳市XX区咖啡屋面积：100平方米营业时间：10：00~24：00

　　（二）咖啡屋文化

　　经营理念：让宾客带走微笑。

　　服务理念：微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。管理理念：微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。行为规范：用心和微笑去服务于你的朋友。

　　运营模式：以商务休闲、情调消费为主，集咖啡、书吧以及商务套餐一体。

　　投资目标：成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的品牌咖啡店，时尚消费场所。 1年半左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。

　　咖啡屋设备：专业半自动咖啡机1套、榨汁机1台、微波炉1台、消毒柜1台、油炸炉1台、续杯机1台、烤面包机1台、油炸炉1台、瓦斯炉1台、电动磨豆机1台、冷柜1台、DVD机1台、音响1套、空调3台、电脑1台、沙冰机2台、刨冰机1台、桌椅15套、酒具、餐具、调酒用具、咖啡匙、刀、虹吸壶组织人员配备：

　　店长（1人）：全面负责咖啡屋总务（含财务），维持咖啡屋的正常运行。主持制定咖啡店发展战略及竞争战略；推进并完善咖啡店市场渠道的经营模式。主持制定咖啡店的年度经营计划，包括咖啡店的销售额、利润、宣传推广、品牌影响力等。财务专员（1人）：全面负责咖啡屋财务管理、税务管理及账目。

　　市场组（3人）

　　市场组组长（1人）：全面负责咖啡屋市场营销和推广。负责咖啡店品牌推广及维护，通过各种形式丰富品牌内涵，提升咖啡店知名度及美誉度；制订咖啡店每一季度品牌策略，作出大致预算；及时了解市场信息，对咖啡店各类推广活动进行事后调查及评估，对客户评价进行及时反馈；制订咖啡店服务规范条例（咖啡店接待人员接待手册、推广人员服务客户手册）；根据咖啡店该季度品牌策略，设计并制作各类宣传品（海报、宣传画册、促销礼品等）；根据咖啡店该季度品牌策略，设计并开展各类营销宣传活动；掌握客户信息，培育及维护新老客户，提供温情服务；进行各类公关活动，有能力化解相关危机。

　　市场营销专员兼店员（2人）：协助产品的宣传、推广及相关市场推广工作。

　　门店组（3人）

　　门店组组长兼采购组组长（1人）：负责店面的日常销售工作；店面形象的维护，包括产品的摆放、人员的衣着、店面的卫生、工作语言、电话用语；产品的接收与出库的管理；执行

　　上级下达的工作任务；仓储管理；组织店面的促销活动；处理客户意见反馈及建议。店员兼采购组助理（2人）：完成咖啡屋的采购任务。

　　专业咖啡师（2人）厨师兼蛋糕师（2人）

　　二、服务与产品

　　1、目标客群：

　　本区域商圈有小资情调的消费者，月收入4000元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。 2、产品特色：

　　（1）、公馆咖啡单品、花式咖啡系列

　　热拿铁跳舞咖啡 Hot dancing iatte

　　皇家咖啡 Toyal coffee

　　卡布奇诺咖啡 Cappu ccino coffee

　　一杯咖啡是一杯心情跳舞的咖啡是驿动的心 ......

　　一束心灵的火花点燃华丽幽雅的浪漫一个智者的传奇融入酒香四溢的高贵 ......

　　如歌的岁月如梦的行板

　　是香的风景甜的天空浓的情感苦的'境界

　　卡布基诺--我们的人生

　　爱尔兰咖啡 Irish coffee

　　摩卡可可咖啡 mocha coco coffee

　　维也纳咖啡 Vienna coffee

　　香浓醇烈是酒是咖啡？与谁相对是梦是感觉？生活。

　　我们谁也不能错位。 ......

　　总让我们想起往事还有那些云淡风情的日子巧克力的童年在我们的手中还是我们的梦里

　　雪的鲜奶油上洒落五色缤纷的七彩米隔着冰凉的阻碍去啜饮火热的风味 ......

　　（2）、公馆咖啡果汁、冰沙饮料系列

　　（3）、公馆咖啡花果茶、奶茶系列

　　花果茶

　　syb咖啡书吧创业计划书篇【二】

　　一、企业概况

　　主要经营范围：主营各种现场制作的咖啡，兼营小饼干及蛋糕企业类型（选择一项并打■）：

　　□生产制造 □零售□批发■服务□农业

　　□新型产业 □传统产业 □其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：曾在咖啡厅打过暑假工，对咖啡行业一直喜爱关注，一直有留意相关的行业发展。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：年龄16-35岁，思想新潮。饮食偏西式的白领、零售业销售及业务人员、文艺青年和学生市场容量或本企业预计市场占有率：咖啡厅打算开设于汕头市区华山路上，附近500米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦、友谊大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼，光职业白领数目保守估计就在5000人以上；此外还有苏宁商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员；华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体；再计入附近环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户，目标客户人数应该在30000以上，按30000人计算，每人每年来消费两次，一天也有160次以上的消费机会，应当说市场相当庞大。本企业预计市场占有率30%。市场容量的变化趋势：南国商城及原龙湖乐园地段将整体拆除，整合成为华润大型商业中心，苏宁广场也已部分开业，可预见未来五年内该地段市场将进一步扩大。

　　竞争对手的主要优势：华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除，长平路上的由稻里咖啡，和原六星集为同一集团属下。其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过8年，拥有大批熟客，知名度较高。由稻里规模最大，可同时容纳100多人，而且由于集团属下几个咖啡厅品牌，咖啡采购成本较低，人员培训时间充足，拥有较好的员工素质。

　　竞争对手的主要劣势：嘉禧和圣堡罗开设时间太久，装修陈旧。而由稻里因为面积太大，整体装修风格杂乱，档次较低。本企业相对于竞争对手的主要优势：针对几个竞争对手的分析可见，装修陈旧或无风格是普遍存在的问题，故此XX咖啡厅将以70年代的太空风格为基调，大面积铝材装修及桌椅，加薄纱软装，切合当下的环保及复古风尚，给出惊艳的第一印象。另外免费提供各类桌游、飞镖盘、游戏工具、经典文学著作、时尚杂志。每桌配备IPAD供游戏及点餐使用，打造高端大气上档次的氛围。本企业相对于竞争对手的主要劣势：新成立企业，无足够现金进行传统媒体宣传，无熟客群体，规模偏小（预计营业面积80平米，可容纳40-50人左右）

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